GUILLAUME DESILETS. Tłumaczenie: Aleksander Kwiatkowski. Źródło: veganbodybuilding.com. Imię i nazwisko: Guillaume Desilets.

Transkrypt

1 GUILLAUME DESILETS Tłumaczenie: Aleksander Kwiatkowski Źródło: veganbodybuilding.com Imię i nazwisko: Guillaume Desilets Wiek: 27 lat Wzrost: 171 cm Waga: 61 kg Miejsce urodzenia: Montreal 1 / 9

2 Miejsce zamieszkania: Val-David, Quebec Sporty: jazda na rowerze, joga, kulturystyka Pytanie 1. Dlaczego zostałeś weganinem? Moja dziewczyna wprowadziła mnie w arkana wegetarianizmu w 2000 roku. W tym czasie, było mi wszystko jedno, czy jadam mięso czy nie, wręcz żadnego zainteresowania odżywianiem, wszystko co nadawało się do jedzenia wchodziło w moje usta. Byłem zadowolony. Ale to wprowadzenie spowodowało, że zacząłem zdawać sobie sprawę z tego, co jest zdrowe a co nie jest, w jaki sposób społeczeństwo traktuje zwierzęta i używa ich jako żywność. Czasami trzeba samemu tego spróbować aby to zobaczyć i zrozumieć. Picie mleka krowiego było zawsze dla mnie czymś śmiesznym, to że my ludzie robimy to, następnie coraz bardziej zacząłem interesować się ogólnie zdrowiem, odżywianiem i sportem. Zacząłem od zerwania ze wszystkimi nałogami i niezdrowymi przyzwyczajeniami (papierosy, winko, kawka, wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego) oraz więcej sportu. Bez żadnego wsparcia ze strony innych osób wokół mnie (szczególnie negatywnie nastawionych) była to długa droga przemian, w której niektóre książki pomogły mi, dla przykładu: książki napisane przez Dr. Herberta M. Sheltona, jak również książki Danielle Starynkyj. Ponadto niektóre pozycje na temat odżywiania sportowców i książki o ożywionej żywności. Najpierw zmotywował mnie, aspekt zdrowotny weganizmu, przypominało to stan przejściowy, który był również dla mnie dość trudny. W chwili gdy zacząłem rzeczywiście brać pod uwagę wszelkie inne aspekty weganizmu, wtedy dopiero wszystko stało się bardziej klarowne, a przejście na lepszą drogę życia, samo przyszło. Aspekt etyczny i ekologiczny weganizmu, respekt dla innych istot, dla planety na której żyjemy, dla życia zwierząt. Byłem tylko skupiony jedynie na sobie, następnie stałem się bardziej otwartym na innych. Ludzie mogą mówić co chcą, ale żadna książka, osoba lub film nie może podjąć za nas tej decyzji, wtedy dopiero można zrozumieć meritum weganizmu, gdy ona lub on w pełni tego doświadczą, poprzez próby i błędy, a następnie szczęśliwie z tym żyją. 2 / 9

3 Pytanie 2. Kiedy i dlaczego zacząłeś interesować się sprawnością fizyczną? Myślę, że zawsze lubiłem sport. W szkole jeszcze nie (chociaż to był mój ulubiony przedmiot, razem ze sztuką filmową). Zainteresowałem się sprawnością fizyczną ponieważ siedziałem już w tym, tak długo jak sięgam pamięcią, zawsze czułem potrzebę ruchu. Następnie rozwijałem tą pasję, aby iść do przodu i ewoluować. Nie ma powodu zatrzymywać się lub cofać, potrzebuję zmian i postępów u siebie samego. Pytanie 3. Jak opisałbyś swój program żywieniowy? Moim celem jest osiągnięcie pierwszorzędnego odżywiania, uważam że tak jest na 100% surowej diecie wegańskiej, docelowo frutarianizm. To jest cel, ale i tak jestem zadowolony z obecnego stanu, miejsca na tej ścieżce, chociaż nie jest jeszcze perfekcyjna, ale na teraz, czuję się z tego zadowolony. Zasadniczo, próbuję spożywać w większości surowe, nieprzetworzone pożywienie, które uprawiane jest w sposób ekologiczny, lokalnie tzw. fairtrade. Jadam według tego co jest uważane za fazę przybierającą przez 2x4 miesiące na rok, oraz fazę odchudzającą przez 2x2 miesiące na rok. W okresie przybierającym, włączam tam niektóre mniej wypełniające produkty, w proporcjach 3:1 tygodniowo. Oraz vice-versa, w okresie postnym 1-3 dni na tydzień są bogatsze. Dla korzyści zdrowotnych, stosuję regularne głodówki (1 dzień na tydzień lub 3 dni na miesiąc) lub 1 miesiąc na rok). Czasami zjadam niektóre łakocie ale zdecydowana większość mojej diety, to owoce i zielenina. Rankiem, zjadam do syta owoce. Nie mieszam kwaśnych owoców ze słodkimi, próbuję również trzymać się dalszych zasad 3 / 9

4 komponowania pokarmów, ponieważ uważam, że zdrowe trawienie jest warunkiem koniecznym bycia zdrowym. Zjadam 1-2 duże zielone sałaty na dzień, jako posiłek główny lub przekąska. W tym roku, może spróbuję diety bogatszej w węglowodany złożone, bardzo mało tłuszczów i umiarkowana ilość białka. Mnóstwo owoców, chleba, makarony, nasiona roślin motylkowych, ryż, komosa andyjska (quinua) i inne nasiona, bulwy jamu, marchew, wszelka zielenina. Próbuję unikać nasion pszenicy i soi (szczególnie genetycznie zmodyfikowanej) ponieważ powodują większe lub mniejsze alergie, praktycznie u każdego. W końcu, ponieważ mieszkam w klimacie północnym, w którym lato i zima to jak dzień i noc, moja dieta jest podzielona na dwie wyraźnie części, jedna z większą ilością pokarmów typu yang, a ta druga, bardziej lekka, surowa i odświeżająca z dużą ilością zieleniny, owoców i wody. Pytanie 4. Jak opisałbyś swój program treningowy? W czasie lata lubię treningi na powietrzu, robię wielokrotnie mini-sesje treningowe używając do tego w większości swoje własne ciało, codziennie jeżdżę na rowerze, gdy pogoda na to pozwala. Lubię tą zasadę (uważam, że jak powiada Mathew McConaughey): wypocić się co najmniej godzinkę dziennie, codziennie. W czasie zimy, lubię podnosić ciężary na sali treningowej, jak również praktykować sporty halowe typu badminton. Zwykle nie mam ściśle ustalonego programu ani rozkładu zajęć dla kulturystyki, ponieważ to będzie wyglądało jak zwykła praca, chociaż muszę to zrobić, jak również zmniejszyć kreatywny aspekt kulturystyki. Wolę mieć wszystkie nieskończone możliwości programów treningowych w mojej głowie i w to grać, zmieniając w zależności od danego momentu. Zimą również biegam na powietrzu lub chodzę na dłuższe dystanse. Mam słabość do sztuk walki, Bruce Lee był moim ulubionym wojownikiem (i był wegetarianinem). Uczyłem się judo gdy byłem dzieciakiem, ale to było dawno temu, zatem obecnie ma zamiar uczyć się mui thai i kung fu. Robiąc regularne ćwiczenia fizyczne, dostarcza mi to pozytywnej energii. Potrzebuję dziennej dawki intensywnego wysiłku fizycznego, w przeciwnym razie czuję się, że coś jest ze mną nie tak, tego dnia. 4 / 9

5 Pytanie 5. Jakie suplementy pobierasz, jeżeli pobierasz, i dlaczego? Kiedyś kupowałem i próbowałem niektóre, niemalże wszystkie jakie mogłem znaleźć, po to by spróbować, a nie aby być osobiście do nich przekonany, że ich potrzebuję, albo może byłem pod wpływem otoczenia (publikacja, propagandy zdrowia). Od tamtej pory już nie stosuje żadnych z nich. Obecnie, czasami dosypuję suszonych drożdżami dietetycznych do spaghetti, lub spożywam proszek z nasion konopi, jest w niektórych przepisach kulinarnych. Nie uważam aby suplementy były dla sportowców, nawet gdy ilość treningu jest większa od przyjętej, uważanej za normalną i naturalną. Od czasu do czasu, pijam zieloną herbatę lub ciemną czekoladę. Mogę nawet napić się energetyzującego napoju lub kawy ekspresowej, ale to bardzo rzadko, przez co mój organizm nie przyzwyczaił się do tego, niewielka zawartość kofeiny zachowuje swój pełny wpływ na mnie, za każdym razem Pytanie 6. Jakie są niektóre pospolite, mylne wyobrażenia odnośnie weganizmu? Istnieje wiele ogólnych mylnych wyobrażeń odnośnie wegan i weganizmu, w większości z powodu ignorancji, częściowo jest to związane z mediami, które wybierają sobie co pokazać a czego nie pokazywać społeczeństwu. Największym nieporozumieniem jest oczywiście pytanie o białko, co jest raczej czymś więcej niż nieporozumieniem. Mit białka jest obecnie nie tyle nieporozumieniem, ale ignorancją, powodującą uprzedzenia. Media, rządy oraz agrobiznes, utrzymują ten mit przy życiu' dla własnych celów. Większość osób obawia się również to zmienić, obawia się wręcz wszelkich zmian. 5 / 9

6 Pytanie 7. Co twoim zdaniem, jest najważniejszym aspektem bycia wysportowanym? Istnieje wiele aspektów bycia wysportowanym, z których my wszyscy możemy skorzystać, od zaraz i w przyszłości, dla siebie samych i dla innych. Poprawa ogólnego stanu zdrowia, polepszenie możliwości intelektualnych i fizycznych, jak również lepszy wygląd zewnętrzny. Potwierdziło się, że pozostając aktywnym fizycznie podczas większości własnego życia, ma nieodzowny wpływ na nasze ciało i mózg, później, w podeszłym wieku, bycie wysportowanym w wieku 100 lat. Jest to również bardzo dobry sposób na wzajemne oddziaływanie między ludźmi. Uprawianie sportów powoduje, że sami jesteśmy zadowoleni, wysyłamy tą energię wszystkim wokół nas i tym przyczyniamy się do polepszenia świata. Jeżeli bycie wysportowanym i kreatywność byłyby bardziej uprzywilejowane w szkołach, tj. więcej czasu przeznaczone byłoby na sztukę, jogę, medytację i sport, a mniej na matematykę, liczby, słowa, tzw. racjonalne logiczne myślenie, czasami zbyt dużo nie wystarczy. Jestem przekonany, że moglibyśmy żyć w lepszym świecie, bardziej kreatywnym, świecie z mniejszą ilością wojen. Aktywność fizyczna jest aktem kreatywności, tak samo jak malowanie, tylko oddziałuje w inny sposób, można wyciągnąć energię z własnej kreatywności. Jeżeli posłużymy się kulturystyką jako przykładem, to właściwie budujemy własne ciało, tak jak rzeźbiarz robi to z obiektem nieożywionym, a sztuki walki są sposobem samoekspresji poprzez własne ciało. Pytanie 8. Co najbardziej lubisz w tym, że jesteś weganinem? Moje ciało i umysł odnalazły perfekcyjną równowagę w tym życiu. Może to zabrzmi śmiesznie, ale to co najbardziej lubię w byciu weganinem to, że nim jestem. To są te rzeczy, które najbardziej lubię w moim życiu, co do mnie, z jednej rzeczy jestem naprawdę dumny, ciągle przypominam sobie, ile zwierząt przez to ocaliłem. Wkrótce będzie już ich 1000, opierając się na ogólnej kalkulacji, około 100 na rok. Zatem jest to rzeczywiście smutne i nieprawdziwe mówiąc, że jedna osoba, nie ma żadnego wpływu na naszą planetę. Być tą zmianą i życzyć sobie to zobaczyć na tym świecie. Nawet gdy ten świat jest daleki od doskonałości, to jednak 6 / 9

7 być weganinem, daje mi spokój umysłu i dobrą świadomość, dobrą karmę. Pytanie 9. Co najbardziej lubisz w tym, że jesteś wysportowanym? Lubię sam fakt, że mogę osiągnąć więcej rzeczy i to pozwala mi na lepsze występy. Wolę również obecny swój wygląd oraz to, że jestem fizycznie sprawnym, to pozwala mi na lepsze samopoczucie. Pytanie 10. Jakie są twoje silne strony jako sportowca? Posiadam sporo wytrzymałości kolarskich na długich dystansach, oraz wystarczającą ilość siły dla biegów krótkodystansowych i wspinaczki. Dobrą tolerancję na ból. Wiem, że nie mam nic do stracenia, tylko wszystko do wygrania. Mój organizm szybko się adaptuje. Moja wizja sprawności fizycznej dodaje jakości mojej siły, szybkości, wytrzymałości, rozciągnięcia i koordynacji ruchowej, zatem trenuję w ten sposób, aby poczynić postępy wymienionej powyżej piątce (kategorii). Pierwsze trzy z tej listy, są moimi silnymi stronami. 7 / 9

8 Pytanie 11. Jakie masz porady dla początkujących wegańskich sportowców? Będąc weganinem i sportowcem to już się jest na dobrej drodze, wtedy się wie co się robi, trzeba tak dalej robić! Wystarczy nie pozwolić na to, aby ktokolwiek powiedział tobie, co powinno się robić a czego nie, ponieważ nikt inny, poza samym sobą, nie wie tego lepiej. Pytanie 12. Jakie masz porady dla osób myślących nad przejściem na weganizm? Robić wolne, stopniowe przejście, nie przejmować się byle czym. Nawet tym, że zaprzestanie spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, jest podobne do rzucania palenia papierosów, chodzi o pozbycie się starych i niezdrowych nałogów i przyzwyczajeń, wiedzieć czego się chce i dlaczego się to robi, robić to co czujemy, że jest słuszne, a wtedy dopiero można zobaczyć całą tą przemianę, przemianę którą będzie w naturalny sposób, pochodziła z naszego, własnego wnętrza. Pytanie 13. Co cię motywuje do kontynuacji bycia czołowym wegańskim sportowcem? 8 / 9

9 Ta sama rzecz, która motywuje mnie do trenowania. Dobrą stroną tego jest to, że możemy nigdy nie osiągnąć wszystkich naszych celów, jest wtedy zawsze miejsce dla dalszego doskonalenia się. Pytanie 14. W jaki sposób stronka internetowa: tobie pomogła lub cię zainspirowała? Miałem tą szansę, że odkryłem stronkę veganbodybuilding podczas początkowego etapu mojej podróży w kierunku weganizmu, co pomogło mi stać się częścią tego świata i nie być jedynym. Znalazłem wielu wegańskich sportowców, takich jak ja sam, którzy podzielają ze mną takie same pasje i zainteresowania. Odkryłem szeroką ofertę produktów wegańskich wraz z linkami źródłowymi, góry niezastąpionych informacji. 9 / 9