Przepisy na lekkie Święta Bożego Narodzenia Śledź w oleju lnianym 250 g solonych filetów śledziowych 1 kwaśne, twarde jabłko 1 cebula ok. 150 ml oleju lnianego 3 łyżki octu z białego wina 3 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 3 goździki pieprz Każdy filet pokroić na mniejsze części. Cebulę posiekać w pióra, jabłka ze skórką w drobną kostkę. W słoiku układać warstwowo filety, cebulę, jabłka i przyprawy, dodać ocet winny, zalać olejem lnianym. Szczelnie zamknąć i odłożyć do lodówki. Śledzie najlepsze są po 4-5 dniach. Zupa z kurek Składniki na 4 porcje: 200 g kurek 1 marchewka kawałek selera 2 ziemniaki 1,5 litra bulionu warzywnego 50 g jogurtu naturalnego świeża pietruszka sól, pieprz Marchewkę i seler pokroić, kurki umyć i również pokroić. Obrać ziemniaki i pokroić je w dużą kostkę. Warzywa zalać bulionem i gotować około 20 minut (lub do miękkości ziemniaków). Wyjąć ziemniaki i trochę kurek, a pozostały bulion z warzywami i grzybami zmiksować blenderem na krem. Dodać
pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pozostawione kurki. Zupę rozlać do miseczek i przed podaniem dodać jogurt i posypać pietruszką. Krem z pieczonych buraków 80 dag buraków (najlepiej wybrać odmiany o podłużnym kształcie) 1 małe kwaśne jabłko pół cebuli 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 1litr bulionu z kostki Dietesse sok wyciśnięty z 1 cytryny sól gruboziarnista 1 łyżka oliwy czosnkowej na wierzch: ser typu bałkańskiego lub niewędzony oscypek albo grecka feta (twarda) natka pietruszki Buraki wyszorować i osuszyć - nie trzeba ich obierać. Każdego buraka owinąć w srebrną folię i piec w 180 stopniach przez ok. 1,5 godziny. Upieczone buraki pokroić w 2 cm plastry. Jabłko obrać i pokroić w dużą kostkę, czosnek w plasterki, a cebulę w pióra. Cebulę zeszklić na maśle, dodać buraki, czosnek i chwilę smażyć. Dodać jabłko, zalać bulionem i gotować ok. 15 minut do miękkości buraków. Całość zmiksować blenderem, dodać sok z cytryny, oliwę oraz sól i pieprz do smaku. Ponownie zagotować. Zupę krem posypać pokruszonym serem bałkańskim i posiekaną natką pietruszki Karp Wigilijny 1 karp pieprz, sól ¼ szklanki jogurtu naturalnego 1/2 łyżeczki musztardy 1 łyżeczka posiekanego koperku sok z cytryny oliwa Filety lub dzwonka z karpia umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą i pieprzem. Pozostałe składniki (jogurt, musztardę, sól, pieprz) dokładnie wymieszać. Blaszkę do pieczenia nasmarować
oliwą, położyć na niej karpia, polać sosem. Piec w piekarniku nagrzanym do około 220 stopni przez 15 minut. Po wyjęciu posypać koperkiem. Dietetyczne ciasto korzenne 2 szklanki pełnoziarnistej mąki ½ szklanki maślanki 2 jajka 150 g naturalnego serka homogenizowanego 1 łyżka przypraw korzennych 1 łyżeczka proszku do pieczenia garść prażonych płatków migdałów Mąkę przesiać przez sito, dodać przyprawy i proszek do pieczenia. Osobno zmiksować jajka i serek homogenizowany. Połączyć razem wszystkie składniki. Stopniowo dodawać maślankę mieszając masę łyżką. Całość przelać do formy i piec w temperaturze ok. 170 C przez ok. 40-45 minut. Ciasto posypać prażonymi płatkami migdałów. Sposób przygotowania: Kutia z pomarańczami szklanka ugotowanej kaszy pęczak lub ryżu ¾ szklanki maku garść migdałów garść orzechów (dowolnych) kilka moreli lub śliwek kilka rodzynek kilka daktyli kilka fig sok z 1/2 pomarańczy ½ pomarańczy łyżka miodu mleko migdałowe Kaszę ugotować według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie ugotować mak po około 15 minutach odlać wodę, a mak zalać mlekiem migdałowym i zblendować na papkę. Orzechy rozgnieść, suszone owoce drobno pokroić i połączyć z kaszą oraz makiem, dodać miód. Dodać sok z pomarańczy oraz drobno pokrojoną pomarańczę.
Więcej przepisów na zdrowe i smaczne potrawy na co dzień i od Święta znajdziesz w książkach kulinarnych Gotuj zdrowo i ze smakiem. Zapytaj o nią swojego dietetyka. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy też świąteczny niezbędnik oraz książeczkę z 14 zdrowymi przepisami, aby ułatwić Ci ten wyjątkowy czas. Po wskazówki jak przetrwać Święta na diecie oraz więcej przepisów na lekkie świąteczne dania udaj się do swojego dietetyka Naturhouse.
Świąteczny niezbędnik Naturhouse Chitosan Zawiera ekstrakt z kutikuli skorupiaków, który posiada zdolność wiązania tłuszczu. Przyjmowany przed posiłkiem i w jego trakcie pochłania nadmiar tłuszczu z pożywienia, przez co nawet bardziej kaloryczna potrawa nie zaprzepaści efektów diety. Peipakoa Antiox Drink zawiera ekstrakt z zielonej herbaty, koncentrat z czarnej porzeczki, cytryny i nasion winogron, które wzmacniają organizm i wspomagają jego oczyszczanie. Podczas imprez poza posiłkami na stołach znajdują się wysokoprocentowe trunki, które zatrzymują wodę w organizmie i mogą powodować złe samopoczucie. Peipakoa Antiox pomaga usunąć negatywne skutki spożytego alkoholu oraz nagromadzoną w organizmie wodę. Slimbell Hepavitalium Ekstrakt z karczocha ma silne działanie wspomagające pracę wątroby, co przy świątecznej diecie może być niezbędne. Zawarte w nim substancje czynne obniżają poziom złego cholesterolu i wspomagają spalanie tkanki tłuszczowej. Aloe Vera Koncentrat z aloesu poprawia funkcje trawienne, przynosi ulgę przy niestrawnościach, zgadze, wzdęciach, więc świetnie sprawdzi się po wigilijnej kolacji. Działa kojąco i oczyszczająco na przewód pokarmowy, ułatwia trawienie i reguluje pracę jelit.