Przepyszne grillowane młode ziemniaczki owinięte boczkiem. Prosta potrawa, która smakuje wyśmienicie. Polecam 15 młodych ziemniaczków (małych) 15 cienkich plasterków wędzonego boczku oliwa z oliwek Dodatkowo: 15 wykałaczek sos ziołowy Winiary w butelce Ziemniaczki skrobiemy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Następnie delikatnie smarujemy oliwą z oliwek, owijamy boczkiem i spinamy wykałaczką. Grillujemy da czasu, aż boczek się zrumieni. Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl Pieczona kapusta to prosty, aromatyczny i wyśmienity dodatek do obiadu. Wystarczy nasmarować ją oliwą z oliwek, posypać suszonym czosnkiem niedźwiedzim, doprawić solą i pieprzem i upiec Łatwizna!
1 mała główka kapusty suszony czosnek niedźwiedzi oliwa z oliwek pieprz Kapustę obrać z wierzchnich, brzydkich liści i pokroić na dwunastki (każdą część starać się przekroić przez środek głąba). Wysmarować oliwą z oliwek, posypać czosnkiem niedźwiedzim i doprawić solą i pieprzem. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie rozsmarować na nim oliwę z oliwek. Ułożyć kawałki kapusty i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 C. Piec około 1 godziny do 1 godziny i 10 minut. Najlepiej sprawdzać czy już jest miękka, wbijając widelec w kapustę. Dodatek do obiadu, który uwielbiam odkąd sięgam pamięcią. Zielona czy żółta nieważne. Każda jest pyszna Do tego wystarczą młode ziemniaczki, jajko sadzone i obiad gotowy. Prosto i smacznie
450 g fasolki szparagowej 1 płaska łyżka cząbru 100 g masła 1/2 szklanki bułki tartej szczypta cukru Fasolkę szparagową przyciąć na końcach, wypłukać i przełożyć do garnka. Następnie zalać wodą, wsypać (około 1 łyżki), cukier, cząber i wstawić na gaz. Gotować na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką przez około 15-18 minut (od momentu zagotowania wody). Na dużej patelni roztopić masło, wsypać bułkę tartą, posolić i wymieszać. Podsmażać od czasu do czasu mieszając (około 3 minut), aż bułka tarta delikatnie się zarumieni. Następnie dodać odcedzoną fasolkę i wszystko wymieszać. Prosty i jakże pyszny dodatek do obiadu, który często gości na naszych stołach. Buraczki zasmażane pasują do różnego rodzaju mięs i najbardziej w towarzystwie ziemniaczków. Smaczne są na ciepło i na zimno, chociaż osobiście preferuję wersję na ciepło. Polecam 800 g buraków 1 mała cebulka 1 łyżka oleju rzepakowego 1 pełna łyżka masła
1 i 1/2 łyżki octu jabłkowego 1 płaska łyżeczka mąki pieprz Buraki wyszorować (nie obierać!) i ugotować. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na dużej patelni rozgrzać olej z masłem, wrzucić drobno posiekaną cebulę i zeszklić. Wsypać mąkę i ciągle mieszając zrumienić. Następnie dodać starte buraczki i ocet jabłkowy. Mieszając chwilę podsmażać, doprawić solą i pieprzem, ewentualnie szczyptą cukru. Ghee (ghi) to rodzaj klarowanego masła, bardzo popularnego w Indiach i uważanego za szlachetne. Hindusi używają go do przygotowywania różnych potraw np. kormy oraz w celach religijnych. Ghee wytwarzane jest przez powolne gotowanie i usuwanie powstałej piany, czyli klarowanie. Pozbywamy się w ten sposób wody i białka pozostawiając sam tłuszcz. Masło klarowane oprócz walorów smakowych (orzechowy smak) cechuje się długim okresem przydatności (można przechowywać je przez kilka miesięcy i nie jełczeje) oraz dobrą palnością. Nadaje się do smażenia w zasadzie wszystkiego, pieczenia lub gotowania. Dowolną ilość masła (użyłam osełki 375 g) z dużą zawartością tłuszczu i bez soli wkładamy do rondelka z grubym dnem i stawiamy na małym ogniu. Gdy masło się rozpuści, zmniejszamy ogień na najmniejszy. Na powierzchni zacznie powstawać piana, którą zdejmujemy. Masło co jakiś czas mieszamy, uważając aby się nie
przypaliło (będzie gorzkie) i zdejmujemy pianę tak długo, aż przestanie się tworzyć. Z taką ilością masła trwa to około 20 minut. Odstawiamy aby przestygło i przelewamy przez gazę do słoiczka, w którym będzie przechowywane. Gdy wystygnie słoiczek zakręcamy. Niektóre źródła podają, że masło klarowane można przechowywać w temperaturze pokojowej, ja trzymam w lodówce