EFTERSMAK. Książka kucharska

Transkrypt

1 PL EFTERSMAK Książka kucharska

2

3 POLSKI 3 Spis treści Wskazówki i porady 3 Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian bez wcześniejszego powiadomienia. Wskazówki i porady OSTRZEŻENIE! Patrz rozdział dotyczący bezpieczeństwa. Temperatury i czasy pieczenia podane w tabelach mają wyłącznie charakter orientacyjny. Zależą one od przepisu, jakości oraz ilości użytych składników. Pieczenie ciast i mięs Ciasta Ciasta ucierane Kruche ciasto (2 i 4) W foremce do (2 i 4) W foremce do Sernik W 26 cm Ciasto z jabłkami (szarlotka) 1) (po lewej i po prawej) W dwóch 20 cm foremkach do ustawionych na ruszcie Strudel Na blasze

4 POLSKI 4 Tarta z dżemem W 26 cm Biszkopt W 26 cm (po lewej i po prawej) Keks/ciasto owocowe 1) W 20 cm Ciasto ze W formie śliwkami 1) do chleba Małe ciasteczka jeden poziom Małe ciasteczka dwa poziomy Małe ciasteczka trzy poziomy Ciasteczka / przekładane jeden poziom Ciasteczka / przekładane dwa poziomy Na blasze i Na blasze , 3 i Na blasze Na blasze i Na blasze

5 POLSKI 5 Ciasteczka / przekładane trzy poziomy Bezy jeden poziom Bezy dwa poziomy 1) , 3 i Na blasze Na blasze i Na blasze Bułeczki1) Na blasze Eklery jeden poziom Eklery dwa poziomy Tarty płaskie Ciasto owocowe z dużą ilością owoców Biszkopt królowej Wiktorii Na blasze i Na blasze W 20 cm W 24 cm (po lewej i po prawej) 1) Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut W 20 cm

6 POLSKI 6 Chleb i pizza Biały bochenki chleb 1) po 500 g Chleb żytni W formie do chleba Bułki 1) (2 i 4) bułek na blasze Pizza1) Na blasze lub głębokiej blasze Babeczki1) Na blasze 1) Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut. Zapiekanki Zapiekanka makaronowa Zapiekanka warzywna W formie W formie Quiche1) W formie Lasagne1) W formie

7 POLSKI 7 Cannelloni W formie 1) 1) Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut. mięso Wołowina Na ruszcie Wieprzowina Na ruszcie Cielęcina Na ruszcie Angielska pieczeń wołowa, lekko wypieczona Angielska pieczeń wołowa, średnio wypieczona Angielska pieczeń wołowa, dobrze wypieczona Łopatka wieprzowa Goleń wieprzowa Na ruszcie Na ruszcie Na ruszcie Ze skórą sztuki Jagnięcina Udziec

8 POLSKI 8 Kurczak W całości Indyk W całości Kaczka W całości Gęś W całości Królik W kawałkach Bażant W całości Ryba Zając W kawałkach Pstrąg/ dorada Tuńczyk/ łosoś ryby filetów Grill Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 3 minut. Użyć czwartego poziomu piekarnika. Ustawić maksymalną temperaturę. Ilość Sztuki Ilość (kg) 1. strona 2. strona Steki Befsztyki Kiełbaski Kotlety wieprzowe Kurczak (połówki)

9 POLSKI 9 Ilość Sztuki Ilość (kg) 1. strona 2. strona Kebaby Pierś z kurczaka Hamburger Filet rybny Zapiekane kanapki Tosty Grill z wentylatorem Użyć pierwszego lub drugiego poziomu piekarnika. Wołowina Rozgrzać wstępnie piekarnik. Aby obliczyć czas pieczenia, należy pomnożyć czas podany w poniższej tabeli przez liczbę centymetrów grubości filetu. Pieczeń wołowa lub filet, lekko wypieczone Pieczeń wołowa lub filet, średnio wypieczone Wieprzowina Łopatka, karczek, szynka 1-1,5 kg Kotlety, żeberka, 1-1,5 kg Klops, 0,75-1 kg Golonka wieprzowa (podgotowana), 0,75-1 kg Cielęcina Pieczeń cielęca, 1 kg Gicz cielęca, 1,5-2 kg Pieczeń wołowa lub filet, dobrze wypieczone

10 POLSKI 10 Jagnięcina Pieczeń jagnięca, udziec jagnięcy, 1-1,5 kg Karczek jagnięcy, 1-1,5 kg Drób Porcje drobiu, po 0,2-0,25 kg Kurczak, połówki, po 0,4-0,5 kg Rozmrażanie Kurczak, pularda, 1-1,5 kg Kaczka, 1,5-2 kg Gęś, 3,5-5 kg Indyk, 2,5-3,5 kg Indyk, 4-6 kg Ryba (gotowanie na parze) Cała ryba, 1-1,5 kg Ilość (kg) Czas rozmrażania (min) Dalszy czas rozmrażania (min) Uwagi Kurczak Położyć kurczaka na odwróconym spodku i umieścić na dużym talerzu. Obrócić po upływie połowy czasu. Mięso Obrócić po upływie połowy czasu. Mięso Obrócić po upływie połowy czasu. Pstrąg Truskawki Masło

11 * POLSKI 11 Ilość (kg) Czas rozmrażania (min) Dalszy czas rozmrażania (min) Uwagi Śmietana 2 x 2, Także lekko zmrożona śmietana daje się dobrze ubić. Tort Suszenie - Termoobieg Zakryć blachy pergaminem lub papierem śniadaniowym. Aby uzyskać lepszy rezultat, można zatrzymać proces w połowie czasu suszenia, otworzyć drzwi i pozostawić na jedną noc w celu dokończenia suszenia. Warzywa W przypadku jednej blachy użyć trzeciego poziomu piekarnika. W przypadku 2 blach użyć pierwszego i czwartego poziomu piekarnika. Czas (godz.) Fasola Papryka Warzywa (kwaśne) Grzyby Zioła Owoce Czas (godz.) 1 poziom 2 poziomy Śliwki / 4 Morele / 4 Krojone jabłka / 4 Gruszki / 4

12 Inter IKEA Systems B.V AA A