S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne. Nazwa modułu Edukacja żywieniowa cykl: r.a.: 2017/2018

Transkrypt

1 S YL AB US MDUŁ U ( PRZEDMITU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu Edukacja żywieniowa cykl: r.a.: 2017/2018 Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów Specjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć bowiązkowy Nauk o Zdrowiu Dietetyka nie dotyczy jednolite magisterskie * I stopnia x II stopnia stacjonarne rok 2, semestr II 3 wykłady 26 h ćwiczenia 36h - zaliczenie na ocenę: opisowe testowe praktyczne ustne Forma zaliczenia Kierownik jednostki soby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot Strona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy x testowy praktyczny ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska ZBiZCz@pum.edu.pl dr n.med. Dominika Jamioł-Milc dominika.jamiol@pum.edu.pl dr n.med. Karolina Skonieczna-Żydecka karzyd@pum.edu.pl polski *zaznaczyć odpowiednio, zmieniając na X Strona 1 z 5

2 Informacje szczegółowe Cele modułu/przedmiotu Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Przygotowanie studenta do prowadzenia poradnictwa żywieniowego, edukacji pacjentów indywidualnych oraz konkretnych grup społecznych. Ma podstawową wiedzę z zakresu zasad racjonalnego żywienia, składników żywności, żywienia człowieka zdrowego i chorego. Potrafi znaleźć powiązanie pomiędzy żywieniem i składnikami żywności a funkcjonowaniem organizmu. Posiada umiejętność pracy z pacjentem indywidualnym na podstawowym poziomie. Posiada umiejętność stałego dokształcania się i pracy w zespole. pis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) lp. efektu kształcenia Student, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: SYMBL (odniesienie do) ZEK Sposób weryfikacji efektów kształcenia* W01 W02 W03 U01 U02 K01 K02 Wyjaśnia założenia modeli edukacji żywieniowej, w tym modele edukacji skierowanej do osób w różnym wieku, wyjaśnia rolę i zadania dietetyka w podstawowej opiece zdrowotnej; Wykazuje znajomość procesu kształcenia w ujęciu edukacji zdrowotnej; omawia w jaki sposób efektywnie przekazywać treści w tekstach pisanych i mówionych na tematy ogólne oraz specjalistyczne z dziedziny dietetyki. prowadzi edukację żywieniową i poradnictwo żywieniowe w zakresie podstawowym z uwzględnieniem wieku, płci, potrzeb i grupy społecznej respondentów Posługuje się odpowiednimi środkami przekazu z uwzględnieniem grupy docelowej Systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i kształtuje umiejętności dążąc do profesjonalizmu Ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom K1_W33 K1_W35 K1_W37 K1_U41 K1_U43 K1_K18 K1_K19 P P/PM Strona 2 z 5

3 Wykład Seminarium Ćwiczenia Ćwiczenia kliniczne inne.. pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie Ma świadomość roli społecznej K1_K24 K03 absolwenta uczelni a zwłaszcza rozumie potrzebę popularyzacji nabytej wiedzy Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. SYMBL (odniesienie do) ZEK 1. K1_W33 x 2. K1_W35 x 3. K1_W37 x 4. K1_U41 x 5. K1_U43 x 6. K1_K18 x 7. K1_K19 x 8. K1_K24 x lp. treści kształcenia TK01 TK02 TK03 TK04 TK05 TK06 TK07 TK08 TK09 pis treści kształcenia ilość godzin dniesienie do efektów kształcenia dla modułu pis treści kształcenia: Wykłady26 Edukacja żywieniowa jako element polityki zdrowotnej. 2 W02 Programy edukacji żywieniowej w Polsce i na 1 W02 świecie. Poradnictwo żywieniowe w Polsce. 2 W01 Narzędzia i mechanizmy propagowania właściwych 4 W01; W03 postaw żywieniowych. Edukacja żywieniowa kobiet ciężarnych i w okresie laktacji. 2 W01; W02 Edukacja żywieniowa dzieci w wieku przedszkolnym i 2 W01; W02 szkolnym. Procesy integracji sensorycznej a edukacja żywieniowa. 4 W01; W02 w wieku starszym. 2 W01; W02 Czynniki wpływające na zachowania żywieniowe. Wybory konsumenckie a jakość 3 W01 zdrowotna produktów film Cała prawda o rybach. TK10 Popularne diety z internetu 4 W03 Strona 3 z 5

4 TK01 TK02 TK03 TK04 TK05 TK06 TK07 TK08 TK09 TK10 TK11 co odpowiedzieć pacjentowi. Dieta Dukana (białkowa), kopenhaska, Montignaka, Kwaśniewskiego, wegetarianizm, frutarianizm, dieta zgodna z grupą krwi, dieta paleo, chronodieta, dieta Gersona, nutritarianizm. pis treści kształcenia: Ćwiczenia 36 Metody dydaktyczne i środki dydaktyczne wykorzystywane w edukacji żywieniowej 2 U01; K01 praktyczne zastosowanie. 3 (w tym 1h etap 1 opracowanie narzędzi poza oraz przeprowadzenie diagnozy potrzeb i wybór priorytetów. U01; K01; K02 etap 2 i 3 cel główny i cele szczegółowe, dobór metod i 1 U01; K01; K02 technik dydaktycznych etap 4 i 5 identyfikacja zasobów, planowanie 2 U01; K01; K02 ewaluacji etap 6 opracowanie planu realizacji programu, scenariusz 10 U01; U02; K02 zajęć edukacyjnych etap 7 realizacja programu, ewaluacja. Podsumowanie programu edukacji żywieniowej (weryfikacja procesu ewaluacji). dorosłych- diagnoza potrzeb i wybór priorytetów. dorosłych - opracowanie scenariusza, przygotowanie środków dydaktycznych, zaplanowanie ewaluacji wyników. dorosłych- realizacja scenariusza i ewaluacja wyników. dorosłych- podsumowanie ewaluacji. U01; U02; K01; K02; K03 2 U01; K01; K02; K03 U01; K01; K02; K03 8 U01; K01; K02 U01; U02; K01; K02; K03 2 U01; K01; K02; K03 Strona 4 z 5

5 Zalecana literatura: Literatura podstawowa 1. Gawęcki J. red.: Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa Woynarowska B.: Edukacja zdrowotna. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2008 Literatura uzupełniająca 1. publikacje naukowe anglo- i polskojęzyczne Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 62 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium Czytanie wskazanej literatury 10 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie 0 projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki 8 Przygotowanie do egzaminu 20 Inne.. Sumaryczne obciążenie pracy studenta 100 Punkty ECTS za moduł/przedmiot 3 Uwagi W ocenie (opinii) nauczyciela bciążenie studenta [h] W ocenie (opinii) studenta Średnia *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia: EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat S sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników - ocena aktywności i postawy studenta SL - sprawozdanie laboratoryjne SP studium przypadku PS - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna P- projekt i inne Strona 5 z 5