Stek z rostbefu wołowego z grillowanymi

Transkrypt

1 Stek z rostbefu wołowego z grillowanymi warzywami ROSTBEF WOŁOWY BEZ KOŚCI ARGENTYŃSKI z VAT POLĘDWICA 4/5 ARGENTYŃSKA z VAT zobacz naszą reklamę TV ANTRYKOT WOŁOWY BEZ KOŚCI ARGENTYŃSKI i 31.05: nieczynne z VAT Biuletyn informacyjny obowiązuje: czw czw

2 Krystian Zalejski Manager Centrum Doradztwa Kulinarnego Transgourmet i Selgros Cash&Carry. Wykorzystując swoją wiedzę, doświadczenie oraz wyobraźnię kulinarną, przygotował część prezentowanych przepisów. BAZYLIA DONICZKA z VAT 3.49 SZYNKA PARMENSKA 80 G z VAT SER PECORINO ROMANO 200 G z VAT SER PARMIGIANO REGGIANO TARTY 100 G z VAT 8.39 MOZZARELLA DI BUFALA 125 G z VAT 5.62 POMIDORY SUSZONE 100 G z VAT 8.63 OLIWA EXTRA VERGINE 750 ML classico, delicate z VAT Legenda Świeże

3 sprzedaż po Pizza Składniki: Ciasto 3 lub 4 szklanki mąki (w zależności od rodzaju mąki), 1 szklanka mleka, 1 płaska łyżka cukru, drożdże pół opakowania 100 g, szczypta soli, 2 łyżki oliwy Dodatki Do pizzy potrzebujesz jeszcze sos pomidorowy lub gotową pulpę pomidorową. Pamiętaj również o dodatkach, które lubisz! Może to być szynka parmeńska lub zwykła, salami, pomidory, kolorowa papryka, oliwki, rukola czy cokolwiek innego! Jedyne, co Cię ogranicza, to wyobraźnia oraz budżet. SER GORGONZOLA CREMOSO 180 G z VAT 6.98 SER MOZZARELLA 300 G z VAT 5.72 Sposób przygotowania Połącz wszystkie składniki na ciasto oprócz soli najwygodniej w misce lub w mikserze z funkcją wyrabiania ciasta. Gdy bę dą już połączone ze sobą, dołóż sól. Optymalnie, jeśli produkty na ciasto są w temperaturze pokojowej, wtedy droż dż e bę dą lepiej i szybciej rosły. Mleko lekko podgrzej, tak aby było ciepłe, ale nie parzyło. Ciasto można uznać za gotowe, gdy składniki są dobrze połączone i bez problemu odchodzi ono od naczynia. Po wyrobieniu ciasta wyjmij je i postaraj się podzielić na równe czę ś ci, a nastę pnie zrób z nich małe kulki przypominają ce bułeczki. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją obję toś ć. Ciasto moż na wałkować lub rozcią gną ć rę kami, jeż eli uznasz, ż e pizza nie musi być idealnie okrą gła. Nastę pnie posmaruj placek sosem pomidorowym i ułóż ulubione dodatki. Piecz w piekarniku w temp. 180 C ok min. Uż yj podkładki silikonowej lub podłóż papier pieczeniowy, by pizza nie przykleiła się do blaszki, ewentualnie możesz lekko posmarować ją olejem i oprószyć mą ką. POMIDORY SUSZONE 280 G z VAT 9.06 MAKARON 500 G duże muszle, wstęgi z VAT POMIDOR KOKTAJLOWY GAŁĄZKA pakowany po 500 g z VAT 4. KAWA ZIARNISTA LAVAZZA QUALITA ORO 250 G z VAT

4 SZYNKA PROSCIUTTO CRUDO 80 G z VAT 6.82 SER GRANA PADANO 200 G z VAT SER MASCARPONE 500 G z VAT SER RICOTTA 250 G z VAT 4.40 SER MOZZARELLA MAXI 200 G z VAT 5.45 Cannelloni MAKARON CANNELLONI 250 G z VAT MAKARON LASAGNE 500 G Legenda Świeże Z własnej produkcji 6 59 z VAT 6.92 GLAZE 250 G wszystkie rodzaje z VAT PESTO 190 G wszystkie rodzaje z VAT 8.85 WODA ACQUA PANNA 750 ML z VAT 4.91 GNOCCHI 500 G z VAT 6.29

5 sprzedaż po Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego, 1 mała puszka pomidorów, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 50 g masła, 50 g mąki, 1 l mleka, 1 opakowanie rurek Cannelloni, trójkąt Parmezanu lub sera Grana Padano, gałka muszkatołowa, sól, olej. Sposób przygotowania: Mię so podsmaż na oleju, tak aby było rumiane i nie miało już w sobie wody. Najlepiej zrobić to partiami. Po usmaż eniu mię sa na tej samej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Jeż eli kupisz mię so do mielenia, to warzywa moż esz również zmielić w maszynce. Całoś ć włóż do garnka, zalej wodą, wlej pomidory (również rozdrobnione) i gotuj ok. 2 godzin. Farsz powinien być gę sty. Rurki makaronowe sparz we wrzą tku ok. 1,5 min, a nastę pnie zahartuj w zimnej wodzie. Wnętrze rurek wypełnij mię sem i układaj równymi warstwami w foremce aluminiowej lub naczyniu ż aroodpornym. Z mąki i masła przygotuj zasmaż kę, a nastę pnie wlej ciepłe mleko, cały czas wszystko mieszając, tak aby nie powstały grudki. Całoś ć doprowadź do wrzenia, dopraw solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową. Każ dą warstwę nadzianych rurek pokrywaj beszamelem i przesypuj serem. Gdy wypełnisz całe naczynie, na górę daj ostatnią warstwę beszamelu, posyp serem i zapiecz w piekarniku ok. 15 min w temperaturze 180 C. Podawaj z sosem pomidorowym lub szpinakowym. POMIDORY 400 G różne rodzaje z VAT 3.55 MAKARON 500 G spaghetti, penne rigate, fusilli, risoni, bucatini, gnocchi, farfalle, rigatoni, bavette z VAT 3.45 MIĘSO MIELONE WIEPRZOWO-WOŁOWE z VAT

6 Kurczak ROSETTE 80 G z VAT 4.72 SZYNKA SAVOIE PLASTRY 250 G z VAT w sosie serowym Składniki: Cztery udka i cztery pałki z kurczaka, dwa lub trzy rodzaje sera pleśniowego dowolnie, kieliszek białego wina wytrawnego, 250 g śmietany kremówki, czosnek, świeży tymianek, świeży rozmaryn, oliwa, olej, sól. Do pieczenia ziemniaki potatki lub odmiana Agata. SER CAMEMBERT ERIVAL 250 G z VAT 7.72 SER BLEU D AUVERGNE 125 G sprzedaż po SER CAMEMBERT SAINT BENOIT 240 G z VAT z VAT 5.03 OSTRYGI FRANCUSKIE z VAT Sposób przygotowania: Kurczaka wymieszaj w ulubionych przyprawach. Polecam zmiażdżony czosnek z odrobiną świeżej szałwii (z szałwią radzę nie przesadzać, gdyż jest mocno aromatyczna), ale polski standard, czyli majeranek i papryka, też nadadzą dobrego smaku. Najlepiej zamarynuj go wcześniej i pozostaw na noc w lodówce. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 ok. 45 min. Ziemniaki opłucz i przekrój na pół, skrop oliwą, dodaj pokrojony lub zmiażdżony czosnek, świeży rozmaryn, sól i wszystko wymieszaj. Następnie ułóż na blasze od piekarnika lub w naczyniu żaroodpornym ziemniaki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok. 20 min. Gdy będą od góry zarumienione, to znaczy, że są gotowe. Do garnka wlej białe wino i pokrusz do niego sery, wstaw na gaz i powoli zagotuj. Dodaj szczyptę soli i pieprzu oraz zmiażdżony czosnek. Gdy ser się roztopi, wlej śmietankę i gotuj wszystko do uzyskania konsystencji miodu. Na koniec dodaj świeży tymianek. Upieczonego kurczaka polej sosem i podawaj z pieczonymi ziemniakami. Do tego sosu możesz oczywiście użyć innego mięsa, doskonała będzie polędwiczka wieprzowa, pierś z kurczaka lub bażanta, a nawet kawałek świetnej polędwicy. Warto zadbać o zielony dodatek w postaci sałaty, rukoli lub młodego szpinaku. WODA PERRIER 750 ML z VAT Legenda Świeże Z własnego rozbioru

7 sprzedaż po KIEŁBASA FRANCUSKA Z ORZECHAMI LASKOWYMI 200 G z VAT 8.39 SER RACLETTE PLASTRY 200 G z VAT 9.19 SER LEFFOND 125 G z VAT 5.41 SER P TIT GREY 125 G z VAT 6.56 POLĘDWICZKI WIEPRZOWE z VAT MARMOLADA GORZKA POMARAŃCZA 370 G z VAT 7.55 MUSZTARDA DIJON 215 G w promocji również: musztarda starofrancuska 210 g w cenie: 6., z VAT 8.60, miodowa 230 g w cenie: 8.39, z VAT z VAT

8 CHORIZO CULAR 80 G z VAT 3.88 FUET 80 G różne rodzaje z VAT 4.61 MINI CHORIZO EXTRA 80 G z VAT 4.61 SZYNKA SERRANO PLASTRY 80 G z VAT 6.82 SER MANCHEGO 150 G z VAT 9.44 OWOCE MORZA 111/115 G kalmary w sosie amerykańskim, sardynki w oleju słonecznikowym, sardynki w sosie pomidorowym, małże w sosie królewskim, ośmiornice w oleju słonecznikowym w promocji również przegrzebki w sosie królewskim 111 g w cenie: 7., z VAT z VAT 4.19 PIEPRZ ZIELONY 110 G z VAT KAPARY CAPOTES 358 ML z VAT 8.09 Legenda Świeże OLIWKI 358 ML zielone z pastą paprykową, zielone bez pestki, czarne bez pestki z VAT 5.39 RYŻ PAELLA 500 G z VAT 5.24 OLIWA 500 ML extra virgin, smak łagodny z VAT PAPRYKA GRILLOWANA 340 G z VAT 4.31

9 sprzedaż po Gazpacho Składniki: 2 małe puszki pomidorów bez skóry, po 1 sztuce kolorowej papryki (czerwona, żółta i zielona), 2 lub 3 ząbki czosnku, 1 średni ogórek zielony, 1 cebula czerwona, 1 biała bułka, sól i pieprz Sposób przygotowania: Pomidory wlej do większego naczynia lub kielicha blendera. Generalnie większość produktów będzie miksowana. Paprykę obierz i 1/3 z każ dego koloru pokrój w kostkę, a pozostałą częś ć przekrój na pół i dołóż do blendera. Tak samo zrób z ogórkiem (moż esz go uż yć zarówno ze skórką, jak i obranego Twój wybór). Cebulę obierz, pokrój na duż e kawałki i dołóż do blendera. Wrzuć dwa zą bki czosnku do pozostałych składników i wszystko zmiksuj. Dopraw do smaku. Spróbuj i jeż eli uznasz, ż e wolisz, aby czosnek był bardziej wyczuwalny, dołóż jeszcze jeden zą bek. Sól, pieprz, a niekiedy cukier bę dą nieodzownym elementem przy doprawianiu gazpacho. Gdy już wszystko bę dzie zmiksowane i doprawione, dołóż pokrojone warzywa, gazpacho nie powinno być idealnie gładkie. Nastę pnie włóż je do lodówki, aby przeszło smakiem i się schłodziło. Jeśli zależy Ci na czasie, do miksowania dołóż kostki lodu. Bułkę pokrój w kostkę i podsmaż delikatnie na patelni z kawałkiem masła, ale równie dobrze gazpacho smakuje samo lub z kawałkiem selera naciowego. PAPRYKA PIQUILLO Z CZOSNKIEM 300 G z VAT 7.55 KAPARY 55 NONPAREILLES 277 ML z VAT PAPRYKA MIX pakowana po 3 kg 3 kg w cenie: 20.97, z VAT z VAT 7.34 OŚMIORNICA 0,5/ z VAT

10 Chow Mein z kurczakiem i czarnym pieprzem GRZYBY MUN 30 G CIASTO WONTON 250 G z VAT z VAT 5.71 GRZYBY SHIITAKE 30 G HERBATA ZIELONA SENCHA 20 KOPERT w promocji również pozostałe herbaty zielone Teekanne 20 kopert z VAT z VAT 8.20 Składniki na 2 porcje: 200 g mięsa z uda kurczaka, pokrojonego w paski o szerokości 1 cm, 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 125 g makaronu Chow Mein, 3 łyżki oleju do woka, drobno posiekany 2 cm kawałek imbiru, drobno posiekane 3 ząbki czosnku, 200 g słodkiej papryki, pokrojonej w paski o szerokości 1 cm, 3 łyżki sosu z czarnym pieprzem, 1 łyżeczka cukru, 1 pęczek cebuli dymki, pokrojonej w kawałki o długości 3 cm, 1 łyżka białego sezamu, 100 g kiełków fasoli mung Sposób przygotowania: Umieść paski kurczaka w miseczce i zalej je łyż ką sosu sojowego, wymieszaj i odstaw. Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw. Rozgrzej wok, wlej olej i poczekaj, aż się rozgrzeje. Przesmaż czosnek i imbir, mieszają c przez ok. minutę. Na patelnię dodaj mię so, zamieszaj i smaż przez ok. 5 min, aż do momentu, kiedy mię so bę dzie usmaż one. Dodaj paprykę, sos z czarnym pieprzem, łyż kę sosu sojowego oraz cukier i kiełki. Smaż przez ok. 2 min, cią gle mieszają c. Podawaj udekorowane dymką i posypane sezamem. 1 KIEŁKI FASOLI MUNG pakowane po 150 g lub w cenie: 4.75, z VAT , z VAT 2.09 SOS TERIYAKI 150 ML z VAT 5.78 SOS OSTRYGOWY 150 ML z VAT 5.61 OLEJ SEZAMOWY 150 ML z VAT 8.39 UDO Z KURCZAKA TACKA DUŻA z VAT Legenda Świeże

11 MAKARON CHOW MEIN 250 G z VAT 5.66 SOS Z CZARNYM PIEPRZEM 240 G z VAT 9.71 IMBIR pakowany po 500 g z VAT 7.01 SOS SOJOWY 150 ML jasny, ciemny z VAT 3.77 HERBATA CZARNA LIŚCIASTA CHIŃSKA 100 G z VAT 4.17 MAKARON CHIŃSKI 250 G z VAT 6.29 SOS CHILI 180 G z czosnkiem, z imbirem z VAT 5.61 GRZYBY SHII-TAKE pakowane po 200 g z VAT 7.98 SOS Z GRZYBÓW SHIITAKE 210 G z VAT SOS CHILI SAMBAL OELEK 240 G z VAT 6.47 sprzedaż po 11

12 Prosty KOLBY KUKURYDZY MARYNOWANE 330 G z VAT 5.39 PAPRYKA CHILI CZERWONA 200 G z VAT 5.39 Pad Thai PULPA Z MANGO 850 ML z VAT 9.71 RYŻ JAŚMINOWY TAJSKI 1 KG SOS RYBNY 200 ML PASTA curry: czerwona 50 g, zielona 50 g, żółta 50 g, tom kha 50 g, pad thai 72 g, tom yum 30 g KREWETKA BIAŁA SUROWA 40/ z VAT z VAT z VAT z VAT 4.31 Składniki na 2 porcje: 1 opakowanie makaronu ryżowego, 150 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę, 150 g tofu, 3 łyżki pasty pad thai, 150 g kiełków fasoli mung, 2 jajka, 1 łyżka cukru kokosowego, 1 łyżka sosu rybnego, 1 pęczek cebuli dymki, pokrojonej w 4 cm kawałki, 3 łyżki oleju, 1 łyżka pokruszonych orzeszków ziemnych, 1 limonka, 1 papryczka chilli Sposób przygotowania: Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw. Na woku lub patelni rozgrzej olej i usmaż tofu, aż do zbrą zowienia skórki. Nastę pnie dodaj mię so z kurczaka i pastę pad thai. Dokładnie wymieszaj i smaż 3 min. Dodaj sos rybny oraz cukier, nastę pnie makaron i zamieszaj. Odsuń wszystkie składniki na jedną stronę patelni, a na drugiej rozbij dwa jajka. Delikatnie mieszaj, tak aby ś cię ły się jak omlet. Nastę pnie przykryj jajka makaronem z tofu oraz kurczakiem i smaż przez kolejną minutę, po czym dodaj kiełki fasoli mung oraz dymkę i energicznie zamieszaj. Podawaj z chili oraz przekrojoną limonką i pokruszonymi orzeszkami ziemnymi. 12 LIŚCIE LIMONKI 5 G z VAT 3.92 CUKIER KOKOSOWY 200 G z VAT 9.06 OLEJ KOKOSOWY 500 ML z VAT MLECZKO KOKOSOWE 400 ML z VAT 4.31 SOS SRIRACHA 285 G z VAT SOS BAZYLIA & CHILI 200 G z VAT 7.77 MAKARON RYŻOWY 200 G z VAT 5.24 WODA KOKOSOWA COCONAUT 1 L z VAT 11.54

13 TRAWA CYTRYNOWA pakowana po 250 g z VAT TAMARYND pakowany po 450 g z VAT 8.63 SOS 900 G słodko-pikantny, słodki z VAT SOS 200 G wybrane rodzaje z VAT 5.78 SOS CHILI SŁODKI 700 ML z VAT FILET Z PIERSI KURCZAKA TACKA DUŻA z VAT MAKARON RYŻOWY 200 G z tapioką, wstążki, nitka z VAT 5.13 LIŚCIE KAFFIRU 10 G z VAT 6.14 PAPIER RYŻOWY 100 G z VAT 3.35 sprzedaż po 13

14 MATA BAMBUSOWA 1 SZT z VAT 6.14 PAŁECZKI DO SUSHI 4 PARY sprzedaż po 1 zest zest. z VAT 4.91 SEZAM 50 G biały, czarny z VAT 4.71 RYŻ DO SUSHI 500 G z VAT 8.18 ZUPA MISO 75 G z VAT 5.61 PASTA WASABI 43 G ZESTAW DO SUSHI 770 G z VAT z VAT WĘGORZ UNAGI 20 x 8/ z VAT KREWETKI EBI 9-9,5 CM 30 SZT z VAT ŁOSOŚ DO SUSHI 100 G z VAT Legenda Świeże

15 Sushi GRUSZKA NASHI pakowana po 4 szt z VAT 5. Składniki: ryż do sushi 0,5 kg, sos do ryżu do sushi, świeży filet łososia, polędwica tuńczyka, 1 serek Philadelphia, 1 awokado, 1 małe opakowanie kawioru z łososia, 1 świeży ogórek lub rzodkiew, 1 słoiczek imbiru marynowanego, 1 butelka sosu sojowego, opakowanie alg morskich MŁODY IMBIR 190 G z VAT 7.55 Sposób przygotowania: Ryż do sushi płucz pod bież ą cą wodą, aż przepływająca woda będzie czysta, nastę pnie odsą cz go na sicie. Ugotuj ryż w proporcji 1:1, czyli tyle samo ryż u, ile wody. Po ugotowaniu uż yj sosu do ryż u zgodnie z recepturą podaną na butelce. W czasie gotowania ryż u przygotuj składniki do sushi. Moż esz zrobić maki (rolki) lub sashimi (surowe kawałki ryb). Na bambusową rolkę nakładaj algi, a nastę pnie połóż cienką warstwę ciepłego ryż u. Posmaruj serkiem Philadelphia i włóż do ś rodka pokrojone w plastry awokado, ogórek lub rzodkiew (konfiguracja dowolna, możesz łączyć składniki lub każdą rolkę zrobić z czymś innym). Zwiń wszystko i odstaw na bok. Kiedy zwiniesz już wszystkie rolki, krój je w plastry, za każ dym razem moczą c nóż w wodzie, aby nie kleił się do niego ryż. Niektóre kawałki udekoruj kawiorem. Podawaj z sosem sojowym i marynowanym imbirem. LISTKI ALG MORSKICH 18 G z VAT 8.63 SOS SOJOWY 150 ML z VAT KARAMBOLA ZNAJDZIESZ NAS NA: z VAT 5.93 PŁATNOŚĆ GOTÓWKĄ BONAMI* * Przy realizacji bonu pobierana jest prowizja za usługę w wysokości 3% + VAT. Regulamin dotyczący zasad płatności bonami Sodexo dostępny w Dziale Obsługi Klienta. OCET RYŻOWY 150 ML z VAT 3.55 SOS DO SUSHI I SASHIMI 150 ML z VAT 6.43 SOS DO SUSHI 200 ML z VAT 7.98 sprzedaż po PROMOCJA OBOWIĄZUJE W HALACH SELGROS CASH&CARRY: BIAŁYSTOK, UL. PRODUKCYJNA, TEL.: BYTOM, UL. CHORZOWSKA 88A, TEL.: GDAŃSK, UL. WODNIKA 79, TEL.: GLIWICE, UL. TOSZECKA 11, TEL.: KATOWICE, UL. LWOWSKA 32, TEL.: KRAKÓW, UL. NOWOHUCKA 52, TEL.: LUBLIN, UL. JANA PAWŁA II 59, TEL.: ŁÓDŹ-PABIANICKA, UL. 3 MAJA 4, TEL.: ŁÓDŹ-ROKICIŃSKA, UL. ROKICIŃSKA 190, TEL.: POZNAŃ, UL. ZAMENHOFA 133, TEL.: RADOM, UL. CZARNIECKIEGO 112, TEL.: SZCZECIN, UL. WALECZNYCH 66, TEL.: WARSZAWA- BIAŁOŁĘKA, UL. PRZYLESIE 3 ( PRZY MODLIŃSKIEJ), TEL.: WARSZAWA- PIASECZNO, PIASECZNO, UL. PUŁAWSKA 58, TEL.: WARSZAWA-POŁCZYŃSKA, UL. POŁCZYŃSKA 103, TEL.: WARSZAWA-WAWER, UL. MARSA 56, TEL.: WROCŁAW-DŁUGOŁĘKA, DŁUGOŁĘKA, UL. WROCŁAWSKA 4C, TEL.: WROCŁAW-KRAKOWSKA, UL. KRAKOWSKA 71, TEL.: GODZINY OTWARCIA HAL SELGROS CASH&CARRY NA

16 sprzedaż po BURGER WOŁOWY PREMIUM 4 x 150 G z VAT SOS MISSISSIPPI BARBECUE 1814 G z VAT KETCHUP 570 G łagodny, pikantny, jalapeno z VAT 5.67 OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO ZMIAN CEN PODANYCH W BIULETYNIE INFORMACYJNYM ORAZ DO LIMITOWANIA SPRZEDAŻY POSZCZEGÓLNYCH PRODUKTÓW. WYDAWCA: TRANSGOURMET POLSKA SP. Z O.O., POZNAŃ, UL. ZAMENHOFA 133. WYDAWCA NIE ODPOWIADA ZA BŁĘDY SKŁADU I DRUKU. MAJ 2018 NR 10. Legenda SOS TABASCO RED 60 ML z VAT 9.71 Mrożone CHLEB TOSTOWY 750 G sprzedaż po z VAT 3.41 BUŁKA HAMBURGER MAXI 82 G x 4 SZT. sprzedaż po z VAT 6.75