SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA... (skrajne daty)

Transkrypt

1 Załącznik nr 4 do Uchwały Senatu nr 430/01/2015 SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA... (skrajne daty) 1.1. PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE/MODULE Nazwa przedmiotu/ modułu Żywienie osób starszych Kod przedmiotu/ modułu* Wydział (nazwa jednostki prowadzącej kierunek) Nazwa jednostki realizującej przedmiot Kierunek studiów Poziom kształcenia Profil Forma studiów Rok i semestr studiów Rodzaj przedmiotu Koordynator Wydział Medyczny Instytut Pielęgniarstwa i Nauk o Zdrowiu Dietetyka I stopień Praktyczny Stacjonarne/niestacjonarne Rok III; Semestr V Obowiązkowy Imię i nazwisko osoby prowadzącej / osób prowadzących * - zgodnie z ustaleniami na wydziale 1.2.Formy zajęć dydaktycznych, wymiar godzin i punktów ECTS Wykł. Ćw. Konw. Lab. Sem. ZP Prakt. Inne ( jakie?) Liczba pkt ECTS (samokształcenie) Sposób realizacji zajęć X zajęcia w formie tradycyjnej zajęcia realizowane z wykorzystaniem metod i technik kształcenia na odległość 1.4. Forma zaliczenia przedmiotu/ modułu ( z toku) ( egzamin, zaliczenie z oceną, zaliczenie bez oceny) zaliczenie z oceną 2.WYMAGANIA WSTĘPNE 3. CELE, EFEKTY KSZTAŁCENIA, TREŚCI PROGRAMOWE I STOSOWANE METODY DYDAKTYCZNE 3.1. Cele przedmiotu/modułu C1 C2 C3 Przyswojenie zasad prawidłowego żywienia oraz poznanie roli składników pokarmowych istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu osób w podeszłym wieku. Zapoznanie się z wiedzą dotyczącą zmian zachodzących w starzejącym się organizmie. Poznanie podstaw leczenia dietetycznego osób starszych.

2 3.2 EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA PRZEDMIOTU/ MODUŁU ( WYPEŁNIA KOORDYNATOR) EK ( efekt kształcenia) Treść efektu kształcenia zdefiniowanego dla przedmiotu (modułu) Odniesienie do efektów kierunkowych (KEK) P_W01 Zna zasady żywienia osób starszych K_W33, K_W37 P_W02 Charakteryzuje potrzeby żywieniowe osób starszych z różnymi schorzeniami P_U01 potrafi monitorować efekty interwencji dietetycznych i krytycznie ocenić ich jakość i skuteczność K_W09, K_U11, K_U30 P_U02 P_K01 potrafi opracować i wdrożyć zalecenia żywieniowe dla osób starszych potrafi pracować w grupie przyjmując rolę edukatora w zakresie żywienia osób starszych K_U08, K_U16 K_K10, K_K TREŚCI PROGRAMOWE (wypełnia koordynator) A. Problematyka wykładu Treści merytoryczne TP 1. Starzenie się organizmu. TP 2. Zasady żywienia osób starszych i w podeszłym wieku. TP 3. Niedożywienie i metody stanu odżywienia. TP 4. Leczenie żywieniowe osoby starszej w warunkach domowych. TP 5. Interakcje leków stosowanych przez osoby starsze z żywnością B. Problematyka ćwiczeń audytoryjnych, konwersatoryjnych, laboratoryjnych, zajęć praktycznych Treści merytoryczne TP 1. Żywienie osób starszych z chorobami otępiennymi. TP 2. Żywienie w chorobie Parkinsona. TP 3. Żywienie po zawale serca/udarze mózgu i w chorobie nowotworowej. TP 4. Żywienie osób leżących. TP 5. Dieta w niedożywieniu

3 3.4 METODY DYDAKTYCZNE WYKŁAD Z PREZENTACJĄ MULTIMEDIALNĄ, KONWERSATORIUM, ĆWICZENIA PRAKTYCZNE, ANALIZA PRZYPADKÓW 4 METODY I KRYTERIA OCENY 4.1 Sposoby weryfikacji efektów kształcenia Symbol efektu Metody oceny efektów kształcenia ( np.: kolokwium, egzamin ustny, egzamin pisemny, projekt, sprawozdanie, obserwacja w trakcie zajęć) P_W01 Zaliczenie pisemne W P_W02 Zaliczenie pisemne W P_U01 Sprawozdanie ĆW P_U02 Projekt ĆW P_K01 Obserwacja opiekuna, ocena grupy, samoocena ĆW. Forma zajęć dydaktycznych ( w, ćw, ) 4.2 Warunki zaliczenia przedmiotu (kryteria oceniania) Ćwiczenia: 1. pełne uczestnictwo i ocena aktywności studenta w czasie zajęć, 2. ocena przygotowania do zajęć, 3. dyskusja w czasie ćwiczeń, 4. sprawdzanie wiedzy w czasie ćwiczeń, 5. opis przypadku 6. zaliczenia pisemne cząstkowe Zakres ocen: 2,0 5,0 Wykłady: 1. zaliczenie testowe oraz pytania otwarte: A: Pytania z zakresu wiadomości do zapamiętania; B: Pytania z zakresu widomości do rozumienia; C: Rozwiązywanie zadania pisemnego typowego; D: Rozwiązywanie zadania pisemnego nietypowego; - za niewystarczające rozwiązanie zadań tylko z obszaru A i B = ocena 2,0 - za rozwiązanie zadań tylko z obszaru A i B możliwość uzyskania max. oceny 3,0 - za rozwiązanie zadań z obszaru A + B + C możliwość uzyskania max. oceny 4,0 - za rozwiązanie zadań z obszaru A + B + C + D możliwość uzyskania oceny 5,0 Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie wiedzy: Zaliczenie ustne problemowe lub zaliczenie pisemne w postaci testu: student generuje / rozpoznaje odpowiedź (esej, raport; krótkie strukturyzowane pytania /SSQ/; test wielokrotnego wyboru /MCQ/; test wielokrotnej odpowiedzi /MRQ/; test dopasowania; test T/N; test uzupełniania odpowiedzi), pytania otwarte. Ocena wiedzy: Kolokwium pisemne 5.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 90%-100% 4.5 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 80%-89%

4 4.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 70%-79% 3.5 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 60%-69% 3.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 50%-59% 2.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia poniżej 50% Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie umiejętności: Zaliczenie praktyczne Zaliczenie zorganizowane w postaci określonego zadania do wykonania, dopuszczalna również prezentacja lub wykonanie projektu, realizacja określonego zadania. Ocena umiejętności 5.0 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, jest dobrze przygotowany, bardzo dobrze zna zasady żywienia osób starszych. 4.5 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, dobrze zna zasady żywienia osób starszych. 4.0 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, jest poprawiany, zna zasady żywienia osób starszych. 3.5 student uczestniczy w zajęciach, jego zakres przygotowania nie pozwala na całościowe przedstawienie omawianego problemu, dostatecznie zna zasady żywienia osób starszych, często jest poprawiany. 3.0 student uczestniczy w zajęciach, dostatecznie zna zasady żywienia osób starszych, jednak często popełnia błędy. 2.0 student biernie uczestniczy w zajęciach, wypowiedzi są niepoprawne merytorycznie, nie zna zasad żywienia osób starszych, często jest poprawiany. Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie kompetencji społecznych: Obserwacja opiekuna, ocena grupy, samoocena Ocena kompetencji społecznych: Ocena średnia ważona wynikająca z ocen cząstkowych za: -umiejętność pracy w grupie przyjmując rolę edukatora w zakresie żywienia osób starszych 2/3; - umiejętność prezentowania wyników prac na forum grupy 1/3. ZAKRES OCEN: 2,0-5,0 5. Całkowity nakład pracy studenta potrzebny do osiągnięcia założonych efektów w godzinach oraz punktach ECTS Aktywność godziny zajęć wg planu z nauczycielem 30 przygotowanie do zajęć 20 udział w konsultacjach 5 czas na napisanie referatu/eseju 10 Liczba godzin/ nakład pracy studenta

5 przygotowanie do egzaminu 10 udział w egzaminie 2 Inne (jakie?) - SUMA GODZIN 75 SUMARYCZNA LICZBA PUNKTÓW ECTS Liczba pkt ECTS w ramach zajęć powiązanych z praktycznym przygotowaniem zawodowym Liczba pkt ECTS w ramach zajęć służących zdobywaniu pogłębionej wiedzy i umiejętności prowadzenia badań nauk. 3 obowiązuje od roku akad. 2017/2018 obowiązuje od roku akad. 2017/ PRAKTYKI ZAWODOWE W RAMACH PRZEDMIOTU/ MODUŁU wymiar godzinowy - zasady i formy odbywania praktyk - 7. LITERATURA Literatura podstawowa: 1. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka: żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Chevallier L : 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych. Wyd. Elservier Urban & Partner, Wrocław Hasik J., Gawęcki J.(red.): Żywienie człowieka zdrowego i chorego. T.II. Wydawnictwo PWN, Warszawa Literatura uzupełniająca: 1. Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach Mirosław Jarosz IŻŻ, 2011