S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma c j e ogólne. jednolite magisterskie * I stopnia x II stopnia. Poziom studiów

Transkrypt

1 S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma c j e ogólne Nazwa modułu Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów Specjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot Strona internetowa jednostki Żywienie osób starszych obowiązkowy Nauk o Zdrowiu Dietetyka Nie dotyczy jednolite magisterskie * I stopnia x II stopnia stacjonarne rok 2, semestr I 3 Wyklady 20 h Ćwiczenia 20h Zajęcia praktyczne 10h - zaliczenie na ocenę: x opisowe testowe x praktyczne ustne zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy x testowy x praktyczny ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska ZBiZCz@pum.edu.pl dr Małgorzata Szczuko Malgorzata.Szczuko@pum.edu.pl Mgr Joanna Hołowko Mgr Maja Czerwińska Rogowska Mgr Justyna Kikut Strona 1 z 7

2 Język prowadzenia zajęć polski Informacje szczegółowe Cele modułu Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Przygotowanie studenta do prowadzenia poradnictwa żywieniowego dla osób starszych niedożywionych, zagrożonych odleżynami, leczonych z powodu chorób otępiennych, neurodegeneracyjnych, układu pokarmowego i układu krążenia Ma wiedzę z zakresu zasad racjonalnego żywienia, składników żywności, żywienia człowieka zdrowego i chorego. Ma wiedzę z zakresu procesów metabolicznych zachodzących w organizmie. Potrafi znaleźć powiązanie pomiędzy żywieniem i składnikami żywności a funkcjonowaniem organizmu. Posiada umiejętność stałego dokształcania się. Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) lp. efektu kształcenia Student, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: SYMBOL (odniesienie do) ZEK Sposób weryfikacji efektów kształcenia* W01 W02 W03 W05 W06 U01 Zna wpływ nieodpowiedniej diety i stylu życia rozwoju chorób cywilizacyjnych w tym otyłości, cukrzycy typu II, miażdżycy, zespołu metabolicznego, nadciśnienia Omawia zasady postępowania dietetycznego w wybranych schorzeniach przewodu pokarmowego Omawia zasady postępowania dietetycznego w chorobach wyniszczających Definiuje zagadnienia związane z żywieniem osób leżących, w chorobach otępiennych, zaburzeniach wchłaniania Charakteryzuje rodzaje diet o zmienionej konsystencji Potrafi w podstawowym zakresie zaplanować i wdrożyć żywienie dostosowane do zaburzeń wywołanych przewlekłą chorobą lub K1_W39 K1_W46 K1_W48 K1_W51 K1_W53 K1_U44 T T T, EPR T T, EPR RZĆ, SP Strona 2 z 7

3 Wykład Seminarium Ćwiczenia Ćwiczenia kliniczne Z P inne.. nieprawidłowym odżywianiem; Potrafi zaplanować żywienie dostosowane do wieku, wysiłku fizycznego i stanu fizjologicznego, w U02 tym żywienie osób w wieku podeszłym, żywienie sportowców i żywienie kobiety ciężarnej, karmiącej oraz niemowląt i dzieci działając w ramach zespołu K1_U45 RZĆ, PS Potrafi posługiwać się zaawansowanym sprzętem i U03 oprogramowaniem K1_U46 S, PS wykorzystywanym w poradnictwie dietetycznym; U04 Potrafi przeprowadzić poradę dietetyczną w gabinecie dietetycznym oraz wywiad żywieniowy i ocenę stanu odżywienia. K1_U46 S, PS Potrafi przeprowadzić wizytę kontrolną pacjenta, znaleźć U05 przyczynę ewentualnego niepowodzenia postępowania dietetycznego, zmotywować pacjenta do dalszej pracy K1_U47 PS Potrafi poszerzyć własną wiedzę i ją U06 skonsultować z innym specjalistą, K1_U48 PS jeśli dobro pacjenta tego wymaga U07 Potrafi zaplanować i wdrożyć odpowiednie postępowanie żywieniowe w chorobach K1_U51 EPR związanych ze starzeniem się organizmu K01 Wykorzystuje empatię w relacji z pacjentem i jego rodziną oraz współpracownikami; K1_K07 O, S Wykazuje odpowiedzialność moralną K02 za człowieka i wykonywanie zadań zawodowych. Przestrzega wartości i powinności w opiece nad pacjentem K1_K10 O Ma świadomość własnych K03 ograniczeń i wie kiedy zwrócić się o K1_K14 O pomoc do innych specjalistów; K04 Przestrzega zasad etyki zawodowej, okazuje szacunek wobec pacjenta (klienta) oraz dba o ich dobro; K1_K15 O Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. SYMBOL (odniesienie do) ZEK Strona 3 z 7

4 1. K1_W39 x 2. K1_W46 x 3. K1_W48 x 4. K1_W51 x 5. K1_W53 x 6. K1_U44 x 7. K1_U45 x 8. K1_U46 x x 9. K1_U47 x x 10. K1_U48 x x 11. K1_U51 x x 12. K1_K07 x 13. K1_K10 x 14. K1_K14 x x 15. K1_K15 x x lp. treści kształcenia Ćwiczenia: TK01 TK02 TK03 TK04 TK05 TK06 TK07 TK08 TK09 TK10 Opis treści kształcenia Niedożywienierozpoznanie, leczenie żywieniowe. Żywienie osób leżących. Terapia odleżyn. Leczenie wyniszczenia Żywienie osób z chorobami otępiennymi (choroba Alzheimera) Żywienie osób z chorobami neurologicznymi Żywienie osób starszych z cukrzycą typu II Otyłość sarkopeniczna Żywienie w chorobach zapalnych jelit Żywienie w chorobach jelit - zespół krótkiego jelita, choroba popromienna jelit Żywienie w stłuszczeniowej chorobie wątroby Żywienie po zawale serca/udarze mózgu w miażdżycy naczyń krwionośnych Interakcje leków stosowanych przez ilość godzin Odniesienie do efektów kształcenia dla modułu K1_W48 K1_W48 K1_W51 K1_W51 K1_W51; K1_W53 K1_W39 K1_W46 K1_W46; K1_W48 K1_W49; K1_W41; K1_W39 K1_W39 K1_U44 Strona 4 z 7

5 TK11 TK12 TK13 TK 14 TK15 TK16 TK17 TK18 TK19 TK 20 TK21 TK 22 osoby starsze z żywnością Nauka obsługi programu dietetycznego Dieta 4.0 z późniejszymi aktualizacjami Normy żywienia dla osób starszych Dieta lekkostrawna i diety o zmienionej konsystencji Dieta w prewencji chorób nowotworowych Żywienie osoby z zespołem otępiennym Dieta w cukrzycy typu II Dieta o niskim indeksie glikemicznym Przyjęcie pacjenta w gabinecie dietetycznym Ułożenie diety dostosowanej do potrzeb indywidualnych pacjenta Przyjęcie pacjenta w gabinecie dietetycznym omówienie zaleceń Podsumowanie wizyt omówienie słabych i mocnych stron pracy każdego studenta z pacjentem. Wprowadzanie korekt Przyjęcie pacjenta w gabinecie w przychodni lekarza rodzinnego lub na oddziale szpitalnym. Omówienie pacjenta z dyżurującym lekarzem. Układanie indywidualnych zaleceń dietetycznych dla przyjętych pacjentów. Ćwiczenia 2x 45 Zajęcia praktyczne 2 x 45 K1_U46 K1_U51, K1_W36 K1_W46, K1_W52 K1_U44 K1_U53 K1_U44 K1_U53 K1_U44 K1_W46; K1_U53; K1_U44 K1_U46; K1_U47 K1_U44; K1_U45; K1_U46 K1_U46; K1_U47 M1_U04; M1_U05; K1_U46; K1_U48; K1_K14; K1 -K 07; K1_K15 6 x 45 K1_K15; K1_U51 TK 23 Przyjęcie pacjenta w 2 x 45 K1_U47; Strona 5 z 7

6 Zalecana literatura: Literatura podstawowa gabinecie w przychodni lekarza rodzinnego lub na oddziale szpitalnym oddanie diety omówienie zaleceń K1_K10; K1 -K 07; K1_K15 1. Podstawy żywienia klinicznego pod redakcja L Sobotki, Wydawnictwo Lekarskie PZWL Dietetyka Ciborowska H Rudnicka A, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2014 Literatura uzupełniająca 1.Postępowanie dietetyczne w niedożywieniu Rogulska A Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach pod redakcja M. Jarosza Wydawnictwo Instytut Żywności i Żywienia, 2011 Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 50 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium Czytanie wskazanej literatury 20 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki Obciążenie studenta [h] W ocenie (opinii) nauczyciela 30 Przygotowanie do egzaminu 20 Inne.. Sumaryczne obciążenie pracy studenta 70 Punkty ECTS za moduł/przedmiot 3 Uwagi W ocenie (opinii) studenta Średnia *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia: EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny ET egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat S sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta Strona 6 z 7

7 SL - sprawozdanie laboratoryjne SP studium przypadku PS - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna i inne Strona 7 z 7