INFORMACJA. dotycząca kontroli jakości handlowej produktów mrożonych wyrobów kulinarnych (garmażeryjnych)

Transkrypt

1 WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel ul. Gdańska Łódź fax NIP Regon INFORMACJA Łódź, dnia r. dotycząca kontroli jakości handlowej produktów mrożonych wyrobów kulinarnych (garmażeryjnych) Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Łodzi w II kwartale 2013 r. w ramach realizacji programu DIH 81 5(1)/13/JK przeprowadził kontrole w 6 placówkach handlowych, obejmując nimi: 1 hurtownię, 4 sklepy należące do sieci handlowych, 1 pozostały sklep. Celem tych kontroli było zbadanie jakości i ocena prawidłowości oznakowania mrożonych wyrobów kulinarnych pod kątem przestrzegania przepisów i deklaracji producentów zamieszczonych w oznakowaniu, a także sprawdzenie warunków przechowywania, dat minimalnej trwałości oraz ocena przestrzegania zasad obrotu tymi produktami. Ponadto celem było dokonanie rozeznania czy w kontrolowanych grupach środków spożywczych znajdują się produkty oznakowane z odniesieniem do GMO. Łącznie ocenie poddano 30 partii wartości zł, w tym: Kontrolą objęto: 5 partii wartości 532 zł w hurtowniach, 20 partii wartości 734 zł w sklepach sieci handlowych, 5 partii wartości 107 zł w pozostałych sklepach. 4 partie mrożonych potraw mieszanych wartości 310 zł 1 partię innego produktu tj. zapiekanki pieczarkowej wartości 16 zł. Nieprawidłowości stwierdzono w 2 placówkach tj. 33 % objętych kontrolą. W toku prowadzonych czynności kontrolnych zakwestionowano ogółem 3 partie mrożonych wyrobów kulinarnych o łącznej wartości 105 zł (co stanowiło 10,0 % partii badanych ogółem) w tym: 2 partie wartości 78 zł w sklepach sieci handlowych, 1 partię wartości 27 zł w pozostałym sklepie.

2 Wśród zakwestionowanych towarów były: 1 partia mrożonych półproduktów ziemniaczanych wartości 33 zł (16,7%), 2 partie mrożonych półproduktów mącznych wartości 72 zł (11,8%), 3.1. JAKOŚĆ W zakresie zgodności parametrów jakościowych z wymaganiami obowiązujących przepisów i deklaracjami producentów podanymi na opakowaniach sprawdzono 12 partii mrożonych wyrobów kulinarnych wartości 716 zł, w tym: Badaniami objęto: 2 partie wartości 324 zł w hurtowniach, 8 partii wartości 335 zł w sklepach sieci handlowych, 2 partie wartości 57 zł w pozostałych sklepach. 2 partie mrożonych półproduktów ziemniaczanych wartości 71 zł, 7 partii mrożonych półproduktów mącznych wartości 260 zł, 2 partie mrożonych potraw mieszanych wartości 159 zł, W wyniku przeprowadzonych badań laboratoryjnych zakwestionowano 3 partie mrożonych wyrobów kulinarnych wartości 105 zł (25,0% partii badanych laboratoryjnie) tj.: 1 partię pierogów z kapustą i grzybami wartości 45 zł, 1 partię pyz z mięsem wartości 33 zł, 1 partię pierogów z dziczyzną wartości 27 zł. Stwierdzone wady jakościowe: wyższa zawartość białka w 2 partiach (w pierogach z kapustą i grzybami deklarowano 3,5g w 100g produktu, a stwierdzono 6,8 % przy niepewności ± 0,2, zaś w pyzach z mięsem deklarowano 2,5g w 100 g produktu, a stwierdzono 5,3 % przy niepewności ± 0,1); niższa zawartość tłuszczu w 2 partiach (w pierogach z kapustą i grzybami deklarowano 4,08g w 100g produktu, a stwierdzono 2,19 % przy niepewności ± 0,26, zaś w pierogach z dziczyzną deklarowano 9,5 g w 100 g produktu, a stwierdzono 6,3% przy niepewności pomiaru ± 0,7); wyższa zawartość tłuszczu w 1 partii (w pyzach z mięsem deklarowano 2,7 g w 100 g produktu, a stwierdzono 3,9% przy niepewności ± 0,5). W związku z powyższym skierowano wystąpienia pokontrolne do producentów zakwestionowanych wyrobów, powiadomiono Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Łodzi. Jeden przedsiębiorca wycofał z obrotu handlowego 2 partie mrożonych wyrobów kulinarnych wartości 38 zł, zaś drugi przecenił partię wartości 14 zł (pierogi z dziczyzną). Substancje dodatkowe

3 W badanych produktach wykazane substancje dodatkowe były dopuszczone do stosowania na warunkach określonych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności RZECZYWISTA ILOŚĆ PRODUKTU W wyniku badań laboratoryjnych nie stwierdzono niedoborów masy netto w stosunku do deklarowanej przez producentów na opakowaniach jednostkowych. Badaniem objęto 35 opakowań wartości 193 zł, pochodzących z 12 partii wartości 716 zł, w tym: - 6 opakowań mrożonych półproduktów ziemniaczanych pochodzących z 2 partii wartości 71 zł, - 20 opakowań mrożonych półproduktów mącznych pochodzących z 7 partii wartości 260 zł, - 3 opakowania mrożonego produktu podrobowego pochodzącego z 1 partii wartości 226 zł, - 6 opakowań mrożonych potraw mieszanych pochodzących z 2 partii wartości 159 zł OZNAKOWANIE Prawidłowość oznakowania zbadano ogółem dla 30 partii mrożonych wyrobów kulinarnych wartości zł. Kontrolą objęto: 4 partie mrożonych potraw mieszanych wartości 310 zł 1 partię innego produktu tj. zapiekanki pieczarkowej wartości 16 zł. W wyniku dokonanych oględzin stwierdzono, że wszystkie oceniane mrożone wyroby kulinarne oznakowane były zgodnie z obowiązującymi przepisami. Objęte kontrolą produkty wyprodukowane były metodami konwencjonalnymi i żaden z nich nie posiadał oznaczeń sugerujących, że produkt lub jego składniki spełniają kryteria produkcji ekologicznej. Dla wyrobów tych nie stosowano nazw objętych ochroną, a także żaden z nich nie był oznakowany z odniesieniem do składników GMO PRZESTRZEGANIE DAT MINIMALNEJ TRWAŁOŚCI oraz WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA Daty minimalnej trwałości sprawdzono dla 30 partii mrożonych wyrobów kulinarnych łącznej wartości zł, w tym: 5 partii wartości 532 zł w hurtowniach, 20 partii wartości 734 zł w sklepach sieci handlowych, 5 partii wartości 107 zł w pozostałych sklepach.

4 Kontrolą objęto: 4 partie mrożonych potraw mieszanych wartości 310 zł, 1 partię innego produktu tj. zapiekanki pieczarkowej wartości 16 zł, nie stwierdzając w obrocie towarów przeterminowanych. We wszystkich kontrolowanych placówkach sprawdzono warunki i sposób przechowywania w/w mrożonych wyrobów kulinarnych z uwzględnieniem deklaracji producentów oraz obowiązujących przepisów i nie stwierdzono nieprawidłowości. Stan opakowań jednostkowych mrożonych wyrobów kulinarnych nie budził zastrzeżeń. Opakowania nie były oszronione czy też zniekształcone wskutek niewłaściwego przechowania PREZENTACJA ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH Prezentacja, etykietowanie, reklama mrożonych wyrobów kulinarnych w miejscu sprzedaży nie wprowadzała konsumentów w błąd POSIADANIE DOKUMENTÓW IDENTYFIKUJĄCYCH DOSTAWCÓW We wszystkich kontrolowanych placówkach przedsiębiorcy posiadali dowody dostaw, na podstawie których można było dokonać identyfikacji przedsiębiorców dostarczających oceniane środki spożywcze do kontrolowanych placówek IDENTYFIKACJA KONTROLOWANEGO PRZEDSIĘBIORCY We wszystkich placówkach objętych kontrolą działalność gospodarcza prowadzona była zgodnie z wpisem do Centralnej Ewidencji Działalności Gospodarczej lub Krajowych Rejestrów Sądowych. Wszystkie kontrolowane placówki znajdowały się pod nadzorem Stacji Sanitarno - Epidemiologicznych i żaden z kontrolowanych przedsiębiorców nie przekroczył zakresu określonego w decyzjach wydanych przed uruchomieniem działalności ORZECZENIA LEKARSKIE W kontrolowanych placówkach przedsiębiorcy i zatrudnieni pracownicy posiadali aktualne orzeczenia lekarskie wydawane do celów sanitarno-epidemiologicznych. WYKORZYSTANIE USTALEŃ KONTROLI przedsiębiorcy wycofali z obrotu handlowego 2 partie mrożonych wyrobów kulinarnych wartości 38 zł, zaś jedną wartości 14 zł przecenili, skierowano: 3 wystąpienia pokontrolne do producentów zakwestionowanych wyrobów,

5 1 informację do Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Łodzi.