S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne

Transkrypt

1 S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu: Profilaktyka chorób dietozależnych (Żywienie człowieka) cykl: 2017/2020 r.a.: 2018/2019 Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów Specjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Obowiązkowy Wydział Nauk o Zdrowiu Dietetyka Nie dotyczy jednolite magisterskie * I stopnia X II stopnia stacjonarne/niestacjonarne (wybrać) Rok 2, semestr III (zimowy) 4 Wykłady: 20 h Ćwiczenia: 20 h Zajęcia praktyczne: 0h - zaliczenie na ocenę: opisowe testowe praktyczne ustne Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy x testowy x praktyczny ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska ZBiZCz@pum.edu.pl dr n. med. Karolina Skonieczna-Żydecka karzyd@pum.edu.pl dr n. rol. Teresa Wesołowska wesolowskatj@yahoo.pl dr n. med. Dominika Maciejewska domi.maciejka@wp.pl dr n.med. Dominika Jamioł-Milc dominika.jamiol@pum.edu.pl dr Ewelina Żyzniewska - Banaszak.. Strona 1 z 6

2 mgr Natalia Komorniak mgr Joanna Hołowko mgr Maja Czerwińska Rogowska Strona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć polski *zaznaczyć odpowiednio, zmieniając na X Informacje szczegółowe Cele modułu/przedmiotu Przekazanie wiedzy teoretycznej i praktycznej dotyczącej profilaktyki chorób dietozależnych. Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Znajomość podstawowych przemian biochemicznych związanych z trawieniem, wchłanianiem i wykorzystaniem składników odżywczych. Znajomość funkcji składników odżywczych. Ma wiedzę z zakresu zasad racjonalnego żywienia, składników żywności, żywienia człowieka zdrowego i chorego. Ma wiedzę z zakresu procesów metabolicznych zachodzących w organizmie. Wykazywanie postawy prozdrowotnej. Nawyk samokształcenia. Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) lp. efektu kształcenia W01 W02 W0 Student, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: Definiuje zasady racjonalnego żywienia w świetle najnowszych doniesień naukowych; Identyfikuje oraz definiuje wpływ nieodpowiedniej diety i stylu życia w rozwoju chorób cywilizacyjnych w tym otyłości, cukrzycy typu II, miażdżycy, zespołu metabolicznego, nadciśnienia. Wskazuje istotę profilaktyki i prewencji chorób dietozależnych, w szczególności cukrzycy typu II, miażdżycy i chorób SYMBOL (odniesien ie do) ZEK K1_W6 K1_W9 K1_W5 Sposób weryfikacji efektów kształcenia*.. Strona 2 z 6

3 Wykład Seminarium Ćwiczenia Zajęcia praktyczne Ćwiczenia kliniczne/pr aktyczne inne.. W04 W05 U01 K01 K02 Wymienia i definiuje elementy terapii dietetycznej, ruchowej, behawioralnej i farmakoterapii Przedstawia diagnostykę różnicową wybranych objawów klinicznych oraz chorób rozpoznając stan odżywienia. Projektuje i wykonuje odpowiednie postępowanie żywieniowe mające na celu zapobieganie chorobom żywieniowo-zależnym, a w szczególności cukrzycy typu II, miażdżycy, nadciśnienia i chorób Uznaje zasady prozdrowotnego stylu życia Spostrzega rolę społeczna absolwenta uczelni a zwłaszcza uznaje potrzebę popularyzacji nabytej wiedzy K1_W57 K1_W41 K1_U50 K1_K26 K1_K24 Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć SP PM PM Forma zajęć dydaktycznych lp. SYMBOL (odniesienie do) ZEK 1. K1_W6 X 2. K1_W9 X K1_W5 X 4 K1_W57 X 5. K1_W41 X 6 K1_U50 X X 7 K1_K26 X X 8. K1_K24 X lp. treści kształcenia TK01 Opis treści kształcenia ilość godzin Odniesienie do efektów kształcenia dla modułu Wykłady: 20 Epidemiologia chorób układu krążenia i chorób 2 W02, TK02 Bloki enzymatyczne 2 W05 TK0 Zapobieganie chorobom układu krążenia i zespołu 2 W05.. Strona z 6

4 TK04 TK05 TK06 TK07 TK08 TK 09 TK10 TK01 TK02 TK0 TK04 TK05 TK06 TK07 TK08 TK09 TK 10 TK01 metabolicznego zagadnienia diagnostyczne Zapobieganie chorobom nowotworowym 2 W05 Zagadnienia diagnostyczne Diagnostyka bloków enzymatycznych 2 W05 Żywienie w blokach enzymatycznych cz 1 Żywienie w blokach enzymatycznych cz 2 Profilaktyka chorób układu krążenia zagadnienia dietetyczne Profilaktyka chorób układu zagadnienia dietetyczne Profilaktyka chorób układu aktywność fizyczna Ćwiczenia: 20 Dieta zgodna z zasadami racjonalnego żywienia analiza przykładowych jadłospisów Techniki kulinarne a profilaktyka chorób dietozależnych. Analiza wyników laboratoryjnych cz 1 Markery nowotworowe i CHNS Analiza wyników laboratoryjnych cz 2 Fenyloketonuria, mukowiscydoza, galaktozemia Dieta śródziemnomorska praca z caysem Dietoprofilaktyka raka piersi (BRCA1) praca z caysem Dieta w fentyloketonurii - praca z caysem Dieta w mukowiscydozie praca z caysem Dieta z ograniczeniem cukrów prostych praca z caysem Zestaw ćwiczeń o dużym potencjale profilaktycznym Zajęcia praktyczne 0 Dieta śródziemnomorska przygotowywanie potraw praca w kuchni.. Strona 4 z 6

5 TK02 TK0 TK04 TK05 TK06 TK07 TK08 TK09 TK10 Zalecana literatura: (przygotowanie materiału filmowego) Dieta o dużym potencjale przeciwnowotworowym praca w kuchni (przygotowanie materiału filmowego) Dieta o obniżonej zawartości tłuszczu praca w kuchni (przygotowanie materiału filmowego) Dieta o obniżonej zawartości fenyloalaniny Dieta o zwiększonej zawartości selenu(przygotowanie materiału filmowego) Potrawy o zwiększonej zawartości kwasów tłuszczowych omega (dieta Budwigowa) Dieta o zwiększonej zawartości polifenoli (terapia Gersona) Przygotowanie szkolenia dotyczącego dietoterapii dla rodzin osób z CHNS Przygotowanie szkolenia dotyczącego dietoterapii dla rodzin osób ze zwiększonym ryzykiem raka piersi Poradnictwo dla osób z grup ryzyka Literatura podstawowa 1. Diagnostyka laboratoryjna w dietetyce, red. Ostrowska L., PZWL, Wydania I, Warszawa, Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, PZWL, Warszawa Podstawy żywienia i dietoterapia Nancy J. Packenpaugh, red.wyd.pol. Danuta Gajewska, Elsevier Urban & Partner 2011 Literatura uzupełniająca 1.publikacje naukowe Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Obciążenie studenta [h] Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) W ocenie (opinii) nauczyci ela W ocenie (opinii) studenta Średnia.. Strona 5 z 6

6 Godziny kontaktowe z nauczycielem 70 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium 10 Czytanie wskazanej literatury 20 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie - projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki - Przygotowanie do egzaminu 0 Inne.. Sumaryczne obciążenie pracy studenta 10 Punkty ECTS za moduł/przedmiot 4 Uwagi *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia: EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny ET egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat S sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta SL - sprawozdanie laboratoryjne SP studium przypadku PS - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna i inne.. Strona 6 z 6