"Motel Łużycki" to wygodny, nowoczesny i znakomicie usytuowany obiekt o wysokim standardzie wyposażenia i równie wysokiej jakości oferowanych usług. Jest zlokalizowany bezpośrednio przy trasie Zgorzelec - Jelenia Góra. Dzięki temu bardzo łatwo do niego trafić, a bezpośrednie sąsiedztwo centrum miasta pozwala na atrakcyjne wykorzystanie czasu spędzanego w Lubaniu. "Motel Łużycki" jest otwarty przez cały rok. Jest jednym z ładniejszych i bardziej komfortowych obiektów tego typu w okolicy. Położenie w Lubaniu, czyni go świetną bazą wypadową do Czech (ok.15 km), Niemiec (ok. 25 km) oraz w Karkonosze (ok. 70 km). Bardzo miła i fachowa obsługa chętnie pomaga w organizacji grupowych wyjazdów w Sudety i Karkonosze oraz zwiedzanie okolicznych miast i obiektów turystycznych (Zamek Czocha, Saksonia, Frydland, Miśnia, Drezno, Praga, Łużyce). Motel oferuje bazę szkoleniową, atrakcyjne pakiety dla grup oraz wyśmienitą kuchnię. Przystosowany jest na potrzeby osób niepełnosprawnych, dysponuje ogrodem wraz z olbrzymią altaną i grillem.
W Motelu Łużyckim serwowane są między innymi potrawy łużyckie: 1. BARSZCZ CZERWONY Z WARZYWAMI I FASOLĄ - składniki: - udko z kurczaka - 1 sztuka - ziemniak - 2 sztuki - burak czerwony - 2 sztuki - fasola biała Jaś - 1 szklanka - marchew - 2 sztuki - liść laurowy - 3 sztuki - pietruszka - 1 sztuka - ziele angielskie mielone - 1 łyżeczka - por - 1 sztuka - barszcz czerwony z grzybami - 2 łyżki - seler - 1 sztuka - - bulion grzybowy 1 sztuka BARSZCZ CZERWONY Z WARZYWAMI I FASOLĄ - sposób przygotowania: 1. Udko dobrze umyć włożyć do garnka, wlać wodę, zagotować, dorzucić fasolę i gotować do jej miękkości. 2. Marchew, pietruszkę, seler i buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, por pokroić w talarki, a ziemniaki w kostkę, wrzucić do zupy. Doprawić solą, pieprzem, zielem angielskim, liściem laurowym oraz wrzucić bulion grzybowy, gotować ok. 15-20 minut 3. Udko z kurczaka wyjąć z zupy, obrać z mięska, drobno je pokroić i z powrotem wrzucić. Dodać barszcz czerwony (smak będzie bardziej intensywny). 4. Śmietanę zahartować, tzn. najpierw w szklance wymieszać śmietanę z 1 nalewką zupy i dopiero wlać do garnka.
2. GOLONKA GOTOWANA - składniki: - golonka wieprzowa - 4 sztuki - liść laurowy - 2 sztuki - rosół szlachetny drobiowo - wołowy 2 sztuki - ziele angielskie - 4 sztuki - włoszczyzna - 1 pęczek - ziarenko pieprzu ziarnistego - 4sztuki - cebula - 2 sztuki GOLONKA GOTOWANA - sposób przygotowania: 1. Golonki świeże oczyść i starannie umyj. Zalej wodą, dodaj przyprawy. 2. Dodaj kostki Knorr i gotuj do miękkości ok. 1h na małym ogniu. 3. Włoszczyznę umyj i obierz. Twarde warzywa zetrzyj na tarce. Pora z włoszczyzny i cebule pokrój w plasterki. 4. Pod koniec gotowania dodaj włoszczyznę i cebulę. Gotuj jeszcze przez 20min 5. Ugotowaną golonkę podawaj z warzywami i bulionem. Dodatkowo podaj pieczywo oraz chrzan według uznania.
CEPELINY Z WĘDZONĄ SZYNKĄ - składniki: - ziemniaki - 1 - czosnek - 1 ząbek - przyprawa uniwersalna Delikat Knorr 1 sztuka - jajko - 1 sztuka - mąka pszenna - 2 łyżki - natka pietruszki - 1/2 pęczka - mąka ziemniaczana - 2 łyżki - bułka tarta - 1 łyżka - wędzona szynka - 100 gramów - oliwa - 20 ml - - cebula - 1 sztuka CEPELINY Z WĘDZONĄ SZYNKĄ - sposób przygotowania: 1. Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach. Gdy ostygną obierz i przeciśnij przez praskę. 2. Do przeciśniętych ziemniaków dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz jajko. Wyrób jednolite ciasto. 3. Przygotuj farsz - szynkę i cebulę pokrój w kostkę, czosnek i natkę posiekaj. Wszystko razem przesmaż na rozgrzanej oliwie. 4. Całość dopraw Delikatem Knorr, dodaj bułkę tartą i wymieszaj. 5. Z ciasta formuj podłużne knedle, po środku każdego z nich zrób wgłębienie a następnie umieść w nim farsz i ponownie zlep. 6. Gotuj w osolonym wrzątku ok. 10 minut.
CEPELINY Z TWAROGIEM - składniki - 20 ziemniaków (15 surowych i 5 ugotowanych) - 40 dag twarogu - jajko - łyżeczka masła - sól - listki zielonego estragonu lub świeżej mięty CEPELINY Z TWAROGIEM - sposób przygotowania 1. Ziemniaki surowe obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce albo przepuść przez sokowirówkę. 2. Sok z ziemniaków wyciśnij do podstawionej miseczki i odstaw na 10-15 minut. 3. Gdy na dnie zbierze się osad, zlej wodę z wierzchu, a wytworzoną skrobię dodaj do startych ziemniaków. 4. Połącz z ugotowanymi i utłuczonymi ziemniakami, masę posól i dokładnie wyrób. 5. Przygotuj nadzienie: twaróg przetrzyj przez sitko lub zmiel trzy razy w maszynce do mięsa. 6. Wbij jajko, dodaj masło, drobniutko posiekany estragon lub miętę oraz sól do smaku. 7. Dokładnie wymieszaj. 8. Z ciasta ziemniaczanego formuj kule wielkości jabłka, spłaszczaj je, pośrodku nakładaj nadzienie. 9. Mocno ściśnij, formując podłużne, obłe pyzy, podobne w kształcie do cygara. 10. Wkładaj je - po jednej - do osolonej wrzącej wody, gotuj przez 25 minut. 11. Wyjmij, osącz, polej masłem i śmietaną.
KLUSKI Z SUROWYCH ZIEMNIAKÓW - składniki: - ziemniaki - 2 kilogramy - cebula - 2 sztuki - mąka pszenna - 10 łyżek - smalec - 40 gramów - jajka - 2 sztuki - śmietanka słodka - 200 mililitrów - FIX Schab a la Strogonoff Knorr 1 opakowanie - woda - 150 mililitrów - wędzony parzony boczek - 20 dekagramów - sól - 0.5 łyżki KLUSKI Z SUROWYCH ZIEMNIAKÓW - sposób przygotowania: 1. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce. Starte ziemniaki odcedź na dużym sicie. 2. Następnie dodaj jaja, mąkę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. 3. Zagotuj osoloną wodę. Ciasto wyłóż na talerzyk i zsuwaj łyżką niewielkie ilości ciasta do gotującej wody. Gotuj ok. 3 minut. 4. Cebulę pokrój razem z boczkiem w drobną kostkę i podsmaż z odrobiną smalcu. 5. Ugotowane kluski wyjmij łyżką cedzakową i przelej zimną wodą. Włóż do garnka z boczkiem i razem chwilę podsmaż. 6. Fix Knorr wymieszaj z wodą i śmietanką. Zagotuj. Kluski podawaj z boczkiem albo w białym sosie z cebulą.