1.Pasta kanapkowa z awokado i bazylią Pieczywo pełnoziarniste z masłem 1 dojrzałe awokado 6 łyżek sera twarogowego półtłustego 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 jajka na twardo Garść świeżych liści bazylii Łyżka soku z cytryny Paczka kiełków z lucerny Żółta papryka 1 duża sztuka Sól i pieprz do smaku 1. Do misy wrzucamy liście bazylii siekamy obroty 6/6 sekund, ściągamy kopystka do dołu 2. Do misy dorzucamy obrane, pokrojone awokado, ser twarogowy, jajka i sok z cytryny, sól oraz pieprz całość blendujemy - obroty 4,5/8 sekund 3. Pastę podajemy na pieczywie z masłem i dekorujemy kiełkami lucerny, na talerzyku podajemy również pokrojoną w paseczki żółtą paprykę
2.Pudding chia na mleczku kokosowym z borówkami Nasiona chia około 15 łyżek Mleczko kokosowe 1 puszka 400ml Mleko krowie 1,5 szklanki Świeże borówki 400g Wiórki kokosowe 3 łyżki Przygotowanie DO ZROBIENIA DZIEŃ WCZEŚNIEJ 1. Jeśli mleczko kokosowe jest rozwarstwione na wodę i śmietanę (gruba twarda struktura na górze puszki) można zmiksować je przez chwilę w misie TM aż do jednolitej konsystencji, warto od razu zmiksować je z mlekiem krowim. 1. Nasiona chia zalewamy na noc mieszanką mleka krowiego i kokosowego i odstawiamy do lodówki TUŻ PRZED PODANIEM 2. 250 g świeżych borówek miksujemy w TM obroty 5/6 sekund (około 150g odkładamy do dekoracji) 3. Zgęstniałe nasiona przekładamy do małych miseczek i zalewamy musem z borówek 4. Dekorujemy świeżymi borówkami i łyżką wiórków koksowych na wierzchu każdej porcji
3.Cukiniowe pulpeciki z mintaja 600 g mintaja (świeżego lub po rozmrożeniu) 1 średnia cukinia około 0,5 kg 1 łyżka płatków owsianych 1 łyżka otrębów gryczanych 1 jajko 1 łyżka mąki pęczek koperku pieprz biały, sól Ryż brązowy 2 torebki 20g cebuli 100g jabłek 200g kapusty pekińskiej 20g oleju 1 łyżeczka cukru szczypta soli i pieprzu 10g soku z cytryny 1 puszka kukurydzy 1. Do misy Tm wrzucamy płatki owsiane i otręby mielimy obroty 6/5 sekund 2. Misę czyścimy i osuszamy. Umieszczamy w niej pokrojoną na mniejsze kawałki cukinię i blendujemy obroty 5,5/5 sekund. Cukinię przekładamy do dużej miski, solimy i odstawiamy (na około 15 minut) 3. Do misy wkładamy rybę, jajko, mąkę, lekko posiekany koperek, sól (odrobina) i biały pieprz całość miksujemy obroty 5/12 sekund. 4. Cukinię odciskamy z nadmiaru wody i wkładamy do misy, dorzucamy do niej również płatki i otręby. 5. Całość miksujemy znowu obroty 5/12 sekund 6. Z masy lepimy niewielkie kuleczki i umieszczamy na górnej przystawce od varomy, ziemniaki pokrojone na ćwiartki -na dolnej, do misy nalewamy wodę (musi nam wyjść przynajmniej 12 sztuk) 7. Pulpeciki dusimy na parze obroty 0,5/30 minut/temp. Varoma 8. Podajemy z ryżem brązowym i surówką z kapusty pekińskiej
4.Mini tortilla z wędzonym łososiem, rukolą i serkiem koperkowym 200g łososia wędzonego Tacka sałaty rukoli 200g sera twarogowego (3/4 opakowania) Pęczek koperku Jogurt naturalny grecki 2 duże łyżki Sól, pieprz do smaku 6 tortilli pełnoziarnistych 2 łyżki sezamu 1. W misie TM umieszczamy posiekany (niekoniecznie bardzo drobno) koper siekamy drobniej, obroty 6/5 sekund. Koperek ściągamy kopystką do dołu 2. Do misy dodajemy: 200 sera twarogowego, 2 czubate łyżki jogurtu greckiego, solimy i pieprzymy do smaku blendujemy obroty 5/8 sekund 3. Tortillę smarujemy serkiem koperkowym, następnie układamy na nim liście świeżej rukoli oraz kilka płatów łososia. 4. Całość dekorujemy sezamem i zawijamy w rulon. Odstawiamy aby tortilla dobrze się zbiła 5. Tuż przed podaniem kroimy w 1,5 centymetrowe krążki
5.Wafle ryżowe z musem bananowym i wiórkami 2 dojrzałe sztuki awokado 2 duże dojrzałe banany 3 łyżeczki kakao w proszku 10 wafli ryżowych 10 łyżeczek wiórków kokosowych (ok. 50g) 1. Obrane i pokrojone awokado umieszczamy w misie 2. Dodajemy także połamane banany i kakao 3. Całość blendujemy obroty 6/15 sekund 4. Wafle smarujemy musem i dekorujemy wiórkami kokosowymi