Sałatka z paluszkami krabowymi Sałatki są dobre na każdą okazję. Sałatek z paluszkami krabowymi mamy wiele do wyboru jednak ja preferuję najprostszą wersję. Jest łatwa w przygotowaniu i nie zajmie nam zbyt dużo czasu. 1 makaron ryżowy 6 liści kapusty pekińskiej 1/2 świeżego ogórka 8-10 paluszków krabowych 1 mała cebulka koperek 200 ml jogurtu typu greckiego 3 łyżki majonezu 1 łyżeczka soku z cytryny 1 czosnek sól pieprz 1. 2. 3. 4. 5. Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na około 3 minuty. Odcedzamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Kroimy drobno kapustę, ogórka, oraz paluszki krabowe. Cebulę kroimy wyjątkowo w bardzo małe i cieniutkie piórka. Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, sokiem z cytryny, wyciśniętym czosnkiem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 6. Do powstałego sosu dodajemy sporą ilość posiekanego koperku. 7. Wszystkie pokrojone składniki mieszamy z sosem.
Kanapki hołysza Kanapki, które powstały z pozostałości w kuchni i braku chęci na zrobienie zakupów. Wbrew pozorom domownicy się zajadali tą prostotą. 8 kromek chleba 3 łyżki masła 2 ząbki czosnku 1 łyżka bazylii 8 plasterków żółtego sera
1. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy przeciśnięty czosnek oraz bazylię. Każdą kromkę smarujemy powstałym tłuszczem z obydwu stron. 2. Układamy na blaszce, na każdej kromce pieczywa kawałeczek plasterka żółtego sera i zapiekamy około 7-8 minut w 160 stopniach.
Sałatka z bobem Szybka i prosta sałatka świetnie sprawdzająca się w roli przekąski. Wiele osób zarzuci mi, że nie wolno łączyć pomidora i ogóra i macie rację, jednak zjedzenie takiego zestawu od czasu do czasu nie zrobi nam krzywdy. 30 dag bobu 2 pomidory 1 ogórek wąż 1 filet z kurczaka 1 szklanka jogurtu naturalnego przyprawa do drobiu jajko bułka tarta
sól pieprz czosnek 1. Bób gotujemy w wodzie z sola i odrobina cukru około 20 minut, studzimy i zdejmujemy skórki. 2. Fileta z kurczaka doprawiamy przyprawą do drobiu, solą pieprzem, kroimy w paski i panierujemy, smażymy na oleju. 3. Ogórka i pomidora kroimy jak nam się podoba. 4. Usmażonego fileta kroimy w małe kawałeczki. 5. Jogurt łączymy z czosnkiem, solą i pieprzem. 6. Układamy składniki na talerzu lub paterze i polewamy sosem. Ziemniaczki na grilla Ziemniaczki przygotowane w ten sposób szybko się grillują. Mają chrupiącą skórkę, pasują zarówno do potraw z grilla jak tez do zrobienia sałatki grillowej z ziemniakami. 20 małych ziemniaczków 1 opakowanie przyprawy do ziemniaków Prymat 1/2 kostki masła 1 ząbek czosnku olej pędzelek folia aluminiowa 1. Ziemniaki obieramy, obgotowujemy w osolonej wodzie 15 minut.
2. 3. 4. 5. Wykładamy na sitko i lekko studzimy. Masło roztapiamy, mieszamy z przyprawą i przeciśniętym czosnkiem. Każdy ziemniak obtaczamy w przygotowanej bejcy i zawijamy w folię lekko posmarowaną olejem. Ziemniaki pieczemy na grillu około 15-20 minut. Bogracz - wersja szybka Bogracz (węg. bogrács) rodzaj kociołka, który służy do przyrządzania potraw nad ogniskiem. Często mianem bogracz nazywa się również zupę gulaszową, która jest w nim przygotowywana. 50 dag cienkiej kiełbasy (wersja szybka, w wersji normalnej dodajemy wołowinę bez kości) 1/2 papryki zielonej 1/2 papryki żółtej 1/2 papryki czerwonej 4 ziemniaki
4 pomidory 50 dag cukinii 1 duża cebula 1 (80 g) koncentrat pomidorowy 1 ząbek czosnku 2 łyżki mąki pszennej sól pieprz papryka słodka kminek 1. Kiełbasę kroimy w większą kostkę i podsmażamy do wytopienia się odrobiny tłuszczu, wtedy dodajemy cebulę posiekaną w drobną kostkę. 2. Paprykę kroimy w paseczki (jeśli mamy czas i cierpliwość najpierw ją mocno opiekamy a następnie zdejmujemy skórkę). 3. Cukinię kroimy w małą kosteczkę, pomidory obieramy obowiązkowo ze skórki, kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy wraz z powyższymi składnikami do patelni. 4. Podlewamy wodą by pokryła warzywa i dusimy około 15 minut. 5. Ziemniaki kroimy w małą kosteczkę, dodajemy do patelni, uzupełniamy wodą by pokryć wszystkie warzywa i razem dusimy około 30 minut. 6. Dodajemy koncentrat, zaprawiamy mąką i doprawiamy do smaku przyprawami. 7. Podajemy z białym pieczywem.
Tortilla z kurczakiem 1 filet z kurczaka przyprawa do kebaba lub gyrosa 1/2 sałaty lodowej 1 puszka kukurydzy z czerwoną fasolą 1 papryka czerwona 3 łyżki majonezu 3 łyżki jogurtu naturalnego czosnek 1. Fileta kroimy w małe kawałki, obsypujemy przyprawą do kebaba lub gyrosa, sola, pieprzem i odstawiamy na 30 minut. 2. W tym czasie kroimy sałatę lodowa i paprykę, mieszamy je razem z kukurydzą i czerwoną fasolą. 3. Majonez mieszamy z jogurtem i dodajemy do smaku czosnek. 4. Kurczaka smażymy na oleju. 5. Tortille kupujemy gotowe lub robimy sami z mąki kukurydzianej. 6. Na naleśniki kładziemy mieszankę warzyw, kurczaka i polewamy sosem. 7. Zawijamy i tortille są gotowe do zjedzenia.
Szynka pieczona z ketchupem 1 kg szynki wieprzowej 3-4 łyżki ketchupu majeranek sól pieprz przyprawa grill ziołowy czosnek 3 łyżki oliwy z oliwek
1. Szynkę nacieramy ketchupem, przyprawami, polewamy oliwą. Wkładamy do rękawa do pieczenia i wkładamy na 11h do lodówki. 2. Możemy do rękawa na spód skroić cebulkę. 3. Pieczemy ok 60-80 minut w 180 stopniach z termoobiegiem. Surówka jak z orientalnej restauracji 1 mała główka białej kapusty 3 średnie marchewki 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 3/4 szklanki oleju 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki octu 10 % 1 łyżeczka soli
1. Kapustę bardzo drobno szatkujemy. Zrobiłam to za pomocą szatkownicy w robocie wyszło równo i cienko jak należy. 2. Marchewkę starłam na drobnych oczkach tarczy do jarzyn. 3. Zagotowałam olej, ocet, cukier i sól, dodałam bardzo cienko pokrojoną cebulę w piórka i ponacinane ząbki czosnku. 4. Pogotowałam 2 minuty. Dołożyłam marchewką i kapustę i znowu pogotowałam 2 minuty ciągle mieszając. 5. Następnie surówkę należy odstawić do całkowitego wystygnięcia. 6. W przypadku większej główki kapusty automatycznie zwiększamy proporcje zalewy. Ogórki z cebulką na zimę 2 kg ogórków 1 kg cebulki 3 sztuki marchewki koper, czosnek listki laurowe gorczyca ziele angielskie zalewa 9 szklanek wody 1 szklanka octu 7 łyżek soli 20 łyżeczek cukru 1. Małą cebulkę obieramy, ogórki (najlepiej wiadomego pochodzenia, gdyż od nich zależy jakość
zakonserwowania) i marchewkę kroimy na większe kawałki. 2. Do każdego słoika wkładamy koper, ziele angielskie, listek laurowy, kawałek czosnku, kilka ziarenek gorczycy, do połowy ogórki, na drugą połowę cebulkę, kilka kawałków marchewki, słoiki uzupełniamy gorącą zalewą. 3. Pasteryzujemy około 10 minut. Szynka pieczona z oliwą z oliwek 1,5 kg szynki wieprzowej 3 ząbki czosnku (może być także granulowany) 4 łyżki przyprawy grill 3 łyżki ziół prowansalskich 1 cebula 3 łyżki oliwy z oliwek sol pieprz 1. 2. 3. 4. Szynkę myjemy, obsuszamy. Wszystkie przyprawy mieszamy i nacieramy nimi mięso. Wkładamy do rękawa do pieczenia i odstawiamy na dwie doby do lodówki. Następnie dokładamy na około cebulę, polewamy oliwą i w tym samym rękawie mięso pieczemy 90 min w 170 stopniach z termoobiegiem. 5. Po upieczeniu gorące mięso przekładamy do folii aluminiowej i dokładnie zawijamy pozostawiając do wystygnięcia. 6. Tak upieczoną szynkę podajemy tradycyjnie jako wędlinę lub jako danie obiadowe z warzywami z parowaru.