Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mrożonych produktów rybołówstwa za IV kwartał 2014r.

Transkrypt

1 Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mrożonych produktów rybołówstwa za IV kwartał 2014r. Kontrolą powyższych zagadnień objęto łącznie 14 placówek, w tym: - 9 placówek sieci handlowych - 5 pozostałych sklepów detalicznych (1 specjalistyczny i 4 ogólnospożywcze). Wszystkie kontrole podjęto bez uprzedniego zawiadomienia przedsiębiorców o zamiarze ich wszczęcia. Łącznie zbadano 117 partii produktów wartości zł tj.: 14 partii ryb mrożonych (bez glazury) w opakowaniach wartości 3054 zł, 14 partii ryb mrożonych (bez glazury) oferowanych luzem wartości 2416 zł, 25 partii ryb mrożonych w glazurze w opakowaniach wartości 3912 zł, 35 partii ryb mrożonych w glazurze oferowanych luzem 3704 zł, 9 partii owoców morza mrożonych w opakowaniach 741 zł, 1 partię owoców morza oferowanych luzem 96 zł, 11 partii innych wyrobów mrożonych w opakowaniach wartości 929 zł (ryba z piekarnika z sosem włoskim, ryba z piekarnika z sosem brokułowym, paluszki rybne, paluszki surimi, filet zapiekany z serem), 8 partii innych wyrobów mrożonych luzem wartości 738 zł (paluszki rybne, burgery - kotlety panierowane, paluszki surimi, kostka z mintaja panierowana, filety zapiekane z serem). I. Jakość mrożonych produktów rybołówstwa Do badań laboratoryjnych na zgodność cech organoleptycznych i fizykochemicznych z obowiązującymi przepisami oraz deklaracjami producentów pobrano próby z 27 partii mrożonych produktów rybołówstwa łącznej wartości 3979 zł, w tym z: - 2 partii ryb mrożonych (bez glazury) w opakowaniach wartości 312 zł, - 19 partii ryb mrożonych w glazurze w opakowaniach wartości 2742 zł, - 6 partii ryb mrożonych w glazurze oferowanych luzem wartości 925 zł, Przeprowadzone badania w Laboratorium Kontrolno-Analitycznym w Kielcach Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów w Warszawie wykazały, że wymaganiom zadeklarowanym przez producentów w oznakowaniu produktu oraz w ocenie organoleptycznej nie odpowiadało 6 partii ryb mrożonych wartości 928 zł. tj.:

2 Mintaj filet IQF produkt głęboko mrożony, ze względu na wyższą zawartość fosforu dodanego jako P 2 O 5 (6500 mg/kg ± 1100 zamiast 5000 mg/kg zgodnie z wymaganiami określonymi w Rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia r.) oraz z uwagi na niższą zawartość białka (8,4%±0,4 zamiast 16,6% zgodnie z deklaracją). Próbka wykazała niewłaściwe cechy organoleptyczne po rozmrożeniu (niewłaściwa tekstura) i po ugotowaniu (niewłaściwy, osłabiony, lekko nieczysty smak i zapach oraz niewłaściwa, niejednolita, zwarta do gąbczastej tekstura);,,mrożone filety z Pangi sum glazurowane, ze względu na zawyżoną zawartość glazury (34% ± 3% zamiast 20% zgodnie z deklaracją) oraz niewłaściwe cechy organoleptyczne po rozmrożeniu (niewłaściwa, rozpadająca się tekstura) i po ugotowaniu (niewłaściwy, nieprzyjemny, słony, niepożądany smak i zapach oraz niewłaściwa, gąbczasta tekstura); Mintaj filety IQF bez skóry, mrożone indywidualnie, ze względu na zawyżoną zawartość glazury w porównaniu z wymaganiami określonymi w oznakowaniu tj. 12% (niepewność wyniku 1%) zamiast zadeklarowanych w oznakowaniu 10%. Próbka wykazała niewłaściwe cechy organoleptyczne po ugotowaniu tj.: niewłaściwy smak i zapach (mało swoisty, osłabiony) oraz niewłaściwą, niejednolitą, miękką do gąbczastej teksturę; Morszczuk argentyński filety bez skóry a 850g, ze względu na niewłaściwe cechy organoleptyczne tj.: obecność pojedynczych fragmentów folii zamrożonych w glazurze; Panga sum filety bez skóry, głęboko mrożone, glazurowane a 1000g, oferowana w hipermarkecie Carrefour w Lublinie, ze względu na niewłaściwe cechy organoleptyczne po ugotowaniu tj.: niewłaściwy, słony smak i nieprzyjemny, niepożądany zapach oraz niewłaściwą, gąbczastą teksturę; Mrożone filety z limandy żółtopłetwej bez skóry IQF, ze względu na niewłaściwe cechy organoleptyczne po ugotowaniu tj.: niewłaściwy, lekko słony smak i osłabiony zapach oraz niewłaściwą, bardzo miękką, mazistą teksturę. Nadmienia się, że kontrolowani przedsiębiorcy nie wnioskowali o zbadanie prób kontrolnych kwestionowanych produktów. W związku z powyższym zostanie wszczęte postępowanie administracyjne z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy z dnia r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych wobec przedsiębiorcy za wprowadzenie do obrotu 2 partii produktów tj.: Mintaja fileta IQF produktu głęboko mrożonego o zawyżonej zawartości fosforu dodanego jako P 2 O 5, zaniżonej zawartości białka i niewłaściwych cechach organoleptycznych oraz,,mrożonych filetów z Pangi sum glazurowanych o zawyżonej zawartości glazury i niewłaściwych cechach organoleptycznych. 2z6

3 Nie wszczęto postępowań administracyjnych w sprawie wymierzenia kary pieniężnej z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy z dnia r o jakości handlowej artykułów rolno - spożywczych wobec: - mikroprzedsiębiorcy za wprowadzenie do obrotu 1 partii ryb mrożonych tj. Mintaja filety IQF bez skóry o zawyżonej zawartości glazury o 1%, z uwagi na niewielką ilość tego produktu oferowanego w sklepie (3kg wartości 34 zł). - za wprowadzenie do obrotu 1 partii ryb mrożonych tj. Morszczuka argentyńskiego filetów bez skóry á 850g o niewłaściwych cechach organoleptycznych. Ponadto zostaną wszczęte 2 postępowania administracyjne z art. 30 ust. 1 ustawy z dnia r. o Inspekcji Handlowej, w przedmiocie uiszczenia należności pieniężnych stanowiących równowartość kosztów przeprowadzonych badań ww. ryb mrożonych. Opracowano również informacje do właściwych miejscowo Wojewódzkich Inspektoratów Jakości Handlowej Artykułów Rolno- Spożywczych. 1. Przestrzeganie przepisów ustawy z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych Badaniami laboratoryjnymi na zgodność masy netto mrożonych produktów rybołówstwa z ilością zadeklarowaną przez importerów i dystrybutorów objęto 21 partii (48 opakowań jednostkowych) ryb mrożonych, nie wnosząc uwag w tym zakresie. II. Prawidłowość oznakowania We wszystkich kontrolowanych placówkach sprawdzono prawidłowość oznakowania łącznie 117 partii mrożonych produktów rybołówstwa wartości zł. Badaniami objęto mrożone produkty rybołówstwa oferowane luzem oraz w opakowaniach jednostkowych. Mrożone produkty rybołówstwa oferowane luzem Sprawdzono prawidłowość oznakowania 58 partii ryb mrożonych, owoców morza i innych wyrobów mrożonych wartości 6954 zł. Z uwagi na brak w miejscu sprzedaży informacji o ilościowej zawartości glazury lub ryby zakwestionowano łącznie 11 partii wartości 1061 zł. W związku z powyższym wszczęto postępowania administracyjne w sprawie wymierzenia kary pieniężnej z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w stosunku do kontrolowanych przedsiębiorców. 3z6

4 Mrożone produkty rybołówstwa w opakowaniach jednostkowych. Sprawdzono prawidłowość oznakowania przez dystrybutorów i importerów 59 partii ryb mrożonych, owoców morza oraz innych wyrobów mrożonych wartości 8636 zł. Zakwestionowano 1 partię mrożonych owoców morza tj. Mieszankę owoców morza 6 składników a 300g wartości 142 zł, z uwagi na brak zasadniczych funkcji technologicznych wymienionych na opakowaniu dozwolonych substancji dodatkowych. Powyższe narusza 6 ust. 1 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007r. w sprawie znakowania środków spożywczych. Przedsiębiorca udzielił odpowiedzi w której poinformował, że przedmiotową partię mieszanki okleił dodatkową etykietą zawierającą wymagane informacje. Ponadto stwierdzone uchybienie w oznakowaniu produktu zostało uwzględnione w przygotowaniu nowej linii opakowań. III. Przestrzeganie okresów ważności Aktualność terminów przydatności do spożycia i dat minimalnej trwałości sprawdzano we wszystkich kontrolowanych placówkach. Badaniem objęto 117 partii mrożonych produktów rybołówstwa łącznej wartości zł. Z powodu przeterminowania zakwestionowano 4 partie ryb mrożonych bez glazury w opakowaniach wartości 251 zł, oferowane do sprzedaży w hipermarkecie Tesco w Biłgoraju. Zakwestionowane produkty zostały wycofane z obrotu, zaś wobec osoby odpowiedzialnej zastosowano karę grzywny nałożoną w formie mandatu karnego kredytowanego z art. 100 ust. 1 pkt. 1 ustawy z dnia r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Sposób i warunki przechowywania oferowanych do sprzedaży mrożonych produktów rybołówstwa zgodne były z przepisami rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia r. w sprawie higieny środków spożywczych i deklaracjami producentów zamieszczonymi na etykietach opakowań. IV. Przestrzeganie art. 18 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającego procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności 4z6

5 Kontrolowani przedsiębiorcy posiadali dowody dostaw lub inne dokumenty identyfikujące dostawców ocenianych 117 partii mrożonych produktów rybołówstwa. V. Identyfikacja kontrolowanego przedsiębiorcy Zakres, rodzaj i miejsce działalności prowadzonej przez kontrolowanych przedsiębiorców zgodny był ze stanem faktycznym oraz wpisami do Krajowego Rejestru Sądowego lub Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej. V. Wykorzystanie ustaleń kontroli W związku z nieprawidłowościami stwierdzonymi w czasie kontroli tutejszy Inspektorat wystąpił ze stosownymi pismami do: - przedsiębiorców, którym podlegały kontrolowane placówki informując o wynikach przeprowadzonych kontroli, - producentów, importerów i dystrybutorów mrożonych produktów rybołówstwa, zawiadamiając o wynikach badań laboratoryjnych. Za stwierdzone wykroczenie wobec 1 osoby zastosowano karę grzywny nałożoną w formie mandatu karnego kredytowanego w kwocie 120 zł, z art. 100 ust. 1 pkt 1 ustawy z dnia r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Na podstawie wyników kontroli opracowano 3 informacje do właściwych Wojewódzkich Inspektoratów Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno- Spożywczych oraz wszczęto 3 postępowania administracyjne z art. 40a ust. 1 pkt. 3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000r. o jakości handlowej artykułów rolnospożywczych i 1 postępowanie administracyjne z art. 30 ust. 1 ustawy z dnia 15 grudnia 2000r. Inspekcji Handlowej. Ponadto w związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami dotyczącymi niewłaściwej jakości handlowej 2 partii ryb mrożonych, po zakończeniu postępowania pokontrolnego zostaną wszczęte postępowania administracyjne z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz z art. 30 ust. 1 ustawy z dnia 15 grudnia 2000r. Inspekcji Handlowej.. WNIOSKI Ostatnie kontrole jakości handlowej ryb mrożonych zostały przeprowadzone w I kwartale 2013r. w ramach realizacji programu kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mrożonych produktów rybołówstwa. 5z6

6 Wyniki badań laboratoryjnych w zakresie analiz przeprowadzonych w I kwartale 2013r. ujawniły, że produkty niewłaściwej jakości stanowiły 36,4% wyrobów poddanych ocenie. Wyniki aktualnych kontroli wskazują, że produkty niewłaściwej jakości stanowią 22,2%. Zmniejszył się również procent zakwestionowanych ryb mrożonych sprzedawanych luzem z powodu braku informacji o zawartości glazury lub ryby w miejscu sprzedaży. W I kwartale 2013r. było to 23% natomiast obecnie 9,4%. W czasie bieżących kontroli stwierdzono 1 partię produktu oznaczonego niezgodnie z obowiązującymi przepisami oraz 4 partie produktów z przekroczonymi terminami ważności. W I kwartale 2013r nie stwierdzono nieprawidłowości w powyższym zakresie. W ocenie tut. Inspektoratu wyniki kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mrożonych produktów rybołówstwa wskazują na potrzebę kontynuowania działań inspekcyjnych. 6z6