Ogródek ziołowy. Sosna właściwości i działanie lecznicze sosny. 1.Zawartość substancji leczniczych w pączkach i pędach sosny

Transkrypt

1 Ogródek ziołowy Sosna właściwości i działanie lecznicze sosny 1.Zawartość substancji leczniczych w pączkach i pędach sosny Gorycze związki chemiczne o gorzkim smaku. Przyjmowane w małych dawkach przed jedzeniem pobudzają apetyt, działają uspokajająco i wzmacniająco. Kwasy żywiczne związki chemiczne, które są głównym składnikiem kalafonii. Stosowane są też do wyrobu farb i lakierów oraz jako dodatki do mydeł. Flawonoidy organiczne związki chemiczne o działaniu przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, moczopędnym. Węglowodany (cukry) dodają organizmowi energii. Witamina C wzmacnia odporność, neutralizuje wolne rodniki. Sole mineralne regulują gospodarkę wodną organizmu, korzystnie wpływają na kości.

2 2.Jak zrobić syrop z młodych pędów sosny? Potrzebujesz: litrowy słoik młodych pędów sosny (przyrost z ostatniego roku); cukier; odrobina wody. Przygotowanie syropu z sosny: 1. Po zerwaniu młodych pędów delikatnie je myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na kawałki wielkości centymetra. Innym sposobem na to, żeby pędy szybciej puściły sok jest ugniatanie ich drewnianym tłuczkiem. 2. Następnie w słoiku układamy na przemian warstwy pędów i cukru (warstwę pędów grubości 3 cm posypujemy 4 łyżeczkami cukru). Na koniec można dodać odrobinę wody. 3. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na około tydzień (przy słonecznej pogodzie) lub dłużej (jeśli na zewnątrz jest pochmurno i deszczowo). 4. Po upływie tego czasu zlewamy do mniejszego słoiczka powstały syrop. Przechowywany w chłodnym i zaciemnionym miejscu nie straci właściwości i leczniczych nawet przez kilka lat.

3 Mniszek lekarski uważajcie na tego króla na trawniku! Właściwości mniszka: - wspomaga układ odpornościowy oczyszcza organizm z toksyn wspomaga układ oddechowy podczas infekcji (kaszel, chrypka, stany zapalne jamy ustnej i gardła, oraz wszelkie infekcje dróg oddechowych działa przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie wspomaga układ pokarmowy stymulują produkcję soków żołądkowych i poprawiają trawienie wspomaga leczenie infekcji dróg moczowych, mają działanie moczopędne, łagodzą schorzenia pęcherza wspomaga leczenie nerek i kamicy moczowej syrop jest zalecany podczas chorób wątroby i woreczka żółciowego zapobiega i leczy miażdżyce przyśpiesza gojenie się ran

4 1.Sałatka z liści mniszka lekarskiego Składniki: młode liście mlecza zebrane przed kwitnięciem (3 garście), 1/2 arbuza, ser feta, 3 łyżki stołowe soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, prażony sezam, szczypta zmielonego pieprzu, łyżeczka cukru. Przygotowanie: liście mlecza wymocz w zimnej i osolonej wodzie. Po osuszeniu porwij na kawałki. Arbuz umyj i pokrój w kosteczkę, wyrzucając pestki. Oba składniki wymieszaj i dodaj do nich ser feta. Następnie oliwę z oliwek zmieszaj z sokiem z cytryny i dopraw szczyptą pieprzu i łyżeczką cukru. Tak przygotowanym sosem polej arbuz, liście mlecza i ser. Na koniec posyp prażonym sezamem.

5 2.Zupa z liści mniszka lekarskiego Dzięki zupie z liści mniszka obniżymy poziom cukru i wyrównamy poziom białych krwinek we krwi. Z tego powodu zupa z dodatkiem liści mniszka jest polecana cukrzykom oraz osobom, które zmagają się z anemią. Składniki: 3-4 garście liści mniszka, 2 małe cukinie, 1 mały ogórek, bulion drobiowo-warzywny, szczypta soli i pieprzu, koperek. Przygotowanie: Cukinię i ogórka umyj, obierz i pokrój w kosteczkę. Następnie zalej bulionem i gotuj ok. 20 minut. Zdejmij z ognia, dodaj liście mniszka lekarskiego i zmiksuj blenderem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zupę można podawać na ciepło lub zimno, z dodatkiem koperku.

6 3.Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Składniki: 1 litr kwiatów mlecza, 2 cytryny, 1 litr wody, 1 kg cukru.

7 Przygotowanie: kwiaty mlecza włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 min. Następnie garnek odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po 24 godzinach wywar odcedź przez sito i dodaj do niego sok z cytryn oraz cukier. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu do czasu, aż uzyskasz konsystencję lejącego miodu (ok. 2 godzin). Tak powstały syrop przelej do słoiczków Termin ważności domowego syropu z mniszka mija po kilku miesiącach od daty przygotowania.