Centrum Wsparcia Kryzysowego Dzieci i Młodzieży w Zabrzu

Podobne dokumenty
Indywidualny Program Odżywiania

1. Kanapka z kurczakiem i warzywami 2. do zabrania w pojemniku do szkoły

Składniki: Placuszki:

MAŁY DIETETYK. Posiłki wykonywane podczas zajęć

Indywidualny Plan Żywienia

Składniki: Sos: Przygotowanie:

PONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 20 minut. 5 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30

PONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 10 minut. 20 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2,5l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00

Pomidory inaczej. Składniki. Wskazówki

Poniedziałek. Śniadanie

DZIEŃ 1. śniadanie. podwieczorek. II śniadanie. kolacja. obiad. Owsianka ze śliwkami i cynamonem (352 g); oliwa z oliwek (1 g)

Zupa krem z ciecierzycy

Lista zakupów na 7 dni diety

Plan żywieniowy 2 dni przed Świętami WIELKANOC 2016 by Sitkowska

Drugie śniadanie - zdrowe przepisy na cały tydzień

Składniki na 2 porcje:

Podsumowanie jadłospisu

5 zdrowych zup w 15 minut

Frytki z batatów, marchwi i buraka

64 Surówki i sałatki

Mięso i ser posiekać, wrzucić do miseczki. Dodać natkę pietruszki i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

Normy energetyczne dla dzieci:

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą

Prosta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu

ZDROWO, SMACZNIE NA PARZE

Składniki: Przygotowanie:

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA

Składniki: Placuszki szpinakowe (około 11 placuszków):

10 pomysłów na szybkie Lunchbox y

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

Ekspresowy makaron curry z cukinią i kurczakiem

Środa JADŁOSPIS. Pasta jajeczna na zielono z czarnuszką (1 PORCJA) Przykład Panacea. 08:00 Śniadanie. 12:00 Drugie śniadanie.

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.

Karkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki

Składniki: Pulpeciki: 200 g białej kaszy gryczanej 2 małe jajka 2 łyżki mąki 2 łyżki bułki tartej 130 g sera koziego sól pieprz. Sos grzybowo-dyniowy:

Poniedziałek. Śniadanie

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie

Ryż zapiekany z kurczakiem

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

Dieta 1500 kalorii (z błonnikiem)

Bułki na zakwasie. Składniki:

Sprawozdanie z programu dożywiania za miesiąc sierpień 2013r. ul. Strzałowska 7

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

dzienna kaloryczność: 2000 kcal

Poniedziałek. Śniadanie

Poniedziałek. Śniadanie

Moja książka kucharska

Poniedziałek. Śniadanie

Przepisy z czerwoną palmą

e- KUCHNIA ZSHG 2017 r. nr 10 W tym numerze: 1. Dieta latem jak odżywiać się, by dobrze się czuć? 2. Co spożywać, jak spożywać i gdzie spożywać?

Jak stosować dietę w leczeniu cukrzycy ciężarnych?

Chleb mieszany z automatu

ŻYWIENIE DZIECI W WIEKU 1-3

*Modelowa racja pokarmowa dla dziecka w wieku miesięcy, Standardy Medyczne 2013, 6(10),

Kotleciki w panierce sezamowej

Jedzenie w podróży - zdrowo, smacznie i wygodnie Oszacujmy czas, który spędzimy w podróży

Dieta :: 1200 kcal jadłospis 5 dniowy

Szybkie i łatwe pomysły na obiad w 30 minut część I: dania z kurczakiem

Chleb z mąki żytniej. Składniki:

Piersi z kurczaka z ciecierzycą i warzywami

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie

STÓŁ. Na świąteczny. Dodaj smaku i koloru swoim świątecznym potrawom, używając warzyw Bonduelle

Indywidualny Program Odżywiania

20 lis 2016 Wigilijne potrawy Pierogi z kapustą Składniki ciasta: 80 kg mąki 1,5 szklanki ciepłej wody

Rola poszczególnych składników pokarmowych

JADŁOSPIS DLA DZIECKA

Bułki na zakwasie. Składniki:

DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje:

Zakąska. Carpaccio z buraka. Zupa. Krem z dyni z groszkiem ptysiowym. Danie zasadnicze

Ilość marchewki, pietruszki, selera można zastąpić mrożoną włoszczyzną 1:1

Chleb żytni razowy z automatu

Fit lunchboxy. Przykłady posiłkowe

SMACZNE I ZDROWE PRZEKĄSKI ŚNIADANIOWE

S1 Jednostka 1 Przepisy

Bułeczki razowe. Składniki:

Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny

Moja książka kucharska

PONIEDZIAŁEK. Śniadanie Chleb graham i mieszany z masłem powidłami śliwkowymi, polędwica sopocka, ogórek kiszony. Do picia: herbata melisa.

Jajecznica z pieczarkami, jarmużem + kanapka z polędwicą + jabłko (484 kcal) Surówka z kapusty kiszonej (154 kcal) Pierś pieczona z ryżem (487 kcal)

Mniej czasu w kuchni 7 PROPOZYCJI MENU

Karta pracy 5. Wspólne gotowanie. Mini rozmowy

Podsumowanie jadłospisu

Instrukcja i przykład wypełnienia 3 dniowego dzienniczka bieżącego notowania

TEN WSPANIAŁY CHLEB!

Ogólnopolska akcja: Stołówkowo, czyli smacznie i zdrowo. konkurs dla szkół

EDUKACJA DLA RODZICÓW

DRUGIE ŚNIADANIE WAŻNY POSIŁEK DLA ZDROWIA

Spaghetti carbonara. Składniki. Wskazówki

Składniki: Przygotowanie:

1. Szaszłyki z kurczakiem i cukinią. 2. Grillowane piersi z kurczaka. 3. Polędwiczka z grilla w marynacie. 4. Zapiekane pomidory z fetą

wiosnę

dzienna kaloryczność: 1800 kcal czas trwania:

Kurczak. na 8 sposobów. Przepisy na wyśmienitego kurczaka od Ugotuj.to

Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować i dalej przetwarzać.

Dzienniczek bieżącego spożycia

Transkrypt:

Centrum Wsparcia Kryzysowego Dzieci i Młodzieży w Zabrzu Kiedy zdrowo jemy, pozytywną energię ładujemy menu przygotowane w ramach akcji Domy Pozytywnej Energii 2017 Zdrowo jemy energetycznie żyjemy. Przygotowanie naszych potraw jest dość łatwe, ale w niektórych czynnościach przyda się pomoc wychowawcy. Przygotowuje się je dość szybko - tylko chleb wymaga trochę czasu i cierpliwości. Ale warto! Potrawy są różnorodne, zawierają warzywa, owoce, ale też mięso i nabiał.

Na początku przypominamy sobie zasady zdrowego odżywiania 1. Jemy dużo warzyw i owoców! 2. Posiłki nie powinny być zbyt obfite, ale częste. 3. Fast foodom już dziękujemy! Kebabom też. 4. Zdrowo i dobrze jest pić dużo wody. 5. Zamiast smażyć, lepiej ugotować albo upiec w piekarniku. 6. Dieta powinna być różnorodna, warto jeść nie tylko warzywa, ale też chleb, nabiał, mięso i tłuszcze. Wszystko jest potrzebne. 7. Błonnik może i nie jest smaczny, ale świetnie czyści przewód pokarmowy. 8. Zdrowa dieta może być smaczna, więc najlepiej gotować i jeść to co naprawdę nam smakuje.

Żeby samodzielnie stworzyć jadłospis musieliśmy poznać piramidę żywieniową. Potem były długie dyskusje i spory, żeby wybrać coś naprawdę smacznego i zdrowego.

A oto jadłospis, który wspólnie wymyśliliśmy Śniadanie: Różnorodne kanapki. Domowej roboty chleb z masłem, twarożkiem ze szczypiorkiem i rzodkiewką oraz kanapki z sałatą, szynką i pomidorkiem. Herbata z cytryną. Drugie śniadanie: Koktajl z truskawkami z odrobiną świeżej mięty. Obiad: Chłodnik z botwinki, szaszłyki z indyka, papryki i cukinii z ciemnym ryżem. Podwieczorek: Lody bananowe posypane orzechami (domowej roboty). Kolacja: Sałatka z kuskusem i warzywami. Przez cały dzień staramy się pić dużo wody mineralnej.

Przygotowania trwają Mamy już jadłospis i listę zakupów, więc musimy udać się na zakupy. Zawsze też chcieliśmy spróbować upiec chleb. Poczuć w domu zapach prawdziwego pieczywa. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne. Trzeba tylko wcześniej przygotować zakwas z wody i mąki żytniej. Zakwas do chleba Składniki: mąka żytnia typu 720, woda. Czas: 5 dni Stopień trudności: łatwy Sposób wykonania: W słoiku mieszamy pół szklanki mąki żytniej z ¾ szklanki wody. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 24 godziny. Następnego dnia wylewamy odrobinę a potem znowu dodajemy mąki żytniej i wody oraz mieszamy. I tak przez pięć dni, aż nasz zakwas będzie miał piękny żurkowy zapach.

Pieczemy chleb Składniki: 1,2 kg mąki żytniej, 1 kg mąki pszennej, 10 g suchych drożdży, kilka liści kapusty, woda, 2 duże łyżki soli, 80 g zakwasu. Czas: Zaczyn - 12 godzin Chleb - 2 godziny Pieczenie - 55 minut Stopień trudności: Średnio trudne Sposób wykonania: Z samego rana przygotowujemy zaczyn. 720 g mąki żytniej miksujemy z 800 g wody i 80 g zakwasu. Przykrywamy szmatką i czekamy do wieczora. Wieczorem dodajemy do zaczynu 460 g mąki żytniej, 600 g mąki pszennej, 1 litr wody 1 płaską łyżkę soli i drożdże. Miksujemy i czekamy godzinkę. Po godzinie ciasto przekładamy do foremki wyłożonej liśćmi kapusty, posypujemy mąką, czarnuszką i czekamy godzinkę. Potem pieczemy 55 minut w temperaturze 220 stopni. W całym domu pachnie chlebem!

Składniki: wcześniej upieczone chleby, masło, 2 paczki białego sera, pęczek rzodkiewki, szczypiorek, szynka, sałata, 2 pomidory, sól i pieprz. Czas: 20 minut Śniadanie: kanapki z twarożkiem i rzodkiewką oraz sałatą i szynką Sposób wykonania: Rzodkiewki trzemy na tarce, mieszamy ze szczypiorkiem dodajemy biały ser oraz sól i pieprz. Kanapki przygotowujemy z pomysłem i z sercem. Chleb smarujemy masłem, a potem dajemy na niego ser z rzodkiewkami albo sałatę, szynkę, ser i pomidorki. Kto co lubi. Stopień trudności: łatwe

Śniadanie Przyjemnie jest rano siedzieć przy śniadaniu. Każda kanapka jest trochę inna, ale wszystkie są tak samo pyszne.

Drugie śniadanie: koktajl truskawkowy Składniki: 1 koszyczek truskawek, 3 litry jogurtu naturalnego, 2 banany, 3 łyżki miodu, kilka listków mięty. Czas: 10 minut Sposób wykonania: Truskawki dokładnie myjemy, a potem wkładamy do miski, dodajemy banany, miętę i jogurty. Rozdrabniamy blenderem. Gotowe w kilka minut! Stopień trudności: łatwe

Obiad: chłodnik z botwinki Składniki: 2 duże pęczki botwinki, połówka cytryny, 2 litry jogurtu naturalnego, sól i pieprz. Czas: pół godziny + studzenie Sposób wykonania: Botwinkę, zarówno liście jak i buraki, myjemy i kroimy drobno. Zalewamy wodą, ale tylko tyle żeby zakryć warzywa, gotujemy 15 minut. Studzimy, dodajemy jogurt oraz sok z połowy cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy kiedy jest chłodna. Najsmaczniejsza w gorące dni! Stopień trudności: łatwy

Składniki: - 2 piersi z indyka, - przyprawy (oregano, tymianek, pieprz, sól, czosnek), - papryki: żółta, czerwona i zielona, - 5 dużych pieczarek, - duża cukinia, - 2 łyżki oleju rzepakowego, - 4 paczki brązowego ryżu. Czas: 45 minut Obiad: szaszłyki z warzyw i indyka Sposób wykonania: Mięso kroimy, polewamy odrobiną oleju i dodajemy przyprawy. Paprykę, pieczarki i cukinię kroimy w kostkę. Nabijamy warzywa i mięso na patyczki do szaszłyków i kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku około 20 minut. Ryż gotujemy w osolonej wodzie 35 minut. Stopień trudności: łatwe

Nie zapominamy o wodzie Przez cały dzień staramy się też pić dużo płynów. Całkowicie zrezygnowaliśmy ze słodzonych napojów i oprócz podawanej do śniadania herbaty piliśmy tylko wodę. Podawana w dzbanku ze świeżą miętą, cytryną i truskawką wyglądała pięknie i świetnie smakowała. Ciało człowieka składa się w 70% z wody, więc picie odpowiedniej ilości płynów jest jednym z najważniejszych składników zdrowej diety. Zwłaszcza w gorące letnie dni trzeba koniecznie pamiętać o nawadnianiu organizmu. Aby działać ekologicznie, zamiast wody mineralnej w plastikowych opakowaniach, piliśmy wodę oczyszczoną przez specjalne filtry.

Podwieczorek: lody bananowe Składniki: tyle bananów ile jest osób (my użyliśmy 14), orzechy: włoskie, laskowe, nerkowca (1 paczka), około pół szklanki zimnego mleka. Czas: 10 minut + czas na zamrożenie 3,5 godziny Sposób wykonania: Banany kroimy w plasterki i wkładamy do zamrażalnika na 3 godziny. Zamrożone owoce miksujemy i dodajemy pół szklanki mleka i rozdrobnione orzechy. Przelewamy do miseczek i mrozimy przez kolejne pół godziny. Stopień trudności: łatwe

Kolacja: sałatka z kuskusem Lista potrzebnych produktów: 4 woreczki kaszy kuskus, 1 puszka cieciorki, 1 czerwona cebula, 1 pęczek pietruszki, 1 czerwona papryka, 1 szklanka rodzynek, 1 duża marchewka surowa, sok z ½ dużej cytryny, oliwa z oliwek, 3 ząbki czosnku oraz przyprawy: sól, pieprz, kolendra, suszony imbir. Czas: 25 minut Sposób wykonania: Kaszę kuskus wsypujemy do miski, dodajemy rodzynki i zalewamy gorącą osoloną wodą. Zostawiamy na 5 minut aż napęcznieje, mieszamy i czekamy aż ostygnie. Dodajemy startą marchewkę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę i paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Oliwę mieszamy z przyprawami, sokiem z cytryny i solą oraz posiekaną pietruszką. Cieciorkę odcedzamy, płuczemy i dodajemy do sałatki. Wszystko dokładnie mieszamy. Stopień trudności: łatwy

Jedzenie to nie tylko energia jaką dostarczamy naszemu organizmowi. To przede wszystkim czas jaki spędzamy wspólnie. To rozmowy przy stole, czas i radość, którą się dzielimy. To zapachy, które unoszą się z garnków, kosztowanie w czasie gotowania, śmiechy i żarty. To potrawy, które przygotowujemy sami, które możemy posmakować, doprawić, dotknąć. To czas spędzony razem przy stole, bez telefonu i telewizora. W Centrum Wsparcia Kryzysowego Dzieci i Młodzieży nie zatrudniamy kucharki, ale gotujemy razem z wychowawcami każdego dnia. Nie zawsze potrawy są aż tak ładnie podane, ale zawsze wkładamy w nie serce i są pyszne.

Czemu jedzenie, które proponujemy jest naprawdę zdrowe? 1. Wszystkie posiłki zrobiliśmy sami z dobrej jakości produktów, które najpierw sami wybieraliśmy i kupowaliśmy. 2. Używaliśmy do gotowania wiele produktów polskich i sezonowych. 3. W naszym jadłospisie ważną rolę odgrywają warzywa i owoce i staraliśmy się bazować na piramidzie żywieniowej. 4. Pokazaliśmy, że danie może być sycące, nawet jeżeli nie jest smażone i tłuste, a deser pyszny, nawet jeżeli jest bez dodatku cukru. 5. Nasz jadłospis zakłada jedzenie co kilka godzin, ale wszystkie potrawy są lekkostrawne i zdrowe. 6. Staraliśmy się, żeby nasze menu było urozmaicone i smaczne. 7. Pamiętaliśmy o wodzie! I najważniejsze... do każdej potrawy dodaliśmy serce i gotowaliśmy z przyjemnością.

Gdzie kucharek czternaście W akcję było zaangażowanych w sumie 12 wychowanków. Byli oni podzieleni na 4 zespoły, które miały wyznaczone zadania. Jednak niektórym spodobało się tak bardzo, że spędzili w kuchni prawie cały dzień. Wielu pomocników i sprawna współpraca sprawiły, że udało nam się przygotować potrawy dla 14 osób w tak krótkim czasie. Śniadanie przygotowali: Przemek, Oliwia i Łukasz II śniadanie i podwieczorek przygotowali: Julia, Magda i Kinga Obiad przygotowali: Ula, Przemek i Natalia Kolację przygotowali: Maks, Agnieszka i Tomek Oświadczam, że zaprezentowane jednodniowe menu jest pracą autorską. Wszystkie zdjęcia wykorzystane w prezentacji są również autorstwa mieszkańców placówki Centrum Wsparcia Kryzysowego dzieci i Młodzieży w Zabrzu. Trochę pomagały w kuchni: Pani Ania i pani Marysia

Smacznego!