nr 3 [156/2013] REKLAMA Rubryka kulinarna Łukasza Walusia TRANSPORT pow. 2 t GRATIS WIOSENNA PROMOCJA KACZKA W GLAZURZE Składniki: 1 kaczka 1 szklanka soku pomarańczowego 2 łyżki miodu 2 łyżki białego winnego octu 1 łyżka oleju 2 łyżeczki startego imbiru sól i pieprz do smaku, ostra papryka w proszku. Przygotowanie: Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni C (termoobieg). Z kaczki usuwamy nadmiar tłuszczu z wewnątrz, przy kuprze i obcinamy częściowo końcówkę skrzydełek w stawie. Kaczkę nacieramy od środka solą i pieprzem. Następnie przywiązujemy nogi do kupra, sznurek przeciągamy na krzyż i przywiązujemy skrzydełka do tułowia, wiązanie kończymy tak, aby zawiązać otwór przy szyi. Następnie smarujemy kaczkę olejem, doprawiamy z zewnątrz pieprzem i solą. Pieczemy w temperaturze 160 stopni C (termoobieg), licząc 30 minut na każde 1/2 kilo mięsa. Glazura. W garnku rozpuszczamy miód, dodajemy ocet, imbir i sok pomarańczowy. Mieszamy i gotujemy przez 15 minut. Dodajemy szczyptę ostrej papryki. Na pół godziny przed końcem pieczenia, wyciągamy kaczkę z piekarnika i smarujemy ją glazurą, po 15 minutach, znów smarujemy kaczkę glazurą. Kaczkę wyciągamy z piekarnika, odkładamy ją na 5 minut, żeby "odpoczęła", wtedy przy krojeniu wypłynie mniej soku z kaczki. Serwujemy z duszoną czerwoną kapustą i pieczonymi ziemniakami. Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych składam mieszkańcom najlepsze życzenia. Smacznego! CAŁY ASORTYMENT DOSTĘPNY W WORKACH Lądek-Zdrój ul. Fabryczna 14 REKLAMA Łukasz Waluś - Zastępca Burmistrza Lądka-Zdroju...... REDAKCJA I SKŁAD KOMPUTEROWY: Radosław Pasionek e-mail: promocja@ladek.pl, tel. 74/ 811 78 56......... Zapraszamy od poniedziałku do piątku w godzinach 8.15-16.00 w soboty 9.00-13.00 Lądek-Zdrój ul. Kościuszki 8, tel. 74/ 811 77 70