Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 2500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 12
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami i szynką dojrzewającą. Pieczywo (1,2,3) Proteinowe Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki i szynką sezonową (1) Protienowa Kaszka manna z owocami i płatkami migdałów (1,2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Proteinowe Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) Gulasz wołowy myśliwski z kasza gryczaną i buraczkami Pulpeciki z indyka faszerowane warzywami z fasolką szparagową i sosem dyniowo-pomidorowym z ziemniaczkami puree (2,) Fajitas z kurczaka i papryka z czarną soczewicą, szpinakiem w mleczku kokosowym i sosie sweet chilli Schab sezamowy w ciemnym sosie sojowym z makaronem ryżowym i warzywami (9) Poledwiczka z dorsza z ryżem curyy, w ssoie salsa meksykańska i sałatka z kapustą pekińską z jabłkiem i ogórkiem konserwowym.(2,,4) Stripsy drobiowe z pieczonymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i sałatką z rukolli i pomidorków. (2,3) Golonka z indyka w sosie BBQ, pieczone ziemniaki z rozmarynem, kolba kukurydzy z grilla. Mielone zraziki wieprzowe nadziane pieczarką i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchiw sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) Jagielnik z jabłkami (6) Budyń waniliowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Ciasto żytnie z brzoskwiniami (1,3) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) Makaron penne z indykiem bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem świeżym (1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z wieprzowiną i kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą, kurczakiem (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych i kurczkiem Sałatka z komosą, ogórkami i grillowanymi polędwiczkami kurczaka (7) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) K: 2711.0 / B: 173.7 T: 69.0 / WP: 337.8 F: 54.2 / WW: 29.7 K: 2649.5 / B: 178.3 T: 83.5 / WP: 304.7 F: 26.9 / WW: 20.9 K: 2722.2 / B: 210.8 T: 84.6 / WP: 243.7 F: 24.0 / WW: 19.7 K: 2599.4 / B: 172.0 T: 97.6 / WP: 252.6 F: 27.1 / WW: 18.1 K: 2650.0 / B: 167.3 T: 81.9 / WP: 301.8 F: 26.6 / WW: 26.7 K: 2651.8 / B: 158.1 T: 77.7 / WP: 314.6 F: 38.7 / WW: 28.4 K: 2700.3 / B: 168.4 T: 91.8 / WP: 281.5 F: 37.6 / WW: 26.0 Strona 2 z 12
Poniedziałek K:629.2 / B:26.3 / T:16.1 / WP:84.9 / F:14.8 / WW:8.5 PROTEINOWA RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Porzeczki czarne - 50 g (1 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 237.5 g (0.95 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 25 g (0.1 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 83.4 g (1.67 x Garść) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 80 g (8 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:494.5 / B:47.6 / T:14.5 / WP:40.2 / F:7.0 / WW:3.9 GULASZ WOŁOWY MYŚLIWSKI Z KASZA GRYCZANĄ I BURACZKAMI Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Wołowina, pieczeń - 180 g (1.8 x Porcja) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Ogórek kiszony - 42 g (0.7 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 42 g (2.1 x Sztuka) K:525.1 / B:50.1 / T:16.0 / WP:57.6 / F:11.3 / WW:4.0 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE PIECZARKĄ I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Pieczarka uprawna, świeża - 37 g (1.85 x Sztuka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) Kukurydza (świeża) - 25 g (1.67 x Łyżka) Koper ogrodowy - 5 g (0.62 x Łyżka) Kapusta pekińska - 66.6 g (1.33 x Liść) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6.6 g (0.66 x Łyżka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) K:415.5 / B:7.2 / T:10.4 / WP:70.6 / F:6.0 / WW:7.1 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Jabłko - 66.6 g (0.44 x Sztuka) Kasza jaglana - 33.4 g (2.57 x Łyżka) Miód pszczeli - 30 g (1.25 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Cynamon - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Mąka migdałowa - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Czekolada gorzka - 8.4 g (1.4 x Kostka) Strona 3 z 12
K:485.2 / B:32.4 / T:9.0 / WP:54.5 / F:14.9 / WW:5.4 MAKARON PENNE Z INDYKIEM BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWIEŻYM (1,2,10) Makaron pełnoziarnisty - 61 g (0.87 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Groszek zielony - 33.4 g (2.23 x Łyżka) Bób - 83.4 g (1.04 x Garść) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.4 g (0.34 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 22.5 g (1.25 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 50 g (0.11 x Opakowanie) Szpinak - 16.6 g (0.66 x Garść) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2711.0 B: 173.7 T: 69.0 WP: 337.8 F: 54.2 WW: 29.7 Wtorek K:486.7 / B:28.4 / T:21.4 / WP:44.4 / F:1.0 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ. PIECZYWO (1,2,3) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Oliwa z oliwek - 8.6 g (0.86 x Łyżka) Jogurt naturalny - 13.9 g (0.7 x Łyżka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Szynka dojrzewająca - 50 g (2.5 x Plaster) K:542.2 / B:54.1 / T:16.6 / WP:39.1 / F:7.7 / WW:4.0 PULPECIKI Z INDYKA FASZEROWANE WARZYWAMI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I SOSEM DYNIOWO-POMIDOROWYM Z ZIEMNIACZKAMI PUREE (2,) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Fasola szparagowa - 70 g (0.78 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Strona 4 z 12
K:497.7 / B:47.0 / T:11.2 / WP:47.2 / F:3.9 / WW:4.7 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 66.6 g (0.27 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Masło ekstra - 8.4 g (1.68 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 80 g (0.53 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-6.6 g (0.55 x Łyżka) K:422.7 / B:11.0 / T:12.6 / WP:68.8 / F:0.9 / WW:5.9 BUDYŃ WANILIOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) Orzechy włoskie - 12.5 g (0.83 x Łyżka) Budyń w proszku - 50 g (6.25 x Łyżka) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) K:538.6 / B:27.8 / T:18.6 / WP:75.2 / F:13.2 / WW:5.2 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z WIEPRZOWINĄ I KUSKUSEM. (1) Kuskus - 60 g (5 x Łyżka) Bakłażan - 125 g (0.62 x Sztuka) Cebula - 18.6 g (0.19 x Sztuka) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pietruszka, liście - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Szczypiorek - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) Warzywa - 66.6 g (0.67 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2649.5 B: 178.3 T: 83.5 WP: 304.7 F: 26.9 WW: 20.9 Środa K:592.0 / B:27.5 / T:25.7 / WP:63.3 / F:6.3 / WW:5.3 PROTEINOWE BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-25 g (1.67 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-13.4 g (1.12 x Łyżka) Masło orzechowe - 25 g (1.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 11.6 g (1.66 x Łyżeczka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Strona 5 z 12
K:504.6 / B:51.7 / T:5.4 / WP:33.7 / F:7.7 / WW:3.4 FAJITAS Z KURCZAKA I PAPRYKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM W MLECZKU KOKOSOWYM I SOSIE SWEET CHILLI Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Sos sweet chilli - 54 g (1.8 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 54 g (0.22 x Szklanka) Limonka - 45 g (0.78 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 18 g (0.18 x Porcja) Trawa cytrynowa (surowa) - 4.6 g (0.92 x Łyżka) Soczewica czarna - 45 g (3.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) K:576.3 / B:54.9 / T:18.5 / WP:38.9 / F:7.4 / WW:3.9 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, łopatka - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Kapusta biała - 100 g (1.82 x Liść) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 25 g (0.12 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Szczypiorek - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) Wino czerwone - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) K:324.9 / B:31.7 / T:7.8 / WP:36.2 / F:0.0 / WW:2.2 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 166.6 g (0.83 x Opakowanie) Owoce - 100 g (2 x Porcja) K:562.9 / B:35.0 / T:24.2 / WP:41.7 / F:2.4 / WW:4.2 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ, KURCZAKIEM (3) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 62.5 g (1.12 x Sztuka) Kurkuma - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 16.6 g (1.66 x Łyżka) Pędy bambusa - 6.4 g (0.43 x Łyżka) Grzyby mun - 11.1 g (0.56 x Garść) Makaron sojowy - 60 g (1 x Porcja) Fasola mung, kiełki - 5 g (0.33 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2722.2 B: 210.8 T: 84.6 WP: 243.7 F: 24.0 WW: 19.7 Strona 6 z 12
Czwartek K:496.6 / B:18.6 / T:23.8 / WP:49.5 / F:4.5 / WW:0.9 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI I SZYNKĄ SEZONOWĄ (1) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Bazylia (świeża) - 3.6 g (3.6 x Listek) Kalafior - 100 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Papryka czerwona - 100 g (0.71 x Sztuka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Szynka sezonowa - 50 g (3.33 x Plaster) K:530.1 / B:47.0 / T:21.3 / WP:36.6 / F:2.7 / WW:3.7 SCHAB SEZAMOWY W CIEMNYM SOSIE SOJOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI (9) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) Warzywa na patelnię chińskie - 45 g (0.45 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 1 g (0.1 x Łyżka) Sezam, nasiona - 8 g (0.8 x Łyżka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Olej sezamowy - 8 g (1.33 x Łyżka) K:509.7 / B:57.8 / T:13.9 / WP:32.3 / F:9.4 / WW:3.3 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Cukinia - 62.5 g (0.21 x Sztuka) Papryka czerwona - 62.5 g (0.45 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 62.5 g (3.12 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 22.5 g (1.25 x Łyżka) Masło orzechowe - 15 g (1 x Łyżeczka) Cukinia - 66.6 g (0.22 x Sztuka) Soczewica czarna - 45 g (3.75 x Łyżka) K:373.1 / B:6.9 / T:11.9 / WP:58.7 / F:6.9 / WW:5.0 CIASTO ŻYTNIE Z BRZOSKWINIAMI (1,3) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-12 g (1 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-52 g (3.47 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) Strona 7 z 12
K:528.3 / B:31.7 / T:23.6 / WP:45.6 / F:3.6 / WW:4.5 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ser, parmezan - 20 g (2.5 x Łyżka) Sałata lodowa - 66.6 g (3.33 x Liść) Sok cytrynowy - 16.6 g (2.77 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 13.4 g (1.34 x Łyżka) Musztarda - 25 g (2.5 x Łyżeczka) Czosnek - 6.6 g (1.32 x Ząbek) Bagietki francuskie - 60 g (0.43 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2599.4 B: 172.0 T: 97.6 WP: 252.6 F: 27.1 WW: 18.1 Piątek K:599.6 / B:32.9 / T:16.4 / WP:83.0 / F:4.0 / WW:7.1 PROTIENOWA KASZKA MANNA Z OWOCAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Kasza manna - 75 g (6.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 275 g (1.1 x Szklanka) Migdały w płatkach - 18.6 g (1.86 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) K:482.2 / B:38.8 / T:13.5 / WP:49.9 / F:3.1 / WW:4.9 POLEDWICZKA Z DORSZA Z RYŻEM CURYY, W SSOIE SALSA MEKSYKAŃSKA I SAŁATKA Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ Z JABŁKIEM I OGÓRKIEM KONSERWOWYM.(2,,4) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Płatki kukurydziane - 8.4 g (2.8 x Łyżka) Kapusta pekińska - 45 g (0.9 x Liść) Jogurt naturalny - 46.8 g (2.34 x Łyżka) Dorsz, świeży - 180 g (1.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 27 g (0.11 x Szklanka) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Olej rzepakowy - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Strona 8 z 12
K:517.8 / B:41.1 / T:16.9 / WP:39.3 / F:8.3 / WW:4.0 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ryba miruna (filet) - 180 g (1.8 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Cytryna - 37.5 g (0.47 x Sztuka) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Rukola - 25 g (1.25 x Garść) Wino białe, wytrawne - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) - 1.4 g (0.28 x Pęczek) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) K:414.3 / B:26.6 / T:14.4 / WP:41.6 / F:5.8 / WW:4.2 BROWNIE (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 66.6 g (0.67 x Porcja) Czekolada gorzka - 12.5 g (2.08 x Kostka) Żelatyna - 16.6 g (2.08 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 25 g (2.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-25 g (1.92 x Łyżka) Jaja kurze całe - 41.6 g (0.74 x Sztuka) K:474.6 / B:17.8 / T:17.8 / WP:58.1 / F:5.3 / WW:5.7 RYBA PO GRECKU (4) Ryż biały - 62.5 g (4.17 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Mintaj, świeży - 66.6 g (0.67 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 62.5 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16.6 g (1.66 x Łyżka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) SUMA K: 2650.0 B: 167.3 T: 81.9 WP: 301.8 F: 26.6 WW: 26.7 Sobota K:519.8 / B:31.8 / T:10.0 / WP:71.2 / F:11.7 / WW:7.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Pomidory koktajlowe - 104.1 g (5.2 x Sztuka) Żurawina suszona - 30 g (2.5 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 100 g (1 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Strona 9 z 12
K:492.8 / B:47.5 / T:14.4 / WP:42.2 / F:5.1 / WW:4.3 STRIPSY DROBIOWE Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI, SOSEM CZOSNKOWYM I SAŁATKĄ Z RUKOLLI I POMIDORKÓW. (2,3) Śmietana, 12% tłuszczu - 24 g (1.33 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Rukola - 9.6 g (0.48 x Garść) Jogurt naturalny - 48 g (2.4 x Łyżka) Czosnek - 0 g (0 x Ząbek) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Płatki kukurydziane - 12 g (4 x Łyżka) K:557.8 / B:42.4 / T:19.6 / WP:39.7 / F:10.2 / WW:4.0 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Wołowina, polędwica - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Marchew - 43.6 g (0.97 x Sztuka) Pietruszka, liście - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 37.5 g (2.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 66.6 g (1.11 x Plaster) Wino czerwone - 50 g (0.33 x Kieliszek) Rozmaryn - 1.4 g (0.35 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 11.6 g (1.16 x Łyżka) Kasza jęczmienna, perłowa - 45 g (3 x Łyżka) K:368.2 / B:5.0 / T:3.8 / WP:78.2 / F:7.1 / WW:6.8 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Banan - 91.6 g (0.76 x Sztuka) Dynia - 75 g (0.38 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 16.4 g (0.66 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.6 g (0.92 x Łyżka) Sól biała - 1.4 g (1.4 x Szczypta) Ksylitol - 8.6 g (1.23 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Curry - 1.4 g (1.4 x Szczypta) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) K:551.6 / B:21.3 / T:26.9 / WP:53.4 / F:4.5 / WW:5.4 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH I KURCZKIEM Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Pomidor - 100 g (0.83 x Sztuka) Ryż biały - 60 g (4 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 62.5 g (0.35 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 25 g (2.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2651.8 B: 158.1 T: 77.7 WP: 314.6 F: 38.7 WW: 28.4 Strona 10 z 12
Niedziela K:588.3 / B:26.8 / T:19.5 / WP:71.9 / F:9.2 / WW:7.2 PROTEINOWE FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 62.5 g (0.62 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Pomarańcza - 83.4 g (0.42 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 1.4 g (0.07 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-75 g (5.77 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:522.0 / B:40.2 / T:19.0 / WP:42.2 / F:6.6 / WW:4.2 GOLONKA Z INDYKA W SOSIE BBQ, PIECZONE ZIEMNIAKI Z ROZMARYNEM, KOLBA KUKURYDZY Z GRILLA. Golonka z indyka - 180 g (0.49 x Sztuka) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Rozmaryn - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Kukurydza, kolby - 70 g (0.39 x Sztuka) K:612.0 / B:52.4 / T:21.0 / WP:46.8 / F:6.1 / WW:4.7 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHIW SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 37.5 g (0.12 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 50 g (1 x Sztuka) Cebula - 18.6 g (0.19 x Sztuka) Marchew - 37.5 g (0.83 x Sztuka) Por - 37.5 g (0.27 x Sztuka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 180 g (1.8 x Porcja) Borowiki - 12.5 g (1.25 x Garść) K:331.4 / B:7.0 / T:11.0 / WP:47.1 / F:7.7 / WW:4.7 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Białko jaja kurzego - 18.6 g (0.53 x Sztuka) Brzoskwinia - 236.1 g (2.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 10 g (1.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Strona 11 z 12
K:485.1 / B:32.0 / T:18.3 / WP:43.5 / F:8.0 / WW:4.4 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI I GRILLOWANYMI POLĘDWICZKAMI KURCZAKA (7) Orzechy arachidowe - 30 g (2 x Łyżka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 60 g (4.29 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 62.5 g (3.12 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 3.6 g (3.6 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 100 g (0.56 x Sztuka) Polędwica z piersi kurczaka - 70 g (4.67 x Plasterek) SUMA K: 2700.3 B: 168.4 T: 91.8 WP: 281.5 F: 37.6 WW: 26.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 12 z 12