Literka.pl Higiena układu pokarmowego człowieka. Data dodania: 2006-05-22 12:20:00 Konspekt zawiera wiadomości dotyczące dolegliwości układu pokarmowego człowieka, zasad prawidłowego zywienia, uczniowie poznają wpływ alkoholu i nikotyny na układ pokarmowy, nabywają umiejętść ulozenia sobie jadłospisu ze względu na wiek, płeć, kulturę i rodzaj wykonywanej pracy. Konspekt lekcji biologii dla klasy I gimnazjum Autor: Iwona Liszewska Temat: Higiena układu pokarmowego człowieka. Hasło programowe: Funkcje życiowe człowieka. Zakres treści: Przyczyny dolegliwości układu pokarmowego, zasady prawidłowego żywienia. Jadłospisy ich różnice ze względu na kulturę, wiek, stan zdrowia, rodzaj pracy. Wpływ alkoholu na układ pokarmowy oraz palenia tytoniu. Dieta a zdrowie. Cele nauczania w kategoriach: 1.Wiadomości: 2.Umiejętności: Zapamiętanie przyczyn dolegliwości oraz chorób układu pokarmowego człowieka. Przypomnienie zasad prawidłowego żywienia. Rozumienie jak szkodliwy wpływ na układ pokarmowy ma alkohol, nikotyna i stres. Umiejętność wyjaśnienia zależności między chorobami układu pokarmowego a stylem życia, wpływu siedzącego trybu życia na układ trawienny. Umiejętność ułożenia jadłospisu dla siebie w zależności od potrzeb organizmu, trybu życia, wieku. 3. Postaw: Kształtowanie postawy obserwatora przyrody, zainteresowań biologią, współpracy w grupie, stosowanie zasad higieny zapobiegających zarażeniu się pasożytami. Wdrażanie w stylu życia uczniów zasad prawidłowego żywienia. Forma organizacyjna: Grupowa równym frontem Forma nauczania: Lekcja w sali informatycznej Metody: Słowna pogadanka z elementami wykładu, obserwacyjna obserwacja
zastępczych środków dydaktycznych, praca w grupach. Środki dydaktyczne: Tablice graficzne, rozsypanka, papier kolorowy, klej, nożyce. Literatura: Podręczniki i ćwiczenia do kl. I, autor B. Klimuszko, Środowiskowy program wychowania zdrowotnego w szkole Charzyńska Gula, Zdrowie przez cały rok I. Celejowa. Faza wstępna Sprawy organizacyjno porządkowe. Faza realizacyjna Uczniowie zapisują punkty do tematu lekcji: Higiena układu pokarmowego człowieka. 1. Zasady prawidłowego żywienia jadłospis ze względu na: - wiek - kulturę - stan zdrowia - rodzaj pracy 2. Przyczyny dolegliwości i chorób układu pokarmowego. 3. Wpływ alkoholu na układ pokarmowy. 4. Obliczanie kalorycznej wartości posiłków. Uczniowie podają przyczyny chorób układu pokarmowego: - nieregularne jadanie posiłków - szybkie jedzenie, połykanie całych kawałków - jedzenie zbyt gorących lub zbyt zimnych posiłków - objadanie się w nocy - zastępowanie posiłków słodyczami i fast foodami - ciągły stres, alkohol i nikotyna Następnie nauczyciel opisuje choroby układu pokarmowego i pasożyty (tablice graficzne). Wrzody żołądka spowodowane uszkodzeniem błony śluzowej żołądka, rak żołądka, dur brzuszny, salmonellozy, zapalenie wątroby typu A oraz pasożyty jak tasiemiec, glista ludzka, owsiki, ameba. Następnie uczniowie w trzech grupach korzystając z Internetu wyszukują wiadomości na temat wpływu alkoholu, nikotyny i stresu na układ pokarmowy człowieka. GRUPA I zajmuje się wpływem alkoholu na układ pokarmowy człowieka GRUPA II zajmuje się wpływem nikotyny na układ pokarmowy człowieka GRUPA III zajmuje się wpływem stresu na układ pokarmowy człowieka
Uczniowie zapisują wiadomości z Internetu na kartonie a następnie przedstawiciel grupy podaje je całej klasie. Następnie uczniowie w grupach wg. Instrukcji: INSTRUKCJA 1. Na podstawie wiadomości z Internetu ułóż rozsypankę dotyczącą wpływu alkoholu na układ pokarmowy, przyklej ją do arkusza papieru kolorowego. 2. Podaj w kilku punktach wpływ nikotyny i stresu na układ pokarmowy człowieka, uczniowie przyklejają także przyniesione fragmenty z literatury na ten temat. 3. Uważnie przeczytaj poniższe informacje i ułóż jadłospis albo dla dziewczynek albo dla chłopców w zależności od niżej wymienionych cech. Dzienne zapotrzebowanie energetyczne organizmu człowieka na składniki pokarmowe to:15% białek, 55% cukrów, 30% tłuszczy, z czego aż 40% stanowi obiad. Średnie dobowe zapotrzebowanie energetyczne, w zależności od trybu życia, wieku i płci: Tryb życia Mężczyźni 18-35 lat Kobiety 18-55 lat Nieaktywny 2500 kcal/dzień 1900 kcal/dzień Aktywny 3000 kcal/dzień 2150 kcal/dzień Bardzo aktywny 3500 kcal/dzień 2500 kcal/dzień Posługujemy się tabelką produktów spożywczych: PRODUKT WARTOŚĆ ENERGETYCZNA kcal Plasterek bułki paryskiej 50 1 kajzerka 125 kromka chleba chrupkiego 35 kromka chleba razowego 70 1 łyżeczka mąki 35 1 herbatnik 40 1 szklanka mleka 120
Ser twarogowy chudy 50g 50 1 jajko 70 Wołowina 50g 60 Kiełbasa szynkowa wieprzowa 20g 30 Masło 5g 35 Margaryna 5g 35 1 ziemniak mały 35 Marchew 50g 15 Pomidor 50g 15 Jabłko 100g 50 Cukier 5g (1 łyżeczka) 20 Dżem 15g (1 łyżeczka) 15 Cukierki czekoladowe 2 szt. 110 Miód ( 1 łyżeczka) 30 Faza podsumowująca Uczniowie prezentują swoje prace. ROZSYPANKA ALKOHOL POWODUJE WPŁYWA NA PRACĘ ŻOŁĄDKA ZABURZA PRACĘ DWUNASTNICY ŚCIANEK NACZYŃ
KRWIONOŚNYCH WYWOŁUJE WRZODY ŻOŁĄDKA WYDZIELA SIĘ NADMIAR WPŁYWA NA PRACĘ JELIT KWASU SOLNEGO USZKADZAJĄC BŁONY ŚLUZOWE POWODUJE ZABURZENIA W PRACY WYDZIELNICZEJ WĄTROBY ZABURZA DZIAŁANIE TRZUSTKI POKARMY NIE SĄ PRAWIDŁOWO TRAWIONE HAMUJE DZIAŁANIE ENZYMÓW RAWIĄCYCH BIAŁKA Literka.pl Literka.pl