I N F O R M A C J A. z wyników kontroli prawidłowości funkcjonowania firmowych sklepów cukierniczych i piekarniczych w I kwartale 2013 r.

Transkrypt

1 WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel ul. Gdańska Łódź fax NIP Regon I N F O R M A C J A Łódź, dnia r. z wyników kontroli prawidłowości funkcjonowania firmowych sklepów cukierniczych i piekarniczych w I kwartale 2013 r. Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Łodzi w ramach realizacji tematu własnego ŻG w I kwartale 2013 r. przeprowadził kontrole w 13 placówkach handlowych (sklepy firmowe zakładów cukierniczych i piekarniczych) zlokalizowanych na terenie województwa łódzkiego. Celem tych kontroli była ocena przestrzegania przepisów dotyczących znakowania i prezentacji pieczywa oraz wyrobów cukierniczych, warunków przechowywania tych środków oraz rzetelności obsługi i uwidaczniania cen. Nieprawidłowości stwierdzono w 11 sklepach (85% objętych kontrolą), W trakcie prowadzonych działań kontrolnych badaniem objęto 127 partii produktów łącznej wartości zł, w tym: 95 partii pieczywa wartości zł (75 partii bez opakowań wartości zł i 20 partii w opakowaniach jednostkowych wartości 267 zł), 32 partie wyrobów cukierniczych wartości 765 zł (17 partii bez opakowań wartości 361 zł i 15 partii w opakowaniach jednostkowych wartości 404 zł), z których zakwestionowano 64 partie łącznej wartości zł (co stanowiło 50,4 % partii badanych ogółem), w tym: 52 partie pieczywa wartości 873 zł (47 partii bez opakowań wartości 850 zł i 5 partii w opakowaniach jednostkowych wartości 23 zł); 12 partii wyrobów cukierniczych wartości 338 zł ( 9 partii bez opakowań wartości 228 zł i 3 partie w opakowaniach jednostkowych wartości 110 zł); Powyższe towary zakwestionowano z uwagi na: niewłaściwe oznakowanie - 62 patie wartości zł ( 57,4% partii) w tym : 50 partii pieczywa wartości 822 zł ( 35 partii bez opakowań wartości 799zł i 5 partii w opakowaniach jednostkowych wartości 23 zł); 12 partii wyrobów cukierniczych wartości 338 zł (9 partii bez opakowań wartości 228 zł i 3 partie w opakowaniach jednostkowych wartości 110 zł); 1

2 zaniżoną masę jednostkową - 2 partie pieczywa bez opakowań wartości 51 zł (6,1%) 1. Rzetelność obsługi: WYNIKI KONTROLI Rzetelność obsługi klientów w zakresie prawidłowości wyliczania i pobierania należności badano w 12 placówkach. Nieprawidłowości stwierdzono w 2 placówkach (17%). 2. Przestrzeganie przepisów prawa żywnościowego a) Jakość handlową oferowanych do sprzedaży wyrobów piekarniczych i cukierniczych oceniono dla 33 partii wartości 260 zł, w tym dla: 26 partii pieczywa wartości 213 zł; 7 partii wyrobów cukierniczych wartości 47 zł. W trakcie kontroli: oceniono organoleptycznie 7 partii wyrobów cukierniczych łącznej wartości 47 zł nie stwierdzając wad jakościowych; sprawdzono masy jednostkowe dla 26 partii pieczywa bez opakowań wartości 213 zł. W wyniku dokonania powyższych czynności zakwestionowano 2 partie pieczywa (23 sztuki) wartości 51 zł. Dla przedmiotowego pieczywa deklarowano w miejscu sprzedaży masę jednostkową 550g, a w wyniku przeważenia chleba długiego firmowego (19 sztuk) stwierdzono obniżoną masę w granicach od 15g do 60g, zaś dla chleba dyniowego (4 sztuki) stwierdzono obniżoną masę w granicach od 21g do 33g. sprawdzono prawidłowość oznakowania 108 partii środków spożywczych wartości zł, w tym: 77 partii pieczywa wartości zł (65 partii bez opakowań wartości 1037 zł i 12 partii w opakowaniach jednostkowych wartości 120 zł); 31 partii wyrobów cukierniczych wartości 756 zł (16 partii bez opakowań wartości 352 zł i 15 partii w opakowaniach jednostkowych wartości 404 zł). W wyniku dokonanych oględzin zakwestionowano 62 partie wartości zł (57,4% ), w tym: 50 partii pieczywa wartości 822 zł ( 45 partii bez opakowań wartości 799 zł i 5 partii w opakowaniach jednostkowych wartości 23 zł); 12 partii wyrobów cukierniczych wartości 338 zł ( 9 partii bez opakowań wartości 228 zł i 3 partie w opakowaniach jednostkowych wartości 110 zł); Produkty w opakowaniach jednostkowych (8 partii wartości 133 zł) kwestionowano z uwagi na: 2

3 brak nazwy środka spożywczego, w tym rodzaju (pszenne, żytnie, mieszane), składników występujących w środku spożywczym oraz masy netto - 5 partii pieczywa wartości 23 zł; zastosowanie niewłaściwego określenia poprzedzającego cyfrową datę minimalnej trwałości, tj. najlepiej spożyć do zamiast najlepiej spożyć przed 3 partie wyrobów cukierniczych wartości 110 zł. Produkty bez opakowań (54 partie wartości 1.027zł) kwestionowano, z uwagi na: nieuwidocznienie w miejscu sprzedaży: nazwy wyrobu 10 partii pieczywa i ciast wartości 250 zł; rodzaju pieczywa (pszenny, żytni, mieszany) 43 partie wartości 782 zł; masy jednostkowej 37 partii wartości 823 zł (; uwidocznienie w miejscu sprzedaży terminu odnoszącego się do ekologicznej metody produkcji EKO - 1 partia chleba wartości 3 zł oznakowanego w miejscu sprzedaży jako EKO- Żytni. W prowadzonym postępowaniu wyjaśniającym ustalono, że producent dla przedmiotowego chleba bezzasadnie zastosował termin odnoszący się do ekologicznej metody produkcji EKO, gdyż produkt ten nie został uzyskany ekologicznymi metodami produkcji i nie spełniał wymagań określonych w obowiązujących przepisach. Ponadto stwierdzono, że objęte kontrolą 8 partii gotowych wyrobów piekarniczych i ciastkarskich wartości 133 zł w opakowaniach jednostkowych zawierały w swoim składzie substancje dodatkowe dozwolone wynikające z rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 18 września 2008 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. Nr 177, poz ze zm.). W przypadku obecności w gotowym wyrobie alergenów informacje o ich obecności zawarto w oznakowaniu produktów, bądź uwidoczniono je w miejscu ich sprzedaży. W trakcie kontroli zażądano usunięcia stwierdzonych nieprawidłowości poprzez umieszczenie w miejscu sprzedaży środków spożywczych bez opakowań brakujących oznaczeń. O nieprawidłowościach w oznakowaniu chleba EKO- Żytni i pieczywa w opakowaniach jednostkowych bez wymaganych oznaczeń powiadomiono Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych w Łodzi. Ponadto w związku z niewłaściwym oznakowaniem wyrobów cukierniczych skierowano wystąpienie pokontrolne producenta, który zobowiązał się dostosować oznakowanie swoich wyrobów do wymagań obowiązujących przepisów. b) Identyfikowalność towarów We wszystkich kontrolowanych placówkach przedsiębiorcy posiadali dokumenty umożliwiające zidentyfikowanie osoby, która dostarczyła im środek spożywczy. W badanym zakresie kontrolą objęto 108 partii towarów wartości zł. 3

4 c) Warunki i sposób przechowywania We wszystkich placówkach sprawdzono warunki i sposób przechowywania pieczywa i wyrobów cukierniczych. Nieprawidłowości stwierdzono w 1 placówce (8 %), w której zakwestionowano 3 partie wyrobów cukierniczych wartości 54 zł z uwagi na wyłożenie ich do sprzedaży bez zabezpieczenia przed zanieczyszczeniami. d) Stan sanitarno porządkowy Przestrzeganie przepisów sanitarno - porządkowych w obrocie środkami spożywczymi badano we wszystkich kontrolowanych placówkach. Nieprawidłowości nie stwierdzono. e) Terminy przydatności do spożycia i daty minimalnej trwałości Aktualność terminów przydatności do spożycia i dat minimalnej trwałości badano w 6 placówkach, w których kontrolą objęto 35 partii środków spożywczych w opakowaniach jednostkowych wartości 671 zł, w tym : 20 partii pieczywa wartości 267 zł, 15 partii wyrobów cukierniczych wartości 404 zł nie stwierdzając w obrocie handlowym towarów po upływie dat ważności. f) Orzeczenia lekarskie dla celów sanitarno epidemiologicznych Właściciele kontrolowanych placówek oraz zatrudnieni pracownicy posiadali aktualne orzeczenia lekarskie wydawane do celów sanitarno-epidemiologicznych. g) Materiały i wyroby używane do kontaktu z żywnością W 13 z kontrolowanych placówek do pakowania artykułów żywnościowych używano materiałów (33 partie), które posiadały oznaczenia dopuszczające je do bezpośredniego kontaktu z żywnością. h) Legalność wykonywanej działalności W placówkach objętych kontrolą identyfikacji kontrolowanych przedsiębiorców dokonano w oparciu o wypisy z CEIDG oraz wpisy do Krajowego Rejestru Sądowego. Przedsiębiorcy prowadzili książki kontroli. Wszystkie kontrolowane placówki znajdowały się pod nadzorem organów sanitarnych i prowadziły działalność zgodnie z decyzjami Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.. a) Przyrządy pomiarowe 3. Inne zagadnienia W 2 placówkach stwierdzono stosowanie przyrządów pomiarowych z nieaktualnymi cechami legalizacji. W trakcie kontroli zażądano usunięcia stwierdzonych nieprawidłowości. W obu przypadkach dokonano zalegalizowania wag w trakcie kontroli. b) Informacje o wysokości cen W 2 placówkach stwierdzono nieprzestrzeganie przepisów o cenach, w których z powodu braku cen zakwestionowano łącznie 82 partie towarów masowych i w 4

5 opakowaniach jednostkowych. Nieprawidłowości polegały na: nieuwidocznieniu wywieszek cenowych i niepodaniu cen jednostkowych. W trakcie kontroli zażądano usunięcia stwierdzonych nieprawidłowości. W związku z ustaleniami kontroli: w 1 przypadku, nałożono karę pieniężną wynikającą z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno- spożywczych (Dz. U. z 2005 r. nr 187, poz z późn. zm.) w kwocie 500 zł; w 5 przypadkach, wobec przedsiębiorców: zostały (bądź zostaną) wszczęte z urzędu postępowania administracyjne w przedmiocie wymierzenia kar pieniężnych wynikających z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno spożywczych, w 1 przypadku, zostało wszczęte z urzędu postępowanie administracyjne w przedmiocie nałożenia kar pieniężnych wynikających z art. 25ust. 1 pkt 5 lit. b ustawy z dnia 25 czerwca 2009r o rolnictwie ekologicznym ( Dz. U z 2009 nr 116, poz. 975) oraz art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno spożywczych, w 5 przypadkach nałożono mandaty karne kredytowane na łączną kwotę 700 zł w związku z popełnieniem wykroczeń z art KW, art KW, art. 26 ust. 1 pkt 2 ustawy z dnia r. Prawo o miarach; w 1 przypadku skierowano wniosek do sądu w związku z popełnieniem wykroczenia z art KW w zw. z art i 3 KW; w 12 przypadkach zażądano usunięcia stwierdzonych w toku kontroli nieprawidłowości poprzez uwidocznienie właściwych wywieszek cenowych, poddania prawnej kontroli metrologicznej przyrządów pomiarowych oraz uwidaczniania w punktach sprzedaży przy pieczywie bez opakowań i wyrobach cukierniczych bez opakowań wymaganych informacji. Ponadto przesłano: 2 informacje do Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych w Łodzi; 1 wystąpienie pokontrolne. 5