Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Pasztet z sałatką warzywną i pieczywem (1,3,) Proteinowe Naleśniki z mąki kokosowej z musem jagodowym.(1,2,3).roladki z tortilli z pastą warzywną, szynką suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Proteinowe Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z chudym wędzonym bekonem z pieczywem razowym (1,3) Proteinowe Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) Krem brokułowy z gotowaną cielęciną grzankami ziołowymi (1,2,13) Proteinowy Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z kawałkami wołowiny i makaronem gryczanym (2,13) Proteinowy Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z wędzoną sielawą i ryżem. (2,4,13) Proteinowy koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu. (2) Krem z liści rzodkwi ze spiruliną, żebrem z dzika i ryżem (2,13) Kuleczki wołowe w sosie własnym z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi i modrą kapustą (1,10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Placek drożdżowy z rabarbarem z musem jogurtowym (1,2,3,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronem pełnoziarnistym z kurczakiem, brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,9) Leczo z cukinią, bakłażanem, papryką i ogórkiem, kawałkami wieprzowiny z dodatkiem ciecierzycy Czarną soczewicą z polędwiczką wieprzową z buraczkami, i kokosem (3,8,10) Kolorowa zapiekanka warzywna z mięsem mielonym wieprzowym i mozzarellą. (1,2,13) Sałatka z wędzonym oscypkiem i wędzonym łososiem, avocado, i cytrusami, z makaronem ryżowym (,2,4) Cukinia faszerowana kaszą jeczmienną z warzywami i sosoem toskańskim i mielonym mięsem z kurczaka (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem kozim z mięsem z indyka (2) K: 2021.7 / B: 130.7 T: 65.6 / WP: 207.5 F: 34.6 / WW: 18.0 K: 2008.7 / B: 160.2 T: 67.6 / WP: 202.2 F: 30.2 / WW: 11.9 K: 2008.7 / B: 126.2 T: 71.5 / WP: 173.1 F: 56.1 / WW: 17.3 K: 2004.0 / B: 111.2 T: 89.5 / WP: 165.5 F: 30.8 / WW: 16.6 K: 1967.9 / B: 117.6 T: 69.9 / WP: 198.1 F: 30.6 / WW: 19.7 K: 1972.7 / B: 140.6 T: 56.4 / WP: 239.7 F: 33.7 / WW: 15.4 K: 2056.6 / B: 127.6 T: 66.6 / WP: 223.6 F: 26.3 / WW: 20.9 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:539.7 / B:28.8 / T:15.3 / WP:71.7 / F:8.6 / WW:6.6 PROTEINOWA OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Płatki owsiane - 75 g (7.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 66.7 g (0.67 x Porcja) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 6.7 g (0.67 x Łyżka) K:252.9 / B:15.0 / T:11.0 / WP:21.1 / F:4.9 / WW:0.8 KREM BROKUŁOWY Z GOTOWANĄ CIELĘCINĄ GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Cielęcina, łopatka - 40 g (0.4 x Porcja) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) K:550.4 / B:53.7 / T:11.3 / WP:46.0 / F:7.9 / WW:4.6 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 200 g (2 x Porcja) Wino czerwone - 33.3 g (0.22 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 9.1 g (0.51 x Łyżka) Ser, parmezan - 5.1 g (0.64 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 1.1 g (0.11 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Dynia - 25.1 g (0.13 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 55 g (3.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:292.4 / B:5.5 / T:14.2 / WP:36.2 / F:3.4 / WW:2.8 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) Jabłko - 38.9 g (0.26 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Ksylitol - 10.9 g (1.56 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 25.1 g (1.67 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 5.1 g (0.85 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 6.7 g (0.34 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:386.2 / B:27.6 / T:13.8 / WP:32.4 / F:9.7 / WW:3.3 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM Z KURCZAKIEM, BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,9) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Sezam, nasiona - 9.3 g (0.93 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 40 g (0.57 x Szklanka) SUMA K: 2021.7 B: 130.7 T: 65.6 WP: 207.5 F: 34.6 WW: 18.0 Wtorek K:509.2 / B:43.3 / T:13.4 / WP:84.3 / F:10.3 / WW:0.1 PASZTET Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ I PIECZYWEM (1,3,) Warzywa - 120 g (1.2 x Porcja) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) K:225.2 / B:13.6 / T:8.4 / WP:22.5 / F:3.0 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:522.0 / B:47.6 / T:16.7 / WP:41.5 / F:4.5 / WW:4.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 2 g (0.4 x Pęczek) Olej kokosowy (płynny) - 5.1 g (0.51 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 200 g (2 x Porcja) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Ksylitol - 10.9 g (1.56 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 26.9 g (1.49 x Łyżka) Rzodkiewka - 14.9 g (0.99 x Sztuka) Ogórek - 25.1 g (0.63 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Sałata - 9.3 g (1.86 x Liść) PODWIECZOREK 16:00 K:289.9 / B:27.8 / T:9.5 / WP:22.2 / F:2.3 / WW:2.2 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 166.7 g (0.67 x Szklanka) Żelatyna - 25.1 g (3.14 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 20 g (1 x Łyżka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:462.4 / B:28.0 / T:19.7 / WP:31.7 / F:10.0 / WW:3.1 LECZO Z CUKINIĄ, BAKŁAŻANEM, PAPRYKĄ I OGÓRKIEM, KAWAŁKAMI WIEPRZOWINY Z DODATKIEM CIECIERZYCY Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Ciecierzyca - 60 g (4 x Łyżka) Papryka czerwona - 26.7 g (0.19 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Ogórek - 53.3 g (1.33 x Sztuka) Cukinia - 53.3 g (0.18 x Sztuka) Bakłażan - 53.3 g (0.27 x Sztuka) SUMA K: 2008.7 B: 160.2 T: 67.6 WP: 202.2 F: 30.2 WW: 11.9 Środa K:493.2 / B:35.6 / T:20.8 / WP:27.0 / F:31.2 / WW:2.7 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z MUSEM JAGODOWYM.(1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Olej rzepakowy - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Brzoskwinia - 20 g (0.24 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 133.3 g (0.53 x Szklanka) Mąka kokosowa - 70 g (4.67 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 70 g (0.7 x Opakowanie) Spirulina w proszku - 6.7 g (2.23 x Łyżeczka) K:252.6 / B:11.9 / T:10.2 / WP:25.6 / F:6.2 / WW:2.6 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z KAWAŁKAMI WOŁOWINY I MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Kapusta kwaszona - 70 g (0.64 x Szklanka) Wołowina, rozbratel - 40 g (0.4 x Porcja) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Makaron gryczany - 12 g (0.17 x Szklanka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:589.1 / B:44.4 / T:15.6 / WP:56.7 / F:7.8 / WW:5.7 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Golonka z indyka - 200 g (0.54 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Skrobia ziemniaczana - 13.3 g (0.53 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 5.1 g (0.34 x Łyżka) Kapusta czerwona - 100 g (2 x Liść) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomarańcza - 40 g (0.2 x Sztuka) Strona 5 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:308.4 / B:2.9 / T:19.1 / WP:26.6 / F:2.8 / WW:2.6 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Serek mascarpone - 38.9 g (1.62 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Wino białe, półwytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 26.9 g (1.49 x Łyżka) Gruszka - 133.3 g (1.03 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:365.5 / B:31.3 / T:5.8 / WP:37.2 / F:8.1 / WW:3.7 CZARNĄ SOCZEWICĄ Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3,8,10) Polędwica wieprzowa (surowa) - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Rukola - 14.9 g (0.74 x Garść) Kiełki rzodkiewki - 2.9 g (0.36 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Soczewica czarna - 60 g (5 x Łyżka) SUMA K: 2008.7 B: 126.2 T: 71.5 WP: 173.1 F: 56.1 WW: 17.3 Czwartek K:527.0 / B:19.5 / T:27.1 / WP:49.7 / F:12.7 / WW:5.0.ROLADKI Z TORTILLI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SZYNKĄ SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Szynka sezonowa - 40 g (2.67 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Serek śmietankowy - 35 g (0.26 x Opakowanie) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Tortilla pełnoziarnista - 90 g (1.48 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Jogurt naturalny - 14.9 g (0.74 x Łyżka) K:250.1 / B:11.5 / T:13.3 / WP:19.0 / F:5.0 / WW:1.9 PROTEINOWY KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:534.8 / B:49.7 / T:11.8 / WP:44.7 / F:2.6 / WW:4.5 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pędy bambusa - 30 g (2 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 52 g (3.47 x Łyżka) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Grzyby mun - 14.9 g (0.74 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:267.2 / B:4.8 / T:19.6 / WP:16.8 / F:2.2 / WW:1.7 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Serek mascarpone - 44.4 g (1.85 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:425.0 / B:25.7 / T:17.7 / WP:35.4 / F:8.2 / WW:3.5 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MIĘSEM MIELONYM WIEPRZOWYM I MOZZARELLĄ. (1,2,13) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 60 g (0.6 x Porcja) Papryka żółta - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Papryka zielona - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Papryka czerwona - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 44.4 g (0.18 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-25 g (1.92 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 20 g (1 x Łyżka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 53.3 g (0.53 x Porcja) SUMA K: 2004.0 B: 111.2 T: 89.5 WP: 165.5 F: 30.8 WW: 16.6 Piątek K:492.7 / B:25.9 / T:8.6 / WP:73.8 / F:9.0 / WW:7.3 PROTEINOWE MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Rodzynki, suszone - 6 g (0.4 x Łyżka) Płatki żytnie - 25 g (1.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 26.7 g (2.67 x Łyżka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Jogurt naturalny - 160 g (8 x Łyżka) Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Truskawki - 40 g (0.57 x Garść) Barwnik spożywczy naturalny - 6.7 g (1.34 x Porcja) Strona 7 z 11
K:219.6 / B:8.4 / T:11.3 / WP:18.8 / F:4.7 / WW:1.9 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z WĘDZONĄ SIELAWĄ I RYŻEM. (2,4,13) Ryż biały - 15 g (1 x Łyżka) Sielawa - 20 g (0.67 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidor - 110 g (0.92 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) K:510.5 / B:46.0 / T:15.7 / WP:40.5 / F:8.1 / WW:4.1 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 33.3 g (1.85 x Łyżka) Koper (w pęczkach) - 2.9 g (0.58 x Pęczek) Czarnuszka - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 200 g (2 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:315.2 / B:10.1 / T:15.8 / WP:29.5 / F:5.2 / WW:2.9 PLACEK DROŻDŻOWY Z RABARBAREM Z MUSEM JOGURTOWYM (1,2,3,) Rabarbar - 33.3 g (0.3 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 10 g (0.1 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 24 g (1.6 x Łyżka) Masło ekstra - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 33.3 g (0.33 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 33.3 g (0.13 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 46.7 g (2.34 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:429.9 / B:27.2 / T:18.6 / WP:35.5 / F:3.6 / WW:3.4 SAŁATKA Z WĘDZONYM OSCYPKIEM I WĘDZONYM ŁOSOSIEM, AVOCADO, I CYTRUSAMI, Z MAKARONEM RYŻOWYM (,2,4) Łosoś, wędzony - 50 g (1.67 x Porcja) Makaron ryżowy - 30 g (0.75 x Porcja) Ser, oscypek - 40 g (1.33 x Plasterek) Mix sałat - 70 g (2 x Garść) Cebula czerwona - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Pomarańcza - 53.3 g (0.27 x Sztuka) Grejpfrut - 53.3 g (0.24 x Sztuka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) SUMA K: 1967.9 B: 117.6 T: 69.9 WP: 198.1 F: 30.6 WW: 19.7 Strona 8 z 11
Sobota K:496.3 / B:35.9 / T:19.9 / WP:42.8 / F:0.2 / WW:0.2 KOTLETY JAJECZNE Z CHUDYM WĘDZONYM BEKONEM Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Bekon (surowy) - 40 g (2.67 x Plaster) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Szczypiorek - 6.7 g (1.34 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 180 g (3.21 x Sztuka) K:240.6 / B:12.7 / T:6.7 / WP:30.1 / F:4.8 / WW:3.0 PROTEINOWY KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) K:551.3 / B:64.4 / T:9.0 / WP:43.3 / F:10.7 / WW:4.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 200 g (2 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 52 g (1.04 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 24 g (0.16 x Porcja) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Ser, mozzarella - 26.7 g (1.78 x Porcja) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:272.7 / B:5.4 / T:8.4 / WP:45.9 / F:2.1 / WW:3.8 MAZUREK JAGLANY (2,) Woda - 40 g (0.16 x Szklanka) Budyń w proszku - 10.7 g (1.34 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5.1 g (1.7 x Łyżeczka) Ksylitol - 5.1 g (0.73 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka jaglana - 30 g (3 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 1.1 g (0.18 x Łyżka) Masło ekstra - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) Jaja kurze całe - 6.7 g (0.12 x Sztuka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:411.8 / B:22.2 / T:12.4 / WP:77.6 / F:16.0 / WW:4.0 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JECZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSOEM TOSKAŃSKIM I MIELONYM MIĘSEM Z KURCZAKA (1,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Suszone pomidory - 14.9 g (2.13 x Sztuka) Papryka czerwona - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cukinia - 240 g (0.8 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 1.1 g (0.28 x Łyżeczka) Kasza jęczmienna, perłowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Warzywa - 106.7 g (1.07 x Porcja) SUMA K: 1972.7 B: 140.6 T: 56.4 WP: 239.7 F: 33.7 WW: 15.4 Niedziela K:544.8 / B:26.4 / T:12.3 / WP:81.5 / F:7.2 / WW:7.4 PROTEINOWE PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 4 g (0.4 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Ksylitol - 10.9 g (1.56 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 25.1 g (2.51 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-55 g (4.23 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Borówki amerykańskie - 66.7 g (1.33 x Garść) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) K:209.8 / B:14.2 / T:8.0 / WP:18.9 / F:4.3 / WW:1.9 KREM Z LIŚCI RZODKWI ZE SPIRULINĄ, ŻEBREM Z DZIKA I RYŻEM (2,13) Mięso z dzika - 30 g (0.3 x Porcja) Liście rzodkwi - 10 g (0.67 x Garść) Rzodkiew biała - 70 g (0.64 x Sztuka) Spirulina w proszku - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Makaron ryżowy - 15 g (0.38 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:561.1 / B:52.4 / T:15.8 / WP:43.0 / F:5.5 / WW:4.3 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 52 g (3.71 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cykoria - 50 g (0.62 x Sztuka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Strona 10 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:312.7 / B:8.8 / T:8.6 / WP:49.1 / F:4.1 / WW:4.2 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Mąka kukurydziana - 25.6 g (2.56 x Łyżka) Ksylitol - 10.9 g (1.56 x Łyżeczka) Masło klarowane - 4 g (0.27 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 24 g (1.6 x Łyżka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Owoce - 46.7 g (0.93 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:428.2 / B:25.7 / T:21.8 / WP:31.1 / F:5.2 / WW:3.1 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM KOZIM Z MIĘSEM Z INDYKA (2) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Tymianek - 2.9 g (0.72 x Łyżeczka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 27.8 g (0.19 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 45.1 g (2.51 x Łyżka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) SUMA K: 2056.6 B: 127.6 T: 66.6 WP: 223.6 F: 26.3 WW: 20.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11