RCOOH + NaOH RCOONa + H 2 O

Transkrypt

1 KWASY KARBKSYLWE R grupa karbksylwa R R + + R R R R + R + 2 R + Na RNa + 2

2 Prste pjęcie stpnia utlenienia 4 3 Fe Fe Fe 2 3 Fe 3 4

3 utl. 4 kwas mrówkwy (metanwy) kwas wdrkarbksylwy utl kwas ctwy (etanwy) kwas metankarbksylwy 3 2 utl kwas prpinwy (prpanwy) kwas etankarbksylwy utl kwas maslwy (butanwy) kwas prpankarbksylwy

4 kwas walerianwy (pentanwy) 3 -( 2 ) ( 2 ) kwas palmitynwy kwas stearynwy

5 ALIFATYZNE KWASY NIENASYNE 2 kwas akrylwy (prpenwy)

6 kwas leinwy (lejwy) ( 2 ) 7 ( 2 ) 7 (Z)-9-ktandecenwy cis-9-ktandecenwy δ γ β α kwas α-nienasycny kwas β-nienasycny kwas ω-1-nienasycny

7 kwas benzeswy (benzenkarbksylwy) kwas cyklheksankarbksylwy kwas 2-cyklheksenkarbksylwy kwas 3-cyklheksenkarbksylwy

8 δ γ β α kwas α-nienasycny kwas β-nienasycny kwas ω-nienasycny

9 KWASY DIKARBKSYLWE 2 kwas malnwy (prpandiwy) 2 2 kwas bursztynwy (butandiwy) kwas glutarwy kwas adypinwy kwas ftalwy kwas tereftalwy (1,4-benzendikarbksylwy)

10 2 2 kwas cytrynwy (2-hydrksyprpan-1,2,3-trikarbksylwy) kwas tereftalwy (1,4-benzendikarbksylwy) kwas maleinwy (Z)-butendiwy kwas fumarwy (E)-butendiwy

11 NUMERAJA ATMÓW W KWASA γ β α kwas maslwy (butanwy) kwas maslwy (butanwy) l γ β α l kwas 4-chlrmaslwy kwas 4-chlrbutanwy kwas γ-chlrmaslwy kwas γ-chlrbutanwy

12 β α kwas 2-ksprpanwy kwas α-ksprpanwy kwas pirgrnwy (α-ketkwas) kwas cytrynwy (2-hydrksyprpan-1,2,3-trikarbksylwy)

13 YDRKSYKWASY I I DEYDRATAJA 3 kwas mlekwy (2-hydrksyprpinwy, α-hydrksyprpinwy) (2-hydrksyprpanwy, α-hydrksyprpanwy) laktyd

14 β α 2 2 γ 2 δ 2 α 2 2 β γ δ kwas δ-hydrksywalerianwy δ-walerlaktn kwas β-hydrksyprpinwy kwas akrylwy (prpenwy)

15 2 aknitaza 2-2 kwas cis-aknitynwy

16 2 2 2 witamina kwas cytrynwy (2-hydrksyprpan-1,2,3-trikarbksylwy) 2 2 kwas bursztynwy (butandiwy) 2 kwas hydrksybursztynwy (hydrksybutandiwy) jablkwy jabłkwy

17 2 2 grzewanie 2 2 bezwdnik bursztynwy 2 grzewanie bezwdnik maleinwy

18 3 3 grzewanie P bezwdnik ctwy

19 zynniki acylujące R R 3 R R acyl 3 3 acetyl benzil bezwdnik kwaswy R l chlrek kwaswy bezwdnik ctwy 3 l chlrek acetylu bezwdnik benzeswy l chlrek benzilu

20 3 R ester R + RN 2 3 grupa acetylwa 3-2 N R + N 3 N-pdstawiny amid grzewanie 3 3 N 4-2 N 2 amid (acetamid)

21 3 R R RN N R N 3 3 N 2

22 3 R - l + R RN l 3 l - l N R -l + N 3 3 N 2

23 3 l l benzesan t-butylu

24 N N + 3 anilina acetanilid N 2 3 N + 3 p-aminfenl paracetaml

25

26 estry jak armaty armat rumwy w jablkach w jabłkach w ananasach

27 w lejku bananwym w lejku pmaranczwym 3 2 w lejku jasminwym

28 fizjlgiczne działanie niektórych estrów Na kwas salicylwy (1860) salicylan sdu (1875)

29 sall (1886) 3 aspiryna (1889)

30 3 N 3 N 3 3 mrfina herina

31 2 3

32 tristearynian gliceryny tristearynian gliceryny

33 trileinian gliceryny

34 Na Na tristearynian gliceryny Na + + Na + Stearynian sdu (mydł)

35 S 3

36 FSFLIPIDY P 2 P 2 2 P

37 FSFATYDY P N 3 2 P N chlina lecytyna

38 2 2 2 P 2 2 N 2 2 P 2 2 N 2 etanlamina kefalina

39 WARSTWA PDWÓJNA PLARNY LIPIDÓW 2 2 P 2 2 N lecytyna

40 białk błna kmórkwa lecytyna (warstwa pdwójna)

41 ŻYWNŚĆ lipidy węglwdany ~4 kcal/g prteiny (nierzpuszczalne w wdzie) (rzpuszczalne w wdzie) zmydlające się niezmydlające się tłuszcze (glicerydy) ~ 9 kcal/g fsflipidy fsfatydy

42 lipidy niezmydlające się 1. ekstrakcja materiału kmórkweg 2. zmydlanie (działanie mcnej zasady) pzstałść (głównie sterydy - sle żółciwe, hrmny płciwe, inne hrmny, chlesterl) chlesterl (10% mózgu)

43 chlesterl kwas chlwy 3 3 prgestern teststern pregnenln 2 krtykstern estrn

44 trawienie tłuszczy w jelicie cienkim (lipazy) ski trawienne - rztwry wdne kwas chlwy N 2 - Na + glikchlan sdu (sól żółciwa)

45 prstaglandyna E 1 regulacja wydzielania, napięcia mięśni gładkich, przepływu krwi, - leki na nadciśnienie, wrzdy żłądka,śrdki prnne

46 ciała ketnwe nrma we krwi ~1 mg/100ml kwas acetylctwy głód, niektóre pstacie cukrzycy ketza kwasica

47 amidy 2 N N 2 N 2

48 właściwści fizyczne amidów R N R R N N R N

49

50

51

52 N N N 3 N,N-dietylamid kwasu lizergweg (LSD) dawka halucyngenna mg

53 fizjlgiczne działanie niektórych amidów N N 3 acetanilid fenacetyna N 3 acetaminfen = paracetaml

54 hydrliza amidów N N 3 N l + N 4 l N Na Na + N 3

55 + + N 2 N 2 + N N3 N 3 N N 4 +

56 N Na Na + N 3 N 2 N 2 + N 3 N 3 +

57 N 2 grzewanie N N 2 - N 3 N N Thalidmid

58 reakcje dekarbksylacji 2 N N 2 2 N N N 2 N