Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem i chorrizo pomidorami i serem(2,3) Proteinowe płatki owsiane na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, pasta z kurczakiem i pieczywo (1,2,3) Proteinowe Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Proteinowe naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem z szynką parmeńską i warzywami. Pumpernikiel (1,2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,10) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z porem i pomidorami, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowyn(1,3) Aromatyczne Biryani z, czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami i wieprzowiną Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorwym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 1573.6 / B: 122.0 T: 49.0 / WP: 151.3 F: 16.4 / WW: 12.9 K: 1643.0 / B: 118.7 T: 49.1 / WP: 186.9 F: 20.5 / WW: 15.7 K: 1705.8 / B: 130.0 T: 66.5 / WP: 141.2 F: 18.9 / WW: 9.3 K: 1752.6 / B: 119.9 T: 65.1 / WP: 162.9 F: 23.6 / WW: 14.0 K: 1665.8 / B: 111.2 T: 57.1 / WP: 167.3 F: 22.6 / WW: 12.6 K: 1730.6 / B: 155.0 T: 48.0 / WP: 165.4 F: 20.5 / WW: 14.4 K: 1783.1 / B: 132.1 T: 52.3 / WP: 215.8 F: 28.9 / WW: 16.0 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:259.8 / B:18.3 / T:19.2 / WP:2.8 / F:1.5 / WW:0.3 FRITTATA ZE SZPINAKIEM I CHORRIZO POMIDORAMI I SEREM(2,3) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 46.2 g (0.46 x Porcja) Szpinak, mrożony - 30.9 g (0.31 x Porcja) Ser, mozzarella - 10 g (0.67 x Porcja) Chorizo - 20 g (2.5 x Plaster) K:316.5 / B:34.8 / T:6.1 / WP:27.5 / F:2.4 / WW:2.7 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 32 g (0.13 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Masło ekstra - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 50 g (0.33 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-3.2 g (0.27 x Łyżka) K:384.8 / B:35.3 / T:12.3 / WP:25.2 / F:3.9 / WW:2.5 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,10) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 6 g (0.04 x Porcja) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 12.1 g (0.08 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 6 g (0.02 x Szklanka) Śmietana 22% - 6 g (0.3 x Łyżka) Cebula - 24.2 g (0.24 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 140 g (1.4 x Porcja) K:224.3 / B:7.0 / T:5.9 / WP:34.2 / F:3.0 / WW:3.4 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku - 0.3 g (0.1 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Ksylitol - 23.1 g (3.3 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Jogurt naturalny - 28 g (1.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15.4 g (0.28 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Strona 4 z 13
K:226.7 / B:16.6 / T:2.5 / WP:31.7 / F:5.4 / WW:3.2 AROMATYCZNE BIRYANI Z, CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Soczewica czerwona, nasiona suche - 10 g (0.83 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Fasola biała (konserwowa) - 10 g (0.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 4.8 g (1.2 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 12.1 g (0.12 x Sztuka) Pietruszka, liście - 7.2 g (1.2 x Łyżeczka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Por - 12.1 g (0.09 x Sztuka) Pomidor - 18.1 g (0.15 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 12.1 g (0.24 x Sztuka) SUMA K: 1573.6 B: 122.0 T: 49.0 WP: 151.3 F: 16.4 WW: 12.9 Wtorek K:287.4 / B:14.8 / T:6.4 / WP:40.9 / F:4.0 / WW:4.1 PROTEINOWE PŁATKI OWSIANE NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Jabłko - 15 g (0.1 x Sztuka) Melon - 15 g (0.08 x Porcja) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 50 g (5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 130 g (0.52 x Szklanka) K:308.1 / B:35.9 / T:9.9 / WP:24.8 / F:5.2 / WW:1.6 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Kukurydza (świeża) - 12 g (0.8 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Kapusta pekińska - 32 g (0.64 x Liść) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3.2 g (0.32 x Łyżka) Papryka czerwona - 12 g (0.09 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 140 g (1.4 x Porcja) Warzywa - 24 g (0.24 x Porcja) Strona 5 z 13
K:366.9 / B:31.7 / T:12.4 / WP:30.0 / F:6.0 / WW:3.0 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Curry - 4.6 g (4.6 x Szczypta) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 89.2 g (0.2 x Opakowanie) Papryka czerwona - 51 g (0.36 x Sztuka) K:224.2 / B:6.6 / T:3.8 / WP:39.7 / F:2.6 / WW:4.0 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Budyń w proszku - 28 g (3.5 x Łyżka) K:294.8 / B:19.6 / T:13.6 / WP:21.6 / F:2.6 / WW:2.2 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM (2,3) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 7.6 g (7.6 x Listek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1643.0 B: 118.7 T: 49.1 WP: 186.9 F: 20.5 WW: 15.7 Środa K:273.0 / B:24.1 / T:9.1 / WP:23.2 / F:0.5 / WW:0.3 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, PASTA Z KURCZAKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 9 g (0.6 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 6 z 13
K:345.8 / B:31.5 / T:11.4 / WP:22.7 / F:5.2 / WW:2.3 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kasza jęczmienna, perłowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 21 g (0.47 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3.6 g (0.6 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 18 g (1.2 x Sztuka) Seler korzeniowy - 32 g (0.53 x Plaster) Wino czerwone - 24 g (0.16 x Kieliszek) Rozmaryn - 0.6 g (0.15 x Łyżeczka) Wołowina, polędwica - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) K:399.1 / B:40.2 / T:12.3 / WP:27.5 / F:4.3 / WW:2.8 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 140 g (1.4 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) K:237.3 / B:10.4 / T:15.2 / WP:15.5 / F:2.9 / WW:0.9 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Czekolada gorzka - 7 g (1.17 x Kostka) Jogurt naturalny - 85 g (4.25 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI I WIEPRZOWINĄ Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 85 g (0.85 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Olej rzepakowy - 13 g (1.3 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) K:289.1 / B:13.8 / T:15.4 / WP:22.3 / F:5.9 / WW:2.3. Strona 7 z 13
SUMA K: 1705.8 B: 130.0 T: 66.5 WP: 141.2 F: 18.9 WW: 9.3 Czwartek K:292.0 / B:12.3 / T:11.8 / WP:33.0 / F:3.6 / WW:3.3 PROTEINOWE PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.3 g (0.06 x Łyżeczka) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 25 g (1.25 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 38.2 g (0.38 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 20 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15.4 g (0.28 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Sól biała - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Banan - 38.2 g (0.32 x Sztuka) K:363.0 / B:37.4 / T:13.5 / WP:18.8 / F:3.6 / WW:1.9 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Kapusta biała - 48 g (0.87 x Liść) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 12 g (0.06 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 24 g (0.12 x Opakowanie) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 140 g (1.4 x Porcja) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) K:409.9 / B:33.9 / T:19.4 / WP:21.6 / F:3.5 / WW:2.0 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 140 g (1.4 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) K:248.2 / B:7.5 / T:7.1 / WP:36.1 / F:5.3 / WW:3.6 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-10 g (0.77 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 33 g (3.3 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Strona 8 z 13
K:278.0 / B:18.8 / T:10.2 / WP:23.5 / F:7.6 / WW:2.4 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 23 g (0.33 x Szklanka) Ser topiony - 10 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1752.6 B: 119.9 T: 65.1 WP: 162.9 F: 23.6 WW: 14.0 Piątek K:256.7 / B:14.2 / T:8.1 / WP:28.9 / F:3.4 / WW:0.8 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Ciecierzyca (w zalewie) - 40 g (2 x Łyżka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Rzodkiewka - 12.4 g (0.83 x Sztuka) Cebula czerwona - 7.6 g (0.08 x Sztuka) Ogórek - 15.4 g (0.38 x Sztuka) Pomidor - 30.9 g (0.26 x Sztuka) Makrela, wędzona - 40 g (0.32 x Sztuka) K:340.7 / B:29.7 / T:12.1 / WP:22.5 / F:4.5 / WW:2.3 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Brokuły - 24 g (0.05 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Cytryna - 18 g (0.22 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Rukola - 12 g (0.6 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.2 g (0.9 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 18 g (0.12 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) - 0.6 g (0.12 x Pęczek) Ryba miruna (filet) - 140 g (1.4 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 24 g (1.2 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Strona 9 z 13
K:436.8 / B:30.9 / T:20.9 / WP:28.9 / F:4.8 / WW:2.9 ROLADKI Z SOLI Z POREM I POMIDORAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 10 g (0.67 x Sztuka) Cytryna - 23.1 g (0.29 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Czosnek - 3.1 g (0.62 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Ryba sola - 140 g (1.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30.9 g (0.12 x Szklanka) Jogurt naturalny - 23.1 g (1.16 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 15.4 g (0.15 x Sztuka) Śmietanka 36% - 12 g (1.2 x Łyżka) K:204.0 / B:11.8 / T:7.1 / WP:23.0 / F:1.3 / WW:2.3 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-12 g (0.92 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 15 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) K:266.0 / B:14.6 / T:5.8 / WP:34.1 / F:8.5 / WW:3.5 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDORWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 10 g (0.67 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 50 g (2.5 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 1665.8 B: 111.2 T: 57.1 WP: 167.3 F: 22.6 WW: 12.6 Strona 10 z 13
Sobota K:274.4 / B:13.2 / T:11.2 / WP:29.2 / F:2.4 / WW:2.9 PROTEINOWE NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Mąka jaglana - 25 g (2.5 x Łyżka) Olej rzepakowy - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 10 g (0.4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) Śliwki - 50 g (0.62 x Garść) K:361.7 / B:44.2 / T:6.4 / WP:27.1 / F:6.8 / WW:2.7 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 10.8 g (0.6 x Łyżka) Masło orzechowe - 4.8 g (0.32 x Łyżeczka) Cukinia - 32 g (0.11 x Sztuka) Soczewica czarna - 44 g (3.67 x Łyżka) K:369.4 / B:37.3 / T:14.0 / WP:20.5 / F:5.2 / WW:2.0 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Wieprzowina, szynka surowa - 140 g (1.4 x Porcja) Ser, parmezan - 5 g (0.62 x Łyżka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 27 g (0.54 x Porcja) K:261.6 / B:32.2 / T:3.5 / WP:24.3 / F:2.0 / WW:2.4 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Żelatyna - 30.9 g (3.86 x Łyżka) Ksylitol - 24 g (3.43 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) K:301.9 / B:17.9 / T:9.9 / WP:34.5 / F:4.0 / WW:3.5 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 20 g (0.8 x Garść) Rukola - 30 g (1.5 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Strona 11 z 13
SUMA K: 1730.6 B: 155.0 T: 48.0 WP: 165.4 F: 20.5 WW: 14.4 Niedziela K:272.4 / B:25.3 / T:4.3 / WP:38.2 / F:7.5 / WW:2.8 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ I SZCZYPIORKIEM Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 20 g (1.33 x Plaster) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy - 80 g (0.4 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) K:404.3 / B:38.1 / T:15.5 / WP:24.8 / F:3.0 / WW:2.5 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-12 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 18 g (0.06 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 24 g (0.48 x Sztuka) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 14.4 g (0.8 x Łyżka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 140 g (1.4 x Porcja) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) K:404.0 / B:34.4 / T:13.9 / WP:32.0 / F:3.0 / WW:3.2 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Strona 12 z 13
K:268.4 / B:6.6 / T:6.3 / WP:44.1 / F:4.0 / WW:4.4 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYN(1,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Jabłko - 61.6 g (0.41 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2.6 g (0.13 x Łyżka) Jaja kurze całe - 7.6 g (0.14 x Sztuka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 23.1 g (1.54 x Łyżka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Mąka ryżowa - 23.1 g (2.31 x Łyżka) K:272.6 / B:17.6 / T:9.2 / WP:46.7 / F:11.2 / WW:2.2 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Soczewica zielona - 25 g (2.08 x Łyżka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Pomidor - 240 g (2 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) SUMA K: 1783.1 B: 132.1 T: 52.3 WP: 215.8 F: 28.9 WW: 16.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13