Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Pasztet z sałatką warzywną i pieczywem (1,3,) Proteinowe Naleśniki z mąki kokosowej z musem jagodowym.(1,2,3).roladki z tortilli z pastą warzywną, szynką suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Proteinowe Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z wędzonym bekonem z pieczywem razowym (1,3) Proteinowe Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z sałata lodową, pomidorkami i ogórkiem (1,2,3,) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Indyk w curry ziołowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladki z soli z porem i suszonymi pomidorami soczewica sos ziołowy, surówka z kiszonej kapusty (2,4) Kurczak w sosie mango z kaszą bulgur z brokułem (1) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kuleczki wołowe w sosie własnym z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi i modrą kapustą (1,10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Placek drożdżowy z rabarbarem z musem jogurtowym (1,2,3,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronem pełnoziarnistym z kurczakiem, brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,9) Leczo z cukinią, bakłażanem, papryką i ogórkiem, kawałkami wieprzowiny z dodatkiem ciecierzycy Czarną soczewicą z polędwiczką wieprzową z buraczkami,i kokosem (3,8,10) Kolorowa zapiekanka warzywna z mięsem mielonym wieprzowym i mozzarellą (1,2,13) Sałatka z wędzonym oscypkiem i wędzonym łososiem, avocado, i cytrusami, z makaronem ryżowym (,2,4) Cukinia faszerowana kaszą jeczmienną z warzywami i sosoem toskańskim i mielonym mięsem z kurczaka (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem kozim z mięsem z indyka. (2) Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 3423.1 / B: 229.0 T: 112.7 / WP: 332.1 F: 54.3 / WW: 31.0 K: 3460.4 / B: 262.4 T: 132.5 / WP: 315.1 F: 46.5 / WW: 20.0 K: 3534.8 / B: 244.8 T: 115.0 / WP: 310.1 F: 91.1 / WW: 31.0 K: 3509.8 / B: 197.6 T: 158.1 / WP: 295.6 F: 44.3 / WW: 29.6 K: 3499.7 / B: 228.3 T: 116.0 / WP: 353.9 F: 55.1 / WW: 35.2 K: 3486.0 / B: 245.5 T: 112.4 / WP: 385.7 F: 58.7 / WW: 26.4 K: 3533.6 / B: 226.0 T: 120.1 / WP: 363.3 F: 46.1 / WW: 34.2 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:757.8 / B:43.4 / T:20.8 / WP:99.6 / F:12.0 / WW:9.1 PROTEINOWA OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 20.4 g (0.68 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 10.1 g (1.01 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Wiśnie bez pestek, mrożone - 100.1 g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 285 g (1.14 x Szklanka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Płatki owsiane - 100 g (10 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:700.5 / B:63.9 / T:17.6 / WP:56.5 / F:7.4 / WW:5.7 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z SAŁATA LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM (1,2,3,) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 12.5 g (0.08 x Porcja) Czosnek - 12.5 g (2.5 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 20.9 g (0.14 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Borowiki - 12.5 g (1.25 x Garść) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 12.5 g (0.05 x Szklanka) Śmietana 22% - 12.5 g (0.62 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 240 g (2.4 x Porcja) OBIAD 12:30 K:693.4 / B:66.3 / T:15.3 / WP:55.4 / F:10.9 / WW:5.5 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 240 g (2.4 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Dynia - 37.7 g (0.19 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Marchew - 45 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 1.7 g (0.17 x Łyżka) Seler korzeniowy - 45 g (0.75 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.7 g (0.76 x Łyżka) Wino czerwone - 49.9 g (0.33 x Kieliszek) Ser, parmezan - 9 g (1.12 x Łyżka) Strona 4 z 13
PODWIECZOREK 16:00 K:548.3 / B:11.2 / T:26.4 / WP:66.4 / F:7.7 / WW:5.2 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Owoce - 90 g (1.8 x Porcja) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10.1 g (0.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 105 g (0.42 x Szklanka) Ksylitol - 16.3 g (2.33 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4.3 g (1.43 x Łyżeczka) Jabłko - 58.3 g (0.39 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:723.1 / B:44.2 / T:32.6 / WP:54.2 / F:16.3 / WW:5.5 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM Z KURCZAKIEM, BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,9) Kalafior - 140 g (0.28 x Sztuka) Brokuły - 140 g (0.28 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 66 g (0.94 x Szklanka) Sezam, nasiona - 13.9 g (1.39 x Łyżka) Pomidor - 140 g (1.17 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 108 g (1.08 x Porcja) SUMA K: 3423.1 B: 229.0 T: 112.7 WP: 332.1 F: 54.3 WW: 31.0 Wtorek K:724.0 / B:57.0 / T:22.9 / WP:115.1 / F:14.3 / WW:0.2 PASZTET Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ I PIECZYWEM (1,3,) Warzywa - 168 g (1.68 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 204 g (2.04 x Porcja) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Marchew - 24 g (0.53 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:773.7 / B:61.1 / T:31.9 / WP:54.0 / F:6.7 / WW:5.2 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 77 g (5.92 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 240 g (2.4 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Strona 5 z 13
OBIAD 12:30 K:653.3 / B:58.1 / T:20.2 / WP:54.9 / F:5.9 / WW:5.5 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Polędwica wieprzowa (surowa) - 240 g (2.4 x Porcja) Sałata - 13.9 g (2.78 x Liść) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ogórek - 37.7 g (0.94 x Sztuka) Rzodkiewka - 22.3 g (1.49 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.3 g (2.24 x Łyżka) Ksylitol - 16.3 g (2.33 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 4.3 g (1.43 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:514.8 / B:42.2 / T:20.3 / WP:39.3 / F:3.4 / WW:3.9 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 50 g (2.5 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 90 g (0.9 x Porcja) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Żelatyna - 37.7 g (4.71 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250.1 g (1 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:794.7 / B:44.0 / T:37.1 / WP:51.9 / F:16.2 / WW:5.1 LECZO Z CUKINIĄ, BAKŁAŻANEM, PAPRYKĄ I OGÓRKIEM, KAWAŁKAMI WIEPRZOWINY Z DODATKIEM CIECIERZYCY Wieprzowina, schab surowy bez kości - 90 g (0.9 x Porcja) Ciecierzyca - 100 g (6.67 x Łyżka) Bakłażan - 79.9 g (0.4 x Sztuka) Cukinia - 79.9 g (0.27 x Sztuka) Ogórek - 79.9 g (2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 27 g (2.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 40.1 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 3460.4 B: 262.4 T: 132.5 WP: 315.1 F: 46.5 WW: 20.0 Środa K:761.1 / B:53.2 / T:32.3 / WP:41.9 / F:50.3 / WW:4.2 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z MUSEM JAGODOWYM.(1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 20.4 g (0.68 x Porcja) Spirulina w proszku - 10.1 g (3.37 x Łyżeczka) Czarne jagody, mrożone - 105 g (1.05 x Opakowanie) Mąka kokosowa - 114 g (7.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 199.9 g (0.8 x Szklanka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Olej rzepakowy - 10.1 g (1.01 x Łyżka) Strona 6 z 13
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:792.2 / B:72.7 / T:21.4 / WP:69.5 / F:7.6 / WW:7.0 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 240 g (2.4 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta biała - 120 g (2.18 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Ryż biały - 77 g (5.13 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 45 g (0.9 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szpinak - 40 g (1.6 x Garść) OBIAD 12:30 K:741.0 / B:54.7 / T:18.8 / WP:74.2 / F:11.2 / WW:7.4 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Kapusta czerwona - 150 g (3 x Liść) Rodzynki, suszone - 7.7 g (0.51 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 12 g (0.48 x Łyżka) Wino czerwone - 36 g (0.24 x Kieliszek) Ziemniaki - 250 g (3.57 x Sztuka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Golonka z indyka - 240 g (0.65 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:523.6 / B:4.9 / T:31.4 / WP:47.6 / F:5.5 / WW:4.7 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Serek mascarpone - 65 g (2.71 x Łyżka) Gruszka - 260 g (2 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.3 g (2.24 x Łyżka) Wino białe, półwytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 4.3 g (1.43 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:717.0 / B:59.3 / T:11.1 / WP:77.0 / F:16.5 / WW:7.7 CZARNĄ SOCZEWICĄ Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ Z BURACZKAMI,I KOKOSEM (3,8,10) Polędwica wieprzowa (surowa) - 90 g (0.9 x Porcja) Soczewica czarna - 130 g (10.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Kiełki rzodkiewki - 4.3 g (0.54 x Łyżka) Rukola - 22.3 g (1.12 x Garść) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) SUMA K: 3534.8 B: 244.8 T: 115.0 WP: 310.1 F: 91.1 WW: 31.0 Strona 7 z 13
Czwartek K:728.7 / B:26.3 / T:38.2 / WP:67.5 / F:17.5 / WW:6.7.ROLADKI Z TORTILLI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SZYNKĄ SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Serek śmietankowy - 60 g (0.44 x Opakowanie) Szynka sezonowa - 50 g (3.33 x Plaster) Jogurt naturalny - 22.3 g (1.12 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 28 g (1.87 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 60 g (0.33 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Tortilla pełnoziarnista - 120 g (1.97 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:697.4 / B:53.5 / T:23.4 / WP:66.1 / F:6.0 / WW:6.6 INDYK W CURRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 77 g (1.92 x Porcja) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Curry - 3.6 g (3.6 x Szczypta) OBIAD 12:30 K:734.7 / B:61.1 / T:17.9 / WP:68.2 / F:4.0 / WW:6.8 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Grzyby mun - 15 g (0.75 x Garść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Limonka - 15 g (0.26 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 80 g (5.33 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 4.3 g (0.86 x Łyżeczka) Pędy bambusa - 45 g (3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45.6 g (2.53 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:578.8 / B:8.2 / T:46.5 / WP:30.3 / F:3.8 / WW:3.0 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mieszanka owocowa, mrożona - 54 g (0.54 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Mango - 100 g (0.36 x Sztuka) Serek mascarpone - 110 g (4.58 x Łyżka) Strona 8 z 13
KOLACJA 19:00 K:770.1 / B:48.5 / T:32.1 / WP:63.5 / F:13.2 / WW:6.4 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MIĘSEM MIELONYM WIEPRZOWYM I MOZZARELLĄ (1,2,13) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 80 g (0.8 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 79.9 g (0.8 x Porcja) Bakłażan - 45 g (0.22 x Sztuka) Cukinia - 75 g (0.25 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 30 g (1.5 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 30 g (0.2 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-50 g (3.85 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 66.6 g (0.27 x Szklanka) Papryka czerwona - 22.3 g (0.16 x Sztuka) Papryka zielona - 22.3 g (0.16 x Sztuka) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) Papryka żółta - 22.3 g (0.16 x Sztuka) SUMA K: 3509.8 B: 197.6 T: 158.1 WP: 295.6 F: 44.3 WW: 29.6 Piątek K:735.2 / B:37.0 / T:12.7 / WP:111.9 / F:13.6 / WW:11.1 PROTEINOWE MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Odżywka białkowa - izolat - 20.4 g (0.68 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 10.1 g (2.02 x Porcja) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Płatki jaglane - 40 g (4 x Łyżka) Jogurt naturalny - 240 g (12 x Łyżka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Płatki owsiane - 36 g (3.6 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 9 g (0.6 x Łyżka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Płatki żytnie - 40 g (2 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:761.6 / B:71.1 / T:22.6 / WP:62.7 / F:14.9 / WW:6.3 ROLADKI Z SOLI Z POREM I SUSZONYMI POMIDORAMI SOCZEWICA SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY (2,4) Soczewica zielona - 80 g (6.67 x Łyżka) Kapusta, kiszona - 100 g (0.91 x Szklanka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 25 g (1.67 x Sztuka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Śmietanka 36% - 25 g (2.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2.5 g (0.83 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ryba sola - 250 g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Strona 9 z 13
OBIAD 12:30 K:713.5 / B:57.9 / T:22.3 / WP:61.5 / F:12.2 / WW:6.2 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Marchew - 105 g (2.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7.9 g (0.79 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) Czarnuszka - 4.3 g (0.86 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) - 4.3 g (0.86 x Pęczek) Śmietana, 12% tłuszczu - 49.9 g (2.77 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:518.0 / B:15.8 / T:27.2 / WP:46.7 / F:8.2 / WW:4.7 PLACEK DROŻDŻOWY Z RABARBAREM Z MUSEM JOGURTOWYM (1,2,3,) Jogurt naturalny - 70.1 g (3.5 x Łyżka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 55 g (0.22 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 49.9 g (0.5 x Porcja) Masło ekstra - 16 g (3.2 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 15 g (0.15 x Opakowanie) Rabarbar - 49.9 g (0.45 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:771.4 / B:46.4 / T:31.2 / WP:71.2 / F:6.3 / WW:6.9 SAŁATKA Z WĘDZONYM OSCYPKIEM I WĘDZONYM ŁOSOSIEM, AVOCADO, I CYTRUSAMI, Z MAKARONEM RYŻOWYM (,2,4) Łosoś, wędzony - 80 g (2.67 x Porcja) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Grejpfrut - 90 g (0.41 x Sztuka) Pomarańcza - 90 g (0.45 x Sztuka) Cebula czerwona - 22.3 g (0.22 x Sztuka) Mix sałat - 105 g (3 x Garść) Ser, oscypek - 70 g (2.33 x Plasterek) Makaron ryżowy - 66 g (1.65 x Porcja) SUMA K: 3499.7 B: 228.3 T: 116.0 WP: 353.9 F: 55.1 WW: 35.2 Sobota K:753.5 / B:56.8 / T:32.5 / WP:57.6 / F:0.3 / WW:0.4 KOTLETY JAJECZNE Z WĘDZONYM BEKONEM Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Bekon (surowy) - 60 g (4 x Plaster) Jaja kurze całe - 300 g (5.36 x Sztuka) Szczypiorek - 10.1 g (2.02 x Łyżeczka) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Strona 10 z 13
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:730.3 / B:64.5 / T:20.7 / WP:59.9 / F:13.4 / WW:6.0 KURCZAK W SOSIE MANGO Z KASZĄ BULGUR Z BROKUŁEM (1) Kasza bulgur - 77 g (5.92 x Łyżka) Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) Mango - 70 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:746.1 / B:80.3 / T:11.2 / WP:67.0 / F:16.3 / WW:6.7. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula - 36 g (0.36 x Sztuka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 30 g (0.2 x Porcja) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Por - 22.3 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 83 g (1.66 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 60 g (0.6 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 240 g (2.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:521.9 / B:9.8 / T:19.2 / WP:79.9 / F:4.0 / WW:6.8 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe - 10.1 g (0.18 x Sztuka) Owoce - 79.9 g (1.6 x Porcja) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Masło ekstra - 15 g (3 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 1.7 g (0.28 x Łyżka) Mąka jaglana - 60 g (6 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 45 g (0.18 x Szklanka) Ksylitol - 7.7 g (1.1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 7.7 g (2.57 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 16.1 g (2.01 x Łyżka) Woda - 60 g (0.24 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:734.2 / B:34.1 / T:28.8 / WP:121.4 / F:24.7 / WW:6.5 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JECZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSOEM TOSKAŃSKIM I MIELONYM MIĘSEM Z KURCZAKA (1,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Warzywa - 160.1 g (1.6 x Porcja) Kasza jęczmienna, perłowa - 66 g (4.4 x Łyżka) Bazylia (suszona) - 1.7 g (0.42 x Łyżeczka) Cukinia - 400 g (1.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 25 g (2.5 x Łyżka) Papryka czerwona - 22.3 g (0.16 x Sztuka) Suszone pomidory - 22.3 g (3.19 x Sztuka) SUMA K: 3486.0 B: 245.5 T: 112.4 WP: 385.7 F: 58.7 WW: 26.4 Strona 11 z 13
Niedziela K:786.0 / B:37.0 / T:17.9 / WP:118.5 / F:10.3 / WW:10.7 PROTEINOWE PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 20.4 g (0.68 x Porcja) Owoce - 79.9 g (1.6 x Porcja) Borówki amerykańskie - 100.1 g (2 x Garść) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-84 g (6.46 x Łyżka) Płatki owsiane - 30 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 16.3 g (2.33 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 4.3 g (0.86 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4.3 g (1.43 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 4.3 g (1.43 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:789.7 / B:69.3 / T:28.8 / WP:55.1 / F:12.9 / WW:5.5 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 240 g (2.4 x Porcja) Groszek zielony - 45 g (3 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 77 g (1.54 x Porcja) OBIAD 12:30 K:762.2 / B:65.3 / T:22.7 / WP:62.4 / F:8.0 / WW:6.3 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Banan - 75 g (0.62 x Sztuka) Cykoria - 75 g (0.94 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Szpinak - 45 g (1.8 x Garść) Wino białe, wytrawne - 48 g (0.32 x Kieliszek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 74.4 g (5.31 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:487.2 / B:13.8 / T:13.0 / WP:76.9 / F:6.6 / WW:6.6 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Owoce - 70.1 g (1.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Masło klarowane - 6 g (0.4 x Łyżka) Ksylitol - 16.3 g (2.33 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 40 g (4 x Łyżka) Strona 12 z 13
KOLACJA 19:00 K:708.5 / B:40.5 / T:37.6 / WP:50.3 / F:8.3 / WW:5.1 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM KOZIM Z MIĘSEM Z INDYKA. (2) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Ser, kozi (miękki) - 48 g (0.32 x Opakowanie) Serek śmietankowy - 80 g (0.59 x Opakowanie) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Por - 60 g (0.43 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 67.7 g (3.76 x Łyżka) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Tymianek - 4.3 g (1.08 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 96 g (4.8 x Łyżka) Czosnek - 8.4 g (1.68 x Ząbek) SUMA K: 3533.6 B: 226.0 T: 120.1 WP: 363.3 F: 46.1 WW: 34.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13