Skuteczny Kierownik / Menadżer Doskonalenie umiejętności zarządzania jest najlepszą inwestycją, jakiej dokonać może i powinien każdy ambitny menadżer, dbający o własną wiarygodność zawodową oraz działalności, którą prowadzi. Kurs Skuteczny Kierownik / Menadżer to cykl szkoleń, mający na celu podniesienie kompetencji zawodowych właścicieli oraz kadry kierowniczej z zakresu nowoczesnego, profesjonalnego zarządzania. Cały kurs to w sumie 96 godzin szkoleniowych, podzielonych na 6 modułów tematycznych, realizowanych sukcesywnie w ciągu 6 zjazdów w systemie 2-dniowym, raz w miesiącu. Moduł 1 Program kursu Zarządzanie zespołem i praca w grupie (16 godzin) Praca grupowa Budowa i zarządzanie zespołem Komunikacja w zarządzaniu zespołem Komunikacja zespołowa Konflikt, a praca w zespole Zespołowe rozwiązywanie problemów Budowanie autorytetu lidera, rola przywódcy w zespole Zasady działania skutecznego Przywódcy Moduł 2 Delegowanie i egzekwowanie zadań (16 godzin) Analiza czasu dnia pracy Efektywne zarządzanie swoją pracą w planowaniu przebiegu dnia
Proces wytyczania celów i priorytetów Zarządzanie zasobami ludzkimi i rzeczowymi Funkcje menedżerskie kluczowe dla delegowania zadań i odpowiedzialności Delegowanie i egzekwowanie zadań i odpowiedzialności Bariery w delegowaniu zadań i odpowiedzialności Ocena pracownika po wykonaniu zadania, informacja zwrotna Moduł 3 Motywowanie (16 godzin) Motywacja jako funkcja kierowania ludźmi i zarządzania sobą Indywidualna motywacja pracownika Wpływ automotywacji kierowników na podwładnych Motywowanie zespołu Skuteczne motywowanie pracowników przy użyciu narzędzi niematerialnych zasady systemów motywacyjnych Delegowanie i coaching jako narzędzia szefa w motywowaniu pracowników Błędy motywowania Moduł 4 Negocjacje (16 godzin) Co należy wiedzieć aby negocjacje były przyjemnością Skuteczny negocjator, zasady komunikacji przy negocjacjach, język korzyści Cykl negocjacji (spirala negocjacyjna) Rola komunikacji niewerbalnej w negocjacjach Style negocjacji Taktyki i techniki negocjacji, na co rozmówca zwraca uwagę przy negocjacjach Czy cena zawsze jest najważniejsza? Słowa klucze przy załatwianiu reklamacji Ja i negocjacje Negocjacje osobiste, a negocjacje zawodowe Zespół negocjacyjny
Moduł 5 Asertywność i radzenie sobie ze stresem (16 godzin) Typ postaw i zachowań Asertywność i zachowanie asertywne Asertywny monolog wewnętrzny i asertywne wypowiadanie własnych opinii Asertywna odmowa - zasady i techniki Wyrażanie konstruktywnej krytyki Mówienie i przyjmowanie komplementów - pochwały motywujące Ocena własnych zasobów asertywności, mapa asertywności Godzenie życia zawodowego i rodzinnego Stres, a działanie Radzenie sobie ze stresem, diagnoza własnego stresu Moduł 6 FOOD COST i organizacja pracy zespołu kucharskiego (16 godzin) Food Cost jako system rozliczeń Receptura jako podstawowy dokument technologiczny w produkcji gastronomicznej Kalkulacje cen Planowanie dnia codziennego w kuchni Organizacja pracy personelu kuchennego Współpraca z szefem kuchni Kontrola jakości dań Sprawny wydawka gastronomiczna Przystępny marketing internetowy (16 godzin) Reklama w Internecie, remarketing zadbaj o wizerunek obiektu Strona www jako narzędzie informacji o obiekcie FanPage Facebook jak prowadzić Facebooka i po co You Tube i filmy video Mapy Google + Google Inside Marketing szeptany opinie, blogi, fora Mailing, newsletter, sms marketing Adwords - informacje o nowościach i promocjach
Moduł 6 do wyboru - FOOD COST i organizacja pracy zespołu kucharskiego lub Przystępny marketing internetowy W ramach kursu każdy uczestnikowi otrzyma dwie indywidualne sesje konsultacyjne z trenerem, w czasie których będzie mógł omówić zagadnienia szkoleniowe w pryzmacie własnego stanowiska pracy. Informacje organizacyjne Warsztaty realizowane będą w grupach 12-sto osobowych. Istnieje możliwość wyboru zjazdów w tygodniu i weekendowych. Zajęcia odbywają się w profesjonalne, klimatyzowanej sali konferencyjnej. W czasie zajęć zapewniamy obiad oraz przerwy kawowe. Na każdym szkoleniu Uczestnicy otrzymają przydatne materiały dydaktyczne. Na ostatnim spotkaniu zostaną wręczone dyplom ukończenia kursu. Dojeżdżającym na szkolenie pokryte zostaną koszty dojazdu oraz noclegu. Harmonogram i miejsce szkoleń Miejsce Grupa terminy zjazdów 2015 1 zjazd 2 zjazd 3 zjazd 4 zjazd 5 zjazd 6 zjazd Kraków 1 13-14.04 4-5.05 29-30.06 20-21.07 3-4.08 7-8.09 Kraków 2 9-10.05 6-7.06 4-5.07 1-2.08 26-27.09 17-18.10 Sosnowiec 3 14-15.04 12-13.05 16-17.06 14-15.07 18-19.08 8-9.09 Sosnowiec 4 25-26.04 30-31.05 27-28.06 25-26.07 29-30.07 26-27.08 Rzeszów 5 13-14.04 4-5.05 1-2.06 6-7.07 3-4.08 7-8.09 Rzeszów 6 30-31.05 27-28.06 25-26.07 29-30.08 26-27.09 24-25.10
I dzień II dzień 10.00-11.30 warsztaty 8.30-10.00 warsztaty 11.30-11.45 przerwa kawowa 10.00-10.15 przerwa kawowa 11.45-13.15 warsztaty 10.15-11.45 warsztaty 13.15-14.00 lunch 11.45-12.00 przerwa kawowa 14.00-15.30 warsztaty 12.00-13.30 warsztaty 15.30-15.45 przerwa kawowa 13.30-14.15 lunch 15.45-17.15 warsztaty 14.15-15.45 warsztaty Kontakt Paulina Jarynowska - kierownik projektu tel. 503 747 241 e-mail: p.jarynowska@evaco.com.pl