Twoja instrukcja użytkownika AEG-ELECTROLUX EOC68200X

Transkrypt

1 Możesz przeczytać rekomendacje w przewodniku, specyfikacji technicznej lub instrukcji instalacji dla AEG-ELECTROLUX EOC68200X. Znajdziesz odpowiedź na wszystkie pytania w instrukcji dla (informacje, specyfikacje, rozmiar, akcesoria, itp). Szczegółowe instrukcje użytkowania znajdują się w podręczniku użytkownika. Instrukcja obsługi Podręcznik użytkownika Instrukcje obsługi Instrukcje użytkowania Instrukcja użytkowania

2 Skrót instrukcji: si z rozdzialem,,informacje dotyczce bezpieczestwa". Informacja na temat akrylamidów i czasy pieczenia podane w tabelach s jedynie orientacyjne. Zale od przepisu, jakoci i iloci uywanych skladników. Pieczenie ciasta tawie (temperatura, czas pieczenia) i poziomów pieczenia zgodnie z wartociami podanymi w tabelach. W przypadku, gdy pieczenie trwa dluej, piekarnik mona wylczy ok. 10 minut przed uplywem czasu pieczenia, co pozwoli to na wykorzystanie ciepla resztkowego. W przypadku potraw mroonych blachy w piekarniku mog si wygi podczas pieczenia. Po ostygniciu znieksztalcenia blach znikn. Wskazówki dotyczce tabel pieczenia Zalecane jest, aby za pierwszym razem ustawi nisz temperatur. W przypadku braku ustawie dla danego przepisu naley kierowa si wskazówkami dotyczcymi podobnego przepisu. W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku poziomach czas pieczenia moe si wydluy o minut. Ciasta i paszteciki umieszczone na rónych poziomach mog pocztkowo przyrumienia si w rónym tempie. W takim przypadku nie naley zmienia ustawienia temperatury. Rónice wyrównuj wraz z przebiegiem procesu pieczenia. Wskazówki ogólne Pastwa nowy piekarnik moe piec inaczej ni urzdzenie uywane dotychczas. Z tego powodu zaleca si dostosowanie uspieczenie na jednym poziomie pieczenie w formach Rodzaj wypieku Babka lub babka drodowa Babka piaskowa/keks Tort biszkoptowy Funkcja piekarnika Termoobieg Termoobieg Termoobieg Poziom Temperatura ( C) Czas (g:min) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 electrolux 3 Rodzaj wypieku Tort biszkoptowy Kruchy spód placka 1) Biszkoptowy spód placka Szarlotka Szarlotka (2 formy o rednicy 20 cm, ustawione po przektnej) Szarlotka (2 formy o rednicy 20 cm, ustawione po przektnej) Tarta pikantna (np. Quiche Lorraine) Sernik 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Funkcja piekarnika Pieczenie tradycyjne Termoobieg Termoobieg Pieczenie tradycyjne Termoobieg Poziom Temperatura ( C) Czas (g:min) 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Pieczenie tradycyjne Termoobieg Pieczenie tradycyjne :10-1: :30-1:10 1:00-1:30 Pieczenie na jednym poziomie ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia Rodzaj wypieku Warkocz drodowy/ wieniec drodowy Strucla boonarodzeniowa 1) Chleb (chleb ytni) - najpierw 1) - nastpnie Ptysie z kremem/eklerki 1) Rolada biszkoptowa 1) Ciasto z kruszonk, suche Ciasto malane/cukrowe 1) Placki owocowe (na ciecie drodowym/ ukrcanym) 2) Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne Termoobieg Pieczenie tradycyjne Termoobieg Funkcja piekarnika Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne Poziom :25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 Temperatura ( C) Czas (g:min) 0:30-0:40 0:40-1:00 4 electrolux Rodzaj wypieku Placki owocowe (na ciecie drodowym/ ukrcanym) 2) Placek owocowy na kruchym ciecie Ciasta drodowe z delikatnymi dodatkami (np. twarogiem, kremem, slodkim sosem) 1) Pizza (z du iloci dodatków) 1)2) Pizza (na cienkim spodzie) 1) Przany chleb Tarty (CH) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik 2) Uy glbokiej blachy Funkcja piekarnika Pieczenie tradycyjne Termoobieg Pieczenie tradycyjne Poziom 3 Temperatura ( C) 170 Czas (g:min) 0:35-0: :40-1:20 0:40-1:20 Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg :30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 Pieczenie ciast umieszczonych na jednym poziomie ciasteczka Rodzaj wypieku Ciasteczka kruche Ciasteczka wyciskane Ciasteczka wyciskane 1) Funkcja piekarnika Termoobieg Termoobieg Pieczenie tradycyjne Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Pieczenie tradycyjne Poziom Temperatura ( C) Czas (g:min) 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 Ciasteczka z ciasta ukrcanego Ciasteczka z bialek jaj, bezy Makaroniki Ciasteczka drodowe Ciasteczka z ciasta francuskiego 1) Bulki 1) Bulki 1) electrolux 5 Rodzaj wypieku Male ciasteczka (20 sztuk na blasze) 1) Male ciasteczka (20 sztuk na blasze) 1) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Funkcja piekarnika Termoobieg Pieczenie tradycyjne Poziom 3 3 Temperatura ( C) Czas (g:min) 0:20-0:30 0:20-0:30 Pieczenie ciasta na wicej ni jednym poziomie ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia Rodzaj wypieku Ptysie z kremem/eklerki 1) Strucla sucha 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Termoobieg 2 poziomy 1/4 1/3 Termoobieg 3 poziomy Temperatura ( C) Czas (g:min) 0:35-0:60 0:30-0:60 Pieczenie ciasta na wicej ni jednym poziomie ciasteczka/male ciasta/ciastka/ bulki Rodzaj wypieku Ciasteczka kruche Ciasteczka wyciskane Ciasteczka z ciasta ukrcanego Ciasteczka z bialek jaj, bezy Makaroniki Ciasteczka drodowe Ciasteczka z ciasta francuskiego 1) Bulki Male ciasteczka (20 sztuk na blasze) 1) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Termoobieg 2 poziomy 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1 /4 1 /4 Termoobieg 3 poziomy 1 / 3 /5 1 / 3 / Temperatura ( C) Czas (g:min) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 Wskazówki dotyczce pieczenia ciasta Efekt pieczenia Moliwa przyczyna rodek zaradczy Umieci ciasto na niszym poziomie Spód ciasta nie jest wy- Umieszczenie na niewlacistarczajco przyrumie- wym poziomie piekarnika niony Ciasto zapada si (robi Zbyt wysoka temperatura si zakalcowate, wycie- pieczenia ka z niego woda) Ciasto zapada si (robi Zbyt krótki czas pieczenia si zakalcowate, wycieka z niego woda) Uy niszego ustawienia Ustawi dluszy czas pieczenia Nie ustawia wyszej temperatury w celu skrócenia czasu pieczenia 6 electrolux Efekt pieczenia Moliwa przyczyna rodek zaradczy Dodawa mniej plynu. Naley sprawdzi czas mieszania, szczególnie w przypadku stosowania miksera Ustawi wysz temperatur w piekarniku Ustawi krótszy czas pieczenia Ustawi nisz temperatur i dluszy czas pieczenia Rozprowadzi ciasto równomiernie na blasze Ustawi nieco wysz temperatur pieczenia Ciasto zapada si (robi Zbyt duo wody w ciecie si zakalcowate, wycieka z niego woda) Ciasto jest zbyt suche Ciasto jest zbyt suche Ciasto nie jest równomiernie przyrumienione Ciasto nie jest równomiernie przyrumienione Ciasto nie wypieka si w cigu ustawionego czasu pieczenia Temperatura piekarnika jest zbyt niska Zbyt dlugi czas pieczenia Zbyt wysoka temperatura pieczenia i zbyt krótki czas pieczenia Ciasto nie zostala równomiernie rozprowadzone Zbyt niska temperatura Tabela Pizza Rodzaj wypieku Pizza (na cienkim spodzie) 1) Pizza (z du iloci dodatków) Tarty Zapiekanka ze szpinaku Quiche Lorraine Sernik, okrgly Sernik, na blasze Szarlotka, przykryta Zapiekanka warzywna Przany chleb 1) Zapiekanka z ciasta francuskiego 1) Flammekuchen (potrawa z Alzacji podobna do pizzy) 1) Pierogi (rosyjska wersja calzone) 1) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Poziom umieszczenia potrawy Temperatura w C Czas (minuty) electrolux 7 Tabela wypieków i zapiekanek Potrawa Funkcja piekarnika Poziom umieszczenia potrawy Temperatura w C Czas (godz.

3 : min. ) Zapiekanka makaronowa Lasagne Warzywa zapiekane 1) Bagietki posypane serem 1) Slodkie suflety Suflety z rybami Nadziewane warzywa 1) rozgrza piekarnik Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne Turbo grill Turbo grill Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne Turbo grill :45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Dania gotowe Rodzaj potrawy Pizza mroona Frytki ( g) 1) Bagietki Tarty owocowe Funkcja piekarnika Poziom umieszczenia potrawy Temperatura w C patrz instrukcje producenta patrz instrukcje producenta patrz instrukcje producenta Czas Pieczenie tradycyjne Turbo grill Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne patrz instrukcje producenta patrz instrukcje producenta patrz instrukcje producenta patrz instrukcje producenta 1) Uwaga: Obróci frytki 2-3-krotnie podczas pieczenia Pieczenie Wskazówki ogólne: Do pieczenia naley stosowa naczynia aroodporne (przeczytaj instrukcje producenta). Due kawalki misa mona piec bezporednio w glbokiej blasze do pieczenia lub na ruszcie piekarnika nad glbok blach do pieczenia. (jeeli wystpuje) Chude misa naley piec w brytfannie pod przykryciem. Dziki temu miso bdzie bardziej soczyste. Wszystkie rodzaje misa, które maj si przyrumieni lub mie chrupic skórk, mona piec w brytfannie bez przykrycia. Zalecamy pieczenie w piekarniku misa i ryb w iloci powyej 1 kg. 8 electrolux Aby zapobiec przypalaniu si sosu lub tluszczu, zalecamy nalanie niewielkiej iloci wody do naczynia, w którym si piecze. W razie potrzeby naley obróci piecze (po 1/2-2/3 czasu pieczenia) Pola kilkakrotnie wiksze kawalki misa i drobiu wlasnym sosem podczas pieczewolowina Rodzaj misa Ilo nia. Pozwoli to uzyska lepszy efekt pieczenia. Piekarnik mona wylczy ok. 10 minut przed kocem czasu pieczenia, aby wykorzysta cieplo resztkowe. Funkcja piekarnika Poziom umie szcz enia potrawy 1 Temperatura w C Czas (g:min) Miso duszone Rostbef lub filet 1-1,5 kg Pieczenie tradycyjne :00-2:30 na kady cm gruboci - krwisty 1) - rednio wypieczony - dobrze wypieczony 1) rozgrza piekarnik na kady cm gruboci na kady cm gruboci na kady cm gruboci Turbo grill Turbo grill Turbo grill :05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 Wieprzowina Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarnika Poziom umie szcz enia potrawy Temperatura w C Czas (g:min) Lopatka, karkówka, szynka Schab, eberka Piecze rzymska Golonka wieprzowa (obgotowana) 1-1,5 kg 1-1,5 kg 750 g1 kg 750 g1 kg Turbo grill Turbo grill Turbo grill Turbo grill :30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 electrolux 9 Cielcina Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarnika Poziom umie szcz enia potrawy 1 1 Temperatura w C Czas (g:min) Piecze cielca Golonka cielca 1 kg 1,5-2 kg Turbo grill Turbo grill :30-2:00 2:00-2:30 Jagnicina Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarnika Poziom umie szcz enia potrawy 1 1 Temperatura w C Czas (g:min) Udziec jagnicy, piecze jagnica Comber jagnicy 1-1,5 kg 1-1,5 kg Turbo grill Turbo grill :15-2:00 1:00-1:30 Dziczyzna Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarnika Poziom umie szcz enia potrawy Temperatura w C Czas (g:min) Comber zajczy, udziec zajczy 1) Comber z sarny/jelenia Udziec z sarny 1) rozgrza piekarnik do 1 kg 1,5-2 kg 1,5-2 kg Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne Pieczenie tradycyjne :25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 10 electrolux Drób Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarnika Poziom umie szcz enia potrawy Temperatura w C Czas (g:min) Dr&oacucji naley poda wag produktu. Wlczenie funkcji: 1. Wlczy urzdzenie. 2. Wybra Gotowanie wspomagane. Dotkn OK, aby potwierdzi. 3. Wybra kategori i potraw. Dotkn OK, aby potwierdzi. 4. Wybra opcj Automatyka wagowa. Dotkn OK, aby potwierdzi. 5. Dotkn + lub -, aby ustawi wag produktu. Dotkn OK, aby potwierdzi. Rozpocznie si program automatyczny. Wag mona wybra w dowolnym momencie. Dotkn + lub -, aby zmieni wag. Gdy uplynie czas, zostanie wyemitowany sygnal dwikowy. Dotkn pola czujnika, aby wylczy sygnal. W przypadku programów drobiu potraw naley obróci po 30 minutach. Na wywietlaczu pojawi si przypomnienie. Potrawy z funkcj Automatyka wagowa Piecze wieprzowa Piecze cielca Piecze wolowa Piecze z dziczyzny Piecze jagnica Kurczak caly Indyk caly Kaczka cala G cala Gotowanie wspomagane z opcj Automatyczna termosonda 1. Wlczy urzdzenie. 2. Dotkn lub, aby ustawi funkcj Gotowanie wspomagane, wymagan kategori i potraw. 3. Dotkn lub, aby ustawi funkcj Automatyczna termosonda. 4. Dotkn OK, aby potwierdzi. Na wywietlaczu pojawia si,, Termosonda ". electrolux Wloy termosond. Gdy program zakoczy si, zostanie wyemitowany sygnal dwikowy. Dotkn pola czujnika, aby wylczy sygnal dwikowy. 6. Wyj termosond. Potrawy z funkcj Automatyczna termosonda Pork Karczek wolowy Wolowina po skandynaw. Game Piecze jagnica rednia Filet drobiowy Cala ryba Pork Ustawienia: Automatyczna termosonda, temperatura wewntrz misa - 75 C. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku, wloy termosond do misa i umieci je w aroodpornym naczyniu. Golonka wieprzowa Gotowanie wspomagane z opcj Automatyczne przepisy Urzdzenie umoliwia wybranie zaprogramowanych przepisów. Przepisy s ustalone i nie mona ich zmienia. Wlczenie funkcji: 1. Wlczy urzdzenie. 2. Wybra menu Gotowanie wspomagane. Dotkn OK, aby potwierdzi. 3. Wybra kategori i potraw. Dotkn OK, aby potwierdzi. 4. Wybra opcj Automatyczne przepisy. Dotkn OK, aby potwierdzi. W przypadku ustawienia funkcji Wybór rczny na wywietlaczu pojawi si ustawienia automatyczne, ale mona je zmieni. Na wywietlaczu przedstawione s poziomy umieszczenia potrawy oraz wstpnie ustawione czasy pieczenia dla kadego automatycznego przepisu. Wieprzowina/cielcina Piecze wieprzowa Skladniki: 1 tylna golonka wieprzowa 0,8-1,2 kg 2 lyki oleju 1 lyeczka soli 1 lyeczka slodkiej papryki szlachetnej 1/2 lyeczki bazylii 1 mala puszka krojonych pieczarek wloszczyzna (marchew, por, seler naciowy, pietruszka) woda Sposób przygotowania: Ponacina skór na calej golonce. Wymiesza razem olej, sól, papryk oraz bazyli i rozprowadzi t mieszank na golonce. Umieci golonk w brytfannie i uloy na niej pieczarki. Doda wloszczyzn i wod; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Czas pieczenia: 160 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Lopatka wieprzowa Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 1000 a 3000 g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu.

4 Doda wody lub innego plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Skladniki: 1,5 kg lopatki wieprzowej ze skór, z mlodej wini sól pieprz 2 lyki oliwy z oliwek 150 g drobno pokrojonego selera naciowego 1 por, pokrojony w plastry 1 mala puszka drobno posiekanych pomidorów 250 ml mietany 2 obrane i rozgniecione zbki czosnku wiey rozmaryn i tymianek Sposób przygotowania: Ostrym noem ponacina skór w romby. Przyprawi sol oraz pieprzem i przyrumieni ze wszystkich stron na oliwie z oliwek w ustawionej na ogniu brytfannie, nastpnie wyj. Dusi w brytfannie seler naciowy i por w 14 electrolux odrobinie oliwy z oliwek, nastpnie doda pomidory, mietan, zbki czosnku, rozmaryn i tymianek, zamiesza. Na wierzch poloy lopatk wieprzow. Wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 130 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Piecze cielca Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 1000 a 3000 g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub innego plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Przykry pokrywk. Gicz cielca Skladniki: 1 tylna golonka cielca 1,5-2 kg 4 plastry gotowanej szynki 2 lyki oleju 1 lyeczka soli 1 lyeczka slodkiej papryki szlachetnej 1/2 lyeczki bazylii 1 mala puszka krojonych pieczarek wloszczyzna (marchew, por, seler naciowy, pietruszka) woda Sposób przygotowania: Zrobi 8 podlunych naci wokól golonki. Przekroi cztery plastry gotowanej szynki na pól i umieci po jednym kawalku w kadym naciciu. Wymiesza razem olej, sól, papryk oraz bazyli i rozprowadzi t mieszank na golonce. Umieci golonk w brytfannie i uloy na niej pieczarki. Doda wloszczyzn i wod; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Czas pieczenia: 160 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ossobuco 1 kg dojrzalych pomidorów, obranych ze skóry, przepolowionych, z usunitym rdzeniem i pokrojonych w kostk 1 pczek pietruszki, umytej i grubo posiekanej 4 lyki masla 2 lyki mki na panierk 6 lyek oliwy z oliwek 250 ml bialego wina 250 ml bulionu misnego 3 redniej wielkoci cebule, obrane i drobno posiekane 3 obrane i drobno pokrojone zbki czosnku 1/2 lyeczki tymianku i 1/2 lyeczki oregano 2 licie laurowe 2 godziki sól, wieo zmielony czarny pieprz Sposób przygotowania: Roztopi 4 lyki masla w brytfannie i dusi w nim warzywa. Wyj warzywa z brytfanny. Umy plastry giczy cielcej, osuszy, przyprawi, a nastpnie obtoczy w mce. Otrzepa nadmiar mki. Rozgrza oliw z oliwek i przyrumieni plastry giczy na rednim ogniu na zloto-brzowy kolor. Wyj miso i wyla nadmiar oliwy z oliwek z brytfanny. Do pozostalych w brytfannie soków misnych doda 250 ml wina, przela do rondla i postawi na wolnym ogniu. Doda 250 ml bulionu misnego oraz pietruszk, tymianek, oregano i pokrojone w kostk pomidory. Przyprawi sol i pieprzem. Ponownie doprowadzi do wrzenia. Wloy warzywa do brytfanny, na wierzch poloy miso i pola sosem. Przykry brytfann pokrywk i wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 120 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Nadziewany mostek cielcy Skladniki: 4 lyki masla do przyrumienienia misa 4 plastry giczy cielcej o gruboci ok. 34 cm (citych w poprzek koci) 4 rednie marchewki pokrojone w drobn kostk 4 lodygi selera naciowego pokrojone w drobn kostk Skladniki: 1 bulka 1 jajko 200 g mielonego misa sól i pieprz 1 posiekana cebula posiekana pietruszka 1 kg piersi cielcej (z wycit kieszeni) wloszczyzna (marchew, por, seler naciowy, pietruszka) 50 g boczku electrolux ml wody Sposób przygotowania: Namoczy bulk w wodzie, a nastpnie wycisn wod. Wymiesza z jajkiem, misem mielonym, sol, pieprzem, posiekan cebul i pietruszk. Przyprawi pier (z wycit kieszeni) i wloy misne nadzienie do kieszeni. Nastpnie zaszy otwór. Umieci pier cielc w brytfannie, doda wloszczyzn, boczek i wod. Czas pieczenia: 100 minut - Poziom umieszczenia potrawy: 1 Klops Automatyczna termosonda. Temperatura wewntrz misa: Miso krwiste - 50 C Miso rednio wypieczone - 65 C Miso dobrze wypieczone - 70 C Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku, wloy termosond do misa i umieci je w aroodpornym naczyniu. Piecze wolowa Skladniki: 2 suche bulki 1 cebula 3 lyki posiekanej pietruszki 750 g mieszanego misa mielonego (wolowo-wieprzowego) 2 jajka sól, pieprz i papryka plastry boczku Sposób przygotowania: Namoczy suche bulki w wodzie, a nastpnie wycisn wod. Obra cebul i drobno posieka, nastpnie poddusi j i doda posiekan pietruszk. Wymiesza razem miso mielone, jajka, wycinite bulki i cebul. Przyprawi sol, pieprzem i papryk, umieci w brytfannie i przykry plastrami boczku. Doda odrobin wody i wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 70 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Wolow. /dziczyz./jagnic. Karczek wolowy Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 1000 a 3000 g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub innego plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Przykry pokrywk. Wolowina marynowana Ustawienia: Automatyczna termosonda. Temperatura wewntrz misa: Miso krwiste - 50 C Miso rednio wypieczone - 65 C Miso dobrze wypieczone - 70 C Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku, wloy termosond do misa i umieci je w aroodpornym naczyniu. Wolowina po skandynaw. Marynata: 1 l wody 500 ml octu winnego 2 lyeczki soli 15 ziaren pieprzu 15 owoców jalowca 5 lici laurowych 2 pczki wloszczyzny (marchew, por, seler naciowy, pietruszka) Doprowadzi wszystko do wrzenia i pozostawi do ostygnicia. 1,5 kg misa wolowego Pola wolowin marynat, a zostanie w pelni przykryte i pozostawi na 5 dni. Skladniki do pieczeni: sól pieprz wloszczyzna z marynaty Sposób przygotowania: Wyj wolowin z marynaty i osuszy. Przyprawi sol oraz pieprzem i przyrumieni ze wszystkich stron w ustawionej na ogniu brytfannie, doda wloszczyzn z marynaty. Wla cz marynaty do brytfanny; dno powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Przykry brytfann pokrywk i wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 150 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ustawienia: 16 electrolux Game Ustawienia: Automatyczna termosonda. Temperatura wewntrz misa - 70 C.

5 Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku, wloy termosond do misa i umieci je w aroodpornym naczyniu. Piecze z dziczyzny Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 1000 a 3000 g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub innego plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Przykry pokrywk. Królik Pokroi króliki na 8 mniej wicej równych czci, przyprawi sol oraz pieprzem i przyrumieni ze wszystkich stron w ustawionej na ogniu brytfannie. Wyj kawalki królika i podsmay cebul oraz boczek na zloto-brzowy kolor. Posypa mk i zamiesza. Mieszajc, wla bulion z kurczaka z bialym winem i tymiankiem. Doprowadzi do wrzenia. Doda mietan i musztard Dijon, wloy z powrotem miso do brytfanny, przykry pokrywk i wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 90 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Dzik Skladniki: 2 combry zajcze 6 owoców jalowca (rozgniecionych) sól i pieprz 30 g stopionego masla 125 ml kwanej mietany wloszczyzna (marchew, por, seler naciowy, pietruszka) Sposób przygotowania: Natrze combry zajcze rozgniecionymi owocami jalowca, sol i pieprzem i posmarowa stopionym maslem. Umieci combry w brytfannie, pola kwan mietan i doda wloszczyzn. Czas pieczenia: 35 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Królik w musztardzie Skladniki: 2 króliki, kady o wadze 800 g sól i pieprz 2 lyki oliwy z oliwek 2 grubo posiekane cebule 50 g pokrojonego w kostk boczku 2 lyki mki 375 ml bulionu z kurczaka 125 ml bialego wina 1 lyeczka wieego tymianku 125 ml mietany 2 lyki musztardy Dijon Sposób przygotowania: Marynata: 1,5 l czerwonego wina 150 g selera 150 g marchwi 2 cebule 5 lici laurowych 5 godzików 2 pczki wloszczyzny (marchew, por, seler naciowy, pietruszka) Doprowadzi wszystko do wrzenia i pozostawi do ostygnicia. 1,5 kg misa z dzika (lopatki) Pola miso marynat, a zostanie w pelni przykryte i pozostawi na 3 dni. Skladniki do pieczeni: sól pieprz wloszczyzna z marynaty 1 mala puszka kurek Sposób przygotowania: Wyj miso z marynaty i osuszy. Przyprawi sol oraz pieprzem i przyrumieni ze wszystkich stron w ustawionej na ogniu brytfannie. Doda kurki i cz wloszczyzny z marynaty. Wla marynat do brytfanny; dno powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Przykry brytfann pokrywk i wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 140 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Piecze jagnica Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 1000 a 3000 g. Sposób przygotowania: electrolux 17 Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub innego plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Przykry pokrywk. Piecze jagnica rednia Umieci indyka w aroodpornym naczyniu i przyprawi do smaku. Po uplywie okolo 30 minut obróci piecze na drug stron. Wywietli si przypomnienie. Kaczka cala Ustawienia: Automatyczna termosonda. Temperatura wewntrz misa - 70 C. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku, wloy termosond do misa i umieci je w aroodpornym naczyniu. Udziec jagnicy Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 1500 a 3300 g. Sposób przygotowania: Umieci kaczk w aroodpornym naczyniu i przyprawi do smaku. Po uplywie okolo 30 minut obróci piecze na drug stron. Wywietli si przypomnienie. G cala Skladniki: 2,7 kg udca jagnicego 30 ml oliwy z oliwek sól pieprz 3 zbki czosnku 1 pczek wieego rozmarynu (ewentualnie 1 lyeczka suszonego) woda Sposób przygotowania: Umy udziec i osuszy, natrze oliw z oliwek i ponacina. Przyprawi sol i pieprzem. Obra i pokroi zbki czosnku, wloy razem z galzkami rozmarynu w nacicia. Umieci udziec w brytfannie i doda wody; dno powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Czas pieczenia: 165 minut - Poziom umieszczenia potrawy: 1 Drób Kurczak caly Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 2300 a 4700 g. Sposób przygotowania: Umieci g w aroodpornym naczyniu i przyprawi do smaku. Po uplywie okolo 30 minut obróci piecze na drug stron. Wywietli si przypomnienie. Filet drobiowy Ustawienia: Automatyczna termosonda, temperatura wewntrz misa - 75 C. Sposób przygotowania: Przyprawi pier z indyka (filet) do smaku, wloy termosond do misa i umieci je w aroodpornym naczyniu. Udka kurczaka Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 900 a 2100 g. Sposób przygotowania: Umieci kurczaka w aroodpornym naczyniu i przyprawi do smaku. Po uplywie okolo 30 minut obróci piecze na drug stron. Wywietli si przypomnienie. Indyk caly Ustawienia: Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomidzy 1700 a 4700 g. Sposób przygotowania: Skladniki: 4 udka kurczaka, kade o wadze 250 g 250 g Crème fraîche 125 ml mietany 1 lyeczka soli 1 lyeczka papryki 1 lyeczka przyprawy curry 1/2 lyeczki pieprzu 250 g pokrojonych pieczarek konserwowych 20 g mki Sposób przygotowania: Oczyci udka kurczaka i umieci w brytfannie. Wymiesza razem reszt skladników i pola mieszanin udka kurczaka. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 18 electrolux Coq au Vin Skladniki: 1 kurczak sól pieprz 1 lyka mki 50 g sklarowanego masla 500 ml bialego wina 500 ml bulionu z kurczaka 4 lyki sosu sojowego 1/2 pczka pietruszki 1 galzka tymianku 150 g pokrojonego w kostk boczku 250 g oczyszczonych i pokrojonych na wiartki pieczarek kasztanowatych 12 obranych szalotek 2 obrane i rozgniecione zbki czosnku Sposób przygotowania: Oczyci kurczaka, przyprawi sol i pieprzem, posypa mk. Rozgrza sklarowane maslo w brytfannie ustawionej na ogniu i przyrumieni kurczaka ze wszystkich stron. Wla biale wino, bulion z kurczaka i sos sojowy, doprowadzi do wrzenia. Doda pietruszk, tymianek, pokrojony w kostk boczek, pieczarki, szalotki i czosnek. Ponownie doprowadzi do wrzenia, przykry pokrywk i wloy do piekarnika. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Pieczona kaczka w pomar. Wloy kaczk do piekarnika; po uplywie 30 minut odwróci (wyemitowany zostanie sygnal). Czas pieczenia: 90 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Nadziewany kurczak Skladniki: 1 kaczka (1,6-2,0 kg) sól pieprz 3 obrane i pokrojone w kostk pomaracze, z których usunito pestki 1/2 lyeczki soli 2 pomaracze na sok 150 ml sherry Sposób przygotowania: Oczyci kaczk, przyprawi sol oraz pieprzem i natrze skórk pomaraczow.

6 Nadzia kaczk pokrojonymi w kostk, przyprawionymi sol pomaraczami i zaszy. Umieci kaczk w brytfannie, piersi do dolu. Wycisn sok z pomaraczy, wymiesza z sherry i pola kaczk. Skladniki: 1 kurczak, 1,2 kg (z podrobami) 1 lyka oleju 1 lyeczka soli 1/4 lyeczki papryki 50 g bulki tartej 3-4 lyki mleka 1 posiekana cebula 1 pczek posiekanej pietruszki 20 g masla 1 jajko sól i pieprz Sposób przygotowania: Oczyci i osuszy kurczaka. Wymiesza olej, sól oraz papryk i natrze kurczaka. Nadzienie: Zmiesza tart bulk z mlekiem. Wloy posiekan cebul, pietruszk oraz maslo do rondla i poddusi. Drobno posieka serce, wtrob oraz oldek i doda jajko. Wymiesza wszystko razem i przyprawi sol oraz pieprzem. Umieci kurczaka (piersi w dól) w brytfannie, wstawi do piekarnika; po uplywie 30 minut odwróci (rozlega si sygnal dwikowy). Czas pieczenia: 90 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ryba Cala ryba Ustawienia: Automatyczna termosonda, temperatura wewntrz misa - 70 C. Sposób przygotowania: Przyprawi ryb do smaku, wloy termosond i umieci ryb w aroodpornym naczyniu. Filet rybny Skladniki: g filetu z sandacza, pstrga lub lososia 150 g startego sera 250 ml mietany 50 g bulki tartej 1 lyeczka estragonu electrolux 19 posiekana pietruszka sól i pieprz cytryna maslo Sposób przygotowania: Skropi filety rybne sokiem z cytryny i pozostawi na chwil, nastpnie zebra nadmiar soku rcznikiem papierowym. Filety posypa z obydwu stron sol i pieprzem. Nastpnie uloy filety w natluszczonej aroodpornej formie. Zmiesza razem starty ser, mietan, bulk tart, estragon i posiekan pietruszk Natychmiast pola mieszank filety rybne i umieci male kawalki masla na mieszance. Czas pieczenia: 35 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Sztokfisz Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ryba w soli Skladniki: 800 g suszonego dorsza 2 lyki oliwy z oliwek 2 due cebule 6 obranych zbków czosnku 2 pory 6 czerwonych papryk 1/2 puszki posiekanych pomidorów 200 ml bialego wina 200 ml bulionu (court bouillon) pieprz, sól, tymianek, oregano Sposób przygotowania: Namoczy suszonego dorsza przez noc. Nastpnego dnia odcedzi dorsza i umieci w rondlu ze wie wod, postawi na ogniu i doprowadzi do wrzenia. Nastpnie zdj z ognia i pozostawi do ostygnicia. Wla oliw z oliwek na patelni i rozgrza. Obra i drobno pokroi cebul, rozgnie obrane zbki czosnku, pokroi i umy pory. Wrzuci razem na gorcy tluszcz i szybko podsmay. Z papryki usun rdze. Pokroi papryk w paski. Nastpnie wrzuci na patelni z posiekanymi pomidorami. Doda biale wino oraz bulion i gotowa przez jaki czas na wolnym ogniu. Przyprawi pieprzem, sol, tymiankiem i oregano i gotowa na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut. Wyj przestudzonego dorsza z rondla i osuszy rcznikiem papierowym. Zdj skór, usun oci i wszystkie pletwy. Podzieli ryb na drobne czstki i umieci w aroodpornym naczyniu, wymieszan z warzywami. Czas pieczenia: 30 minut Skladniki: cala ryba, ok. 1,52 kg 2 niewoskowane cytryny 1 glówka kopru wloskiego 4 galzki wieego tymianku 3 kg soli kamiennej Sposób przygotowania: Oczyci ryb i natrze sokiem z dwóch niewoskowanych cytryn. Pokroi koperek w cienkie paski i nadzia ryb koperkiem i galzkami wieego tymianku. Umieci polow soli kamiennej w formie do pieczenia, na wierzch poloy ryb. Przykry ryb drug polow soli kamiennej i mocno przycisn. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Nadziewane kalmary Skladniki: 1 kg rednich, oczyszczonych kalmarów 1 dua cebula 2 lyki oliwy z oliwek 90 g ryu dlugoziarnistego 4 lyki orzeszków pistacjowych 4 lyki porzeczek (rodzynek) 2 lyki posiekanej pietruszki sól i pieprz sok z cytryny 4 lyki oliwy z oliwek 150 ml wina 500 ml soku pomidorowego Sposób przygotowania: Intensywnie natrze kalmary sol, a nastpnie opluka pod biec wod. Obra cebul, drobno posieka i dusi w dwóch lykach oliwy z oliwek, a si zeszkli. Do cebuli doda ry dlugoziarnisty, porzeczki i posiekan pietruszk, przyprawi sol, pieprzem i sokiem z cytryny. Luno nadzia kalmary mieszank i zaszy wino i sok pomidorowy. Przykry brytfann pokrywk i wstawi do umy i drobno pokroi. Obra zbki czosnku i pokroi na kawalki. Wymiesza szczypior i czosnek z posiekanymi pomidorami. Skropi filety z lososia sokiem z cytryny i pozostawi na chwil. Nastpnie osuszy i przyprawi sol i bulionem warzywnym i winem, posypa rozmarynem i pieprzem i posiekanym tymiankiem. Pola zalew z anchois i doda mietan. Posypa tart bulk, a na wierzch poloy male kawalki obra i pokroi w paski. Wysmarowa maslem aroodporn form do pieczenia. Umieci jedn trzeci ziemniaków i cebuli w wierzch poloy reszt filetów z dodawa po jednym jajku i dalej uciera na puszyst upieczeniu wymiesza sok cytrynowy z cukrem pudrem. Wyloy upieczone ciasto na foli ciasto drewnianym patyczkiem i rozprowadzi polew pdzlem. Poczeka, a polewa lekko wsiknie w doda stopione maslo i kocu doda zimnej wody i dobrze wszystko mas dokladnie wymiesza z utrze z gorc wod, 50 g cukru, cukrem waniliowym i sol. Bialka ubi na sztywno ze 100 g reszt skladników i wymiesza rcznym mikserem. Nastpnie odstawi ciasto na 2 godziny do pozostalego ciasta uformowa rant o wysokoci okolo 3 cm. Ubi bialka na sztywno za pomoc Margaryna do natluszczenia formy Bulka tarta na posypk Sposób przygotowania: Utrze w misce maslo, cukier, cukier waniliowy i sól na puszyst mas. Nastpnie doda po jednym jajku i dalej uciera na puszyst owoce i wymiesza. Przeloy ciasto do przygotowanej formy i rozprowadzi w taki sposób, aby rodek byl nieco wklsly w stosunku do krawdzi. Udekorowa krawdzie i rodek ciasta calymi zblanszowanymi migdalami. Umieci ciasto w piekarniku. Czas pieczenia: 100 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Strucla 350 g mki 50 g posiekanych orzechów 30 g stopionego masla Sposób przygotowania: Przesia mk do miski, na rodku zrobi zaglbienie. Pokruszy drode i wloy do wglbienia w mce, wymiesza z mlekiem i czci mki z obrzea miski, posypa mk, odstawi w cieple miejsce i poczeka, a na warstwie mki na ciecie pojawi si pknicia. Doda cukier, óltka, maslo oraz sól do mki. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto drodowe.

7 Pozostawi ciasto do wyronicia w cieplym miejscu, a podwoi swoj objto. Nastpnie rozwalkowa ciasto i uloy je na wysmarowanej blasze, nastpnie ponownie pozostawi do wyronicia. Doda cukier, maslo i cynamon do miski i wszystko wymiesza. Doda mk i orzechy, a nastpnie ugnie ciasto, tak aby powstala kruszonka. Rozprowadzi maslo na wyronitym ciecie i równomiernie pokry kruszonk. Czas pieczenia: 35 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Chalka malana Skladniki do ciasta: 375 g mki 20 g drody 150 ml letniego mleka 60 g cukru 1 szczypta soli 2 óltka 75 g mikkiego masla Skladniki do kruszonki: 200 g cukru 200 g masla 1 lyeczka cynamonu Skladniki do ciasta: 750 g mki 30 g drody 400 ml letniego mleka 10 g cukru 15 g soli 1 jajko 100 g mikkiego masla Skladniki do wykoczenia: 1 óltko odrobina mleka Sposób przygotowania: Przesia mk do miski, na rodku zrobi zaglbienie. Pokruszy drode i wloy do wglbienia w mce, wymiesza z mlekiem, cukrem i czci mki z obrzea miski, posypa mk, odstawi w cieple miejsce i poczeka, a na warstwie mki na ciecie pojawi si pknicia Do mki doda reszt cukru, sól, jajko i maslo. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto drodowe. Pozostawi ciasto do wyronicia w cieplym miejscu, a podwoi swoj objto. electrolux 23 Podzieli ciasto na trzy równe czci i z kadej czci ukrci lin. Sple trzy liny w warkocz, tworzc chalk. Nastpnie przykry i pozostawi na pól godziny. Posmarowa wierzch chalki mieszank óltka i mleka, a nastpnie wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 50 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Chalka drodowa ka i mleka, a nastpnie posypa calo platkami migdalów. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Kolacz Skladniki do ciasta: 650 g mki 20 g drody 200 ml letniego mleka 40 g cukru sól 5 óltek 200 g mikkiego masla Skladniki do nadzienia: 250 g siekanych orzechów wloskich 20 g bulki tartej 1 lyeczka mielonego imbiru 50 ml mleka 60 g miodu 30 g stopionego masla 20 ml rumu Skladniki do wykoczenia: 1 óltko odrobina mleka 50 g platków migdalowych Sposób przygotowania: Przesia mk do miski, na rodku zrobi zaglbienie. Pokruszy drode i wloy do wglbienia w mce, wymiesza z mlekiem, odrobin cukru i czci mki z obrzea miski, posypa mk, odstawi w cieple miejsce i poczeka, a na warstwie mki na ciecie pojawi si pknicia. Wysypa pozostaly cukier na mk. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto drodowe. Pozostawi ciasto do wyronicia w cieplym miejscu, a podwoi swoj objto. Wymiesza wszystkie skladniki nadzienia. Podzieli ciasto na trzy równe czci i rozwalkowa na podlune prostokty. Nanie jedn trzeci nadzienia na kad warstw rozwalkowanego ciasta, a nastpnie zrolowa ciasto. Uformowa chalk z trzech kawalków ciasta. Posmarowa wierzch chalki mieszank ólt- Skladniki do ciasta: 500 g mki 1 male opakowanie drody suszonych 80 g cukru pudru 150 g masla 3 jajka 2 plaskie lyeczki soli 150 ml letniego mleka 70 g rodzynek (namoczonych wczeniej przez godzin w 20 ml winiówki) Skladniki do wykoczenia: 50 g calych luskanych migdalów Sposób przygotowania: Umieci w misce mk, drode suszone, cukier puder, maslo, jajka, sól oraz mleko i zagnie gladkie ciasto drodowe. Przykry ciasto w misce i pozostawi do wyronicia na 1 godzin. Do ciasta doda namoczone rodzynki i zagnie rcznie. Do kadego wglbienia w natluszczonej i posypanej mk formie do babki wloy migdaly. Uformowa walek z ciasta i umieci w formie do babki. Przykry i ponownie pozostawi do wyronicia na 45 minut. Czas pieczenia: 60 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ciasto Savarin Skladniki do ciasta: 350 g mki 1 male opakowanie drody suszonych 75 g cukru 100 g masla 5 óltek 1/2 lyeczki soli 1 opakowanie cukru waniliowego (okolo 8 g) 125 ml gorcego mleka Po upieczeniu: 375 ml wody 200 g cukru 100 ml liwowicy lub 100 ml likieru pomaraczowego Sposób przygotowania: 24 electrolux Umieci w misce mk, drode suszone, cukier, maslo, óltka, sól, cukier waniliowy oraz mleko i ugnie gladkie ciasto drodowe. Przykry ciasto w misce i pozostawi do wyronicia na 1 godzin. Nastpnie umieci ciasto w formie do babki, przykry i ponownie pozostawi do wyronicia na 45 minut. Czas pieczenia: 35 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Po upieczeniu: Zagotowa wod z cukrem i pozostawi do ostygnicia. Do wody z cukrem doda liwowic lub likier pomaraczowy i wymiesza. Po ostygniciu ciasta naklu je w kilku miejscach drewnianym patyczkiem, a nastpnie pozostawi, aby nasiknlo polew. Brownies Skladniki: 250 g zwyklej czekolady 250 g masla 375 g cukru 2 opakowanie cukru waniliowego (okolo 16 g) 1 szczypta soli 5 lyek wody 5 jajek 375 g orzechów wloskich 250 g mki 1 lyeczka proszku do pieczenia Sposób przygotowania: Polama czekolad na due kawalki i roztopi metod kpieli wodnej. Utrze maslo z cukrem, cukrem waniliowym, sol i wod, doda jajka i stopion czekolad. Orzechy wloskie grubo posieka, wymiesza z mk oraz proszkiem do pieczenia i doda do masy czekoladowej. Glbok blach do pieczenia wyloy pergaminem, umieci ciasto na blasze i wyrówna. Czas pieczenia: 50 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Po upieczeniu: Pozostawi do ostygnicia, usun pergamin i pokroi ciasto na kwadratowe kawalki. Babeczki 1 opakowanie cukru waniliowego (okolo 8 g) 1 szczypta soli starta skórka z jednej niewoskowanej cytryny 2 jajka 50 ml mleka 25 g mki kukurydzianej 225 g mki 10 g proszku do pieczenia 1 sloik wini (375 g) 225 g wiórków czekoladowych Inne: Foremki papierowe o rednicy ok. 7 cm Sposób przygotowania: Utrze na puszysta mas maslo, cukier, cukier waniliowy, sól i skórk z jednej niewoskowanej cytryny. Doda jajka i mietan. Wymiesza mk kukurydzian, mk oraz proszek do pieczenia i doda do ciasta z mlekiem. Odcedzi winie i doda do ciasta razem z wiórkami czekoladowymi. Wloy ciasto do papierowych foremek, postawi je na blasze do pieczenia i wstawi do piekarnika. Czas pieczenia: 35 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Slodka tarta Skladniki: 2 warstwy oryginalnego kruchego ciasta szwajcarskiego lub ciasta francuskiego (rozwalkowane w kwadrat) 50 g mielonych orzechów laskowych 1,2 kg jablek 3 jajka 300 ml mietany 70 g cukru Sposób przygotowania: Poloy ciasto na dobrze natluszczonej blasze do pieczenia i ponakluwa spód widelcem.

8 Na ciecie poloy równ warstw orzechów laskowych. Jablka obra, usun rdzenie, pokroi na 12 kawalków. Uloy równo na ciecie Dobrze wymiesza jajka, mietan, cukier oraz cukier waniliowy i wyloy mas na jablka. Czas pieczenia: 45 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ciasto marchewkowe Skladniki: 150 g masla 150 g cukru Skladniki do ciasta: 150 ml oleju slonecznikowego electrolux g brzowego cukru 2 jajka 75 g syropu 175 g mki 1 lyeczka cynamonu 1/2 lyeczki mielonego imbiru 1 lyeczka proszku do pieczenia 200 g drobno startej marchwi 75 g rodzynek sultanek 25 g wiórków kokosowych Skladniki na wierzch: 50 g masla 150 g serka twarogowego 40 g cukru krysztalu mielone orzechy laskowe Inne: Okrgla forma do pieczenia o rednicy 22 cm, natluszczona Sposób przygotowania: Utrze olej slonecznikowy, brzowy cukier, jajka i syrop. Doda reszt skladników do ciasta i wymiesza. Wyloy ciasto na natluszczon form do pieczenia. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Po upieczeniu: Zmiesza maslo, serek twarogowy i cukier krysztal (w razie potrzeby rozcieczy odrobin mleka). Po ostygniciu ciasta wyloy na nie mas serow i posypa mielonymi orzechami laskowymi. Ciasto migdalowe platki migdalowe Inne: Forma do pieczenia o rednicy 28 cm Sposób przygotowania: Utrze jajka, cukier i marcepan na puszyst mas, mieszajc przez 5 minut. Nastpnie powoli doda do masy jajecznej oliw z oliwek. Przesia przez sito mk, cynamon oraz proszek do pieczenia i wymiesza, nastpnie doda do mki posiekane orzeszki pistacjowe i mielone migdaly. Doda mk z mlekiem do ciasta i wymiesza. Wyloy na form posypan tart bulk na dnie. Czas pieczenia: 70 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Po upieczeniu: Rozgrza dem morelowy i posmarowa nim ciasto za pomoc pdzla; pozostawi do ostygnicia. Wymiesza cukier puder z cynamonem i gorc wod; nastpnie rozprowadzi na ciecie. Nastpnie od razu posypa powierzchni ciasta platkami migdalowymi. Tarta owocowa Skladniki do ciasta: 5 jajek 200 g cukru 100 g marcepana 200 ml oliwy z oliwek 450 g mki 1 lyka cynamonu 1 opakowanie proszku do pieczenia (okolo 15 g) 50 g posiekanych orzeszków pistacjowych 125 g mielonych migdalów 300 ml mleka Skladniki na wierzch: 200 g demu morelowego 5 lyek cukru pudru 1 lyeczka cynamonu 2 lyki gorcej wody Skladniki do ciasta: 200 g mki 1 szczypta soli 125 g masla 1 jajko 50 g cukru 50 ml zimnej wody Skladniki do nadzienia: Owoce sezonowe (jablka, brzoskwinie, winie itp. ) 90 g mielonych migdalów 2 jajka 100 g cukru 90 g mikkiego masla Inne: Forma do quiche o rednicy 28 cm, natluszczona Sposób przygotowania: Przesia mk do miski, doda sól oraz male kawalki masla i wymiesza. Nastpnie doda jajko, cukier oraz zimn wod i zagnie ciasto. Schlodzi ciasto, pozostawiajc na 2 godziny w lodówce. Rozwalkowa schlodzone ciasto i wyloy na form do quiche, ponakluwa widelcem. Owoce oczyci, usun rdzenie i pestki. Male kawalki lub plasterki 26 electrolux owoców uloy na ciecie. Utrze w misce mielone migdaly, jajka, cukier i mikkie maslo. Wyloy powstal mas na owoce i wyrówna. Czas pieczenia: 50 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Pizza/placek/chleb Pizza Skladniki do ciasta: 14 g drody 200 ml letniej wody 300 g mki 3 g soli 1 lyka oleju Skladniki na wierzch: 1/2 malej puszki posiekanych pomidorów 200 g startego sera ementaler 100 g salami 100 g szynki gotowanej 150 g pieczarek (z puszki) 150 g sera feta oregano Inne: Wysmarowana tluszczem blacha do pieczenia Sposób przygotowania: Pokruszy drode do miski i rozpuci w letniej wodzie. Wymiesza sól z mk i doda razem z olejem do drody w misce. Zagniata skladniki tak dlugo, a ciasto nabierze sprystoci i przestanie przykleja si od miski. Nastpnie odstawi ciasto w cieple miejsce, a dwukrotnie zwikszy swoj objto. Rozwalkowa ciasto i uloy na wysmarowanej tluszczem blasze do pieczenia, spód ponakluwa widelcem. Porozklada kolejno skladniki na spodzie w podanej kolejnoci. Czas pieczenia: 25 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Tarta cebulowa 3 jajka 250 g Crème fraîche 125 ml mleka 1 lyeczka soli 1/2 lyeczki mielonego pieprzu Sposób przygotowania: Przesia mk do miski, na rodku zrobi zaglbienie. Drode pokroi, umieci w zaglbieniu, wymiesza z letnim mlekiem i odrobin mki. Posypa mk i pozostawi do wyronicia w cieplym miejscu, a na warstwie mki pojawi si pknicia. Doda jajko i maslo na brzegu mki. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto drodowe. Pozostawi ciasto do wyronicia w cieplym miejscu, a podwoi swoj objto. W midzyczasie obra cebul i drobno j posieka. Pokroi boczek w kostk i delikatnie podsmay na patelni z cebul, a cebula si zeszkli. Pozostawi do ostygnicia. Rozwalkowa ciasto i umieci na wysmarowanej tluszczem blasze, ponakluwa spód widelcem i unie krawdzie. Ponownie pozostawi do wyronicia. Zmiesza jajka, mietan Crème Fraîche, mleko, sól i pieprz. Doda do mieszanki przestudzon cebul z boczkiem. Wymiesza wszystko, wyloy na spód z ciasta i wyrówna. Czas pieczenia: 45 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Quiche Lorraine Skladniki do ciasta: 300 g mki 20 g drody 125 ml letniego mleka 1 jajko 50 g masla Skladniki na wierzch: 750 g cebuli 250 g boczku Skladniki do ciasta: 200 g mki 2 jajka 100 g masla 1/2 lyeczki soli odrobina pieprzu 1 szczypta galki muszkatolowej Skladniki na wierzch: 150 g startego sera 200 g gotowanej szynki lub chudego boczku 2 jajka 250 g kwanej mietany sól, pieprz i galka muszkatolowa Inne: Czarna forma do pieczenia, o rednicy 28 cm, wysmarowana tluszczem Sposób przygotowania: electrolux 27 Umieci mk, maslo, jajka i przyprawy w misce i wyrobi gladkie ciasto. Odstawi ciasto na kilka godzin do lodówki. Nastpnie rozwalkowa ciasto i wloy do wysmarowanej tluszczem czarnej formy do pieczenia. Ponakluwa spód widelcem. Rozloy boczek na ciecie. Na polew zmiesza ze sob jajka, kwan mietan i przyprawy. Nastpnie doda ser. Nanie polew na boczek. Czas pieczenia: 45 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Placek z koziego sera Czas pieczenia: 45 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Placek serowy Skladniki do ciasta: 125 g mki 60 ml oliwy z oliwek 1 szczypta soli 3-4 lyki zimnej wody Skladniki na wierzch: 1 lyka oliwy z oliwek 2 cebule sól i pieprz 1 lyeczka posiekanego tymianku 125 g sera ricotta 100 g sera koziego 2 lyki oliwek 1 jajko 60 ml mietany Inne: Czarna forma do pieczenia, o rednicy 28 cm, wysmarowana tluszczem Sposób przygotowania: Wloy do miski mk, oliw z oliwek oraz sól i wyrabia, a mieszanka zacznie przypomina tart bulk.

9 Doda wod i wyrobi ciasto. Odstawi ciasto na kilka godzin do lodówki. Nastpnie rozwalkowa ciasto i wloy do wysmarowanej tluszczem czarnej formy do pieczenia. Ponakluwa spód widelcem. Wyla 1 lyk oliwy z oliwek na patelni. Obra cebul, pokroi na cienkie plasterki i dusi w oliwie pod przykryciem przez ok. 30 minut. Przyprawi sol oraz pieprzem i doda 1/2 lyeczki posiekanej pietruszki. Lekko ostudzi cebul, a nastpnie rozloy na ciecie. Nastpnie wyloy na ciasto ser ricotta i ser kozi, doda oliwki. Posypa 1/2 lyeczki posiekanego tymianku. Zmiesza ze sob jajka i kwan mietan. Pola tart t mieszank. Skladniki: 1,5 warstwy oryginalnego kruchego ciasta szwajcarskiego lub ciasta francuskiego (rozwalkowane w kwadrat) 500 g startego era ementaler 200 ml mietany 100 ml mleka 4 jajka sól, pieprz i galka muszkatolowa Sposób przygotowania: Wyloy ciasto na dobrze wysmarowan tluszczem blach do pieczenia. Ponakluwa cale ciasto widelcem. Równo rozloy na ciecie ser ementaler. Wymiesza mietan, mleko oraz jajka i doda sól, pieprz i galk muszkatolow. Jeszcze raz dobrze wymiesza i pola ser powstal mieszank. Czas pieczenia: 40 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ciasteczka serowe Skladniki: 400 g sera feta 2 jajka 3 lyki posiekanej pietruszki naciowej czarny pieprz 80 ml oliwy z oliwek 375 g ciasta listkowanego Sposób przygotowania: Zmiesza ze sob ser feta, jajka, pietruszk i pieprz. Przykry ciasto listkowane wilgotnym rcznikiem, aby nie wysychalo. Uloy 4 warstwy ciasta jedna na drugiej, smarujc kad warstw oliw. Poci na 4 paski o dlugoci ok. 7 cm. Kla po 2 kopiaste lyki mieszanki z serem feta na rogu kadego paska i sklada go w trójkt. Uklada odwrócone na blasze do pieczenia i smarowa oliw. Czas pieczenia: 25 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Bialy chleb Skladniki: 1000 g mki 28 electrolux 1 kostka wieych drody lub 2 opakowania drody suszonych 650 ml mleka 15 g soli Inne: Wysmarowana tluszczem lub wyloona pergaminem blacha do pieczenia Sposób przygotowania: Wsypa mk i sól do duej miski. Rozpuci drode w letnim mleku i dola do mki. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto. W zalenoci od wlaciwoci mki moe by konieczne dolanie niewielkiej iloci mleka, aby uzyska ciasto o odpowiedniej konsystencji. Pozostawi ciasto do wyronicia, aby zwikszylo dwukrotnie swoj objto. Rozdzieli ciasto na dwie czci, uformowa dwa dlugie bochenki i poloy je na blasze wysmarowanej tluszczem lub wyloonej pergaminem. Pozostawi chleb, aby wyrósl jeszcze o polow swojej wielkoci. Przed upieczeniem posypa bochenki niewielk iloci mki i wykona ostrym noem 3-4 ukone nacicia o glbokoci przynajmniej 1 cm. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Chleb wiejski Pozostawi chleb, aby wyrósl jeszcze o polow swojej wielkoci. Przed upieczeniem posypa odrobin mki. Czas pieczenia: 60 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ciasto rosyjskie Skladniki: 500 g mki pszennej 250 g mki ytniej 15 g soli 1 male opakowanie drody suszonych 250 ml wody 250 ml mleka 15 g soli Inne: Wysmarowana tluszczem lub wyloona pergaminem blacha do pieczenia Sposób przygotowania: Wsypa mk pszenn, mk ytni, sól i drode suszone do duej miski. Zmiesza ze sob wod, mleko oraz sól i doda do mki. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto. Pozostawi ciasto do wyronicia, aby zwikszylo dwukrotnie swoj objto. Uformowa ciasto w dlugi bochenek i poloy na blasze wysmarowanej tluszczem lub wyloonej pergaminem. Skladniki do ciasta: 250 g mki z pszenicy orkisz 250 g masla 250 g chudego twarogu sól Skladniki do nadzienia: 1 glówka bialej kapusty 50 g boczku 2 lyki sklarowanego masla sól, pieprz i galka muszkatolowa 3 lyki kwanej mietany 2 jajka Inne: Blacha do pieczenia wyloona pergaminem Sposób przygotowania: Zagnie ciasto z mki, masla, twarogu i odrobiny soli. Wloy ciasto do lodówki. Biala kapust pokroi w cienkie paski. Boczek pokroi w kostk i podsmay na sklarowanym male. Doda kapust i podsmay, a zmiknie. Przyprawi sol, pieprzem oraz galk muszkatolow i doda kwan mietan. Dusi do czasu, a caly plyn wyparuje. Jajka ugotowa na twardo, ostudzi i pokroi w kostk. Doda do kapusty, wymiesza i pozostawi do ostygnicia. Rozwalkowa ciasto i wykroi z niego kola o rednicy 8 cm. Umieszcza odrobin nadzienia na rodku kadego kola i zawija ciasto. Docisn krawdzie widelcem. Umieci pierogi na wyloonej pergaminem blasze do pieczenia i posmarowa óltkiem. Czas pieczenia: 20 minut Poziom umieszczenia potrawy: 3 Casserole/zapiekanki Lasagne Skladniki do sosu misnego: 100 g dobrze wyronitego boczku 1 cebula 1 marchew 100 g selera naciowego 2 lyki oliwy z oliwek electrolux g mieszanego misa mielonego (wolowo-wieprzowego) 100 ml bulionu misnego 1 mala puszka posiekanych pomidorów (ok. 400 g) oregano, tymianek, sól i pieprz Skladniki do sosu beszamelowego: 75 g masla 50 g mki 500 ml mleka sól, pieprz i galka muszkatolowa Doda: 3 lyki masla 250 g zielonych platków lasagne 50 g startego sera parmezan 50 g startego sera ementaler Sposób przygotowania: Ostrym noem wykroi z boczku skórk i chrzstki, pokroi w drobn kostk. Obra cebul i marchew, umy seler, wszystkie jarzyny pokroi w drobn kostk. W rondelku podgrza oliw, podsmay boczek i pokrojone w kostk warzywa, stale wszystko mieszajc. Dodawa stopniowo miso mielone, stale przy tym wszystko mieszajc, przysmay do kruchoci i zala bulionem misnym. Przyprawi sos misny miszem pomidorowym, ziolami, sol i pieprzem, gotowa pod przykryciem na slabym ogniu przez okolo 30 minut. W midzyczasie przygotowa sos beszamelowy: Roztopi maslo w rondelku, doda mk i podsmay na zlocisty kolor, stale mieszajc. Dolewa stopniowo mleko, nie przestajc miesza. Doprawi sos sol, pieprzem i galk muszkatolow i gotowa okolo 10 minut na wolnym ogniu bez przykrycia. Wysmarowa du prostoktn form do zapiekanek 1 lyk masla. Uloy naprzemiennie warstwami platki makaronu, sos misny, sos beszamelowy i mieszank serów. Na wierzchu powinna znale si warstwa sosu beszamelowego posypanego serem. Pozostal ilo masla uloy w drobnych platkach na wierzchu potrawy. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Cannelloni 350 g posiekanych lici szpinaku 100 g Crème fraîche 200 g wieego lososia, pokrojonego w kostk 200 g okonia nilowego, pokrojonego w kostk 150 g krewetek 150 g mal sól i pieprz 50 g startego sera parmezan 150 g startego sera ementaler Skladniki do sosu beszamelowego: 75 g masla 50 g mki 500 ml mleka sól, pieprz i galka muszkatolowa Doda: 1 opakowanie cannelloni 50 g startego sera parmezan 150 g startego sera ementaler Sposób przygotowania: Wloy do rondelka posiekan cebul i podsmay na male, a si zeszkli.