Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 2500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem i chorrizo pomidorami i serem(2,3) Proteinowa Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, pasta z kurczakiem i pieczywo (1,2,3) Proteinowe Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Proteinowe Naleśniki jaglane z musem śliwkowymi i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem z szynką parmeńską i warzywami. Pumpernikiel (1,2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,10) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) Aromatyczne Biryani z wołowinąmarchewką i pomidorami. Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem i polędwiczką wieprzową (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami i wieprzowiną Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Faszerowane pomidory z mięsem mielonym i warzywami z soczewicą zieloną i sos beszamelowy Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 2623.8 / B: 182.6 T: 94.5 / WP: 241.6 F: 25.6 / WW: 22.0 K: 2640.8 / B: 175.3 T: 76.7 / WP: 314.3 F: 35.4 / WW: 28.0 K: 2767.9 / B: 188.6 T: 112.4 / WP: 237.9 F: 32.9 / WW: 16.5 K: 2654.8 / B: 171.9 T: 97.1 / WP: 255.9 F: 37.8 / WW: 23.3 K: 2645.8 / B: 170.6 T: 94.6 / WP: 253.5 F: 46.0 / WW: 23.3 K: 2709.3 / B: 233.0 T: 78.8 / WP: 256.8 F: 32.4 / WW: 23.6 K: 2653.3 / B: 192.1 T: 71.6 / WP: 330.0 F: 45.5 / WW: 26.4 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:499.8 / B:38.3 / T:35.9 / WP:4.8 / F:1.9 / WW:0.6 FRITTATA ZE SZPINAKIEM I CHORRIZO POMIDORAMI I SEREM(2,3) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Chorizo - 40 g (5 x Plaster) Jaja kurze całe - 160 g (2.86 x Sztuka) K:460.3 / B:45.9 / T:8.8 / WP:44.5 / F:3.6 / WW:4.4 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 72 g (0.48 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-4.8 g (0.4 x Łyżka) K:611.3 / B:52.8 / T:17.0 / WP:48.4 / F:8.1 / WW:4.8 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,10) Marchew - 100 g (2.22 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 200 g (2 x Porcja) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Śmietana 22% - 10 g (0.5 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 10 g (0.04 x Szklanka) Kasza jęczmienna, pęczak - 52 g (3.47 x Łyżka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 16.7 g (0.11 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) K:345.7 / B:10.3 / T:10.9 / WP:48.9 / F:4.7 / WW:4.9 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Strona 4 z 13
K:545.1 / B:25.2 / T:18.8 / WP:65.0 / F:7.2 / WW:6.4 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄMARCHEWKĄ I POMIDORAMI. Fasola biała (konserwowa) - 25 g (1.25 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Ryż biały - 63 g (4.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 25 g (0.5 x Sztuka) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 12.5 g (2.5 x Ząbek) Pietruszka, liście - 7 g (1.17 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 25 g (0.25 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) - 10 g (2.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 2623.8 B: 182.6 T: 94.5 WP: 241.6 F: 25.6 WW: 22.0 Wtorek K:616.0 / B:31.9 / T:11.6 / WP:92.0 / F:8.4 / WW:9.2 PROTEINOWA OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Płatki owsiane - 100 g (10 x Łyżka) Ksylitol - 20.9 g (2.99 x Łyżeczka) Melon - 40 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) K:481.3 / B:48.4 / T:13.7 / WP:49.9 / F:9.3 / WW:3.7 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) Kukurydza (świeża) - 18 g (1.2 x Łyżka) Koper ogrodowy - 3.6 g (0.45 x Łyżka) Kapusta pekińska - 48 g (0.96 x Liść) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 27 g (0.11 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Warzywa - 36 g (0.36 x Porcja) Strona 5 z 13
K:538.8 / B:42.0 / T:18.5 / WP:48.0 / F:9.2 / WW:4.9 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 125 g (0.28 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Curry - 7.5 g (7.5 x Szczypta) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) K:310.8 / B:9.1 / T:5.2 / WP:55.7 / F:2.7 / WW:5.6 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) Budyń w proszku - 42 g (5.25 x Łyżka) K:532.3 / B:33.9 / T:24.6 / WP:38.8 / F:5.7 / WW:3.9 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM I POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ (2,3) Ogórki, konserwowe - 90 g (1.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula czerwona - 75 g (0.75 x Sztuka) Cytryna - 75 g (0.94 x Sztuka) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) Jogurt naturalny - 69.5 g (3.48 x Łyżka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 12.5 g (12.5 x Listek) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2640.8 B: 175.3 T: 76.7 WP: 314.3 F: 35.4 WW: 28.0 Środa K:543.8 / B:42.1 / T:19.3 / WP:48.8 / F:2.6 / WW:0.8 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, PASTA Z KURCZAKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 45 g (3 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) Strona 6 z 13
K:500.7 / B:41.5 / T:16.2 / WP:37.2 / F:8.1 / WW:3.7 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Kasza jęczmienna, perłowa - 45 g (3 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Marchew - 31.4 g (0.7 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 27 g (1.8 x Sztuka) Seler korzeniowy - 48 g (0.8 x Plaster) Wino czerwone - 36 g (0.24 x Kieliszek) Rozmaryn - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) K:610.1 / B:57.1 / T:19.6 / WP:45.0 / F:6.9 / WW:4.5 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta biała - 120 g (2.18 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 45 g (0.9 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szpinak - 40 g (1.6 x Garść) K:369.6 / B:13.2 / T:24.3 / WP:26.0 / F:4.9 / WW:1.5 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Wiórki kokosowe - 16.6 g (2.77 x Łyżka) Owoce - 75 g (1.5 x Porcja) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Jogurt naturalny - 120 g (6 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI I WIEPRZOWINĄ Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) Ziemniaki - 235 g (3.36 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 90 g (0.64 x Sztuka) Olej rzepakowy - 26 g (2.6 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) K:582.1 / B:24.7 / T:30.1 / WP:50.9 / F:10.3 / WW:5.2. Strona 7 z 13
SUMA K: 2767.9 B: 188.6 T: 112.4 WP: 237.9 F: 32.9 WW: 16.5 Czwartek K:545.6 / B:23.1 / T:25.2 / WP:54.7 / F:6.0 / WW:5.5 PROTEINOWE PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.5 g (0.1 x Łyżeczka) Banan - 69.5 g (0.58 x Sztuka) Sól biała - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 69.5 g (3.48 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27.8 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 69.5 g (0.7 x Opakowanie) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 50 g (2.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) K:531.1 / B:50.8 / T:17.7 / WP:35.8 / F:6.3 / WW:3.6 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, łopatka - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 18 g (0.09 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 36 g (0.18 x Opakowanie) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Wino czerwone - 27 g (0.18 x Kieliszek) K:551.4 / B:44.6 / T:24.4 / WP:33.7 / F:4.8 / WW:3.2 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 180 g (1.8 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) K:389.6 / B:11.4 / T:11.9 / WP:55.5 / F:7.8 / WW:5.5 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 11 g (1.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-17 g (1.31 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 80 g (0.8 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Strona 8 z 13
K:475.4 / B:31.8 / T:14.9 / WP:46.3 / F:12.6 / WW:4.7 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser topiony - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Kalafior - 100 g (0.2 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 53 g (0.76 x Szklanka) Dynia - 100 g (0.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2654.8 B: 171.9 T: 97.1 WP: 255.9 F: 37.8 WW: 23.3 Piątek K:492.5 / B:26.4 / T:14.8 / WP:54.5 / F:14.1 / WW:5.5 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Makrela, wędzona - 70 g (0.56 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 90 g (3 x Kromka) Ogórek - 25 g (0.62 x Sztuka) Cebula czerwona - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) K:500.6 / B:40.0 / T:17.6 / WP:36.6 / F:7.2 / WW:3.7 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Ryba miruna (filet) - 180 g (1.8 x Porcja) Brokuły - 36 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Cytryna - 27 g (0.34 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Rukola - 18 g (0.9 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 24.2 g (1.34 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Strona 9 z 13
K:659.0 / B:42.8 / T:31.8 / WP:44.6 / F:10.5 / WW:4.5 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Kapusta, kiszona - 100 g (0.91 x Szklanka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 25 g (1.67 x Sztuka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Śmietanka 36% - 25 g (2.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2.5 g (0.83 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ryba sola - 180 g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 13.9 g (1.39 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Cytryna - 37.5 g (0.47 x Sztuka) K:326.2 / B:21.6 / T:11.9 / WP:32.7 / F:2.0 / WW:3.3 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-23 g (1.77 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) K:505.9 / B:29.7 / T:15.5 / WP:55.2 / F:12.0 / WW:5.6 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 62 g (4.43 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 40 g (2.67 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 65 g (3.25 x Łyżka) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2645.8 B: 170.6 T: 94.6 WP: 253.5 F: 46.0 WW: 23.3 Strona 10 z 13
Sobota K:503.9 / B:26.8 / T:22.1 / WP:47.7 / F:3.9 / WW:4.8 PROTEINOWE NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 187.5 g (0.75 x Szklanka) Śmietana, 18% tłuszczu - 25 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 37.5 g (0.67 x Sztuka) Olej rzepakowy - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Mąka jaglana - 40 g (4 x Łyżka) Śliwki - 80 g (1 x Garść) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:513.1 / B:59.9 / T:9.2 / WP:40.6 / F:10.2 / WW:4.1 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.2 g (0.9 x Łyżka) Masło orzechowe - 7.2 g (0.48 x Łyżeczka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Soczewica czarna - 66 g (5.5 x Łyżka) K:597.4 / B:52.3 / T:25.1 / WP:35.3 / F:9.3 / WW:3.5 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 180 g (1.8 x Porcja) Groszek zielony - 45 g (3 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 45 g (0.9 x Porcja) K:412.6 / B:52.1 / T:5.7 / WP:36.8 / F:2.8 / WW:3.7 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 41.6 g (0.08 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 277.8 g (1.11 x Szklanka) Ksylitol - 35 g (5 x Łyżeczka) Żelatyna - 50 g (6.25 x Łyżka) K:520.8 / B:31.8 / T:13.6 / WP:66.5 / F:6.2 / WW:6.7 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-50 g (4.17 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Strona 11 z 13
SUMA K: 2709.3 B: 233.0 T: 78.8 WP: 256.8 F: 32.4 WW: 23.6 Niedziela K:511.8 / B:45.6 / T:8.8 / WP:70.6 / F:13.6 / WW:5.4 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ I SZCZYPIORKIEM Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 50 g (3.33 x Plaster) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy - 130 g (0.65 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) K:580.0 / B:50.8 / T:20.3 / WP:43.6 / F:5.2 / WW:4.4 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 27 g (0.09 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 180 g (1.8 x Porcja) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) K:528.6 / B:44.9 / T:16.1 / WP:46.2 / F:3.8 / WW:4.6 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Strona 12 z 13
K:422.2 / B:10.4 / T:9.7 / WP:69.6 / F:6.5 / WW:7.0 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Mąka ryżowa - 37.5 g (3.75 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) K:449.2 / B:30.3 / T:13.7 / WP:70.1 / F:16.3 / WW:4.3 FASZEROWANE POMIDORY Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI Z SOCZEWICĄ ZIELONĄ I SOS BESZAMELOWY Pomidor - 360 g (3 x Sztuka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Soczewica zielona - 52 g (4.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2653.3 B: 192.1 T: 71.6 WP: 330.0 F: 45.5 WW: 26.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13