Przedszkole Samorządowe w Gruszczycach MAŁY KUCHARZ Rok szkolny 2016/17
Składniki: SAŁATKA OWOCOWA 3 pomarańcze 4 kiwi 4 banany kiść winogrona 4 nektarynki 3 gruszki 3 jabłka ½ arbuza ½ cytryny Wykonanie: Owoce umyć, obrać ze skórki i pokroić w grubszą kostkę. Skropić cytryną. Wszystko dokładnie wymieszać.
Składniki: OWOCOWA FANTAZJA garść ulubionych owoców galaretka bita śmietana Sposób przyrządzenia: Rozpuścić galaretkę wg przepisu na opakowaniu. Owoce umyć, obrać, pokroić i ułożyć w miseczce, kubeczku lub dowolnym naczyniu. Zalać tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki aż się deser zetnie. Ściągniętą galaretkę wyłożyć z naczynia na talerzyk, udekorować pozostałymi owocami i bitą śmietaną. Smacznego!
JABŁKA PIECZONE Z DŻEMEM Składniki na 1 porcję: jabłko - najlepiej twarde 2 łyżki ulubionego dżemu Wykonanie: Jabłku odciąć "czapeczkę", wydrążyć gniazdo nasienne, w powstałej dziurce umieścić dżem. Przykryć jabłko odciętą częścią. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez ok. 20-25 minut.
SOK MARCHWIOWO - JABŁKOWY SKŁADNIKI: 3 kg marchwi 1 kg jabłek PRZYGOTOWANIE: 1. Jabłka obieramy i usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. 2. Marchew obieramy i kroimy na pół. 3. Jabłka i marchewkę wkładamy do sokowirówki i wyciskamy sok. 4. Mieszamy i pijemy.
SURÓWKA Z MARCHWI I JABŁKA Składniki: - 4 jabłka - pół cytryny - 8 dużych marchewek - 2 łyżki cukru Sposób przyrządzenia: Zetrzeć marchew, jabłko tarką o dużych oczkach. Dodać wyciśnięty sok z połowy cytryny oraz 2 łyżki cukru, wszystko wymieszać. Smacznego!
ZDROWIE NA TALERZU KOLOROWE KANAPKI Składniki: wędlina, ser żółty, zielony ogórek, rzodkiewka, szczypiorek, pomidor, jajko gotowane, masło, chleb Przygotowanie: posmarować kromkę chleba masłem, a następnie przygotować kanapkę wg uznania.
SURÓWKA WARZYWNA Składniki: 1 sałata lodowa 2 pomidory 2 ogórki 1 papryka pęczek rzodkiewki przyprawy (sól, pieprz, oliwa) Wykonanie: Sałatę myjemy i drzemy na małe kawałki, pomidory kroimy na kawałki, ogórki i rzodkiewkę w księżyce, paprykę w kostkę. Wszystkie składniki łączymy przyprawiamy i polewamy 1 łyżką oliwy z oliwek.
PIERNIKOWE CUDEŃKA Składniki na ciasto: 750g mąki, 250g miodu, 250g cukru, 250g masła, 3 jajka, 50g kakao, paczka przyprawy do piernika, łyżka cynamonu, łyżka sody rozpuszczona w odrobinie mleka Sposób przyrządzenia: Miód rozpuścić z masłem i cukrem. Połowę mąki wsypać do miski, dodać przyprawę do piernika, kakao, cynamon i wlać ostudzony miód z cukrem. Wymieszać, dodać jajka i rozrobioną sodę i wyrobić. Zawinąć ciasto w folię aluminiową i schować do lodówki na ok 1h. po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować i wycinać dowolne kształty n a0,5 mm. Piec w rozgrzanym piekarniku 180C ok 12-15 min. po ostygnięciu polukrować wg gustu. Składniki na lukier: 2 białka, 200g cukru pudru
PIERNICZKI Składniki: 1,5 kg mąki 0,5 kg miodu 0,5 kg cukru 0,5 kg masła 5-6 jajek 10 dkg kakao 1 łyżeczka goździków 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka amoniaku 1 paczka przyprawy do piernika Wykonanie: Mąkę, kakao, cynamon, goździki, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika przesiać. Rozpuścić masło, dodać miód i trochę cukru. Wszystko zagotować i lekko wystudzić. Resztę cukru ubić z jajkami, do ubitych jaj wlać letni miód wszystko wymieszać i wylać na mąkę. Amoniak rozpuścić w 2 łyżkach mleka i dodać do mąki. Wyrobić ciasto i zostawić na 3 dni w lodówce. Ciasto podzielić na małe kawałki i rozwałkować na grube 0,5 cm placki i wycinać dowolne kształty. Piec w 180 0 przez 7-10 minut. Letnie lukrować.
JEŻYK Z GRUSZKI I WINOGRONA Składniki : 1 gruszka (np. odmiana konferencja) mała kiść białych winogron 3 goździki małe wykałaczki Wykonanie: Winogrono i gruszkę dokładnie umyć, odciąć ogonek. Każdą kulkę winogrona nabić na małą wykałaczkę. Po czym wbić wykałaczki z winogronami w gruszkę tak, aby kulki znajdowały się jedna obok drugiej na 2/3 części owocu. Oczka i nosek jeżyka wykonać z goździków wbijając je w odpowiednie miejsca na 1/3 części owocu od strony ogonka. Podajemy od razu po przygotowaniu na półmisku. Smacznego! :)
Składniki: OWOCOWE SZASZŁYKI dowolne owoce sezonowe lub zagraniczne wg uznania duże jabłko małe wykałaczki Wykonanie: Owoce umyć, obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę. Nabijać na wykałaczki owoce wg uznania. Następnie gotową owocową wykałaczkę wbić w jabłko. Tyle używamy wykałaczek aby jabłko dookoła było przez nie zakryte. Smacznego!