Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo

Transkrypt

1

2 Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo Cel i założenia: Przypomnienie zasad prawidłowego i smacznego odżywiania Niemarnowanie jedzenia Zachęcenie do rodzinnego spożywania posiłków Zmniejszanie ilości odpadów, zużycia energii i wody

3 Edukacja gimnazjalistów W 6. edycji w ramach programu edukacyjnego Żyj smacznie i zdrowo organizatorzy przygotowali: Aż 16 scenariuszy lekcji o zdrowym żywieniu, ekologii oraz niemarnowaniu żywności 139 plansz i 16 plakatów edukacyjnych Kilkadziesiąt tysięcy książeczek kulinarnych z przepisami na smaczne i proste dania dla gimnazjalistów CD z filmami edukacyjnymi

4 Błędy w żywieniu Nadmierne w diecie Niezbilansowana dieta Niedoborowe w diecie Nieodpowiedni styl życia Wszystkie rodzaje błędów mogą występować wspólnie!

5 Konsekwencje nieprawidłowego żywienia Wczesne konsekwencje Najczęstsze niedobory: Najczęstsze nadmiary: Białka NNKT Wapnia Żelaza Witamin: z grupy B, C Błonnika pokarmowego Obniżanie szansy edukacyjnej dziecka Energii Tłuszczu Cukrów prostych Soli

6 Konsekwencje nieprawidłowego odżywiania w wieku DOROSŁYM Najczęstsze niedobory: Najczęstsze nadmiary: Niedokrwistość Żelazo Tłuszcz Cukry proste Otyłość Osteoporoza Wapń Osłabienie pamięci NNKT Witaminy Sól Cukier Nadciśnienie Cukrzyca Cukier Błonnik pokarmowy

7 Przyrost dzieci z nadwagą i otyłością Ok. 11,3 % gimnazjalistów ma problem z utrzymaniem odpowiedniej wagi!

8 Złe nawyki żywieniowe niewłaściwy rozkład posiłków w ciągu dnia i zbyt długie przerwy spożywanie zbyt dużych porcji zachcianki mała aktywność fizyczna

9 Zapotrzebowanie na produkty spożywcze

10 Struktura diety młodzieży Kiedy rozpoczniesz prawidłowe odżywianie, Twoje posiłki zamiast wyglądać tak: będą wyglądały tak:

11 Odżywiaj się zdrowo Produkty zbożowe To główne źródło energii w diecie ucznia Częściej sięgaj po: Ciemne pieczywo graham, razowe, pełnoziarniste żytnie Makarony, ryż brązowy pełnoziarnisty Kaszę gryczaną, jaglaną, jęczmienną Musli, płatki kukurydziane, owsiane Rzadziej sięgaj po: Białe pieczywo, bułki i rogale

12 Odżywiaj się zdrowo Owoce i Warzywa Częściej sięgaj po: Świeże owoce, niesłodzone owoce w puszkach lub mrożone Suszone owoce Świeże warzywa, mrożone, gotowane na parze lub duszone Rzadziej sięgaj po: Warzywa smażone Słodzone konserwy owocowe

13 Odżywiaj się zdrowo Produkty mięsne Częściej sięgaj po: Chude mięso i drób bez skóry, z rusztu albo pieczone Ryby marynowane albo z rusztu Niewielkie ilości jajek Rzadziej sięgaj po: Mięso z widocznym tłuszczem Mięso smażone Podroby

14 Odżywiaj się zdrowo Mleko i jego przetwory Częściej sięgaj po: Mleko (również zsiadłe, kefir albo jogurt) jedynie odtłuszczone, najwyżej do 1% zawartości tłuszczu Chude/półtłuste sery i twarogi Rzadziej sięgaj po: Słodzone jogurty Śmietanę

15 Odżywiaj się zdrowo Tłuszcze Częściej sięgaj po: Olej rzepakowy, oliwę z oliwek Masło Rzadziej sięgaj po: Twarde margaryny Smalec

16 Odżywiaj się zdrowo Napoje Częściej sięgaj po: Wodę, również mineralną Herbaty zwykłe, owocowe Koktajle owocowe, świeżo wyciskane soki Rzadziej sięgaj po: Napoje gazowane Słodzone soki

17 Zdrowo nie znaczy drogo Wykorzystuj sezonowość rynku

18 Zdrowo nie znaczy drogo Wykorzystuj promocje i zapobiegaj marnotrawstwu

19 Zdrowo nie znaczy drogo Korzystaj z książki kucharskiej i planuj zakupy

20 Ważne zasady Przestrzegaj pozostałych zasad zdrowego żywienia: Codziennie 5 posiłków o stałych porach i w określonych proporcjach Ograniczaj spożycie cukrów prostych, tłuszczów nasyconych i soli Bądź codziennie aktywny fizycznie - min. 1h dziennie Pij codziennie odpowiednią ilość wody min. 1,5l

21 Zapotrzebowanie na energię wśród gimnazjalistów Chłopcy: ok kcal/dobę. Dziewczęta: ok kcal/dobę. Wielkość zapotrzebowanie jest uzależniona od wysiłku fizycznego

22 Przykładowy jadłospis dla nastolatka» I śniadanie: ok. 650 kcal Płatki owsiane z mlekiem, 3 kromki pieczywa razowego z chudym twarożkiem i rzodkiewką, herbata z cytryną» II Śniadanie w szkole: ok. 320 kcal Bułka z polędwicą i ogórkiem, średni banan, woda» Obiad: ok. 910 kcal Rosół z makaronem, pieczony filet z ryby, ziemniaki gotowane, surówka z marchewki i jabłka, 4 brokuły gotowane, kompot 1 szklanka, pomarańcza» Podwieczorek: ok. 200 kcal Mleko 1 szklanka, mały kawałek ciasta drożdżowego» Kolacja: ok. 520 kcal Sałatka warzywna z serem żółtym (mix sałat, pomidor, papryka, oliwki, olej roślinny, pestki dyni, ryba wędzona ok.100g), chleb razowy 2 kromki, herbata z cytryną Powyższy całodzienny jadłospis dostarcza 2600 kcal

23 Dobra RADA Pamiętaj, obiad w szkole to posiłek dostarczający Twojemu dziecku 35% dziennego zapotrzebowania energetycznego nie podawaj w domu drugiego obiadu zaplanuj podwieczorek i lekkostrawną kolację.

24 Dziękujemy!