Znak sprawy: PCPR.POKL.LJ.222.02.2013 Załącznik nr 1.1 do SIWZ Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia dla ZADANIA nr 1 Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie KURSÓW ZAWODOWYCH ORAZ ZAJĘĆ PODNOSZĄCYCH KLUCZOWE KOMPETENCJE LUB POZWALAJĄCYCH NA ZDOBYCIE NOWYCH KOMPETENCJI ZAWODOWYCH w formie kursów, w ramach projektu systemowego "Lepsze jutro zwiększeniem szans na samodzielność współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki Priorytet VII. Promocja integracji społecznej. Działanie 7.1. Rozwój i upowszechnienie aktywnej integracji. Poddziałanie 7.1.2 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez powiatowe centra pomocy rodzinie. Przedmiot zamówienia będzie realizowany w języku przyjaznym obu płciom zgodnie z zasadą równości szans oraz w zakresie i w sposób niżej opisany: I. KURSY ZAWODOWE: 1. Kurs: kasa fiskalna z obsługą komputera dla 5 osób 2. Kurs: gastronomiczny z elementami aranżacji stołów i carvingiem dla 3 osób UCZESTNICY KURSÓW: łącznie 8 osób (nowo przystępujące uczestniczki projektu) - kobiety ofiary przemocy domowej, WYMIAR KURSÓW: każda uczestniczka musi zrealizować min. 100h kursu, MIEJSCE PROWADZENIA KURSÓW: w Łęcznej lub w Lublinie, TERMIN REALIZACJI KURSÓW: w okresie od dnia 16 września do dnia 06 grudnia 2013r. II. ZAJĘCIA PODNOSZĄCE KLUCZOWE KOMPETENCJE LUB POZWALAJĄCE NA ZDOBYCIE NOWYCH KOMPETENCJI ZAWODOWYCH (W FORMIE KURSU) 1. Kurs: kasa fiskalna z obsługą komputera dla 2 osób 2. Kurs: komputerowy z elementami grafiki dla 4 osób 3. Kurs: kadry i płace dla 3 osób 4. Kurs: gastronomiczny z elementami aranżacji stołów i carvingiem- dla 1osoby UCZESTNICY KURSU: łącznie 10 osób - rodzice zastępczy, WYMIAR KURSÓW: każdy uczestnik/uczestniczka musi zrealizować min. 35h kursu, w systemie zajęć popołudniowych -ze względu na osoby pracujące, MIEJSCE PROWADZENIA KURSÓW: w Łęcznej lub w Lublinie, TERMIN KURSÓW: : w okresie od dnia 16 września do dnia 06 grudnia 2013r.
Wykonawca jest zobowiązany do zrealizowania ww. kursów w zakresie obejmującym co najmniej zagadnienia niżej opisane z podziałem na teorię i praktykę: I. Kurs: kasa fiskalna z obsługą komputera program kursu: 1. zagadnienia ogólne dotyczące kas fiskalnych, 2. zapoznanie z kasami, 3. rodzaje i wykonywanie raportów, 4. POS ( Point of Sale)- praca z programem komputerowym i drukarką fiskalną, 5. zasady bezpiecznej i higienicznej pracy z komputerem, 6. podstawowe elementy zestawu komputerowego stosowana terminologia, 7. poznawanie klawiatury komputera oraz myszy, 8. uruchamianie programów, 9. podstawowe elementy systemu operacyjnego, 10. dobór komputera do konkretnych zastosowań, 11. rodzaje programów komputerowych wykorzystywanych w handlu i ich obsługa. II. Kurs: komputerowy z elementami grafiki - program kursu: 1. zasady bezpiecznej i higienicznej pracy z komputerem, 2. podstawowe elementy zestawu komputerowego stosowana terminologia, 3. uruchamianie programów, praca na oknach, 4. poznawanie klawiatury komputera oraz myszy, 5. podstawowe elementy systemu operacyjnego, 6. podstawy pracy z edytorem tekstu Word, 7. pliki i foldery, 8. przygotowanie dokumentu do druku, 9. wstawianie do dokumentu symboli niedostępnych z klawiatury, 10. podstaw pracy z programem MS Excel, 11. zasady wprowadzania adresów stron internetowych, 12. odwiedzanie stron internetowych, 13. podstawowe zasady wyszukiwania informacji, 14. poczta elektroniczna: wysyłanie poczty z załącznikami, 15. pobieranie oraz instalacja dowolnego darmowego programu antywirusowego; 16. pendrive: nauka obsługi urządzenia; wymiana danych między dyskiem twardym a pendrivem; 17. wprowadzenie do grafiki, 18. praca z programem graficznym Paint, 19. rysowanie podstawowych kształtów, 20. zapisywanie plików. III. Kurs: kadry i płace - program kursu: 1. Podstawowe zagadnienia prawa pracy:
a) Kodeks pracy zakres regulacji i obowiązywania. b) Pracodawca, pracownik, zakład pracy, stosunek pracy. c) Mobbing w miejscu pracy. d) Równe traktowanie w zatrudnieniu. 2. Prowadzenie i kompletowanie dokumentacji pracowniczej: a) Kompletowanie dokumentacji i danych osobowych niezbędnych do zawarcia umowy o pracę zasady prowadzenia akt osobowych. b) Ewidencja i dokumentacja czasu pracy. c) Przechowywanie dokumentacji kadrowo-płacowej. 3. Nawiązanie i rozwiązywanie stosunku pracy: a) Rodzaje umów o pracę. b) Jak prawidłowo sporządzić umowę o pracę. c) Zmiany umowy o pracę: aneks, porozumienie zmieniające, wypowiedzenie zmieniające. d) Rozwiązanie umowy za porozumieniem stron. e) Rozwiązanie umowy o pracę za wypowiedzeniem. f) Rozwiązanie umowy bez wypowiedzenia przez pracodawcę. g) Szczególne tryby rozwiązywania umów o pracę. h) Różnice pomiędzy rozwiązaniem a wygaśnięciem umowy. i) Świadectwo pracy zasady i tryb wydania. 4. Szczególne formy zatrudnienia oraz umowy cywilno prawne: a) Emeryt, rencista w firmie. 5. Niepełnosprawny pracownik prawa i obowiązki pracodawcy i pracownika. 6. Umowa zlecenia. 7. Umowa o dzieło. 8. Zajęcia wynagrodzenia, kolejność zajęć, wysokość. Potrącenia dobrowolne. a) Składniki wynagrodzenia podlegające obowiązkowemu potrąceniu. b) Potrącenia z wynagrodzenia za pracę na podstawie upoważnienia ustawowego albo pisemnej zgody pracownika. c) Typy potrąceń. d) Zasady i granice dokonywania potrąceń z wynagrodzenia za pracę. e) Bezprawne potrącenia przez pracodawcę. f) Ochrona innych świadczeń związanych z pracą. g) Konsekwencje niepoprawnego potrącenia. 9. Odpowiedzialność materialna pracowników za niewykonanie, nienależyte wykonanie pracy lub za mienie powierzone.: a) Zasady odpowiedzialności. b) Wysokość odszkodowania. c) Wspólna odpowiedzialność za powierzone mienie. 10. Szczególne uprawnienia pracownicze wynikające z rodzicielstwa: a) Ochrona stosunku pracy. b) Prace wzbronione. c) Urlop macierzyński. d) Urlop ojcowski. e) Urlop rodzicielski. 11. Czas pracy: a) Definicja czasu pracy. b) Wymiar czasu pracy.
c) Systemy czasu pracy. d) Tworzenie harmonogramów (grafików) czasu pracy zasady ich sporządzania. e) Czas pracy w weekendy, niedziele, święta i w porze nocnej. f) Czas pracy a szkolenia, czas pracy a podróże służbowe pracowników. g) Czas pracy osób niepełnosprawnych. h) Czas pracy na dyżurze. i) Praca w godzinach nadliczbowych. j) Naruszenie dobowej i przeciętnej tygodniowej normy czasu pracy. 12. Urlopy pracownicze: a) Rodzaje urlopów. b) Wynagrodzenie za urlop pracowniczy. c) Nabycie prawa do urlopu wypoczynkowego. d) Wymiar urlopu wypoczynkowego. e) Ekwiwalent za urlop wypoczynkowy. f) Odwołanie pracownika z urlopu wypoczynkowego. g) Tworzenie planów urlopowych. 13. Wynagrodzenie za czas choroby: a) Pojęcie choroby i niezdolności do pracy oraz jej prawidłowe dokumentowanie. b) Zasady podlegania ubezpieczeniu chorobowemu. c) Wynagrodzenie za czas choroby. d) Świadczenie rehabilitacyjne. 14. Zasady wyliczania wynagrodzeń: a) Pojęcie brutto netto. b) Płaca minimalna. c) Zasady podlegania ubezpieczeniu społecznemu i zdrowotnemu. d) Zasady rozliczania składek na ubezpieczenia społeczne i ubezpieczenie zdrowotne. e) Zasady rozliczania składek na FP i FGŚP. 15. Roszczenia w sprawie wynagrodzeń, odszkodowania, wynagrodzenia po ustaniu stosunku pracy: a) Odszkodowania przysługujące pracownikom. b) Rola Państwowej Inspekcji Pracy. c) Sądowe dochodzenie roszczeń pracowniczych. 16. Zakładowy Fundusz Świadczeń Socjalnych: a) Zakładowy Fundusz Świadczeń Socjalnych istota, zakres, i funkcje. b) Zasady tworzenia Zakładowego Funduszu Świadczeń Socjalnych. c) Regulamin ZFŚS prawidłowe zapisy, błędy popełnianie przez pracodawców przy tworzeniu regulaminu i przyznawaniu świadczeń z ZFŚS. d) Zasady przyznawania świadczeń i dysponowania funduszem a podatek dochodowy od osób fizycznych i składki ZUS w świetle interpretacji Ministerstwa Finansów i ZUS. e) Zasady likwidacji ZFŚS. 17. System rentowo emerytalny po zmianach od stycznia 2013r. na co warto zwrócić uwagę. 18. Warsztaty praktyczne: a) Zakładanie akt osobowych. b) Sporządzanie umów o pracę - praktyczne uwagi, analiza konkretnych przypadków.
c) Rozliczanie czasu pracy na konkretnych przykładach. d) Ćwiczenia praktyczne na obliczanie urlopów wypoczynkowych, macierzyńskich, itp. e) Sporządzanie świadectw pracy praktyczne przykłady. f) Wprowadzenie danych pracownika do systemu kadrowo- płacowego. g) Tworzenie listy płac za przepracowany miesiąc. h) Tworzenie listy płac w przypadku choroby. i) Karta zasiłkowa. j) Przyczyny powodujące korekty list płac, sposoby dokonywania korekt przykłady. k) Korekty podatku dochodowego przykłady. l) Korekty dokumentów zgłoszeniowych. m) Wprowadzenie zakończenia stosunku pracy do programu Symfonia Kadry i Place. n) Wyrejestrowanie z ubezpieczeń w programie Płatnik. o) Prawidłowe sporządzanie ewidencji czasu pracy przykłady. p) Sporządzanie deklaracji podatkowych PIT-4R, PIT-11, PIT-40. q) Sporządzanie korekt list płac. r) Obliczanie potrąceń z wynagrodzenia. s) Zapoznanie się z przykładowym regulaminem wynagradzania i regulaminem pracy. t) Wpływ zapisów regulaminowych na ustalanie składników wynagrodzeń dla pracowników oraz na prawa pracownicze. u) Przykłady rozstrzygnięć sporów Państwowej Inspekcji Pracy. IV. Kurs: gastronomiczny z elementami aranżacji stołów i carvingiem - program kursu: 1. Terminologia stosowana w gastronomii. 2. Obliczanie wartości odżywczej pożywienia. a) składniki żywności, b) piramida zdrowego żywienia, 3. Surowce i materiały pomocnicze stosowane w gastronomii. a) sposoby doboru surowców do poszczególnych wyrobów, b) techniki rozpoznawania przydatności surowców do produkcji potraw, 4. Planowanie wyżywienia dla różnych grup ludności. 5. Planowanie menu na różne okazje. 6. Najnowsze osiągnięcia w dziedzinie żywności i żywienia. 7. Przepisy BHP i ppoż. 8. Nowoczesne Urządzenia w gastronomii. 9. Wyposażenie stanowiska pracy. 10. Procesy technologiczne stosowane w produkcji żywności. 11. Technologie kulinarne potraw. a) sporządzanie potraw z wykorzystaniem warzyw i owoców, b) sporządzanie potraw z wykorzystaniem mięs, c) galarety dekoracyjne, d) sporządzanie zup i sosów, e) sporządzanie potraw z jaj, f) sporządzanie wyrobów cukierniczych i deserów,
g) sporządzanie zakąsek, h) napoje, i) kuchnia staropolska i regionalne potrawy. 12. Wykorzystanie ziół w sztuce kulinarnej. 13. Zastosowanie ryb i owoców morza. 14. Techniki flambirowania potraw. 15. Sztuka carvingu. 16. Estetyka podawania potraw. 17. Zasady i sposoby dekoracji potraw. 18. Sztuka dekoracji stołu. 19. Zasady podawania do stołu. 20. Funkcje stołów bankietowych. 21. Trendy w zakresie receptur potraw i prezentacji potraw. 22. Garnirowane patery. 23. Ekspozycje i aranżacje wyrobów na stołach bankietowych i okolicznościowych. WAŻNE INFORMACJE dotyczące sposobu realizacji każdego z ww. kursów stanowiących przedmiot zamówienia: 1. Przez jedną godzinę należy rozumieć: 60 minut - 45 minut zajęć edukacyjnych oraz 15 minut przerwy, przy czym długość przerwy może być ustalona w sposób elastyczny 2. Na zajęciach związanych z obsługą komputera, kasy fiskalnej, innych urządzeń Zamawiający wymaga, aby przy jednym urządzeniu pracowała jedna osoba. 3. Wykonawca, któremu zostanie powierzone wykonanie zamówienia, jest zobowiązany opracować i przedstawić Zamawiającemu najpóźniej na 3 dni przed rozpoczęciem każdego kursu: 1) autorski program kursów zawierający niezbędne opisane minimum rozszerzając dowolnie zakres poszczególnych zagadnień oraz dodając własne moduły tematyczne 2) harmonogram zajęć. W ramach realizacji przedmiotu zamówienia Wykonawca zapewnia: 1. Zorganizowanie i prowadzenie KURSÓW ZAWODOWYCH w obiekcie/obiektach znajdujących się na terenie miasta Łęczna lub Lublin, zapewniających, że zajęcia przeprowadzone zostaną w dostosowanych pomieszczeniach, wyposażonych w sprzęt i pomoce dydaktyczne niezbędne do realizacji przedmiotu umowy, spełniające bezpieczne i higieniczne warunki pracy i nauki, 2. W przypadku konieczności posiadania przez uczestników lub uczestniczki badań lekarskich, przed rozpoczęciem szkolenia Wykonawca zobowiązany jest do ich skierowania na badania lekarskie na co najmniej 5 dni roboczych przed rozpoczęciem kursu oraz do sfinansowania tych badań i zobowiązany jest do przekazania Zamawiającemu informacji o wynikach badań niezwłocznie po ich otrzymaniu. 3. W przypadku braku wskazań do uczestniczenia w przedmiotowym kursie wynikającego z przeprowadzonych badań lekarskich Wykonawca otrzyma tylko wynagrodzenie za wykonane badania lekarskie
4. Ubezpieczenie uczestników i uczestniczek od następstw nieszczęśliwych wypadków (NNW). Ubezpieczenie powinno obejmować okres trwania kursu, na kwotę nie niższą niż 10 000 zł na jedną osobę. 5. Wykonawca ma obowiązek informować uczestników i uczestniczki kursu o współfinansowaniu Projektu ze środków Unii Europejskiej oraz oznaczyć drzwi pomieszczeń, w których odbywać się będą kursy informacją o źródle finansowania szkolenia z Europejskiego Funduszu Społecznego, z logo Unii Europejskiej, Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki oraz logo Powiatowego Centrum Pomocy Rodzinie w Łęcznej, zgodnie ze wzorem przekazanym przez Zamawiającego. 6. Wykonawca ma obowiązek prowadzić kursy zgodnie ze szczegółowym autorskim programem kursów zawierającym zakres poszczególnych zagadnień i moduły tematyczne oraz zgodnie z harmonogramem, opracowanymi przez Wykonawcę i przedstawionymi Zamawiającemu najpóźniej na 3 dni przed rozpoczęciem każdego kursu. 7. Kadrę dydaktyczną o kwalifikacjach odpowiednich do prowadzenia kursów w w/w zakresie. 8. Sprzęt niezbędny do przeprowadzenia kursów. 9. Wszelkie materiały dydaktyczne niezbędne do przeprowadzenia zajęć (Wykonawca zobowiązany jest przekazać nieodpłatnie dla każdego uczestnika materiały szkoleniowe (co najmniej opracowania wykładowców zebrane w skrypt, teczka, notatnik, długopis, zakreślacz) i 1 komplet do dokumentacji projektu. Materiały dydaktyczne muszą zawierać informację o źródle finansowania zajęć Europejskiego Funduszu Społecznego, z logo Unii Europejskiej, logo Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki oraz logo Powiatowego Centrum Pomocy Rodzinie w Łęcznej, zgodnie ze wzorem przekazanym przez Zamawiającego. Wzory materiałów Wykonawca przedstawi Zamawiającemu najpóźniej na 3 dni przed rozpoczęciem kursów. 10. Serwis kawowy uzupełniany w trakcie zajęć, obejmujący kawę sypaną i rozpuszczalną oraz herbatę zwykłą, cukier, śmietankę lub mleko do kawy, cytrynę oraz wodę mineralną, soki owocowe, ciastka. 11. Zwrot kosztów dojazdów dla uczestników, którzy przedstawią stosowną dokumentację (wg zasad rozliczania zwrotu kosztów dojazdów przyjętych przez Wykonawcę, zgodne z zasadami POKL). Zwrot kosztów dojazdów dotyczyć będzie kosztów poniesionych przez uczestnika/uczestniczkę projektu na dojazdy z miejsca zamieszkania do miejsca realizacji kursów zawodowych/ zajęć podnoszących kluczowe kompetencje lub pozwalających na zdobycie nowych kompetencji zawodowych. Zwrot kosztów dojazdów rozliczony będzie po zrealizowaniu przez uczestnika kursów zawodowych/ zajęć podnoszących kluczowe kompetencje lub pozwalających na zdobycie nowych kompetencji zawodowych. 12. Prowadzenie dokumentacji z przebiegu kursu, w formie dziennika. Dziennik musi zawierać: tytuł, listę osób biorących udział w kursie, z podaniem imienia i nazwiska oraz datę urodzenia, rejestr tematów realizowanych w każdym dniu kursu, z podaniem daty, tematu głównego, wykazu zagadnień omówionych w ramach tematu głównego, ilość godzin dydaktycznych zrealizowanych w danym dniu oraz czytelny podpis wykładowcy. Ponadto do dziennika należy dołączyć listę obecności podpisywaną przez uczestników i uczestniczki każdego dnia realizacji. 13. Umożliwienie wizytowania kursu i przeprowadzania kontroli zarówno przez pracownika Zamawiającego jak i przedstawicieli Instytucji Pośredniczącej
Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Lublinie, w zakresie prawidłowej realizacji projektu oraz udostępnienie do wglądu wszelkich dokumentów związanych z realizowanym projektem, w tym dokumentów finansowych. 14. Wydanie zaświadczeń o ukończeniu kursu, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami. Oryginały zaświadczeń zostaną wydane przez Wykonawcę dla każdego uczestnika i uczestniczki na ostatnich zajęciach za ich pokwitowaniem. Natomiast ich kserokopie będą potwierdzone za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę i przekazane do Zamawiającego. Zaświadczenia będą zawierać informację o źródle finansowania kursu z Europejskiego Funduszu Społecznego, z logo Unii Europejskiej, logo Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki oraz logo Powiatowego Centrum Pomocy Rodzinie w Łęcznej, zgodnie ze wzorem przekazanym przez Zamawiającego. 15. Każdy kurs Wykonawca zakończy egzaminem ze zdobytej wiedzy teoretycznej i praktycznej. Wykonawca zobowiązany jest zorganizować egzamin ze zdobytej wiedzy oraz sporządzić protokół z egzaminu. Wykonawca w terminie 5 dni po egzaminie winien dostarczyć Zamawiającemu protokół z egzaminu, kopię wydanych zaświadczeń zgodnych z Rozporządzeniem Ministra Edukacji i Nauki, certyfikatów potwierdzających ukończenie szkolenia oraz kopię rejestru wydanych zaświadczeń potwierdzających ukończenie szkolenia i uzyskania kwalifikacji przez uczestników po pozytywnie zdanym egzaminie. Wykonawca powiadamia Zamawiającego, na 7 dni wcześniej o dacie, miejscu i godzinie egzaminu każdego etapu szkolenia uczestników szkolenia. Czas trwania egzaminu nie wlicza się w czas trwania szkolenia. Kod przedmiotu zamówienia według CPV: 80.50.00.00-9 usługi szkoleniowe, 55.30.00.00-3 usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków