Twoja instrukcja użytkownika AEG-ELECTROLUX KS M

Transkrypt

1 Możesz przeczytać rekomendacje w przewodniku, specyfikacji technicznej lub instrukcji instalacji dla AEG-ELECTROLUX KS M. Znajdziesz odpowiedź na wszystkie pytania w instrukcji dla (informacje, specyfikacje, rozmiar, akcesoria, itp). Szczegółowe instrukcje użytkowania znajdują się w podręczniku użytkownika. Instrukcja obsługi Podręcznik użytkownika Instrukcje obsługi Instrukcje użytkowania Instrukcja użytkowania

2 Skrót instrukcji: ochrony rodowiska Producent zastrzega sobie moliwo wprowadzenia zmian bez wczeniejszego powiadomienia. 4 Przydatne rady i wskazówki PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI OSTRZEENIE! Zapozna si z rozdzialem,,informacje dotyczce bezpieczestwa". Wewntrzna strona drzwi W niektórych modelach po wewntrznej stronie drzwi piekarnika znajduj si: numery poziomów umieszczania potraw (w wybranych modelach), informacje o funkcjach piekarnika, zalecane poziomy umieszczania potraw i temperatury dla popularnych potraw (w wybranych modelach). Temperatury i czasy pieczenia podane w tabelach slu jedynie orientacji. Zale one od przepisu, jakoci i iloci uytych skladników. Gotowanie na parze Naczynia do gotowania na parze Naley stosowa wylcznie aroodporne i nierdzewne naczynia. Dobrze do tego celu nadaj si pojemniki do gotowania ze stali chromowej (dolczone w zestawie z niektórymi modelami). Poziomy umieszczania potraw Prawidlowe poziomy umieszczania potraw podano w poniszej tabeli. Poziomy umie szczania potraw liczy si od dolu do góry. Informacje ogólne Podczas pieczenia dluszego ni 30 minut lub pieczenia wikszych porcji ywnoci, nale y dodawa wody, jeli jest to konieczne. Umieci potraw w odpowiednich naczyniach i umieci naczynia na rusztach piekarni ka. Zachowa odleglo midzy rusztami, aby para mogla dotrze do kadego naczynia. Po kadym uyciu naley usun wod z szuflady na wod, wy polczeniowych i ge neratora pary. Patrz rozdzial,,konserwacja i czyszczenie". Informacje dotyczce tabeli Gotowanie na parze Tabele zawieraj dane dotyczce typowych potraw. Podana temperatura i czas stanowi jedynie dane referencyjne i s zalene od skladu, wielkoci i iloci potrawy oraz od naczy. Jeli nie mona znale ustawie dla danego przepisu, naley uy podobnego przepisu. Rozpocz pieczenie w zimnym piekarniku, jeli dane w tabeli nie zalecaj innej proce dury. Podczas gotowania ryu, ze wzgldu na jego wlaciwoci pochlaniania wody, naley sto sowa proporcje wody do ryu 1,5:1 2:1. Tabele gotowania na parze OSTRZEENIE! Nie otwiera drzwi urzdzenia, gdy funkcja jest wlczona. Wystpuje zagroenie poparze niem. Przydatne rady i wskazówki 5 Ta funkcja jest przeznaczona do kadego typu ywnoci -- wieej i mroonej. Tym sposo bem mona przyrzdza, podgrzewa, rozmraa, parzy lub blanszowa warzywa, miso, ryby, makarony, ry, kukurydz, kasz mann i jajka. Przyrzdzanie menu: Jednorazowo mona przygotowa pelne menu. Aby unikn niedogo towania lub rozgotowania potraw, naley wybiera potrawy o podobnym czasie gotowania. Uywa najwikszej iloci wody podanej dla pojedynczego skladnika. Umieci potrawy na rónych poziomach w piekarniku w odpowiednich naczyniach. Rozmieci odpowiednio na czynia, aby para mogla swobodnie cyrkulowa wewntrz. Sterylizacja Ta funkcja umoliwia równie przeprowadzenie sterylizacji naczy (np. butelek dla nie mowlt). Umieci czyste naczynia na rodku rusztu na pierwszym poziomie. Otwór musi by skie rowany w dól pod malym ktem. Wla do szuflady maksymaln ilo wody i ustawi czas na 40 minut. Warzywa Potrawa Karczochy Baklaany Caly kalafior Róyczki kalafio ra Cale brokuly Róyczki broku lów Grzyby krojone Groszek Koper Marchew Paski kalarepy Paski papryki Krki pora Zielona fasolka Licie roszpunki Brukselka Buraczki Skorzonera Seler pokrojony w kostk Temperatura w ºC Ilo wody w ml Czas1) w minu tach Poziom umie szczenia potrawy Przydatne rady i wskazówki Temperatura w ºC Czas1) w minu tach Poziom umie szczenia potrawy Potrawa Zielone szparagi Biale szparagi wiey szpinak Nadziewane po midory Biala fasola Kapusta wloska Krojona cukinia Przystawki/dodatki Potrawa Knedle drodo we Knedle ziemnia czane Ziemniaki w mun durkach, redniej wielkoci Ry (proporcje woda/ry 1,5:1) Gotowane ziem niaki, pokrojone na wiartki Knedle chlebowe Tagliatelle, wie e Polenta (propor cje plyn/polenta 3:1) Ryby Potrawa Pstrg, ok. 250 g wiee krewetki Mroone krewetki Loso, filety Ilo wody w ml ) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny. Temperatura w ºC Ilo wody w ml Czas1) w minu tach Poziom umie szczenia potrawy ) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny. Temperatura w ºC Ilo wody w ml Czas1) w minu tach Poziom umie szczenia potrawy Przydatne rady i wskazówki Temperatura w ºC Czas1) w minu tach Potrawa Pstrg potokowy, ok g Male Filet z fldry Miso Potrawa Gotowana szynka 1000 g Pier z kurczaka z wody Kurczak z wody, g Górka cielca/ schab wieprzowy bez koci, g Peklowana i lekko wdzona wieprzo wina z wody Tafelspitz (wolo wina gotowana) Chipolatas Jaja Potrawa Jajka na mikko Jajka na pólmik ko Jajka na twardo Ilo wody w ml Poziom umie szczenia potrawy ) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny. Temperatura w ºC Ilo wody w ml Czas1) w minu tach Poziom umie szczenia potrawy ) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny. Temperatura w ºC Ilo wody w ml Czas1) w minu tach Poziom umie szczenia potrawy ) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny. Tabela wody do gotowania na parze Woda w szufladzie na wod w ml Czas1) w minutach Przydatne rady i wskazówki Woda w szufladzie na wod w ml 800 1) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny. Czas1) w minutach Tabela Pieczenie parowe (50/50) Rodzaj potrawy Temperatura w ºC Budy/flan w misecz kach1) Jajka zapiekane 1) Pasztet 1) Cienkie filety rybne Grube filety rybne Male ryby do 350 g Cale ryby do 1000 g Odgrzewanie Kluseczki Makaron Ry Dania na jednym tale rzu Pieczenie parowe (50/50) (ilo wody: okolo 300 ml) Czas w minutach Poziom umieszczenia potrawy ) Kontynuowa przez kolejne pól godziny z zamknitymi drzwiami Tabela Pieczenie parowe (25/75) Pieczenie parowe (25/75) (ilo wody: okolo 300 ml) Rodzaj potrawy Piecze wieprzowa Piecze wolowa Piecze cielca Klops surowy Peklowana i lekko wdzona wieprzowi na (namacza 2 godz.

3 ) Kurczak Ilo 1 kg 1 kg 1 kg 0,5 kg 0,6-1 kg Temperatura w ºC Czas1) w minutach Poziom umie szczenia potra wy kg Przydatne rady i wskazówki Pieczenie parowe (25/75) (ilo wody: okolo 300 ml) Rodzaj potrawy Kaczka Zapiekanka ziem niaczana Zapiekanka z maka ronem Lasagne Róne rodzaje chle ba Bulki Bulki gotowe do pie czenia Bagietki gotowe do pieczenia Bagietki mroone gotowe do pieczenia Ilo 1,5-2 kg 0,5-1 kg g g g, Temperatura w ºC Czas1) w minutach Poziom umie szczenia potra wy ) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny. Pieczenie ciasta Wskazówki ogólne Nowy piekarnik moe piec inaczej ni dotychczas uywane urzdzenie. Naley dostoso wa uywane ustawienia (temperatury, czasu pieczenia) i poziomy umieszczania potraw do wartoci podanych w tabelach. W przypadku dluszych czasów pieczenia piekarnik mona wylczy okolo 10 minut przed zakoczeniem czasu pieczenia, aby wykorzysta cieplo resztkowe. W przypadku potraw mroonych blachy w piekarniku mog si wygi podczas pieczenia. Po ostygniciu znieksztalcenia blach znikn. Jak korzysta z tabel pieczenia ciast Zaleca si stosowanie niszej temperatury za pierwszym razem. Jeeli nie mona odnale ustawie dla danego przepisu, naley skorzysta z najbardziej podobnego. Czas pieczenia mona wydluy o minut w przypadku pieczenia ciast na wicej ni jednym poziomie. Ciasta i ciastka na rónych poziomach nie zawsze przyrumieniaj si równomiernie. W takim przypadku nie naley zmienia ustawienia temperatury. Rónice wyrównaj si podczas pieczenia. 10 Przydatne rady i wskazówki Termoobieg + para Rodzaj potrawy Zapiekanka z makaro nem Lasagne Zapiekanka ziemniacza na Dania slodkie Babka lub babka dro dowa Plecionka drodowa/ wieniec drodowy Ciasto z kruszonk, su che Ciasto malane/cukro we1) Ciasteczka drodowe 1) Wstpnie rozgrza piekarnik Temperatura w C Czas w minutach Poziom umieszcze nia potrawy Pieczenie na jednym poziomie Wskazówki ogólne Nowy piekarnik moe piec inaczej ni dotychczas uywane urzdzenie. Naley przysto sowa uywane ustawienia (temperatury, czasu pieczenia) i poziomy do wartoci w tabe lach. W przypadku dluszych czasów pieczenia piekarnik mona wylczy okolo 10 minut przed zakoczeniem czasu pieczenia, aby wykorzysta cieplo resztkowe. W przypadku potraw mroonych blachy w piekarniku mog si wygi podczas pieczenia. Po ostygniciu znieksztalcenia blach znikn. Jak korzysta z tabel pieczenia ciast Zaleca si stosowanie niszej temperatury za pierwszym razem. Jeeli nie mona odnale ustawie dla danego przepisu, naley skorzysta z najbardziej podobnego. Czas pieczenia mona wydluy o minut w przypadku pieczenia ciast na wicej ni jednym poziomie. Ciasta i ciastka na rónych poziomach nie zawsze przyrumieniaj si równomiernie. W ta kim przypadku nie naley zmienia ustawienia temperatury. Rónice wyrównaj si podczas pieczenia. Przydatne rady i wskazówki Pieczenie w formach Rodzaj produktu Funkcja piekar nika Poziom umie szczenia potrawy Temperatura w C 11 Czas w minu tach Babka lub babka drodo wa Babka piaskowa/keks Biszkopt Biszkopt Kruchy spód placka 1) Biszkoptowy spód placka Szarlotka (2 formy o red nicy 20 cm, ustawione po przektnej) Szarlotka (2 formy o red nicy 20 cm, ustawione po przektnej) Sernik, blacha 2) Termoobieg Termoobieg Termoobieg Pieczenie trady cyjne Termoobieg Termoobieg Termoobieg Pieczenie trady cyjne Pieczenie trady cyjne ) Wstpnie rozgrza piekarnik 2) Uywa ociekacza do tluszczu lub blachy do pieczenia misa Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia Rodzaj produktu Funkcja piekar nika Pieczenie trady cyjne Pieczenie trady cyjne Pieczenie trady cyjne Poziom umiest suche. Temperatura piekarnika jest zbyt niska. Zbyt dlugi czas pieczenia. Temperatura piekarnika jest zbyt wysoka, a czas pieczenia zbyt krótki. Ciasto nie zostalo równomier nie rozprowadzone. Temperatura piekarnika jest zbyt niska. Ciasto jest zbyt suche. Ciasto nierówno si przyrumie nia. Ciasto nierówno si przyrumie nia. Ciasto nie jest gotowe po uply wie podanego czasu pieczenia. Tabela pieczenia Pieczenie misne Do pieczenia naley stosowa naczynia aroodporne (przeczytaj instrukcje producenta). Due kawalki misa mona piec bezporednio w glbokiej blasze do pieczenia lub na ruszcie nad glbok blach do pieczenia (jeeli zaloony). Chude misa naley piec w brytfannie pod przykryciem. Dziki temu miso bdzie bar dziej soczyste. Wszystkie rodzaje misa, które maj si przyrumieni lub mie chrupic skórk, mona piec w brytfannie bez przykrycia. Wolowina Rodzaj misa Ilo Funkcja piekar nika Pieczenie trady cyjne Poziom umieszcze nia potrawy 1 Temperatura w C 230 Czas w minu tach Miso duszo ne Rostbef lub fi let lekko wypie czone rednio wy pieczone 1-1,5 kg na kady cm gruboci na kady cm gruboci Turbo grill Turbo grill ) na cm gruboci 68 na cm gruboci Przydatne rady i wskazówki Rodzaj misa Ilo Funkcja piekar nika Turbo grill Poziom umieszcze nia potrawy 1 Temperatura w C Czas w minu tach 810 na cm gruboci dobrze wypie czone Wieprzowina Rodzaj misa na kady cm gruboci 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Ilo Funkcja piekar nika Turbo grill Turbo grill Turbo grill Turbo grill Poziom umieszcze nia potrawy Temperatura w C Czas w mi nutach Lopatka, kar czek, szynka Kotlet, eber ka Klops Golonka (wczeniej ugotowana) Cielcina Rodzaj misa 1-1,5 kg 1-1,5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Ilo Funkcja piekar nika Turbo grill Turbo grill Funkcja pie karnika Turbo grill Poziom umieszcze nia potrawy 1 1 Poziom umieszcze nia potrawy 1 Temperatura w C Czas w mi nutach Czas w mi nutach Piecze ciel ca Gicz cielca Jagnicina Rodzaj misa 1 kg 1,5-2 kg Ilo Temperatura w C Piecze jagni ca, udziec jag nicy Comber jagni cy Dziczyzna Rodzaj misa 1-1,5 kg ,5 kg Turbo grill Ilo Funkcja pie karnika Pieczenie tra dycyjne Poziom umieszcze nia potrawy 1 Temperatura w C Czas w mi nutach Comber z zaj ca, udziec zaj czy 1) do 1 kg Przydatne rady i wskazówki Rodzaj misa Ilo Funkcja pie karnika Pieczenie tra dycyjne Pieczenie tra dycyjne Poziom umieszcze nia potrawy 1 1 Temperatura w C Czas w mi nutach Comber z dzi czyzny Udziec z sarny 1,5-2 kg 1,5-2 kg ) Wstpnie rozgrza piekarnik Drób Rodzaj misa Ilo Funkcja pie karnika Poziom umie szczenia potrawy Poziom umieszcze nia potrawy 1 Temperatura w C Czas w mi nutach Kurczak, mlody kurczak Polówki kur czaka Kawalki drobiu Kaczka Rodzaj misa po g po g 1-1,5 kg 1,5-2 kg Ilo Turbo grill Turbo grill Turbo grill Turbo grill Funkcja pie karnika Pieczenie tra dycyjne Temperatura w C Czas w mi nutach Ryba (gotowanie na parze) Cala ryba 1-1,5 kg Tabela wskaza czujnika temperatury wewntrz produktu Wolowina Rodzaj pieczonej potrawy Stek z rostbefu lub poldwicy lekko wypieczone rednio wypieczone dobrze wypieczone Wieprzowina Rodzaj pieczonej potrawy Lopatka wieprzowa, szynka, karkówka Schab (comber), wdzona wieprzowina Klops Temperatura wewntrz produktu C C C C C C Temperatura wewntrz produktu Przydatne rady i wskazówki Cielcina Rodzaj pieczonej potrawy Piecze cielca Gicz cielca Baranina/jagnicina Rodzaj pieczonej potrawy Udziec barani Comber barani Piecze jagnica, udziec jagnicy Dziczyzna Rodzaj pieczonej potrawy Comber zajczy Udziec zajczy Zajc caly Comber z dziczyzny Udziec z sarny/jelenia Ryby Rodzaj pieczonej potrawy Loso Pstrg Temperatura wewntrz produktu C C Temperatura wewntrz produktu C C C C C Temperatura wewntrz produktu C C C Temperatura wewntrz produktu C C 17 Tabela Termoobieg (niska temp.

4 ) T funkcj naley stosowa do przygotowywania delikatnego, chudego misa lub ryb. Piec bez przykrycia. Zarumieni miso na patelni na bardzo duym ogniu. Umieci miso w brytfannie lub bezporednio na ruszcie piekarnika. Umieci blach pod rusztem w celu zebrania tluszczu. Tabela Termoobieg (niska temp.) Rodzaj pieczonej potrawy Masa Temperatura ( C) Poziom umie szczenia po trawy Czas (min) Piecze wolowa Filet wolowy Piecze cielca Stek 1-1,5 kg 1-1,5 kg 1-1,5 kg g Dania gotowe Wyj termosond. Umieci produkt na talerzu. 18 Przydatne rady i wskazówki Nie przykrywa talerzem lub misk. Moe to wydluy czas rozmraania. Uy pierwszego poziomu piekarnika. Pierwszego, liczc od dolu. Potrawy mroone Dania gotowe Pizza mroona Pizza American mroona Pizza chlodna Pizza Snacks mroone Frytki cienkie Frytki grube wiartki/krokiety Zapiekane miso i ziem niaki Lasagne/Cannelloni wiee Lasagne/cannelloni mro. Ser zapiekany w piekar niku Skrzydelka kurczaka Tabela Gotowe mroone dania Rodzaj pieczonej potrawy Mroona pizza Frytki 1) ( g) Bagietki Ciasto z owocami Funkcje piekarnika Poziom umieszcze nia potrawy Temperatura w C Suszenie na czas Poziom umieszczenia potrawy Temperatura w C Czas w minutach Tradycyjne Pieczenie tradycyj ne lub Turbo grill Tradycyjne Tradycyjne wg informacji pro ducenta wg informacji pro ducenta wg informacji pro ducenta wg informacji pro ducenta wg informacji pro ducenta wg informacji pro ducenta wg informacji pro ducenta 1) Obróci frytki 23-krotnie podczas pieczenia Pizza Rodzaj produktu Pizza (na cienkim spo dzie) 1) Poziom umieszczenia potrawy 2 Temperatura w C Czas (min) 0:15-0:20 Przydatne rady i wskazówki Rodzaj produktu Pizza (z du iloci dodatków) 2) Tarty Zapiekanka szpinako wa Quiche Lorraine (tarta pikantna) Tarta szwajcarska Sernik Szarlotka przykryta Ciasto warzywne Podplomyk 1) Zapiekanka z ciasta francuskiego 1) Flammekuchen1) Pierogi (rosyjska wer sja calzone) 1) Poziom umieszczenia potrawy Temperatura w C Czas (min) 0:20-0:30 0:40-0:55 0:45-1:00 0:45-0:55 0:45-0:55 1:00-1:30 0:50-1:00 0:50-1:00 0:10-0:20 0:45-0:55 0:12-0:20 0:15-0: ) Wstpnie rozgrza piekarnik 2) Uywa ociekacza do tluszczu lub blachy do pieczenia misa Rozmraanie Wyj termosond. Umieci produkt na talerzu. Nie przykrywa talerzem lub misk. Moe to wydluy czas rozmraania. Uy pierwszego poziomu piekarnika. Pierwszego, liczc od dolu. Tabela rozmraania Potrawa Ilo Czas rozmra ania w minu tach Czas dalsze go rozmraa nia w minu tach Uwagi Kurczak 1 kg Umieci kurczaka na odwróconym spodku na duym talerzu. Obróci po uplywie polowy czasu Obróci po uplywie polowy czasu Obróci po uplywie polowy czasu Miso Miso Pstrg Truskawki Maslo 1 kg 0,5 kg 150 g 300 g 250 g Przydatne rady i wskazówki Potrawa Ilo Czas rozmra ania w minu tach Czas dalsze go rozmraa nia w minu tach Uwagi mietana Tort 2 x 200 g 1,4 kg Ubi mietan, gdy jest jeszcze lekko zmroona --- Grill Funkcji grilla naley zawsze uywa przy maksymalnym ustawieniu temperatury. UWAGA! Podczas grillowania drzwi piekarnika powinny by zawsze zamknite. Korzystajc z funkcji grilla naley zawsze wstpnie rozgrzewa pusty piekarnik przez 5 mi nut. Ruszt naley umieci na poziomie zalecanym w tabeli grillowania. Blach do zbierania tluszczu naley zawsze umieszcza na pierwszym poziomie. Naley grillowa tylko plaskie porcje misa lub ryb. Grill Grillowana potra wa Rostbef (rednio wypieczony) Filet wolowy Karczek wieprzo wy Karczek cielcy Karczek jagnicy Cala ryba, g Szybki grill Grillowana potrawa Hamburgery2) Filet wieprzowy Kielbaski Steki wolowe, steki cie lce Tosty 2) Poziom umieszczenia potrawy1) Czas grillowania (godz:min) 1. strona 9-13 min min min 7-10 min 1-3 min 2. strona 8-10 min 6-10 min 6-8 min 6-8 min 1-3 min programu Poziom umie szczenia potrawy Czas grillowania w min 1. strona 0:30-0:40 0:20-0:30 0:30-0:40 0:30-0:40 0:25-0:35 0:15-0:30 2. strona 0:30-0:40 0:20-0:30 0:30-0:40 0:30-0:40 0:20-0:35 0:15-0:30 Przydatne rady i wskazówki Poziom umieszczenia potrawy1) 3 Czas grillowania (godz:min) 1. strona 6-8 min 2. strona - 21 Grillowana potrawa Grzanki z dodatkami 1) zawsze wstpnie nagrzewa 2) Wstpnie rozgrza piekarnik Chleb Wla do szuflady 100 ml wody. Wstpne nagrzewanie nie jest zalecane. Rodzaj produktu Bialy chleb Bagietka Buleczki malane Ciabatta Chleb ytni Ciemny chleb Chleb pelnoziar nisty Funkcja piekarni ka Chleb Chleb Chleb Chleb Chleb Chleb Chleb Poziom umie szczenia potrawy Temperatura w C Czas godz:min Wekowanie Naley stosowa wylcznie sloiki do wekowania o tych samych rozmiarach. Nie stosowa sloików z zamkniciem twist-off, zamkniciem bagnetowym ani puszek me talowych. W przypadku tej funkcji naley uywa pierwszego poziomu od dolu. Umieci na blasze do pieczenia nie wicej ni sze jednolitrowych sloików wekowych. Napelni sloiki do takiego samego poziomu i zamkn obejm. Sloiki nie mog si i kalarep obra i podzieli na niewiel kie kawalki. Papryk umy i pokroi na t mieszank ziemniaki i rozloy male kawalki masla na ze sob wod, mleko oraz sól i doda do mki. Ze wszystkich skladników ugnie elastycz ne ciasto. Pozostawi ciasto do wyronicia, a dwukrotnie zwikszy swoj chleb, aby wyrósl jeszcze o polow swojej wielkoci. Przed upieczeniem posypa odrobin drode w wodzie i doda do mki. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto. Pozostawi ciasto do wyronicia, a dwukrotnie zwikszy swoj bulki do wyronicia przez ok. 25 minut. Przed pieczeniem na ci bulki na krzy. Posypa wedle uznania makiem, kminkiem lub ziarnami usun rcznikiem papierowym nadmiar soku. Filety posypa z obydwu stron sol i pieprzem. Nastpnie uloy filety w natluszczonej aroodpornej z przypieczonymi platkami drode suszo ne i zamiesza. Odstawi na ok. 30 mleko z drodami i ugnie elastyczne ciasto.

5 Przykry ciasto ciereczk i odstawi na kolejne 45 Czas pieczenia: 30 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ilo wody do wlania do szuflady na wod: 500 ml 8 GICZ CIELCA Skladniki: 1 tylna gicz cielca 1,5-2 kg 4 plastry gotowanej szynki 2 lyki oleju 1 lyeczka soli 1 lyeczka slodkiej papryki szlachetnej 1/2 lyeczki bazylii 1 mala puszka krojonych pieczarek wloszczyzna (marchew, por, seler naciowy, pietruszka) woda Sposób przygotowania: Zrobi 8 podlunych naci wokól giczy. Przekroi cztery plastry gotowanej szynki na pól i umieci po jednym kawalku w kadym naciciu. Wymiesza razem olej, sól, papryk oraz bazyli i rozprowadzi t mieszank na giczy. Umieci gicz w brytfannie i uloy na niej pieczarki. Doda wloszczyzn i wod; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci 1015 mm. Czas pieczenia: 160 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 9 RY Skladniki: 200 g ryu dlugoziarnistego 50 g dzikiego ryu sól i pieprz 2 lyeczki bulionu warzywnego 600 ml wody 1 mala czerwona papryka 2 lyeczki brzowego cukru 2 lyeczki pasty pomidorowej 400 ml bulionu wolowego Skladniki: 200 g ryu dlugoziarnistego 50 g dzikiego ryu 28 Przydatne rady i wskazówki sól i pieprz 2 lyeczki bulionu warzywnego 600 ml wody 1 mala czerwona papryka 2 lyeczki brzowego cukru 2 lyeczki pasty pomidorowej 400 ml bulionu wolowego Po upieczeniu: 1 mala puszka kukurydzy cukrowej (150 g) Odcedzi kukurydz i doda do ugotowanego ryu. Sposób przygotowania: Umieci ry dlugoziarnisty, dziki ry, sól, pieprz, bulion warzywny i wod w misce na pól godziny przed pieczeniem. Przygotowa papryk, pokroi j w drobn kostk, doda do ryu i rozpocz pieczenie. Czas pieczenia: 40 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ilo wody do wlania do szuflady na wod: 600 ml 10 LASAGNE Skladniki do sosu misnego: 100 g przeronitego boczku 1 cebula 1 marchew 100 g selera naciowego 2 lyki oliwy z oliwek 400 g mieszanego misa mielonego (wolowo-wieprzowego) 100 ml bulionu misnego 1 mala puszka posiekanych pomidorów (ok. 400 g) oregano, tymianek, sól i pieprz Skladniki do sosu beszamelowego: 75 g masla 50 g mki 500 ml mleka sól, pieprz i galka muszkatolowa Doda: 3 lyki masla 250 g zielonych platków lasagne 50 g startego sera parmezan 50 g startego sera ementaler Przydatne rady i wskazówki 29 Sposób przygotowania: Ostrym noem wykroi z boczku skórk i chrzstki, pokroi w drobn kostk. Obra ce bul i marchew, umy seler, wszystkie jarzyny pokroi w drobn kostk. W rondelku pod grza oliw, podsmay boczek i pokrojone w kostk warzywa, stale wszystko mieszajc, a nastpnie zala bulionem misnym. Przyprawi sos misny past pomidorow, ziolami, sol i pieprzem, gotowa pod przykryciem na slabym ogniu przez okolo 30 minut. W mi dzyczasie przygotowa sos beszamelowy: roztopi maslo w rondelku, doda mk i pod smay na zlocisty kolor, stale mieszajc. Dolewa stopniowo mleko, nie przestajc mie sza. Doprawi sos sol, pieprzem i galk muszkatolow i gotowa okolo 10 minut na wolnym ogniu bez przykrycia. Wysmarowa du prostoktn form do zapiekanek 1 ly k masla. Uloy naprzemiennie warstwami platki makaronu, sos misny, sos beszame lowy i mieszank serów. Na wierzchu powinna znale si warstwa sosu beszamelowe go posypanego serem. Pozostale maslo uloy w drobnych platkach na wierzchu potra wy. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ilo wody do wlania do szuflady na wod: 300 ml 11 WYRASTANIE CIASTA T automatyczn funkcj mona wykorzysta do przygotowywania dowolnego ciasta dro dowego. Stwarza ona dobre warunki do wyrastania ciasta. Umieci ciasto w odpowiednio duym naczyniu. Umieci ruszt na pierwszym poziomie i postawi na nim naczynie z ciastem. Zamkn drzwi i wybra funkcj wyrastania ciasta. Us tawi wymagany czas. Czas pieczenia: 20 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ilo wody do wlania do szuflady na wod: 100 ml 12 PIECZE WOLOWA Ustawienia: Programy automatyczne z wprowadzaniem wagi. Ustawianie zakresu wagi g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub inne go plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci 1020 mm. Przykry pokrywk. Nie uywa tego programu do pieczenia karczku wolowego i potraw ze schabu. Poziom umieszczenia potrawy: 1 13 PIECZE WIEPRZOWA Ustawienia: Programy automatyczne z wprowadzaniem wagi. Ustawianie zakresu wagi g. 30 Przydatne rady i wskazówki Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub inne go plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci 2040 mm. Poziom umieszczenia potrawy: 1 14 PIECZE CIELCA Ustawienia: Programy automatyczne z wprowadzaniem wagi. Ustawianie zakresu wagi g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub inne go plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci 1020 mm. Przykry pokrywk. Poziom umieszczenia potrawy: 1 15 PIECZE JAGNICA Ustawienia: Programy automatyczne z wprowadzaniem wagi. Ustawianie zakresu wagi g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub inne go plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci mm. Przykry pokrywk. Poziom umieszczenia potrawy: 1 16 PIECZE Z DZICZYZNY Ustawienia: Programy automatyczne z wprowadzaniem wagi. Ustawianie zakresu wagi g. Sposób przygotowania: Przyprawi miso do smaku i umieci w aroodpornym naczyniu. Doda wody lub inne go plynu; dno naczynia powinno by przykryte warstw o glbokoci 1020 mm. Przykry pokrywk. Poziom umieszczenia potrawy: 1 17 KURCZAK CALY Ustawienia: Programy automatyczne z wprowadzaniem wagi. Ustawianie zakresu wagi g. Sposób przygotowania: Umieci kurczaka w aroodpornym naczyniu i przyprawi do smaku. Po uplywie okolo 30 minut obróci piecze na drug stron. Wywietli si przypomnienie. Poziom umieszczenia potrawy: 1 18 PIZZA Przydatne rady i wskazówki 31 Skladniki do ciasta: 14 g drody 200 ml letniej wody 300 g mki 3 g soli 1 lyka oleju Skladniki na wierzch: 1/2 malej puszki posiekanych pomidorów 200 g startego sera ementaler 100 g salami 100 g szynki gotowanej 150 g pieczarek (z puszki) 150 g sera feta oregano Sposób przygotowania: Pokruszy drode do miski i rozpuci w letniej wodzie.

6 Powered by TCPDF ( Wymiesza sól z mk i doda razem z olejem do drody w misce. Zagniata skladniki tak dlugo, a ciasto nabierze elastycznoci i przestanie przykleja si od miski. Nastpnie odstawi ciasto w cieple miejsce, a dwukrotnie zwikszy swoj objto. Rozwalkowa ciasto i uloy na wysma rowanej tluszczem blasze do pieczenia, spód ponakluwa widelcem. Porozklada kolejno skladniki na spodzie w podanej kolejnoci. Piec na wysmarowanej tluszczem blasze do cias to na kilka godzin do spód widelcem. Rozloy boczek na ciecie. Na polew zmiesza ze sob jajka, kwan mietan i przyprawy. Nastpnie do da dodawa po jednym jajku i dalej uciera na puszyst ciasto do wysmarowanej tluszczem i posypanej tart bulk formy do pieczenia, wyrówna i wstawi do piekarnika. Po upieczeniu wymiesza sok cytrynowy z cukrem pudrem. Wyloy upieczone ciasto na foli aluminiow. Zawin foli na brzegach ciasta do góry w taki sposób, aby polewa nie wyciekla. Naklu ciasto drewnianym patyczkiem i rozprowadzi polew pdzlem. Poczeka, a polewa lekko wsiknie w ciasto. Czas pieczenia: 75 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 21 SERNIK Przydatne rady i wskazówki 33 Skladniki do ciasta: 150 g mki 70 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego (okolo 8 g) 1 jajko 70 g mikkiego masla Skladniki do ciasta serowego: 3 bialka 50 g rodzynek 2 lyki rumu 750 g chudego twarogu 3 óltka 200 g cukru sok z jednej cytryny 200 g Crème fraîche 1 opakowanie budyniu w proszku o smaku waniliowym (40 g lub odpowiednia ilo prosz ku do przygotowania puddingu z 500 ml mleka) Inne: Czarna okrgla forma do pieczenia o rednicy 26 cm, natluszczona Sposób przygotowania: Przesia mk do miski. Doda reszt skladników i wymiesza rcznym mikserem. Na stpnie odstawi ciasto na 2 godziny do lodówki. Mniej wicej 2/3 ciasta uloy na na tluszczonym spodzie formy do ciasta i ponakluwa w wielu miejscach widelcem. Z pozos talego ciasta uformowa rant o wysokoci okolo 3 cm. Ubi bialka na sztywno za pomoc miksera. Opluka rodzynki, dokladnie odsczy, spryska rumem i odstawi, aby dobrze nacignly. Doda do miski chudy twaróg, óltka, cukier, sok z cytryny, mietan Crème Fraîche i budy w proszku, a nastpnie dobrze wszystko wymiesza. Na kocu dokladnie wymiesza ubite bialka i rodzynki z ciastem twarogowym. Czas pieczenia: 85 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 22 CANNELLONI Skladniki do nadzienia: 50 g posiekanej cebuli 30 g masla 350 g posiekanych lici szpinaku 100 g Crème fraîche 200 g wieego lososia, pokrojonego w kostk 200 g okonia nilowego, pokrojonego w kostk 150 g krewetek 150 g mal 34 Przydatne rady i wskazówki sól i pieprz 50 g startego sera parmezan 150 g startego sera ementaler Skladniki do sosu beszamelowego: 75 g masla 50 g mki 500 ml mleka sól, pieprz i galka muszkatolowa Doda: 1 opakowanie cannelloni 50 g startego sera parmezan 150 g startego sera ementaler Sposób przygotowania: Wloy do rondelka posiekan cebul i podsmay na male, a si zeszkli. Doda po siekane licie szpinaku i gotowa krótko na wolnym ogniu. Doda mietan Crème Fraî che, wymiesza i pozostawi do ostygnicia. W midzyczasie przygotowa sos besza melowy: roztopi maslo w rondelku, doda mk i podsmay na zlocisty kolor, stale mieszajc. Dolewa stopniowo mleko, nie przestajc miesza. Doprawi sos sol, pie przem i galk muszkatolow i gotowa okolo 10 minut na wolnym ogniu bez przykrycia. Doda do przestudzonego szpinaku lososia, okonia, male, krewetki, sól oraz pieprz i wymiesza. Wysmarowa du prostoktn form do zapiekanek 1 lyk masla. Wypel ni cannelloni szpinakiem i umieci w formie do pieczenia. Wypelni sosem beszamelo wym przestrze pomidzy rzdami cannelloni. Na wierzchu powinna znale si warstwa sosu beszamelowego posypanego serem. Pozostale maslo uloy w drobnych platkach na wierzchu potrawy. Czas pieczenia: 55 minut Poziom umieszczenia potrawy: 1 Ilo wody do wlania do szuflady na wod: 300 ml 23 CIASTO GOTOWE Instrukcje dotyczce czasu i temperatury pieczenia podano na opakowaniu. Postpowa zgodnie z instrukcjami producenta. 24 PIZZA GOTOWA Instrukcje dotyczce czasu i temperatury pieczenia podano na opakowaniu. Postpowa zgodnie z instrukcjami producenta. 25 GOTOWE POTRAWY ZIEMNIACZANE Instrukcje dotyczce czasu i temperatury pieczenia podano na opakowaniu. Postpowa zgodnie z instrukcjami producenta. Informacja na temat akryloamidów Wane! Zgodnie ze stanem najnowszej wiedzy naukowej akryloamidy powstajce podczas przyrumieniania potraw (zwlaszcza zawierajcych skrobi) mog stanowi zagroenie dla 35 zdrowia. Z tego powodu zaleca si pieczenie i smaenie potraw w jak najniszych temperaturach oraz unikanie ich nadmiernego przyrumieniania. www. aeg.com/shop A