Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami i szynką dojrzewającą. Pieczywo (1,2,3) Proteinowe Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki z szynką sezonową (1) Proteinowa Kaszka manna z borówkami i płatkami migdałów (1,2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Proteinowe Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów i kawałkami wołowiny (6) Proteinowy Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu. (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z makaronem i wątróbką z indyka (1,2,13) Proteinowy koktajl daktylowo-bananowy z oamarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i kluseczkami orkiszowymi i gotowanym dorszem (1,2,3,4,13) Proteinowy koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami koksowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem, terriną wołową i grzankami (1,2,13) Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Tarta żytnia z truskawkami i galaretką (1,2,3,6) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron tagiatelle z indykiem, bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z wieprzowiną i kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą oraz kurczakiem (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych z kurczkakiem Sałatka z komosą, ogórkami i grillowanymi polędwiczkami z kurczaka (7) K: 2073.4 / B: 125.2 T: 62.3 / WP: 241.3 F: 40.2 / WW: 22.8 K: 2054.6 / B: 124.4 T: 68.9 / WP: 235.0 F: 22.3 / WW: 16.7 K: 2044.8 / B: 144.8 T: 82.0 / WP: 167.1 F: 20.2 / WW: 14.6 K: 1980.1 / B: 129.4 T: 69.8 / WP: 195.4 F: 22.5 / WW: 15.6 K: 2086.7 / B: 122.9 T: 72.2 / WP: 216.4 F: 29.5 / WW: 21.6 K: 1934.5 / B: 106.7 T: 58.8 / WP: 224.6 F: 33.8 / WW: 21.8 K: 2045.5 / B: 126.3 T: 75.1 / WP: 197.2 F: 30.9 / WW: 19.8 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:551.9 / B:23.9 / T:13.0 / WP:76.6 / F:12.0 / WW:7.7 PROTEINOWA RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 75 g (7.5 x Łyżka) Porzeczki czarne - 40 g (0.8 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 66.7 g (1.33 x Garść) K:290.5 / B:17.0 / T:19.0 / WP:10.6 / F:4.8 / WW:1.1 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I KAWAŁKAMI WOŁOWINY (6) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 45 g (0.45 x Porcja) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Bakłażan - 48 g (0.24 x Sztuka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) K:534.5 / B:53.8 / T:15.2 / WP:55.4 / F:10.4 / WW:4.2 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 200 g (2 x Porcja) Kukurydza (świeża) - 20 g (1.33 x Łyżka) Koper ogrodowy - 4 g (0.5 x Łyżka) Kapusta pekińska - 53.3 g (1.07 x Liść) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:332.2 / B:5.8 / T:8.3 / WP:56.5 / F:4.8 / WW:5.6 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Jabłko - 53.3 g (0.36 x Sztuka) Kasza jaglana - 26.7 g (2.05 x Łyżka) Miód pszczeli - 24 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Cynamon - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Mąka migdałowa - 10 g (1 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6.7 g (1.12 x Kostka) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:364.2 / B:24.8 / T:6.8 / WP:42.2 / F:8.2 / WW:4.2 MAKARON TAGIATELLE Z INDYKIEM, BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (1,2,10) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Groszek zielony - 26.7 g (1.78 x Łyżka) Bób - 66.7 g (0.83 x Garść) Oliwa z oliwek - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Szpinak - 13.3 g (0.53 x Garść) Makaron tagiatelle - 40 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2073.4 B: 125.2 T: 62.3 WP: 241.3 F: 40.2 WW: 22.8 Wtorek K:469.4 / B:28.3 / T:19.6 / WP:44.3 / F:1.0 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ. PIECZYWO (1,2,3) Szynka dojrzewająca - 50 g (2.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6.9 g (0.69 x Łyżka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Jogurt naturalny - 11.1 g (0.56 x Łyżka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) K:263.8 / B:13.6 / T:10.3 / WP:25.8 / F:5.9 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) K:529.8 / B:51.4 / T:9.9 / WP:53.2 / F:4.0 / WW:5.3 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 53.3 g (0.21 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Masło ekstra - 6.7 g (1.34 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 80 g (0.53 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-5.3 g (0.44 x Łyżka) Ryż basmati - 55 g (3.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:349.6 / B:9.0 / T:10.1 / WP:57.4 / F:1.1 / WW:4.9 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Morele - 22.9 g (0.51 x Sztuka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Budyń w proszku - 40 g (5 x Łyżka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:441.9 / B:22.1 / T:19.0 / WP:54.4 / F:10.2 / WW:3.6 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z WIEPRZOWINĄ I KUSKUSEM. (1) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Kuskus - 40 g (3.33 x Łyżka) Bakłażan - 100 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Szczypiorek - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Warzywa - 53.3 g (0.53 x Porcja) SUMA K: 2054.6 B: 124.4 T: 68.9 WP: 235.0 F: 22.3 WW: 16.7 Środa K:513.6 / B:22.0 / T:22.8 / WP:55.9 / F:5.1 / WW:4.6 PROTEINOWE BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Odżywka białkowa - kazeina - 12 g (0.4 x Porcja) Banan - 66.7 g (0.56 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-20 g (1.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-10.7 g (0.89 x Łyżka) Masło orzechowe - 24 g (1.6 x Łyżeczka) Ksylitol - 9.3 g (1.33 x Łyżeczka) Owoce - 66.7 g (1.33 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6.7 g (0.67 x Łyżka) K:267.3 / B:13.4 / T:15.5 / WP:14.4 / F:6.2 / WW:1.4 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z MAKARONEM I WĄTRÓBKĄ Z INDYKA (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 42 g (0.93 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Wątróbka z indyka - 40 g (0.4 x Porcja) K:590.1 / B:56.5 / T:19.6 / WP:39.7 / F:7.0 / WW:4.0 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Wieprzowina, łopatka - 200 g (2 x Porcja) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 20 g (0.1 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Szczypiorek - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Strona 5 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:260.0 / B:25.3 / T:6.3 / WP:28.9 / F:0.0 / WW:1.7 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 133.3 g (0.67 x Opakowanie) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:413.9 / B:27.6 / T:17.8 / WP:28.2 / F:1.8 / WW:2.8 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ ORAZ KURCZAKIEM (3) Makaron sojowy - 40 g (0.67 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Kurkuma - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Pędy bambusa - 5.1 g (0.34 x Łyżka) Grzyby mun - 8.9 g (0.44 x Garść) Fasola mung, kiełki - 4 g (0.27 x Łyżka) SUMA K: 2044.8 B: 144.8 T: 82.0 WP: 167.1 F: 20.2 WW: 14.6 Czwartek K:456.0 / B:17.4 / T:20.8 / WP:47.6 / F:3.6 / WW:0.7 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI Z SZYNKĄ SEZONOWĄ (1) Szynka sezonowa - 50 g (3.33 x Plaster) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Bazylia (świeża) - 2.9 g (2.9 x Listek) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Serek śmietankowy - 25 g (0.19 x Opakowanie) K:267.6 / B:15.7 / T:7.7 / WP:32.7 / F:2.8 / WW:3.3 PROTEINOWY KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z OAMARANTUSEM (2) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 8 g (0.27 x Porcja) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Daktyle, suszone - 5 g (1 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 3 g (1 x Łyżka) K:570.0 / B:66.5 / T:10.2 / WP:45.1 / F:11.3 / WW:4.6 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Masło orzechowe - 8 g (0.53 x Łyżeczka) Cukinia - 53.3 g (0.18 x Sztuka) Soczewica czarna - 73.3 g (6.11 x Łyżka) Strona 6 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:305.6 / B:5.9 / T:13.2 / WP:39.7 / F:2.9 / WW:4.0 TARTA ŻYTNIA Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ (1,2,3,6) Galaretka owocowa (w proszku) - 10 g (0.13 x Opakowanie) Truskawki - 40 g (0.57 x Garść) Serek śmietankowy - 13.3 g (0.1 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 22.2 g (0.09 x Szklanka) Ksylitol - 5.1 g (0.73 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 13.3 g (0.24 x Sztuka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 720-33.3 g (2.56 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:380.9 / B:23.9 / T:17.8 / WP:30.3 / F:2.0 / WW:3.0 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Sałata lodowa - 53.3 g (2.66 x Liść) Sok cytrynowy - 13.3 g (2.22 x Łyżka) Ser, parmezan - 13.3 g (1.66 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10.7 g (1.07 x Łyżka) Musztarda - 20 g (2 x Łyżeczka) Czosnek - 5.3 g (1.06 x Ząbek) Bagietki francuskie - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 1980.1 B: 129.4 T: 69.8 WP: 195.4 F: 22.5 WW: 15.6 Piątek K:491.2 / B:26.3 / T:11.9 / WP:68.7 / F:4.8 / WW:6.9 PROTEINOWA KASZKA MANNA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Borówki amerykańskie - 70 g (1.4 x Garść) Kasza manna - 65 g (5.42 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) K:309.7 / B:15.9 / T:15.0 / WP:24.0 / F:7.4 / WW:2.4 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI I GOTOWANYM DORSZEM (1,2,3,4,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Dynia - 72 g (0.36 x Porcja) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler korzeniowy - 48 g (0.8 x Plaster) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 45 g (0.45 x Porcja) Strona 7 z 11
K:574.4 / B:45.1 / T:19.7 / WP:43.9 / F:8.5 / WW:4.4 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Ryba miruna (filet) - 200 g (2 x Porcja) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Rukola - 20 g (1 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 26.9 g (1.49 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) - 1.1 g (0.22 x Pęczek) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 55 g (0.79 x Szklanka) PODWIECZOREK 16:00 K:331.5 / B:21.3 / T:11.5 / WP:33.3 / F:4.6 / WW:3.3 BROWNIE (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 53.3 g (0.53 x Porcja) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Żelatyna - 13.3 g (1.66 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 20 g (2 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-20 g (1.54 x Łyżka) Jaja kurze całe - 33.3 g (0.59 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:379.9 / B:14.2 / T:14.2 / WP:46.5 / F:4.3 / WW:4.6 RYBA PO GRECKU (4) Ryż biały - 50 g (3.33 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) Mintaj, świeży - 53.3 g (0.53 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 50 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) SUMA K: 2086.7 B: 122.9 T: 72.2 WP: 216.4 F: 29.5 WW: 21.6 Sobota K:469.1 / B:28.1 / T:8.5 / WP:65.7 / F:11.1 / WW:6.6 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Pomidory koktajlowe - 83.3 g (4.16 x Sztuka) Żurawina suszona - 24 g (2 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 90 g (0.9 x Porcja) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Strona 8 z 11
K:251.8 / B:11.4 / T:11.4 / WP:23.3 / F:5.3 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Truskawki - 100 g (1.43 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) K:572.7 / B:46.5 / T:18.1 / WP:44.8 / F:9.3 / WW:4.5 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Wołowina, polędwica - 200 g (2 x Porcja) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Marchew - 34.9 g (0.78 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Seler korzeniowy - 53.3 g (0.89 x Plaster) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) Rozmaryn - 1.1 g (0.28 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 9.3 g (0.93 x Łyżka) Kasza jęczmienna, perłowa - 55 g (3.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:252.8 / B:3.3 / T:2.6 / WP:54.1 / F:4.8 / WW:4.6 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Banan - 73.3 g (0.61 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 13.1 g (0.52 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.3 g (0.74 x Łyżka) Sól biała - 1.1 g (1.1 x Szczypta) Ksylitol - 6.9 g (0.99 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 16 g (1.6 x Łyżka) Curry - 1.1 g (1.1 x Szczypta) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:388.1 / B:17.4 / T:18.2 / WP:36.6 / F:3.4 / WW:3.7 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH Z KURCZKAKIEM Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16.7 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: 1934.5 B: 106.7 T: 58.8 WP: 224.6 F: 33.8 WW: 21.8 Strona 9 z 11
Niedziela K:496.9 / B:24.6 / T:16.4 / WP:59.0 / F:7.5 / WW:5.9 PROTEINOWE FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-62 g (4.77 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Pomarańcza - 66.7 g (0.33 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 1.1 g (0.06 x Łyżka) K:310.1 / B:15.3 / T:16.8 / WP:20.8 / F:6.4 / WW:2.1 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM, TERRINĄ WOŁOWĄ I GRZANKAMI (1,2,13) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 42 g (0.93 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Pieczywo tostowe, grahamowe - 25 g (0.93 x Kromka) Seler korzeniowy - 42 g (0.7 x Plaster) Szparagi - 72 g (2.4 x Sztuka) Cynamon - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Wołowina (udziec) - 45 g (0.45 x Porcja) K:653.1 / B:56.7 / T:22.7 / WP:50.1 / F:5.9 / WW:5.1 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-23 g (1.92 x Łyżka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 200 g (2 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 24 g (1.33 x Łyżka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 30 g (0.1 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 27.8 g (0.5 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:244.8 / B:5.4 / T:6.8 / WP:37.5 / F:5.5 / WW:3.8 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Białko jaja kurzego - 14.9 g (0.43 x Sztuka) Brzoskwinia - 188.9 g (2.22 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 8.9 g (1.48 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 8 g (1 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:340.6 / B:24.3 / T:12.4 / WP:29.7 / F:5.6 / WW:3.0 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI I GRILLOWANYMI POLĘDWICZKAMI Z KURCZAKA (7) Polędwica z piersi kurczaka - 60 g (4 x Plasterek) Orzechy arachidowe - 20 g (1.33 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek - 2.9 g (0.58 x Ząbek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 40 g (2.86 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 2.9 g (2.9 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) SUMA K: 2045.5 B: 126.3 T: 75.1 WP: 197.2 F: 30.9 WW: 19.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11