Indywidualny Program Odżywiania

Podobne dokumenty
Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

PONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 20 minut. 5 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

PONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 10 minut. 20 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2,5l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje:

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

1. Kategoria produktów żywnościowych: Pieczywo

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Biuro projektu Kraina Odkrywcy w Krakowie (IV)

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt:

Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 11

Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Omlet ze szpinakiem, pieczoną kaczką avocado i serem feta (2,3) Proteinowe placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3).Roladki z tortilli z pastą jajeczną, szynką, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,3) Proteinowe muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem (1,2,10) Kotlety jajeczne z chudym wędzonym beconem z pieczywem razowym (1,3) Proteinowe naleśnikiz mąki kokosowej z jagodami.(,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Krem brokułowy z gotowaną cielęciną grzankami ziołowymi (1,2,13) Koktajl buraczano- agrestowy z nasionami słonecznika i płatkami jęczmiennymi (1,2) Krem z kiszonej kapusty z kawałkami sarniny i makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi i otrębami orkiszowymi. (1,2) Krem z pomidorów malinowych z wędzoną sielawą i ryżem. (2,4,13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu. (2) Krem z liści rzodkwi ze spiruliną, żebrem z dzika i ryżem (2,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową oliwą (2) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie pomarańczowym z kluskami śląskimi i modrą kapustą (1,10) Policzki wołowe z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Budyń waniliowy z sokiem z kwiatu czarnego bzu (2,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pieczonymi zielonymi szparagami, szarpaną wieprzowiną i prażonym sezamem z pieczywem orkiszowym (1,9) Kurczak chimichurii z Kus kusem i grillowaną papryką (1) Eskalopki ze schabu z czarna soczewica z buraczkami i kokosem (10) Kolorowa zapiekanka warzywna z wątróbką indyczą i mozzarellą. (1,2) Sałatka z wędzonym łososiem, avocado i cytrusami. Pieczywo słonecznikowe. (1,2,4) Cukinia z grilla w sosie toskańskim z gotowanym udkiem kurczaka i makaronem ryżowym (2) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami, serem lazur z plastrami rostbeefu. (2) K: 2062.9 / B: 156.5 T: 65.2 / WP: 154.9 F: 22.4 / WW: 15.5 K: 2038.5 / B: 143.3 T: 91.6 / WP: 146.1 F: 20.3 / WW: 14.7 K: 2034.8 / B: 130.4 T: 58.3 / WP: 216.7 F: 29.0 / WW: 21.6 K: 2056.1 / B: 130.4 T: 88.7 / WP: 164.7 F: 31.7 / WW: 16.5 K: 2028.0 / B: 105.0 T: 56.8 / WP: 201.8 F: 25.5 / WW: 20.1 K: 2038.6 / B: 137.3 T: 62.4 / WP: 174.3 F: 26.0 / WW: 17.5 K: 2072.2 / B: 150.1 T: 73.5 / WP: 170.5 F: 54.0 / WW: 17.1 Strona 2 z 11

Poniedziałek K:546.5 / B:35.2 / T:13.7 / WP:68.5 / F:8.5 / WW:6.8 PROTEINOWA OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:222.7 / B:13.8 / T:10.6 / WP:6.7 / F:4.7 / WW:0.7 KREM BROKUŁOWY Z GOTOWANĄ CIELĘCINĄ GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Cielęcina, łopatka - 40 g (0.4 x Porcja) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:604.1 / B:50.3 / T:15.9 / WP:51.8 / F:2.8 / WW:5.2 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ OLIWĄ (2) Pędy bambusa - 30 g (2 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 61 g (4.07 x Łyżka) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Grzyby mun - 15 g (0.75 x Garść) K:306.5 / B:28.8 / T:10.2 / WP:23.8 / F:2.3 / WW:2.4 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Żelatyna - 25 g (3.12 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 20 g (1 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 3 z 11

KOLACJA 19:00 K:383.0 / B:28.4 / T:14.9 / WP:4.1 / F:4.1 / WW:0.4 SAŁATKA Z PIECZONYMI ZIELONYMI SZPARAGAMI, SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM ORKISZOWYM (1,9) Rzodkiew biała - 80 g (0.73 x Sztuka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Wieprzowina, łopatka - 100 g (1 x Porcja) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Szparagi - 100 g (3.33 x Sztuka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) SUMA K: 2062.9 B: 156.5 T: 65.2 WP: 154.9 F: 22.4 WW: 15.5 Wtorek K:513.0 / B:47.7 / T:34.5 / WP:2.1 / F:0.8 / WW:0.3 OMLET ZE SZPINAKIEM, PIECZONĄ KACZKĄ AVOCADO I SEREM FETA (2,3) Pierś z kaczki ze skórą - 80 g (0.8 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 2 g (0.2 x Łyżka) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 15 g (0.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Jaja kurze całe - 196 g (3.5 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:286.2 / B:12.9 / T:10.9 / WP:31.6 / F:5.4 / WW:3.2 KOKTAJL BURACZANO- AGRESTOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA I PŁATKAMI JĘCZMIENNYMI (1,2) Płatki jęczmienne - 15 g (1.5 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Burak - 70 g (0.7 x Sztuka) Agrest - 50 g (1 x Garść) OBIAD 12:30 K:519.8 / B:47.4 / T:16.6 / WP:41.4 / F:4.4 / WW:4.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Koper (w pęczkach) - 2 g (0.4 x Pęczek) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 200 g (2 x Porcja) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 183 g (2.61 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Ogórek - 25 g (0.62 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Strona 4 z 11

K:292.7 / B:5.2 / T:17.4 / WP:27.3 / F:3.2 / WW:2.7 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:426.7 / B:30.0 / T:12.2 / WP:43.7 / F:6.5 / WW:4.4 KURCZAK CHIMICHURII Z KUS KUSEM I GRILLOWANĄ PAPRYKĄ (1) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Cytryna - 5 g (0.06 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Kuskus - 44 g (3.67 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Oregano (suszone) - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Szalotka - 50 g (0.5 x Sztuka) Mielona papryka chili - 2 g (2 x Szczypta) Kolendra (świeża) - 3 g (3 x Listek) Ocet winny - 3 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: 2038.5 B: 143.3 T: 91.6 WP: 146.1 F: 20.3 WW: 14.7 Środa K:547.8 / B:34.9 / T:9.5 / WP:77.7 / F:7.8 / WW:7.8 PROTEINOWE PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Olej kokosowy (płynny) - 1 g (0.1 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 25 g (0.83 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-60 g (4.62 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 25 g (2.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Borówki amerykańskie - 70 g (1.4 x Garść) Strona 5 z 11

DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:218.8 / B:13.3 / T:7.2 / WP:22.2 / F:5.5 / WW:2.2 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z KAWAŁKAMI SARNINY I MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Sarnina - 40 g (0.4 x Porcja) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Makaron gryczany - 12 g (0.17 x Szklanka) Kapusta kwaszona - 60 g (0.55 x Szklanka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:608.8 / B:43.9 / T:15.5 / WP:62.6 / F:6.7 / WW:6.3 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE POMARAŃCZOWYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Golonka z indyka - 200 g (0.54 x Sztuka) Sok pomarańczowy - 40 g (0.16 x Szklanka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Skrobia ziemniaczana - 25 g (1 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Kapusta czerwona - 100 g (2 x Liść) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:305.3 / B:2.8 / T:19.5 / WP:25.0 / F:2.5 / WW:2.5 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Serek mascarpone - 40 g (1.67 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Wino białe, półwytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Gruszka - 120 g (0.92 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:354.1 / B:35.4 / T:6.6 / WP:29.2 / F:6.4 / WW:2.9 ESKALOPKI ZE SCHABU Z CZARNA SOCZEWICA Z BURACZKAMI I KOKOSEM (10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 100 g (1 x Porcja) Soczewica czarna - 44 g (3.67 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rukola - 15 g (0.75 x Garść) Kiełki rzodkiewki - 3 g (0.38 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) SUMA K: 2034.8 B: 130.4 T: 58.3 WP: 216.7 F: 29.0 WW: 21.6 Strona 6 z 11

Czwartek K:495.1 / B:28.4 / T:21.4 / WP:46.8 / F:10.4 / WW:4.7.ROLADKI Z TORTILLI Z PASTĄ JAJECZNĄ, SZYNKĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,3) Szynka dojrzewająca - 30 g (1.5 x Plaster) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Tortilla pełnoziarnista - 90 g (1.48 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 23 g (1.53 x Sztuka) Jogurt naturalny - 15 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:244.7 / B:8.6 / T:10.4 / WP:26.8 / F:5.2 / WW:2.7 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I OTRĘBAMI ORKISZOWYMI. (1,2) Otręby orkiszowe - 10 g (2.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) OBIAD 12:30 K:573.9 / B:58.2 / T:11.3 / WP:50.2 / F:8.3 / WW:5.0 POLICZKI WOŁOWE Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Policzki wołowe - 200 g (2 x Porcja) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 9 g (0.5 x Łyżka) Ser, parmezan - 5 g (0.62 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 61 g (4.07 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Dynia - 25 g (0.12 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:308.9 / B:5.2 / T:23.9 / WP:17.4 / F:2.2 / WW:1.7 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Serek mascarpone - 55 g (2.29 x Łyżka) Strona 7 z 11

KOLACJA 19:00 K:433.5 / B:30.0 / T:21.8 / WP:23.6 / F:5.6 / WW:2.4 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z WĄTRÓBKĄ INDYCZĄ I MOZZARELLĄ. (1,2) Wątróbka z indyka - 100 g (1 x Porcja) Papryka żółta - 15 g (0.11 x Sztuka) Ser, mozzarella - 25 g (1.67 x Porcja) Papryka zielona - 15 g (0.11 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-13 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 20 g (1 x Łyżka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) SUMA K: 2056.1 B: 130.4 T: 88.7 WP: 164.7 F: 31.7 WW: 16.5 Piątek K:555.3 / B:23.2 / T:8.2 / WP:91.9 / F:10.7 / WW:9.2 PROTEINOWE MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM (1,2,10) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki żytnie - 35 g (1.75 x Łyżka) Płatki owsiane - 35 g (3.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:207.4 / B:8.1 / T:11.3 / WP:16.3 / F:4.5 / WW:1.6 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z WĘDZONĄ SIELAWĄ I RYŻEM. (2,4,13) Sielawa - 20 g (0.67 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Ryż biały - 12 g (0.8 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidor - 100 g (0.83 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Strona 8 z 11

OBIAD 12:30 K:569.8 / B:46.1 / T:20.7 / WP:40.7 / F:8.1 / WW:4.1 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) Czarnuszka - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Ziemniaki - 183 g (2.61 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) K:304.8 / B:6.3 / T:2.5 / WP:45.2 / F:0.1 / WW:4.5 BUDYŃ WANILIOWY Z SOKIEM Z KWIATU CZARNEGO BZU (2,) Budyń w proszku - 35 g (4.38 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Sok z czarnego bzu - 30 g (3 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:390.7 / B:21.3 / T:14.2 / WP:7.7 / F:2.1 / WW:0.7 SAŁATKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM, AVOCADO I CYTRUSAMI. PIECZYWO SŁONECZNIKOWE. (1,2,4) Łosoś, wędzony - 70 g (2.33 x Porcja) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Mix sałat - 70 g (2 x Garść) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) Pomarańcza - 30 g (0.15 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Grejpfrut - 30 g (0.14 x Sztuka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) SUMA K: 2028.0 B: 105.0 T: 56.8 WP: 201.8 F: 25.5 WW: 20.1 Sobota K:474.8 / B:27.7 / T:21.5 / WP:1.0 / F:0.1 / WW:0.2 KOTLETY JAJECZNE Z CHUDYM WĘDZONYM BECONEM Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Jaja kurze całe - 150 g (2.68 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Boczek wędzony bez kości - 25 g (0.25 x Porcja) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:263.6 / B:10.1 / T:7.4 / WP:36.1 / F:6.0 / WW:3.6 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU. (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 10 g (3.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Strona 9 z 11

OBIAD 12:30 K:624.4 / B:69.3 / T:11.4 / WP:50.2 / F:12.2 / WW:5.0. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 200 g (2 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 61 g (1.22 x Porcja) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 30 g (0.2 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) K:267.3 / B:5.5 / T:8.6 / WP:41.7 / F:2.1 / WW:4.2 MAZUREK JAGLANY (2,) Woda - 40 g (0.16 x Szklanka) Budyń w proszku - 15 g (1.88 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka jaglana - 30 g (3 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 1 g (0.17 x Łyżka) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:408.6 / B:24.6 / T:13.4 / WP:45.3 / F:5.5 / WW:4.5 CUKINIA Z GRILLA W SOSIE TOSKAŃSKIM Z GOTOWANYM UDKIEM KURCZAKA I MAKARONEM RYŻOWYM (2) Noga (udo) kurczaka - 100 g (0.62 x Porcja) Suszone pomidory - 15 g (2.14 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Makaron ryżowy - 44 g (1.1 x Porcja) Cukinia - 200 g (0.67 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 1 g (0.25 x Łyżeczka) SUMA K: 2038.6 B: 137.3 T: 62.4 WP: 174.3 F: 26.0 WW: 17.5 Niedziela K:509.2 / B:41.0 / T:19.3 / WP:26.6 / F:33.2 / WW:2.7 PROTEINOWE NALEŚNIKIZ MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODAMI.(,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 25 g (0.83 x Porcja) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Brzoskwinia - 20 g (0.24 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 133.3 g (0.53 x Szklanka) Mąka kokosowa - 75 g (5 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 70 g (0.7 x Opakowanie) Strona 10 z 11

DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:201.4 / B:13.9 / T:8.0 / WP:17.2 / F:4.1 / WW:1.7 KREM Z LIŚCI RZODKWI ZE SPIRULINĄ, ŻEBREM Z DZIKA I RYŻEM (2,13) Mięso z dzika - 30 g (0.3 x Porcja) Liście rzodkwi - 10 g (0.67 x Garść) Rzodkiew biała - 60 g (0.55 x Sztuka) Spirulina w proszku - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Makaron ryżowy - 13 g (0.32 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:592.6 / B:53.7 / T:16.3 / WP:48.2 / F:6.1 / WW:4.9 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 61 g (4.36 x Łyżka) Cykoria - 50 g (0.62 x Sztuka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) K:336.3 / B:9.7 / T:8.9 / WP:51.3 / F:5.3 / WW:5.1 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Skórka z cytryny (starta) - 3 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) Masło klarowane - 4 g (0.27 x Łyżka) Sok cytrynowy - 20 g (3.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:432.7 / B:31.8 / T:21.0 / WP:27.1 / F:5.3 / WW:2.7 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI, SEREM LAZUR Z PLASTRAMI ROSTBEEFU. (2) Ser lazur - 25 g (1 x Plasterek) Wołowina, rostbef - 100 g (1 x Porcja) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Ziemniaki - 133 g (1.9 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: 2072.2 B: 150.1 T: 73.5 WP: 170.5 F: 54.0 WW: 17.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11