NATURALNA I BEZPIECZNA ŻYWNOŚĆ PODSTAWĄ NOWOCZESNEJ DIETY KATEDRA I ZAKŁAD ZDROWIA PUBLICZNEGO Prof. dr hab. n med.dr h.c. Piotr Książek
W zdrowym ciele zdrowy duch Decimus Junius Juvenalis
Prawidłowe Żywienie Prawidłowe żywienie jest jednym z podstawowych czynników środowiskowych wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu zdrowia. Stanowi niezbędny czynnik do pełnego wykorzystania genetycznie uwarunkowanych możliwości normalnego fizycznego oraz umysłowego rozwoju.
Prawidłowe Żywienie Prawidłowe żywienie polega nie tylko na dostarczaniu organizmowi wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, lecz również na regularności posiłków, czyli ich liczbie i rozłożeniu w ciągu dnia.
Nieprawidłowe nawyki żywieniowe Połowa ludności Polski cierpi na różne schorzenia spowodowane nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi. Choroba metaboliczna jest rezultatem wadliwego, niedoborowego lub jednostronnego żywienia, które może być przyczyną ponad 80 jednostek chorobowych współzalężnych.
Nieprawidłowe nawyki żywieniowe Mogą przyczynić się do następujących jednostek chorobowych: Cukrzyca Otyłość Miażdżyca Zespół metaboliczny Choroby nowotworowe Niedokrwistość Osteoporoza Zawały mięśnia sercowego Udary mózgu Opóźnienie wzrostu i dojrzewania Obniżenie odporności ogólnoustrojowej
Kosztoefektywność W Polsce koszty leczenia otyłości stanowią ok. 4% wydatków na ochronę zdrowia tj. 1,2 miliarda złotych rocznie. Wydatki związane z chorobami metabolicznymi generują koszty pośrednie wpływające na produktywność indywidualną i społeczną.
Żywienie szpitalne Ważną rolę w terapii szpitalnej stanowi prawidłowe żywienie. Dieta jest elementem diagnozy. Na oddziałach szpitalnych, w klinikach i w innych zakładach leczniczych właściwa organizacja działu żywienia jest niezywkle istotna.
Żywienie szpitalne Oddziały szpitalne i kliniki, w zależności od własnej organizacji działu żywienia, prowadzą system szablonowo-indywidualny, zawierający określoną liczbę diet, ponieważ dotychczas w Polsce nie został opracowany jednolity system żywienia dietetycznego dla szpitali.
Złe nawyki żywieniowe dzieci i młodzieży Problemy zdrowotne wynikające z nadwagi oraz otyłości przybrały skalę epidemii wśród dzieci i młodzieży. Statystyki UNICEF-u wskazują jednostkę chorobową jaką jest zespół metaboliczny w każdym przedziale wiekowym.
Złe nawyki żywieniowe dzieci i młodzieży Częste spożywanie słodyczy, słonych przekąsek oraz picie słodkich napojów gazowanych zwiększają ryzyko nadwagi i otyłości.
Złe nawyki żywieniowe dzieci i młodzieży Żywność konsumowaną między posiłkami określa się mianem przekąsek których dzieci spożywają zbyt wiele. Genetycznie modyfikowana żywność jest najczęściej preferowana przez dzieci i młodzież.
Jak zadbać o zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży? Dzieci i młodzież powinny spożywać średnio 4-5 posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach dnia, w odstępach 3-4 godzinnych.
Piramida żywieniowa dla młodzieży i dzieci w wieku szkolnym
Negatywne skutki złego odżywiania osłabienie rozdrażnienie gorsze wyniki w nauce i w sprawności fizycznej gorsze wywiązywanie się z obowiązków ucznia Niższa ocena stanu zdrowia
Co możemy zrobić? Edukować poprzez prawidłowe nawyki żywieniowe które powinny być kształtowane w kierunku racjonalnego odżywiania już na etapie przedszkolnym i wczesnoszkolnym.
Co zapewnia naturalna i bezpieczna żywność? Najwyższą jakość produktów Sezonowość Świeżość
Konsekwencje zdrowotne spożywania żywności naturalnej i bezpiecznej Dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych Redukcja kosztów wynikających z niewłaściwego odżywiania Zapobieganie wielu ciężkim chorobom.
Szlachetne zdrowie, nikt się nie dowie, jako smakujesz, aż się zepsujesz Jan Kochanowski
Dziękuję za uwagę