Lidia Lewko. Jakość jaj kaczek parametry fizyczne
|
|
- Zuzanna Ciesielska
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 1
2 Lidi Lewko Jkość jj kczek prmetry fizyczne Krków 2015
3 Broszur upowszechnieniow Nr b-6/2015 DYREKTOR INSTYTUTU ZOOTECHNIKI PIB prof. dr hb. Eugeniusz Herbut Oprcowno: w Zkłdzie Doświdczlnym Kołud Wielk, Stcj Zsobów Genetycznych Drobiu Wodnego, Dworzysk, Kórnik Dyrektor: mgr inż. Eugeniusz Kłopotek Recenzenci: prof. dr hb. Józef Krwczyk Oprcownie redkcyjne: mgr Mgdlen Bielsk Skłd komputerowy, druk i oprw: Mri Mkrewicz ISBN Drukowno w Zespole Wydwnictw i Poligrfii IZ PIB. 2
4 Wstęp W Polsce nie m formlnego zkzu spożywni jj kczych. Jednk z uwgi n możliwość większego zkżeni mikrobiologicznego niż w jjch kurzych (m.in. przez bkterie z rodzju Slmonell) są one kwestionowne i wykorzystywne jedynie jko jj wylęgowe. Pogląd ten ugruntowł się kilkdziesiąt lt temu, kiedy jj kcze pochodziły wyłącznie z chowu przyzgrodowego. W tkich wrunkch kczki miły dostęp do brudnych zbiorników wody, znosiły jj w brudnych gnizdch lub bezpośrednio n ziemi. Obecnie chów kczek prowdzi się n fermch, gdzie wrunki zoohigieniczne, w tym czystość gnizd, są odpowiednio kontrolowne podobnie jk w produkcji jj kurzych. Zpewni to zdowljącą czystość skorup, tym smym zdecydownie ogrnicz znieczyszczenie mikrobiologiczne jj. Jednkże niejsn sytucj rynkow jj kczych w krju powoduje, że nie są one produkowne n sklę przemysłową z przeznczeniem do konsumpcji, lecz tylko jko jj wylęgowe. Jj kcze są msowo produkowne, przetwrzne i spożywne w krjch Dlekiego Wschodu. Skłd morfologiczny i jkość jj zleżą m.in. od pochodzeni (gtunek, rs, ród, odmin), wieku, żywieni ptków, czynników środowisk (Admski, 2005; Admski i in., 2005; Lewko i Gornowicz, 2012; Lewko i Gornowicz, 2014; Yun i in., 2013). Fot. 1. Zróżnicownie jj drobiu pod względem wielkości, ksztłtu i koloru jjo gęsie, kcze orz bżncie (fot. L. Lewko) 3
5 Skłd chemiczny i włściwości funkcjonlne jj kczych są brdzo zbliżone do jj kurzych. Zwierją one mniej wody, więcej biłk, lipidów, węglowodnów i soli minerlnych. Tempertur kogulcji biłk jj kczych jest zncznie niższ niż kurzych. Trwłe żele z biłk jj kczych tworzą się już w temperturze 67,5ºC, z jj kurzych w temperturze 75ºC. Żele z jj kczych są brdziej twrde niż z jj kurzych otrzymywnych w tych smych temperturch i po tym smym czsie ogrzewni. Pondto żele z jj kczych chrkteryzuje większ zdolność do wiązni i utrzymywni wody (Pikul, 1998). W kulinrich jj kcze mogą być wykorzystywne m.in. jko dodtek do kiełbs przonych, psztetów i wyrobów grmżeryjnych z mięs drobiu. Żółtko jj kczych ntomist możn z powodzeniem stosowć do produkcji mjonezów. Z kolei z ugotownych n twrdo jj kczych możn przygotowć jj mrynowne i wykorzystć je do przygotowni m.in. knpek czy słtek. Doskonle zgęszcz się nimi sosy, zupy orz kremy do cist. Częściej wykorzystywne są jednk do wypieków, którym ndją pulchności zwłszcz biszkoptom i omletom. Sprwdzją się również w wypiekch bezglutenowych, które zbyt mocno nie wyrstją tkże w robieniu domowego mkronu. Przed przystąpieniem do prcy nleży jednk pmiętć by jj kcze rzetelnie umyć zimną wodą z dodtkiem sody nstępnie gotowć przez przynjmniej 12 minut (długie gotownie umożliwi pozbycie się bkterii Slmonell). W Instytucie Zootechniki PIB (IZ PIB Zkłd Doświdczlny Kołud Wielk, Stcj Zsobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskch) przeprowdzono bdni wpływu okresu użytkowni kczek n fizyczne cechy jkości jj wybrnych std. Utrzymnie kczek Mterił bdwczy stnowiły jj pochodzące od trzech wybrnych std kczek typu pekin: P-9, LsA orz kczki pomniejszonej tzw. mini K-2, będących w szczycie nieśności (12 13 tydzień) w pierwszym i drugim roku produkcji nieśnej. 4
6 Fot. 2. Jednodniowe kczęt P-9 Fot. 3. Jednodniowe kczęt K-2 Fot. 4. Jednodniowe kczęt LsA Fot Zbliżony fenotyp jednodniowych kczek typu pekin pochodzących z tego smego okresu produkcji nieśnej (Fot. L. Lewko) 5
7 Ptki w okresie wychowu do 3. tygodni życi utrzymywne były w pomieszczeniu zmkniętym, bez okien, n słomie. W okresie od 3. do 5. tygodni ptki przebywły w hli z dostępem do wybiegu od 6. tygodni wyłącznie n ogrniczonym słomistym wybiegu. Kczki do 3. tygodni życi żywione były do woli pełnoporcjową miesznką pszową, której skłd przedstwiony zostł w poniższej tbeli. Tbel 1. Skłd i wrtość pokrmow pełnoporcjowych miesznek pszowych dl kczek n pierwszy okres odchowu (0 3 tydzień życi) Skłd komponentowy kukurydz, pszenic, otręby pszenne, śrut poekstrkcyjn sojow genetycznie zmodyfikown, śrut poekstrkcyjn z nsion słonecznik, fosforn jednowpniowy, węgln wpni, wodorowęgln sodu, chlorek sodu Zwrtość skłdników pokrmowych w 1 kg pszy: energi metboliczn 11,72MJ/kg biłko ogólne 20,0% tłuszcz surowy 3,0% włókno surowe 3,2% popiół surowy 6,0% wpń 1,03% fosfor 0,43% sód 0,12% metionin 0,46% lizyn 1,12% Od 4. do 7. tygodni życi ptki otrzymywły pełnoporcjowe miesznki pszowe odpowiednie dl dnego okresu wzrostu, których skłd wykzny zostł w tbeli 2. 6
8 Tbel 2. Skłd i wrtość pokrmow pełnoporcjowych miesznek pszowych dl kczek n drugi okres odchowu (4 7 tydzień życi) Skłd komponentowy kukurydz, pszenic, jęczmień, otręby pszenne, śrut sojow genetycznie zmodyfikown, śrut słonecznikow, fosforn jednowpniowy, węgln wpni, wodorowęgln sodu, chlorek sodu Zwrtość skłdników pokrmowych w 1 kg pszy: energi metboliczn 11,50MJ/kg biłko ogólne 18,5% tłuszcz surowy 2,3% włókno surowe 4,5% popiół surowy 4,9% wpń 1,50% fosfor 1,00% sód 0,16% metionin 0,41% lizyn 0,80% Od 8. tygodni życi ptki otrzymywły pełnoporcjową miesznkę pszową, której skłd zmieszczono w tbeli 3. 7
9 Tbel 3. Skłd i wrtość pokrmow pełnoporcjowych miesznek pszowych dl kczek n trzeci okres odchowu (od 8. tygodni życi) Skłd komponentowy kukurydz, pszenic, śrut poekstrkcyjn sojow GMO, jęczmień, śrut poekstrkcyjn słonecznikow, otręby pszenne, węgln wpni, fosforn jednowpniowy, fosforn jednosodowy, wodorowęgln sodu, chlorek sodu Zwrtość skłdników pokrmowych w 1 kg pszy: energi metboliczn 11,10MJ/kg biłko ogólne 15,00% oleje i tłuszcz surowy 2,27% włókno surowe 5,50% popiół surowy 4,80% wpń 0,65% fosfor 0,66% sód 0,15% metionin 0,34% lizyn 0,59% W sezonie produkcji nieśnej ptki od styczni do lipc dnego roku użytkowni przebywły w hli z dostępem do wybiegu. W okresie przygotowni do nieśności i produkcji jj stosowny był 14- godzinny progrm świetlny (początkowo długość dni świetlnego wynosił 9 godzin n dobę i zwiększn był co tydzień o jedną godzinę). W tym okresie ptki żywione były pełnoporcjową miesznką pszową przeznczoną dl kczek w okresie nieśności (tb. 4). 8
10 Tbel 4. Skłd i wrtość pokrmow pełnoporcjowych miesznek pszowych dl kczek w okresie nieśności Skłd komponentowy jęczmień, kukurydz, śrut poekstrkcyjn sojow GMO, pszenic, pszenżyto, owies, węgln wpni, śrut poekstrkcyjn z nsion słonecznik, otręby pszenne, mączk rybn, olej sojowy, fosforn jednowpniowy, wodorowęgln sodu, chlorek sodu Zwrtość skłdników pokrmowych w 1 kg pszy: energi metboliczn 11,51MJ/kg biłko ogólne 16,13% oleje i tłuszcz surowy 5,10% włókno surowe 4,03% popiół surowy 11,38% wpń 3,02% fosfor 0,50% sód 0,17% metionin 0,37% lizyn 0,82% Pondto w okresie produkcji nieśnej kczki spożywły uzupełnijące miesznki pszowe i minerlne tj.: Avimix (Trouw Nutrition), MMD (Strvet), kredę pstewną, żwir odpowiednio w stosunku 3:2:4:1. Zwrtość wpni i fosforu przyswjlnego w dziennej dwce żywieniowej wyniosł odpowiednio: 3,08% i 0,37%. Po zkończonym okresie produkcji nieśnej ptki do końc pździernik utrzymywne były wyłącznie n świeżym powietrzu ogrniczony, słomisty wybieg. Nstępnie kczki przeniesione zostły ponownie do hli, n której przebywły do końc kolejnego okresu nieśności. Po dwuletnim okresie użytkowni przeznczone zostły n ubój. 9
11 Fot. 5. Dorosłe osobniki LsA Fot. 6. Dorosłe osobniki P-9 Fot. 7. Dorosłe osobniki K-2 Fot Dorosłe osobniki wybrnych populcji kczek typu pekin utrzymywne n ogrniczonym, słomistym wybiegu po zkończonym okresie produkcji nieśnej (Fot. L. Lewko) 10
12 Pobrne jj do bdń jkościowych w pierwszej kolejności były myte bieżącą wodą nstępnie poddne zostły dezynfekcji z pomocą 0,5% roztworu Virkonu uniwerslnym preprtem dezynfekcyjnym o szerokim zkresie wirusobójczego dziłni i dodtkowym dziłniu myjącym. Fot. 8. Jj kczek P-9 Fot. 9. Jj kczek K-2 Fot. 10. Jj kczek LsA Fot Zróżnicownie jj kczek wybrnych populcji typu pekin z jednego okresu produkcji nieśnej pod względem wielkości, ksztłtu orz brwy (Fot. E. Gornowicz) 11
13 Jkość jj kczek Do oceny jkościowej jj wybrno losowo po 30 sztuk z kżdego bdnego std kczek. Oszcowno prmetry jkościowe jj wybrnych grup kczek uwzględnijąc cechy ich poszczególnych elementów morfologicznych. Prmetry fizyczne jj kczego ms jj (g) określon zostł poprzez indywidulne zwżenie n wdze nlitycznej FAWAG z dokłdnością do 0,0001 g. Fot. 11. Pomir msy jj kczego (fot. L. Lewko) powierzchnię jj (cm 2 ) obliczono n podstwie wzoru Pgnellego i in. (1974): P s = 4,835 x W 0,662 gdzie: W ms jj (g) 12
14 index ksztłtu jj określono indeksem (%), czyli stosunkiem osi długiej do osi krótkiej jj. Pomirów dokonno z dokłdnością do 0,5% prtem Shpe-Meter firmy N.V. Doorn-De Bilt (Holndi), sklownym od 65 do 85%. Fot. 12. Pomir indeksu ksztłtu jj (fot. L. Lewko) procentowy skłd morfologiczny jj (%) obliczono n podstwie wzoru: P = m s / m c 100 (%) gdzie: m s ms biłk, żółtk lub skorupy (g), m c ms cłego jj (g). Fot. 13. Frkcje jj kczego po rozbiciu n płytki Petriego (fot. L. Lewko) 13
15 Prmetry fizyczne biłk jj kczego ms biłk (g) określon zostł poprzez indywidulne zwżenie frkcji biłk n wdze nlitycznej FAWAG z dokłdnością do 0,0001 g. Fot. 14. Pomir msy biłk jj kczego (fot. L. Lewko) wysokość biłk (mm) po wybiciu treści jj n równą powierzchnię zmierzono śrubą mikrometryczną n trójnogu wysokość biłk w trzech punktch pomirowych w odległości około 1 cm od żółtk. Do obliczeń przyjęto wynik średni z trzech pomirów. Fot. 15. Pomir wysokości biłk jj kczego (fot. L. Lewko) 14
16 jednostki Hugh (jh) ich wrtości wyliczono n podstwie wzoru (Hugh, 1937): JH = 100 lg (h -1,7 W 0,37 + 7,6) gdzie: h wysokość biłk (mm), W ms jj (g). stężenie jonów wodorowych (ph) pomir wrtości ph przeprowdzono przy użyciu elektrody kombinownej Xerolyt (przeznczon do bezpośredniego pomiru odczynu w produktch żywnościowych) podłączonej do pehmetru Mettler Toledo. Anlizę wrtości ph dokonno poprzez bezpośrednie znurzenie elektrody w bdnej próbie biłk. Fot. 16. Pomir wrtości ph biłk jj kczego (fot. L. Lewko) 15
17 Prmetry fizyczne żółtk jj kczego ms żółtk (g) określon zostł poprzez indywidulne zwżenie wyodrębnionego żółtk n wdze nlitycznej FAWAG z dokłdnością do 0,0001 g. Fot. 17. Pomir msy żółtk jj kczego (fot. L. Lewko) stężenie jonów wodorowych (ph) pomir wrtości ph przeprowdzono przy użyciu elektrody kombinownej Xerolyt (przeznczon do bezpośredniego pomiru odczynu w produktch żywnościowych) podłączonej do pehmetru Mettler Toledo. Anlizę wrtości ph dokonno poprzez bezpośrednie znurzenie elektrody w bdnej próbie żółtk. 16
18 Fot. 18. Pomir wrtości ph żółtk jj kczego (fot. L. Lewko) brw (pkt w skli L Roche ) brwę żółtk określono z pomocą 15-stopniowej skli L Roche. Fot. 19. Pomir wybrwieni żółtk jj kczego (fot. L. Lewko) 17
19 Prmetry fizyczne skorupy jj kczego ms (g) skorupę po wybiciu treści jj suszono przez trzy godziny w temperturze 105 C w suszrce typu SML Zlmed. Nstępnie wysuszoną skorupę zwżono indywidulnie n wdze nlitycznej FAWAG z dokłdnością do 0,0001 g. Fot. 20. Pomir msy skorupy jj kczego (fot. L. Lewko) 18
20 grubość (µm) grubość skorupy bez błon podskorupowych zmierzono mikrometrem Mitutoyo (Jponi), z dokłdnością do 1 µm, w trzech punktch pomirowych jj n równiku i n obu biegunch. Do obliczeń przyjęto wynik średni z trzech pomirów. Ryc. 1. Położenie punktów pomirowych 1. Biegun n ostrym końcu jj 2. Równik 3. Biegun n tępym końcu jj X Miejsce pomiru odksztłceni elstycznego skorupy Miejsce pomiru grubości skorupy Fot. 21. Pomir grubości skorupy jj kczego (fot. L. Lewko) 19
21 wytrzymłość (kg) pomir wytrzymłości skorupy przeprowdzono z pomocą nliztor tekstury TA.XT PLUS (Stble Micro Systems) orz kompletu odpowiednich przystwek do bdni jkości skorupy. Anlizując wytrzymłość mechniczną skorupy jj, zstosowno ncisk (kg), który stopniowo zwiększno do momentu jej pęknięci (fot. 21). Pomir ten umożliwił określenie siły ncisku, przy której nlizown skorup ulegnie pęknięciu, zgnieceniu lub też przebiciu. Fot. 22. Pomir wytrzymłości skorupy jj kczego (fot. L. Lewko) Fot. 23. Skorup jj kczego po pomirze jej wytrzymłości n zgnitnie (fot. L. Lewko) 20
22 odksztłcenie elstyczne (µm) pomir odksztłceni elstycznego skorupy przeprowdzony zostł z dokłdnością do 1 µm w trzech punktch pomirowych jj (ryc. 1) pod wpływem trzech różnych obciążeń tj. 0,50 kg, 1,00 kg i 1,50 kg. Bdnie to umożliwiło określenie stopni deformcji sprężystej skorupy pod wpływem zstosownego ncisku. Fot. 24. Pomir odksztłceni elstycznego skorupy jj kczego (fot. L. Lewko) brwę (% bieli) brwę skorupy jj zbdno indywidulnie przy pomocy nefelometru Uniglvo (Corning-EEL) sklownym od 0 100%. Fot. 25. Pomir brwy skorupy jj kczego (fot. L. Lewko) 21
23 porowtość (ilość por/cm 2 ) sposób oznczeni i liczeni porów wykonno metodą Tyler (1953). Porowtość określono z pomocą mikroskopu stereoskopowego, przy czterokrotnym powiększeniu, n powierzchni 0,25cm 2 skorupy jj. Fot. 26. Pomir porowtości skorupy jj kczego (fot. E. Gornowicz) Fot. 27. Wybrwione błękitem metylenowym skorupy jj kczek w oczekiwniu n określenie ich porowtości (fot. E. Gornowicz) gęstość (mg/cm 2 ) obliczon zostł n podstwie iloczynu msy (m) i powierzchni skorupy(p s ), wg wzoru: I s = m / P s x
24 Wyniki Jj pochodzące z pierwszego roku produkcji nieśniej doświdczlnej populcji kczek ogółem wyróżniły się większą msą (85,62 g) i powierzchnią (średnio o 1,33 p.p.) orz wyższym prmetrem indeksu ksztłtu jj (74,21%) (wykres 1). Ten osttni wskźnik świdczy o brdziej kulistym ksztłcie pozysknych jj. Objśnienie: różnic sttystycznie istotnych n poziomie P 0,05 nie wykzno. Wykres 1. Prmetry jkości jj kczek w poszczególnych ltch produkcji nieśnej Cechy jkościowe biłk jj doświdczlnych std kczek zobrzowne zostły n wykresie 2. Kczki użytkowne w pierwszym sezonie produkcji nieśnej znosiły jj o większym procentowym udzile biłk w jju (średnio o 0,72 p.p.) orz większej msie biłk (średnio o 0,12 p.p.) w porównniu do jj pozysknych z drugiego roku użytkowni ptków. Z kolei korzystniejszymi cechmi jkościowymi biłk, wyrżonymi jednostkmi Hugh (75,14) wyróżniły się jj pochodzące z drugiego sezonu nieśności kczek. W tym przypdku stwierdzono różnicę sttystycznie istotną (P 0,05). 23
25 Pondto jj pochodzące z tego sezonu produkcji nieśnej chrkteryzowły się wyższą, średnio o 0,25 p.p. wysokością biłk (6,78). Wrtość ph biłk był również większ, jednkże o zledwie 0,01 p.p. b Objśnienie:, b różne litery oznczją sttystyczną istotność różnic (P 0,05). Wykres 2. Prmetry jkości biłk jj kczek w poszczególnych ltch produkcji nieśnej Określjąc cechy fizykochemiczne żółtk jj wybrnych populcji kczek wykzno, iż korzystniejszymi cechmi ich jkości, tj. większym procentowym udziłem w jju (35,13%), większą msą (29,68 g) orz ich ciemniejszym wybrwieniem (7,29 pkt) wyróżniły się jj ptków pozyskne w drugim roku użytkowni (wykres 3). Z kolei w przypdku wrtości ph uksztłtowł się on n nieml identycznym poziomie w obu nlizownych sezonch użytkowni większą wrtość tego prmetru, średnio o zledwie 0,04 p.p. wykzno w żółtkch jj ptków z pierwszego roku produkcji nieśnej. 24
26 Objśnienie: różnic sttystycznie istotnych n poziomie P 0,05 nie wykzno. Wykres 3. Prmetry jkości żółtk jj kczek w poszczególnych ltch produkcji nieśnej Wyniki nlizy jkościowej pozysknych skorup jj kczek przedstwiono n wykresch 4 i 5. W ocenie cłościowej wykzno, iż korzystniejszymi prmetrmi jkościowymi chrkteryzowły się skorupy jj zniesione przez kczki w pierwszym roku ich użytkowni. Jj te wyróżnił większy udził skorupy w jju (średnio o 0,05%), większ ms (średnio o 0,21 p.p.) i porowtość (średnio o 3,44 p.p.) tkże większ gęstość (średnio o 1,02 mg/cm 2 ) orz grubość (średnio o 1,66 µm). Z kolei jj pozyskne w drugim roku produkcji nieśnej kczek wyróżniły się skorupmi o większej wytrzymłości (średnio o 0,12 kg). Pondto skorupy te cechowło większe o zledwie 0,1 µm odksztłcenie elstyczne orz ciemniejsze wybrwienie (średnio o 5,85 p.p.). 25
27 Objśnienie:, b różne litery oznczją sttystyczną istotność różnic (P 0,05). Wykres 4. Prmetry jkości skorupy jj kczek w poszczególnych ltch produkcji nieśnej b Objśnienie:, b różne litery oznczją sttystyczną istotność różnic (P 0,05). Wykres 5. Prmetry jkości skorupy jj kczek w poszczególnych ltch produkcji nieśnej 26
28 Podsumownie Anliz jkości jj kczek wybrnych std wykzł zróżnicownie w zleżności od ich sezonu użytkowni orz pochodzeni. W pierwszym roku produkcji nieśnej kczek pozyskno cięższe jj o brdziej kulistym ksztłcie. Cechowły się one wyższym udziłem biłk w jju orz większą jego msą. Pondto wyróżniły się również cięższymi skorupmi o większej ich porowtości, gęstości orz grubości. Z kolei jj pochodzące z drugiego roku użytkowni chrkteryzowły się korzystniejszymi jkościowo cechmi biłk wyrżonymi jednostkmi Hugh orz żółtk, które wyróżnił większ ms i ciemniejsze wybrwienie. Wszystkie jj pochodzące z dwóch lt użytkowni nieśnego kczek cechowły się brdzo dobrymi prmetrmi jkości, co dje możliwość szerokiego wykorzystni ich w kulinrich. 27
29 POTRAWY Z KACZYCH JAJ PRZYKŁADOWE PRZEPISY 28
30 ZUPA BROKUŁOWA Z KACZYMI JAJAMI, Z KOZIM SEREM I PARMEZANEM 350 g brokułów (pocięte n różyczki) 2 kcze jj 110 g miękkiego koziego ser 350 ml śmietnki 40 g prmeznu 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczeni 2 łyżki płtków migdłów, czrny pieprz Brokuły ugotowć do miękkości, odsączyć, nstępnie zblendowć n głdki krem powinien być dość gęsty i ksmitny. Nstępnie 50 ml śmietnki połączyć z kozim serem brdzo dokłdnie wymieszć i połączyć z resztą pozostłej śmietnki. Ugotowć jj. Zrobić grznki z prmeznu n rozgrznej ptelni umieścić połowę strtego prmeznu i zpiekć do momentu ż się nie roztopi i nie nbierze złotego koloru powtórzyć tę smą czynność z drugą porcją prmeznu. Grznki pozostwić do ostygnięci. Zupę rozlć do miseczek, dodć pokrojone kcze jj, dodć łyżeczkę koziego ser i doprwić świeżo zmielonym czrnym pieprzem. Umieścić grznkę z prmeznu n wierzchu, skropić oliwą z oliwek i posypć równomiernie migdłmi. Fot. 28. Zup brokułow z kczymi jjmi i dodtkiem romtycznych serów koziego i prmeznu ( 29
31 JAJA KACZE PO SZKOCKU 4 kcze jj 2 młe cebule ok. 500 g mielonego mięs bułk trt 1 łyżk musztrdy 6 łyżek mąki pieprz, sól, głk muszktołow, tyminek 1 łyżk posieknej świeżej szłwii 2 łyżki posieknej ntki pietruszki Jj ugotowć (ok. 15 min), schłodzić i obrć. Drobno pokrojoną cebulę wymieszć z mięsem, jednym surowym jjem, musztrdą i przyprwmi. Dokłdnie obtoczyć jj w mięsnej msie (oprószyć dłonie mąką by mięso nie kleiło się do rąk) i docisnąć. Jj spnierowć w tym celu obtoczyć je w mące, nstępnie w ubitym jju, n końcu w bułce trtej. W rondlu rozgrzć tłuszcz, smżyć jj do momentu, kiedy pnierk nbierze złotego koloru. Jj wyjąć i odsączyć z ndmiru tłuszczu (ukłdjąc n ppierowym ręczniku). Podwć możn n ciepło lub zimno. Łdnie prezentują się przekrojone n pół z dodtkiem słty, pomidor bądź też z chrznem lub mjonezem. Fot. 29. Jj kcze po szkocku w złocistej pnierce ( 30
32 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z KACZYMI JAJAMI 1 kg młych młodych ziemników 5 kczych jj świeże liście szpinku i rukoli łyżki orzechów lskowych Sos: mł grść koperku i szczypiorku 3 łyżki kwśnej śmietny 6 łyżek mjonezu Orzechy lskowe umieścić n blsze i opiekć w gorącym piekrniku do zbrązowieni (ok. 5 minut). Ugotowć ziemniki, odcedzić i pozostwić do ostygnięci. Po ostudzeniu przeciąć ziemniki n pół i polć sosem. Ugotowć jj kcze n twrdo (ok. 12 min). Po ugotowniu jj ostudzić pod strumieniem zimnej wody. Obrć i pokroić w ćwirtki. N półmisku ułożyć liście szpinku i rukoli, n to pokrojone ziemniki n końcu ćwirtki jj. Cłość udekorowć orzechmi lskowymi orz drobno posieknym szczypiorkiem i koperkiem. Fot. 30. Wiosenn słtk z kczymi jjmi z dodtkiem młodych ziemników, szpinku, świeżej rukoli i orzechów lskowych (fot. Sheil Kiely; 31
33 Litertur Admski M. (2005). Wpływ genotypu n skłd morfologiczny i cechy fizyczne jj kczek w pierwszym okresie nieśności. Pr. Komis. Nuk Rol. i Biol. BTN, 55: Admski M., Berncki Z., Kuźnick J. (2005). Chnges in the biologicl vlue of duck eggs defined by egg qulity. Fol. Biol., 53: Bz internetow: Bz internetow: Bz internetow: Hugh R.R. (1937). The Hugh unit for mesuring egg qulity. US Egg Poultry Mg., 43: Lewko L., Gornowicz E. (2012). Porównnie jkości biłk jj kczek K-2, P- 9 i LsA pod względem zwrtości i ktywności lizozymu. Wid. Zoot., 50, 4: Lewko L., Gornowicz E. (2014). Ksztłtownie się wytrzymłości i odksztłceni elstycznego skorupy jj kczek pochodzących z wybrnych std zchowwczych. Wid. Zoot., 1: Pgnelli C.V., Olszowk A., Ar A. (1974). The vin egg: surfce re, volume, nd density. The Condor, 76, Pikul J. (1998). Chrcteristics of duck eggs nd the qulity of duck eggs products. Arch. Geflugelk., 62: Tyler C. (1953). Studies on eggshells II. A method for mrking nd counting pores. J. Sci. Food Agric., 4: Yun J., Wng B., Hung Z., Fn Y., Hung C., Hou Z. (2013). Comprison of egg qulity trits, egg weight loss nd htchbility between striped nd norml duck eggs. Br. Poultry Sci., 54 (2):
Tabela 4. Zawartość składników pokarmowych oraz energii metabolicznej w wybranych paszach dla trzody chlewnej i drobiu
Tbel 4. Zwrtość skłdników pokrmowych orz energii metbolicznej w wybrnych pszch dl trzody chlewnej i drobiu nr Psz ZIELONKI Zwrtość skłdników pokrmowych w kg suchej msy Such Ms Biłko Tłuszcz Włókno Zw.
Bardziej szczegółowoGrażyna Nowicka, Waldemar Nowicki BADANIE RÓWNOWAG KWASOWO-ZASADOWYCH W ROZTWORACH ELEKTROLITÓW AMFOTERYCZNYCH
Ćwiczenie Grżyn Nowick, Wldemr Nowicki BDNIE RÓWNOWG WSOWO-ZSDOWYC W ROZTWORC ELETROLITÓW MFOTERYCZNYC Zgdnieni: ktywność i współczynnik ktywności skłdnik roztworu. ktywność jonów i ktywność elektrolitu.
Bardziej szczegółowoZastosowanie multimetrów cyfrowych do pomiaru podstawowych wielkości elektrycznych
Zstosownie multimetrów cyfrowych do pomiru podstwowych wielkości elektrycznych Cel ćwiczeni Celem ćwiczeni jest zpoznnie się z możliwościmi pomirowymi współczesnych multimetrów cyfrowych orz sposobmi wykorzystni
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA TEKSTURY WYBRANYCH MIKSÓW TŁUSZCZOWYCH. Ewa Jakubczyk, Ewa Gondek, Karolina Samborska
Zeszyty Problemowe Postępów Nuk Rolniczych nr 579, 214, 17 26 CHRKTERYSTYK TEKSTURY WYBRNYCH MIKSÓW TŁUSZCZOWYCH Ew Jkubczyk, Ew Gondek, Krolin Smborsk Szkoł Główn Gospodrstw Wiejskiego w Wrszwie Streszczenie.
Bardziej szczegółowoOCENA BARWY ORAZ ZAWARTOŚCI BARWNIKÓW KAROTENOIDOWYCH W OWOCACH POMIDORA NOWYCH LINII HODOWLANYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 926 931 Ew Jbłońsk-Ryś, Mrt Zlewsk-Koron OCENA BARWY ORAZ ZAWARTOŚCI BARWNIKÓW KAROTENOIDOWYCH W OWOCACH POMIDORA NOWYCH LINII HODOWLANYCH Ktedr Technologii
Bardziej szczegółowo2. Tensometria mechaniczna
. Tensometri mechniczn Wstęp Tensometr jk wskzywłby jego nzw to urządzenie służące do pomiru nprężeń. Jk jednk widomo, nprężeni nie są wielkościmi mierzlnymi i stnowią jedynie brdzo wygodne pojęcie mechniki
Bardziej szczegółowoPiłka nożna w badaniach statystycznych 1
Mterił n konferencję prsową w dniu 31 mj 212 r. GŁÓWNY URZĄD STATYSTYCZNY Deprtment Bdń Społecznych i Wrunków Życi Nottk informcyjn WYNIKI BADAŃ GUS Piłk nożn w bdnich sttystycznych 1 Bdni klubów sportowych
Bardziej szczegółowoOcena jakości jaj oraz efektywności ekonomicznej ich pozyskiwania w aspekcie rolnictwa ekologicznego
Ocena jakości jaj oraz efektywności ekonomicznej ich pozyskiwania w aspekcie rolnictwa ekologicznego dr hab. Ewa Gornowicz, prof. nadzw. IZ-PIB Instytut Zootechniki PIB Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka,
Bardziej szczegółowoZESZYTY NAUKOWE UNIWERSYTETU SZCZECIŃSKIEGO NR 424 PRACE INSTYTUTU KULTURY FIZYCZNEJ NR 22 2005
ZEZYTY NAUKOWE UNIWERYTETU ZCZECIŃKIEGO NR 424 PRACE INTYTUTU KULTURY FIZYCZNEJ NR 22 2005 MARIA MAKRI PRAWNOŚĆ FIZYCZNA I AKTYWNOŚĆ RUCHOWA KOBIET W WIEKU 20 60 LAT 1. Wstęp Dobr sprwność fizyczn jest
Bardziej szczegółowoROLE OF CUSTOMER IN BALANCED DEVELOPMENT OF COMPANY
FOLIA UNIVERSITATIS AGRICULTURAE STETINENSIS Foli Univ. Agric. Stetin. 2007, Oeconomic 254 (47), 117 122 Jolnt KONDRATOWICZ-POZORSKA ROLA KLIENTA W ZRÓWNOWAŻONYM ROZWOJU FIRMY ROLE OF CUSTOMER IN BALANCED
Bardziej szczegółowoUkład elektrohydrauliczny do badania siłowników teleskopowych i tłokowych
TDUSZ KRT TOMSZ PRZKŁD Ukłd elektrohydruliczny do bdni siłowników teleskopowych i tłokowych Wprowdzenie Polsk Norm PN-72/M-73202 Npędy i sterowni hydruliczne. Cylindry hydruliczne. Ogólne wymgni i bdni
Bardziej szczegółowoMAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA
MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA -200g mąki -1 całe jajo i 1 żółtko -ok. pół szklanki letniej wody -1 świeży brokuł -1 pierś z kurczaka -1 łyżeczka przyprawy gyros -1-2 łyżki oliwy z oliwek
Bardziej szczegółowoRealizacje zmiennych są niezależne, co sprawia, że ciąg jest ciągiem niezależnych zmiennych losowych,
Klsyczn Metod Njmniejszych Kwdrtów (KMNK) Postć ć modelu jest liniow względem prmetrów (lbo nleży dokonć doprowdzeni postci modelu do liniowości względem prmetrów), Zmienne objśnijące są wielkościmi nielosowymi,
Bardziej szczegółowoKatedra Chemii Fizycznej Uniwersytetu Łódzkiego. Energia aktywacji jodowania acetonu. opracowała dr B. Nowicka, aktualizacja D.
Ktedr Chemii Fizycznej Uniwersytetu Łódzkiego Energi ktywcji jodowni cetonu oprcowł dr B. Nowick, ktulizcj D. Wliszewski ćwiczenie nr 8 Zkres zgdnień obowiązujących do ćwiczeni 1. Cząsteczkowość i rzędowość
Bardziej szczegółowoWYZNACZANIE OGNISKOWEJ SOCZEWEK CIENKICH ZA POMOCĄ ŁAWY OPTYCZNEJ
Ćwiczenie 9 WYZNACZANIE OGNISKOWEJ SOCZEWEK CIENKICH ZA POMOCĄ ŁAWY OPTYCZNEJ 9.. Opis teoretyczny Soczewką seryczną nzywmy przezroczystą bryłę ogrniczoną dwom powierzchnimi serycznymi o promienich R i
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE ANALIZA SITOWA I PODSTAWY OCENY GRANULOMETRYCZNEJ SUROWCÓW I PRODUKTÓW
1 ĆWICZENIE ANALIZA SITOWA I PODSTAWY OCENY GANULOMETYCZNEJ SUOWCÓW I PODUKTÓW 1. Cel zkres ćwczen Celem ćwczen jest opnowne przez studentów metody oceny mterłu sypkego pod względem loścowej zwrtośc frkcj
Bardziej szczegółowoPoziom wiedzy żywieniowej a wybrane aspekty sposobu żywienia kobiet w okresie ciąży
600 Probl Hig Epidemiol 2013, 94(3): 600-604 Poziom wiedzy żywieniowej wybrne spekty sposobu żywieni kobiet w okresie ciąży Nutritionl knowledge nd selected spects of the diet of pregnnt women Jonn Myszkowsk-Rycik,
Bardziej szczegółowoIntegralność konstrukcji
1 Integrlność konstrukcji Wykłd Nr 5 PROJEKTOWANIE W CELU UNIKNIĘCIA ZMĘCZENIOWEGO Wydził Inżynierii Mechnicznej i Robotyki Ktedr Wytrzymłości, Zmęczeni Mteriłów i Konstrukcji http://zwmik.imir.gh.edu.pl/dydktyk/imir/index.htm
Bardziej szczegółowosymbol dodatkowy element graficzny kolorystyka typografia
Identyfikcj wizuln Fundcji n rzecz Nuki Polskiej 1/00 Elementy podstwowe symbol dodtkowy element grficzny kolorystyk typogrfi Identyfikcj wizuln Fundcji n rzecz Nuki Polskiej 1/01 Elementy podstwowe /
Bardziej szczegółowoWymagania edukacyjne matematyka klasa 2 zakres podstawowy 1. SUMY ALGEBRAICZNE
Wymgni edukcyjne mtemtyk kls 2 zkres podstwowy 1. SUMY ALGEBRAICZNE Uczeń otrzymuje ocenę dopuszczjącą lub dostteczną, jeśli: rozpoznje jednominy i sumy lgebriczne oblicz wrtości liczbowe wyrżeń lgebricznych
Bardziej szczegółowoPOWŁOKI ELEKTROISKROWE WC-CO MODYFIKOWANE WIĄZKĄ LASEROWĄ. 88 Powłoki elektroiskrowe WC-Co modyfikowane wiązką laserową. Wstęp
Rdek N.,* Szlpko J.** *Ktedr Inżynierii Eksplotcji Politechnik Świętokrzysk, Kielce, Polsk **Khmelnitckij Uniwersytet Nrodowy, Khmelnitckij, Ukrin Wstęp 88 POWŁOKI ELEKTROISKROWE WC-CO MODYFIKOWANE WIĄZKĄ
Bardziej szczegółowoAutor dr inż. Agnieszka Tajner-Czopek. Opiniodawca prof. dr hab. Mieczysław Pałasiński. Redaktor merytoryczny prof. dr hab.
Autor dr inż. Agnieszk Tjner-Czopek Opiniodwc prof. dr hb. Mieczysłw Płsiński Redktor merytoryczny prof. dr hb. Ewelin Dziub Oprcownie redkcyjne mgr Ann Piskor Korekt mgr Elżbiet Winirsk-Grbosz Łmnie Hlin
Bardziej szczegółowoSAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola
SAŁATKA OWOCOWA Czas wykonania: około 7 min. 2 średnie mandarynki 3 plastry ananasa 1 średni banan 2 łyżki niesłodzonego soku pomarańczowego 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta cynamonu szczypta goździków
Bardziej szczegółowoOCENA WZROSTU I PLONOWANIA POLSKICH
Anet Jkubs, Stnisłw Cebul Andrzej Klisz, Agnieszk Sękr EPISTEME 20/2013, t. I s. 341-356 ISSN 1895-4421 OCENA WZROSTU I PLONOWANIA POLSKICH ODMIAN PAPRYKI SŁODKIEJ (CAPSICUM ANNUUM L.) W UPRAWIE POLOWEJ
Bardziej szczegółowoMatematyka finansowa 10.03.2014 r. Komisja Egzaminacyjna dla Aktuariuszy. LXVI Egzamin dla Aktuariuszy z 10 marca 2014 r. Część I
Mtemtyk finnsow.03.2014 r. Komisj Egzmincyjn dl Akturiuszy LXVI Egzmin dl Akturiuszy z mrc 2014 r. Część I Mtemtyk finnsow WERSJA TESTU A Imię i nzwisko osoby egzminownej:... Czs egzminu: 0 minut 1 Mtemtyk
Bardziej szczegółowoSTYLE. TWORZENIE SPISÓW TREŚCI
STYLE. TWORZENIE SPISÓW TREŚCI Ćwiczenie 1 Tworzenie nowego stylu n bzie istniejącego 1. Formtujemy jeden kpit tekstu i zznczmy go (stnowi on wzorzec). 2. Wybiermy Nrzędzi główne, rozwijmy okno Style (lub
Bardziej szczegółowoKOMPLEKSOWE POMIARY FREZÓW OBWIEDNIOWYCH
KOMPLEKSOWE POMIARY FREZÓW OBWIEDNIOWYCH Michł PAWŁOWSKI 1 1. WSTĘP Corz większy rozwój przemysłu energetycznego, w tym siłowni witrowych stwi corz większe wymgni woec producentów przekłdni zętych jeśli
Bardziej szczegółowoWyrównanie sieci niwelacyjnej
1. Wstęp Co to jest sieć niwelcyjn Po co ją się wyrównje Co chcemy osiągnąć 2. Metod pośrednicząc Wyrównnie sieci niwelcyjnej Metod pośrednicząc i metod grpow Mmy sieć skłdjącą się z szereg pnktów. Niektóre
Bardziej szczegółowoWPŁYW WILGOTNOŚCI NA SZTYWNOŚCIOWE TŁUMIENIE DRGAŃ KONSTRUKCJI DREWNIANYCH
95 ROCZNII INŻYNIERII BUDOWLANEJ ZESZYT 3/03 omisj Inżynierii Budowlnej Oddził Polskiej Akdemii Nuk w towicch WPŁYW WILGOTNOŚCI NA SZTYWNOŚCIOWE TŁUMIENIE DRGAŃ ONSTRUCJI DREWNIANYCH mil PAWLI, Zbigniew
Bardziej szczegółowoKsięga Identyfikacji Wizualnej. Polskie Sieci Elektroenergetyczne S.A.
Księg Identyfikcji Wizulnej Polskie Sieci Elektroenergetyczne S.A. 1. Elementy bzowe 1.1. KONSTRUKCJA OPIS ZNAKU PSE 3 1.2. WERSJA PODSTAWOWA ZNAKU 4 1.3. WERSJE UZUPEŁNIAJĄCE 5 1.4. OPIS KOLORYSTYKI ZNAKU
Bardziej szczegółowoSzkolnictwo zawodowe a rynek pracy sektora rolno-spożywczego w województwie łódzkim
Szkolnictwo zwodowe dl sektor rolno-spożywczego w województwie łódzkim dignoz potrzeb edukcyjnych Szkolnictwo zwodowe rynek prcy sektor rolno-spożywczego w województwie łódzkim Prognozy oprcowne w rmch
Bardziej szczegółowoZupa jarzynowa z pęczakiem
55 0 Zupa jarzynowa z pęczakiem 00 g pęczaku 3 duże pomidory 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku kalarepka 2 łyżki oleju rzepakowego łyżeczka sosu sojowego jasnego,2 l gorącego bulionu
Bardziej szczegółowoZASTOSOWANIE RÓWNANIA NASGRO DO OPISU KRZYWYCH PROPAGACYJI PĘKNIĘĆ ZMĘCZENIOWYCH
Sylwester KŁYSZ *, **, nn BIEŃ **, Pweł SZBRCKI ** ** Instytut Techniczny ojsk Lotniczych, rszw * Uniwersytet rmińsko-mzurski, Olsztyn ZSTOSONIE RÓNNI NSGRO DO OPISU KRZYYCH PROPGCYJI PĘKNIĘĆ ZMĘCZENIOYCH
Bardziej szczegółowoKSZTAŁTOWANIE ŁUKOWO-KOŁOWEJ LINII ZĘBÓW W UZĘBIENIU CZOŁOWYM NA FREZARCE CNC
KOMISJA BUDOWY MASZYN PAN ODDZIAŁ W POZNANIU Vol. 8 nr Archiwum Technologii Mszyn i Automtyzcji 008 PIOTR FRĄCKOWIAK KSZTAŁTOWANIE ŁUKOWO-KOŁOWEJ LINII ZĘBÓW W UZĘBIENIU CZOŁOWYM NA FREZARCE CNC W rtykule
Bardziej szczegółowoINFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych w hodowlanych populacjach wybranych rodów kur,
Bardziej szczegółowoBADANIE ZALEŻNOŚCI PRZENIKALNOŚCI MAGNETYCZNEJ
ADANIE ZAEŻNOŚCI PRZENIKANOŚCI MAGNETYCZNEJ FERRIMAGNETYKÓW OD TEMPERATURY 1. Teori Włściwości mgnetyczne sstncji chrkteryzje współczynnik przeniklności mgnetycznej. Dl próżni ten współczynnik jest równy
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych w hodowlanych populacjach wybranych rodów kur,
Bardziej szczegółowoNOWE NIŻSZE CENY. Ceny spiral introligatorskich DOUBLE-LOOP WIRE. www.radpor.pl
Rok złożeni 1994 Nowodworsk 32, 21-100 Lubrtów tel./fks 81-855-6154, RADPOR 81-854-2860 Nowodworsk 32, 21-100 Lubrtów tel./fks 81-855-6154, 81-854-2860 www.rdpor.pl Ceny spirl introligtorskic DOUBLE-LOOP
Bardziej szczegółowoWYKORZYSTANIE TECHNIKI TSDA DO OCENY JAKOŚCI ORGANOLEPTYCZNEJ NAPARÓW ROOIBOS
Przemysłw Dmowski, Pulin Szczygieł Akdemi Morsk w Gdyni WYKORZYSTANIE TECHNIKI TSDA DO OCENY JAKOŚCI ORGANOLEPTYCZNEJ NAPARÓW ROOIBOS Rooibos (Asplthus linernis) ze względu n swoje prozdrowotne włściwości
Bardziej szczegółowo2. FUNKCJE WYMIERNE Poziom (K) lub (P)
Kls drug poziom podstwowy 1. SUMY ALGEBRAICZNE Uczeń otrzymuje ocenę dopuszczjącą lub dostteczną, jeśli: rozpoznje jednominy i sumy lgebriczne oblicz wrtości liczbowe wyrżeń lgebricznych redukuje wyrzy
Bardziej szczegółowoProsta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu
Prosta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu 4-5 filetów śledziowych w oleju a la Matias 3 średnie buraki
Bardziej szczegółowoDANIA Z MIĘS KOTLETY Z PIECZARKAMI I ŻÓŁTYM SEREM SKŁADNIKI:
przepisy kucharskie, kulinarne, dania z mięs DANIA Z MIĘS KOTLETY Z PIECZARKAMI I ŻÓŁTYM SEREM 0,5 kg.filetów drobiowych 2 jajka 20 dag.żółtego sera 20 dag. pieczarek 1 cebula sól pieprz tłuszcz bułka
Bardziej szczegółowoUszczelnienie przepływowe w maszyn przepływowych oraz sposób diagnozowania uszczelnienia przepływowego zwłaszcza w maszyn przepływowych
Uszczelnienie przepływowe w mszyn przepływowych orz sposób dignozowni uszczelnieni przepływowego zwłszcz w mszyn przepływowych Przedmiotem wynlzku jest uszczelnienie przepływowe mszyn przepływowych orz
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: : Analiza zróżnicowania hodowlanych populacji wybranych rodów kaczek na podstawie cech użytkowych i
Bardziej szczegółowoWPŁYW DODATKU PŁATKÓW OWSIANYCH NA JAKOŚĆ CIASTA I PIECZYWA PSZENNEGO
Act Agrophysic, 2010, 16(2), 423-433 WPŁYW DODATKU PŁATKÓW OWSIANYCH NA JAKOŚĆ CIASTA I PIECZYWA PSZENNEGO Młgorzt Sobczyk 1, Tdeusz Hber 2, Krolin Witkowsk 1 1 Zkłd Technologii ZbóŜ, Wydził Nuk o śywności,
Bardziej szczegółowoCHEMIA MIĘDZY NAMI U S Z C Z E L K I P R O F I L E
CHEMIA MIĘDZY NAMI U S Z C Z E L K I P R O F I L E CHEMIA MIĘDZY NAMI Firm AIB to prekursor nowoczesnych rozwiązń w dziedzinie udownictw. Dziłlność rozpoczęliśmy w 1992 roku, skupijąc się n produkcji innowcyjnych
Bardziej szczegółowoOdbudowa estetyczna materiałem DiaFil. Przypadki kliniczne
Opis przypdku Cse report Borgis Odudow estetyczn mteriłem DiFil. Przypdki kliniczne *Agt Zdziemorsk, Michł Fidecki, Elżiet Jodkowsk Zkłd Stomtologii Zchowwczej Wrszwskiego Uniwersytetu Medycznego Kierownik
Bardziej szczegółowoKomisja Egzaminacyjna dla Aktuariuszy LII Egzamin dla Aktuariuszy z 15 marca 2010 r. Część I Matematyka finansowa
Mtemtyk finnsow 15.0.010 r. Komisj Egzmincyjn dl Akturiuszy LII Egzmin dl Akturiuszy z 15 mrc 010 r. Część I Mtemtyk finnsow WERSJA TESTU A Imię i nzwisko osoy egzminownej:... Czs egzminu: 100 minut 1
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA INFRASTRUKTURY 1) z dnia 16 grudnia 2004 r.
Typ/orgn wydjący Rozporządzenie/Minister Infrstruktury Tytuł w sprwie szczegółowych wrunków i trybu wydwni zezwoleń n przejzdy pojzdów nienormtywnych Skrócony opis pojzdy nienormtywne Dt wydni 16 grudni
Bardziej szczegółowoUzsdnienie podjęi bdń W produkth żywnośiowyh obenyh n rynku jko zmiennik tłuszzu zzwyzj stosuje się węglowodny. Prktyznie nie m n rynku produktów, w k
Wysokobiłkowe sery topione Dr hb. inż. Brtosz Sołowiej Uniwersytet Przyrodnizy w Lublinie Wydził Nuk o Żywnośi i Biotehnologii Zkłd Tehnologii Mlek i Hydrokoloidów Uzsdnienie podjęi bdń W produkth żywnośiowyh
Bardziej szczegółowoFizyka. Kurs przygotowawczy. na studia inżynierskie. mgr Kamila Haule
Fizyk Kurs przygotowwczy n studi inżynierskie mgr Kmil Hule Dzień 3 Lbortorium Pomir dlczego mierzymy? Pomir jest nieodłączną częścią nuki. Stopień znjomości rzeczy często wiąże się ze sposobem ich pomiru.
Bardziej szczegółowoZawartość / Content Pobranie / Uptake IT / TI. g kg -1 g kg -1 kg ha -1 kg ha -1 P S
Anett SIWIK-ZIOMEK, Jonn LEMANOWICZ Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Ktedr Biochemii, Wydził Rolnictw i Biotechnologii ul. Bernrdyńsk 6, 85-129 Bydgoszcz tel. 52 374 95 55, e-mil:
Bardziej szczegółowoPróba określenia czynników determinujących wyniki ocen wprowadzenia euro przez mieszkańców Unii Europejskiej
Mieczysłw Kowerski Wyższ Szkoł Zrządzni I Administrcji w Zmościu Ewelin Włodrczyk Wyższ Szkoł Zrządzni I Administrcji w Zmościu Prób określeni czynników determinujących wyniki ocen wprowdzeni euro przez
Bardziej szczegółowoRozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.
Zupa z białą kapustą Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia. pół główki białej kapusty (średniej wielkości)
Bardziej szczegółowoMocowanie na stołach roboczych obrabiarek
Mocownie n stołch roboczych obrbirek Szybkość, sił i pewność mocowni n przyrządch BESSEY oferuje tkże bogty wybór prktycznych docisków mszynowych, które sprwdzją się doskonle do mocowni podczs montżu,
Bardziej szczegółowoKształtowanie się wytrzymałości i odkształcenia elastycznego skorupy jaj kaczek pochodzących z wybranych stad zachowawczych
L. Lewko i E. Gornowicz Wiadomości Zootechniczne, R. LII (2014), 1: 20 28 Kształtowanie się wytrzymałości i odkształcenia elastycznego skorupy jaj kaczek pochodzących z wybranych stad zachowawczych Lidia
Bardziej szczegółowoAkademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydział Elektrotechniki, Automatyki, Informatyki i Inżynierii Biomedycznej
Akdemi órniczo-hutnicz im. Stnisłw Stszic w Krkowie Wydził Elektrotechniki, Automtyki, Informtyki i Inżynierii Biomedycznej Ktedr Elektrotechniki i Elektroenergetyki Rozprw Doktorsk Numeryczne lgorytmy
Bardziej szczegółowoMETODYKA OCENY WŁAŚCIWOŚCI SYSTEMU IDENTYFIKACJI PARAMETRYCZNEJ OBIEKTU BALISTYCZNEGO
MODELOWANIE INŻYNIERSKIE ISNN 1896-771X 32, s. 151-156, Gliwice 2006 METODYKA OCENY WŁAŚCIWOŚCI SYSTEMU IDENTYFIKACJI PARAMETRYCZNEJ OBIEKTU BALISTYCZNEGO JÓZEF GACEK LESZEK BARANOWSKI Instytut Elektromechniki,
Bardziej szczegółowoz wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych w hodowlanych populacjach wybranych rodów kur,
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ 1) z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie ramowych planów nauczania w szkołach publicznych
Dz.U.2012.204 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ 1) z dni 7 lutego 2012 r. w sprwie rmowych plnów nuczni w szkołch publicznych (Dz. U. z dni 22 lutego 2012 r.) N podstwie rt. 22 ust. 2 pkt 1 ustwy
Bardziej szczegółowoZastosowanie analizy widmowej sygnału ultradwikowego do okrelenia gruboci cienkich warstw
AMME 1 1th JUBILEE INTERNATIONAL SC IENTIFIC CONFERENCE Zstosownie nlizy widmowej sygnłu ultrdwikowego do okreleni gruboci cienkich wrstw A. Kruk Wydził Metlurgii i Inynierii Mteriłowej, Akdemi Górniczo-Hutnicz
Bardziej szczegółowoKarta oceny merytorycznej wniosku o dofinansowanie projektu konkursowego PO KL 1
Złącznik 3 Krt oceny merytorycznej wniosku o dofinnsownie konkursowego PO KL 1 NR WNIOSKU KSI: WND-POKL. INSTYTUCJA PRZYJMUJĄCA WNIOSEK:. NUMER KONKURSU 2/POKL/8.1.1/2010 TYTUŁ PROJEKTU:... SUMA KONTROLNA
Bardziej szczegółowoAparatura sterująca i sygnalizacyjna Czujniki indukcyjne zbliżeniowe LSI
Aprtur sterując i sygnlizcyjn Czujniki indukcyjne zbliżeniowe LSI Czujnik indukcyjny zbliżeniowy prcuje n zsdzie tłumionego oscyltor LC: jeżeli w obszr dziłni dostnie się metl, to z ukłdu zostje pobrn
Bardziej szczegółowoModelowanie 3 D na podstawie fotografii amatorskich
Edwrd Nowk 1, Jonn Nowk Modelownie D n podstwie fotogrfii mtorskich 1. pecyfik fotogrmetrycznego oprcowni zdjęć mtorskich wynik z fktu, że n ogół dysponujemy smymi zdjęcimi - nierzdko są to zdjęci wykonne
Bardziej szczegółowoCharakterystyka składu strukturalno-grupowego olejów napędowych i średnich frakcji naftowych z zastosowaniem GC/MS
NAFTA-GAZ lipiec 2012 ROK LXVIII Xymen Mzur-Bdur, Michł Krsodomski Instytut Nfty i Gzu, Krków Chrkterystyk skłdu strukturlno-grupowego olejów npędowych i średnich frkcji nftowych z zstosowniem GC/MS Wstęp
Bardziej szczegółowoSpaghetti carbonara. Składniki. Wskazówki
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara to jedno z prostszych dań z makaronem. Przygotowanie goa zajmie nam w sumie tyle ile ugotowanie makaronu a zachwyci zapewne smakoszy makaronów i czosnku. Składniki
Bardziej szczegółowoDZIAŁ 2. Figury geometryczne
1 kl. 6, Scenriusz lekcji Pole powierzchni bryły DZAŁ 2. Figury geometryczne Temt w podręczniku: Pole powierzchni bryły Temt jest przeznczony do relizcji podczs 2 godzin lekcyjnych. Zostł zplnowny jko
Bardziej szczegółowosmoleńska jako nierozwiązywalny konflikt?
D y s k u s j smoleńsk jko nierozwiązywlny konflikt? Wiktor Sorl Michł Bilewicz Mikołj Winiewski Wrszw, 2014 1 Kto nprwdę stł z zmchmi n WTC lub z zbójstwem kżnej Diny? Dlczego epidemi AIDS rozpowszechnił
Bardziej szczegółowoZakąska. Carpaccio z buraka. Zupa. Krem z dyni z groszkiem ptysiowym. Danie zasadnicze
Jesień, jesień, jesień - jak to tak..." W rytm spadających liści odsłaniamy nowe, wyjątkowe i pyszne menu Zakąska Carpaccio z buraka Zupa Krem z dyni z groszkiem ptysiowym Danie zasadnicze Cordone Bleu
Bardziej szczegółowoMateriały pomocnicze do ćwiczeń z przedmiotu: Ogrzewnictwo, wentylacja i klimatyzacja II. Klimatyzacja
Mteriły pomocnicze do ćwiczeń z przedmiotu: Orzewnictwo, wentylcj i klimtyzcj II. Klimtyzcj Rozdził 1 Podstwowe włsności powietrz jko nośnik ciepł mr inż. Anieszk Sdłowsk-Słę Mteriły pomocnicze do klimtyzcji.
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE MERYTORYCZNE. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
SPRAWOZDANIE MERYTORYCZNE z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej zrealizowanego na podstawie decyzji Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi nr 10/2016, znak: ŻWeoz/ek-8628-30/2016(1748),
Bardziej szczegółowoXB Płytowy, lutowany wymiennik ciepła
Opis / zstosownie XB jest płytowym, lutownym miedzią wymiennikiem ciepł przeznczonym do stosowni w ukłdch ciepłowniczych (tj. klimtyzcj, ogrzewnie, ciepł wod użytkow). Lutowne płytowe wymienniki ciepł
Bardziej szczegółowoZASTOSOWANIE ANALIZY CZASOWO-CZĘSTOTLIWOŚCIOWEJ W DIAGNOZOWANIU LOKALNYCH USZKODZEŃ PRZEKŁADNI ZĘBATYCH
Szybkobieżne Pojzdy Gąsienicowe (14) nr 1, 2001 Andrzej WILK Henryk MADEJ Bogusłw ŁAZARZ ZASTOSOWANIE ANALIZY CZASOWO-CZĘSTOTLIWOŚCIOWEJ W DIAGNOZOWANIU LOKALNYCH USZKODZEŃ PRZEKŁADNI ZĘBATYCH Streszczenie:
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: : Analiza zróżnicowania hodowlanych populacji wybranych rodów kaczek na podstawie cech użytkowych i
Bardziej szczegółowoAlgorytmy graficzne. Filtry wektorowe. Filtracja obrazów kolorowych
Algorytmy grficzne Filtry wektorowe. Filtrcj orzów kolorowych Filtrcj orzów kolorowych Metody filtrcji orzów kolorowych możn podzielić n dwie podstwowe klsy: Metody komponentowe (component-wise). Cechą
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: : Analiza zróżnicowania hodowlanych populacji wybranych rodów kaczek na podstawie cech użytkowych i
Bardziej szczegółowokolei kury sussex (S-66) wyhodowano w Wielkiej Brytanii, w hrabstwie Sussex. Do Polski ptaki te sprowadzono z Danii, w ramach darów UNRRA.
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych w hodowlanych populacjach wybranych rodów kur,
Bardziej szczegółowoWymagania edukacyjne matematyka klasa 2b, 2c, 2e zakres podstawowy rok szkolny 2015/2016. 1.Sumy algebraiczne
Wymgni edukcyjne mtemtyk kls 2b, 2c, 2e zkres podstwowy rok szkolny 2015/2016 1.Sumy lgebriczne N ocenę dopuszczjącą: 1. rozpoznje jednominy i sumy lgebriczne 2. oblicz wrtości liczbowe wyrżeń lgebricznych
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoZASTOSOWANIE BAKTERII POTENCJALNIE PROBIOTYCZNYCH DO FERMENTACJI PRZECIERU Z DYNI
ŻYWNOŚĆ. Nuk. Tehnologi. Jkość, 2010, 6 (73), 109 119 ALEKSANDRA SZYDŁOWSKA, DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA ZASTOSOWANIE BAKTERII POTENCJALNIE PROBIOTYCZNYCH DO FERMENTACJI PRZECIERU Z DYNI S t r e s z z e n
Bardziej szczegółowoPropozycja przedmiotowego systemu oceniania wraz z określeniem wymagań edukacyjnych (zakres podstawowy)
Propozycj przedmiotowego systemu ocenini wrz z określeniem wymgń edukcyjnych (zkres podstwowy) Proponujemy, by omwijąc dne zgdnienie progrmowe lub rozwiązując zdnie, nuczyciel określł do jkiego zkresu
Bardziej szczegółowoMateriały szkoleniowe DRGANIA MECHANICZNE ZAGROŻENIA I PROFILAKTYKA. Serwis internetowy BEZPIECZNIEJ CIOP-PIB
Mteriły szkoleniowe DRGANIA MECHANICZNE ZAGROŻENIA I PROFILAKTYKA Serwis internetowy BEZPIECZNIEJ CIOP-PIB 1. Wprowdzenie Drgnimi nzywne są procesy, w których chrkterystyczne dl nich wielkości fizyczne
Bardziej szczegółowoModelowanie i obliczenia techniczne. Metody numeryczne w modelowaniu: Różniczkowanie i całkowanie numeryczne
Modelownie i obliczeni techniczne Metody numeryczne w modelowniu: Różniczkownie i cłkownie numeryczne Pochodn unkcji Pochodn unkcji w punkcie jest deiniown jko grnic ilorzu różnicowego (jeżeli istnieje):
Bardziej szczegółowodzienna kaloryczność: 2000 kcal
JADŁOSPIS NA 3 DNI dzienna kaloryczność: 2000 kcal Zofia Suszka Holistyczniezdrowi.pl Specjalizacja: Dietetyk Telefon: +48606541847 Email: zofia.suszka@holistyczniezdrowi.pl DZIEŃ 1 Posiłek Potrawy Przepis
Bardziej szczegółowoMetodologia szacowania wartości docelowych dla wskaźników wybranych do realizacji w zakresie EFS w Regionalnym Programie Operacyjnym Województwa
Metodologi szcowni wrtości docelowych dl wskźników wybrnych do relizcji w zkresie EFS w Regionlnym Progrmie percyjnym Województw Kujwsko-Pomorskiego 2014-2020 Toruń, listopd 2014 1 Spis treści I. CZĘŚĆ
Bardziej szczegółowoOCHRONA PRZECIWPOśAROWA TABORU KOLEJOWEGO WYMAGANIA PRZECIWPOśAROWE DLA MATERIAŁÓW I KOMPONENTÓW
Ktedr Technicznego Zbezpieczeni Okrętów Lbortorium Bdń Cech PoŜrowych Mteriłów OCHRONA PRZECIWPOśAROWA TABORU KOLEJOWEGO WYMAGANIA PRZECIWPOśAROWE DLA MATERIAŁÓW I KOMPONENTÓW Metody bdń 1 pren 45545-2:
Bardziej szczegółowoDZIEŃ 1. śniadanie. podwieczorek. II śniadanie. kolacja. obiad. Owsianka ze śliwkami i cynamonem (352 g); oliwa z oliwek (1 g)
DZIEŃ 1 śniadanie II śniadanie obiad Owsianka ze śliwkami i cynamonem (352 g); oliwa z oliwek (1 g) chleb żytni razowy (31 g); ser twarogowy półtłusty (30 g); pietruszka, liście (4 g); masło ekstra (2
Bardziej szczegółowoz dnia 20 czerwca 2005 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie kryteriów bilansowości złóż kopalin Dz. U. Nr 116, poz. 978 z dnia 29 czerwca 2005 r.
Rozporządzenie Ministr Środowisk 1) z dni 20 czerwc 2005 r. zmienijące rozporządzenie w sprwie kryteriów bilnsowości złóż koplin Dz. U. Nr 116, poz. 978 z dni 29 czerwc 2005 r.) N podstwie rt. 50 ust.
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: : Analiza zróżnicowania hodowlanych populacji wybranych rodów kaczek na podstawie cech użytkowych i
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoOcena poziomu hałasu wewnątrz tramwajów na podstawie badań
prof. dr hb. inż. Frnciszek Tomszewski mgr inż. Młgorzt Orczyk Politechnik Poznńsk Ocen poziomu hłsu wewnątrz trmwjów n podstwie bdń W rtykule przedstwiono wyniki pomirów hłsu wewnątrz wybrnych trmwjów
Bardziej szczegółowoDANIA Z MAKARONU DLA CAŁEJ RODZINY
DANIA Z MAKARONU DLA CAŁEJ RODZINY Spaghetti bolognese z warzywami i grzybami 25 minut 4 osoby Łatwe makaron spaghetti - 200 gramów krojone pomidory z puszki - 2 opakowania cukinia - 1 sztuka papryka -
Bardziej szczegółowoIndywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: jesienny jadłospis 1700 kcal Strona 1 z 5 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek ŚNIADANIE 07:00 Jaglana szarlotka DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Twarożek
Bardziej szczegółowoZAKRES I METODYKA prowadzenia oceny wartości uŝytkowej drobiu, wartości hodowlanej drobiu oraz znakowania i identyfikacji ptaków
Krajowa Rada Drobiarstwa Izba Gospodarcza w Warszawie ul. Czackiego 3/5, 00-043 Warszawa, tel. (0-22) 336 13 38 tel./fax (0-22) 828 23 89 e-mail: krd-ig@krd-ig.com.pl, www.krd-ig.com.pl CZŁONEK A.V.E.C.
Bardziej szczegółowoWYZNACZANIE STAŁEJ RÓWNOWAGI KWASOWO ZASADOWEJ W ROZTWORACH WODNYCH
Politehni Śląs WYDZIŁ CHEMICZNY KTEDR FIZYKOCHEMII I TECHNOLOGII POLIMERÓW WYZNCZNIE STŁEJ RÓWNOWGI KWSOWO ZSDOWEJ W ROZTWORCH WODNYCH Opieun: Miejse ćwizeni: Ktrzyn Kruiewiz Ktedr Fizyohemii i Tehnoii
Bardziej szczegółowoI porcja 10 porcji g kg Kalarepa 255,0 2,550 Koper 2,5 0,025 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 23,0 0,230 Sól 200,0 2,000
Surówka z kalarepki z koperkiem Waga 1 porcji - 175 g I porcja 10 porcji Kalarepa 255,0 2,550 Koper 2,5 0,025 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 23,0 0,230 Woda mineralna 1 porcja - 200 mi I porcja mi 10 porcji
Bardziej szczegółowo40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz
Ananas z kurczakiem 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę 1 ł curry sok z 0,5 cytryny 5 Ł majonezu (przepis str. 71), pieprz 800 ml wody Kurczaka skropić sokiem z cytryny,
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 22 lutego 2012 r. Pozycja 204 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ 1) z dnia 7 lutego 2012 r.
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Wrszw, dni 22 lutego 2012 r. Pozycj 204 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ 1) z dni 7 lutego 2012 r. w sprwie rmowych plnów nuczni w szkołch publicznych
Bardziej szczegółowoMXZ INVERTER SERIA. Jedna jednostka zewnętrzna może obsługiwać do 8 pomieszczeń. Ograniczenie poboru prądu. Efektywność energetyczna: klasa A
INVERTER SERIA MXZ Typoszereg MXZ gwrntuje cicy, wysokowydjny i elstyczny system, spełnijący wszystkie wymgni w zkresie klimtyzcji powietrz. 6 MXZ-2C30VA MXZ-2C40VA MXZ-2C52VA MXZ-3C54VA MXZ-3C68VA MXZ-4C71VA
Bardziej szczegółowoDZIAŁANIE III.6 ROZWÓJ MIKRO- I MAŁYCH PRZEDSIĘBIORSTW
DZIAŁANIE III.6 ROZWÓJ MIKRO- I MAŁYCH PRZEDSIĘBIORSTW 1 Nzw progrmu opercyjnego Regionlny Progrm Opercyjny Województw Łódzkiego n lt 2007-2013. 2 Numer i nzw osi priorytetowej Oś priorytetow III: Gospodrk,
Bardziej szczegółowo