SKIEROWANIE NA PRAKTYKI ZAWODOWE

Transkrypt

1 roku II semestru 4 roku akademickiego 201 /201, posiadającej/ego nr albumu:.., Praktyka w poradni lub oddziale chorób układu pokarmowego/chorób metabolicznych - realizowana w: poradnie/oddziały gastrologiczne, gastroenterologiczne, diabetologiczne, chorób metabolicznych, chorób układu pokarmowego, sanatoria prowadzące leczenie dietetyczne, poradnia dietetyczna, oddział chirurgii przewodu pokarmowego-80 godzin (2 tygodnie) Student posiada wiedzę z zakresu organizacji pracy i regulaminu poradni dietetycznej, poradni chorób układu pokarmowego lub chorób metabolicznych/oddziału chorób układu pokarmowego lub chorób metabolicznych, posiada umiejętność przeprowadzania wywiadu żywieniowego i chorobowego oraz zapoznawania się z podstawową dokumentacją pacjenta dotyczącą leczenia i przebiegu choroby, w celu opracowania diety dostosowanej do zaburzeń wywołanych chorobą. Student posiada umiejętność oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia pacjenta oraz przeprowadzania podstawowych badań antropometrycznych (masa ciała, wzrost, BMI) a także zaplanowania postępowania dietetycznego. Student posiada umiejętność zaplanowania tygodniowego jadłospisu z doborem odpowiednich produktów spożywczych wraz z wyliczeniem wartości odżywczej i energetycznej dla wskazanej jednostki chorobowej. Student posiada umiejętność przeprowadzania edukacji żywieniowej dotyczącej profilaktyki i leczenia chorób dietozależnych wśród pacjentów kierowanych do poradni / oddziału. Student ma świadomość sumiennego, aktywnego udziału i zdyscyplinowania w pracy indywidualnej EK5

2 roku II semestru 4 roku akademickiego 201 /201, posiadającej/ego nr albumu:.., EK5 Oddział chorób wewnętrznych. 40 godz. (1 tyg.) Student posiada wiedzę z zakresu organizacji pracy oddziału, posiada umiejętność przeprowadzania wywiadu żywieniowego i chorobowego oraz zapoznawania się z podstawową dokumentacją pacjenta dotyczącą leczenia i przebiegu choroby, w celu opracowania diety dostosowanej do zaburzeń wywołanych chorobą. Student posiada umiejętność oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia pacjenta w celu zakwalifikowania chorego do jednej z grup: prawidłowo odżywiony, niedożywiony, nadwaga lub otyłość, potrafi planować postępowanie dietetyczne z doborem odpowiednich produktów spożywczych wraz z wyliczeniem wartości odżywczej i energetycznej właściwej dla danej jednostki chorobowej. Student zna zasady wydawania posiłków i karmienia chorych hospitalizowanych. Student przeprowadzi edukację żywieniową dotyczącą leczenia chorób dietozależnych wśród pacjentów oddziału. Student ma świadomość sumiennego, aktywnego u udziału i zdyscyplinowania w pracy indywidualnej

3 roku II semestru 4 roku akademickiego 201 /201, posiadającej/ego nr albumu:.., Praktyka z zakresu technologii potraw. 80 godz. (2 tyg.) Student posiada wiedzę z zakresu struktury organizacyjnej jednostki, przepisów BHP, organizacji żywienia na terenie jednostki oraz zna zasady zaopatrzenia w produkty spożywcze do celów produkcyjnych, ich zabezpieczenie oraz przechowywanie zgodnie z obowiązującymi normami. Student zna zasady ustalania diet dla osób z wybranymi chorobami, w różnym wieku i o różnej aktywności fizycznej, posiada umiejętność projektowania jadłospisów oraz przygotowywanie potraw zgodnych z zasadami dotyczącymi diety łatwostrawnej i podstawowej z ich modyfikacjami dobierając odpowiedni sprzęt oraz wyposażenie kuchenne. Student potrafi omówić zmiany wartości odżywczej podczas przechowywania i przetwarzania produktów żywnościowych, pozytywne i negatywne skutki procesów technologicznych stosowanych w technologii potraw, a także systemy dotyczące bezpieczeństwa żywności: GMP, GHP oraz HACCP Student ma świadomość sumiennego, aktywnego u udziału i zdyscyplinowania w pracy indywidualnej

4 roku III semestru 5 roku akademickiego 201 /201, posiadającej/ego nr albumu:.., Praktyka z zakresu żywienia dzieci. - w placówce oświatowo-wychowawczej - 80 godz. (2 tyg.) Zna organizację, dokumentację i zasady pracy dietetyka w placówce wychowawczej. Współpracuje z zespołem interdyscyplinarnym w zakresie rozwiązywania problemów żywieniowych dzieci, przejawiając postawę zdyscyplinowania, rzetelności i empatii wobec dziecka i jego opiekunów. Identyfikuje problemy żywieniowe podopiecznych w placówce wychowawczej, projektuje jadłospisy i dokumentuje żywienie. Systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i kształtuje umiejętności dążąc do profesjonalizmu. Wyłania problemy żywieniowe, przygotowuje i realizuje edukację żywieniową i poradnictwo żywieniowe wobec dziecka i jego opiekunów

5 roku III semestru 5 roku akademickiego 201 /201, posiadającej/ego nr albumu:.., Praktyka z zakresu żywienia dzieci. - w oddziale szpitalnym dziecięcym lub poradni dietetyczne prowadzącej poradnictwo żywieniowe dla dzieci lub w sanatorium/uzdrowisku dziecięcym 40 godz. (1 tyg.) Zna organizację, dokumentację i zasady pracy w palcówce oraz aktywnie współpracuje z zespołem interdyscyplinarnym w zakresie rozwiązywania problemów żywieniowych podopiecznych dzieci, przejawiając postawę zdyscyplinowania, rzetelności i empatii wobec dziecka, jego bliskich i wszystkich członków zespołu terapeutycznego. Identyfikuje problemy żywieniowe, projektuje jadłospisy. Prowadzi dokumentację żywieniową. W działaniach praktycznych stosuje standardy, rzetelnie i dokładnie wykonuje powierzone obowiązki, przestrzega praw dziecka, poszanowania godności oraz zachowuje tajemnicę zawodową. Systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i kształtuje umiejętności dążąc do profesjonalizmu. Wyłania problemy żywieniowe, przygotowuje i realizuje edukację żywieniową i poradnictwo żywieniowe wobec dziecka i jego opiekunów

6 roku III semestru 6 roku akademickiego 201 /201, posiadającej/ego nr albumu:.., Praktyka w szpitalu dla dorosłych -160 godz. (4 tyg.) Student posiada wiedzę w zakresie struktury organizacyjnej placówki, zna organizację żywienia na terenie jednostki, a także metody oceny stanu zdrowia oraz stanu odżywienia pacjenta hospitalizowanego w oddziałach szpitalnych. Student potrafi omówić zasady opracowywania diet i ustalania leczenia dietetycznego dla pacjentów hospitalizowanych w oddziałach szpitalnych, posiada wiedzę z zakresu dokumentacji szpitalnej dotyczącej żywienia chorych na oddziale oraz metod przeprowadzania wywiadu żywieniowego. Student zna zasady wydawania posiłków i karmienia chorych hospitalizowanych oraz posiada umiejętność prowadzenia edukacji żywieniowej chorych i propagowania zasad racjonalnego żywienia. Student ma świadomość sumiennego, aktywnego u udziału i zdyscyplinowania w pracy indywidualnej