SYLABUS Profil : Zawodowy Stopień studiów: I Kierunek studiów: Turystyka i Rekreacja Specjalność: Semestr: Forma studiów: Nazwa przedmiotu: III stacjonarne, niestacjonarne Moduł (typ) przedmiotów: Wychowanie zdrowotne i promocja zdrowia Forma zajęć wykłady, ćwiczenia Liczba godzin: 7 Liczba punktów ECTS za zaliczenie przedmiotu: Hotelarstwo i Gastronomia Obsługa Ruchu Turystycznego Zarządzanie i Marketing w Hotelarstwie, gastronomii, turystyce i rekreacji przedmiot specjalizacyjny Nazwa jednostki prowadzącej: Kierownik przedmiotu: Prowadzący zajęcia: Katedra Turystyki i Rekrecji dr Wojciech KASPRZAK dr Elżbieta M. HEYDRYCH Założenia i cele przedmiotu: Wymagania wstępne: Narzędzia / metody dydaktyczne: Celem przedmiotu jest wyjaśnienie: - znaczenia takich pojęć jak: zdrowie, promocja zdrowia i wychowanie zdrowotne - czynników warunkujących zdrowie, - programów promujących zdrowie w tym NPZ Wiedza wynikająca z nauczania przedmiotu: Biologia (fizjologia z elementami anatomii i higieny człowieka) obowiązująca w liceum ogólnokształcącym o profilu podstawowym. wykłady, ćwiczenia laboratoryjne Wykłady: obejmują część teoretyczną i ilustracje filmowe oraz animacje komputerowe omawianego zagadnienia. Szczegółowe plany wykładów udostępniane są Studentom. Ćwiczenia: obejmują część teoretyczną i praktyczną oraz pisemne opracowania protokołów z poszczególnych zajęć. Protokoły ćwiczeniowe wraz ze szczegółowymi planami zajęć, opracowane przez Wykładowcę, są dostarczane Studentom na ćwiczeniach WYKAZ TEMATÓW I ZAGADNIEŃ HARMONOGRAM ZAJĘĆ Liczba godzin Lp. Tematy i zagadnienia Formy zajęć Razem Wykład Inne Wykłady Temat Zagadnienie : Formy wychowania zdrowotnego w życiu osobistym, rodzinie, szkole oraz w hotelarstwie, turystyce i rekreacji
6 Zagadnienie : Zasady prawidłowego żywienia w aspekcie korzyści osobistych oraz optymalnej dietetyki w hotelarstwie i gastronomii Zagadnienie : Higiena hoteli, ośrodków turystycznych i rekreacyjnych w aspekcie zagrożeń zdrowotnych i cywilizacyjnych Temat Zagadnienie : Stan zdrowia polskiej populacji na tle sytuacji innych państw Unii Europejskiej oraz świata. Pożądane zmiany oraz możliwości ich uzyskania Temat Zagadnienie : Możliwości udziału hotelarstwa, turystyki i rekreacji w poprawie stanu zdrowia polskiej populacji Zagadnienie : Zagrożenie chorobami zawodowymi wśród pracowników sektora hotelarstwa, turystyki i rekreacji. Możliwości przeciwdziałania tym chorobom Temat Zagadnienie : Higiena seksu, porodu i małego dziecka Zagadnienie : Zagrożenia wynikające z palenia papierosów, nadużywania picia alkoholu oraz zażywania narkotyków Temat Zagadnienie : Zakażenia przewodu pokarmowego w ramach żywienia w hotelach, turystyce i gastronomii Temat 6 Zagadnienie : Istota turystyki zdrowotnej w Polsce i świecie Zagadnienie : Fizjoterapia uzdrowiskowa w Polsce i świecie Zagadnienie : Znaczenie ośrodków promocji zdrowia, fizjoterapii i rekreacji, z szczególnym uwzględnieniem ośrodków typu SPA Dodatkowe tematy wykładowe (realizowane w ramach studiów niestacjonarnych): Definicje, modele i czynniki warunkujące zdrowie - Zagadnienie : WHO - Zagadnienie : Definicja zdrowia wg WHO - Zagadnienie : Koncepcja zdrowia wg WHO - Zagadnienie : Jakość życia - Zagadnienie : Dynamiczny charakter zdrowia - Zagadnienie 6: Warunki zapewniające zdrowie - Zagadnienie 7: Kompleksowy model zdrowia - Zagadnienie 8: Związek między zdrowiem a dobrostanem - Zagadnienie 9: Czynniki warunkujące zdrowie wg WHO - Zagadnienie 0: Czynniki szkodzące zdrowiu wg WHO - Zagadnienie : Uwarunkowania zdrowia Biomedyczny i holistyczny model zdrowia - Zagadnienie : Model biomedyczny zdrowia - Zagadnienie : Model holistyczny zdrowia - Zagadnienie : Różnice między Modelami - Zagadnienie : Pozytywne i negatywne strony Modeli - Zagadnienie : Posumowania Narodowy Program Zdrowia Główne zagrożenia zdrowia i problemy zdrowotne ludności - Zagadnienie : NPZ na lata 006 0 - Zagadnienie : Główne zagrożenia zdrowia - Zagadnienie : Główne problemy zdrowotne - Zagadnienia : Nierówności w zdrowiu Warunki społeczno-ekonomiczne i środowiskowe a zdrowie - Zagadnienie : Wydarzenia stres zdrowie - Zagadnienie : Stres - Zagadnienie : Ankieta / ankiety społecznego dostosowania
Ćwiczenia Temat : Ontogeneza człowieka - Zagadnienie : Fazy rozwoju osobniczego człowieka Zagadnienie : Hormony płciowe Zagadnienie : Medycyna XXI wieku Zagadnienie : Bezpłatna profilaktyka w ramach ubezpieczenia NFZ Temat : Początek życia - Zagadnienie : Matki Europy - Zagadnienie : Czynniki genetyczne - Zagadnienia : Choroby genetyczne - Homoseksualizm - Ilustracja tematu (film, animacja komp.) Temat : Faza starości - Zagadnienie : Podział fazy starości - Zagadnienie : Zewnętrzne i ukryte zmiany starości - Zagadnienie : Teorie starzenia się organizmu - Zagadnienie : 9 czynników, które skracają życie - Zagadnienie : Mapa długowieczności - Zagadnienie 6: Starzenie się a metabolizm - Zagadnienie 7: Ilustracja tematu ( film, animacja komp.) Temat : Wadliwy styl życia czyli zachowania zagrażające zdrowiu - Zagadnienie : czynników zagrażających zdrowiu - Zagadnienie : Skutki zdrowotne małej aktywności fizycznej - Zagadnienie : Nieprawidłowości w sposobie żywienia - Zagadnienie : Skutki zdrowotne wynikające z otyłości - Zagadnienie : Równowaga energetyczna organizmu - Zagadnienie 6: Ilustracja tematu (film, animacja komp.) Temat : Wpływ alkoholu, papierosów i substancji psychoaktywnych na organizm - Zagadnienie : Powiązanie tematu z celami operacyjnymi bieżącej edycji NPZ - Zagadnienie : Wpływ alkoholu - Zagadnienie : Wpływ palenia papierosów - Zagadnienie : Definicja uzależnienia i wpływ substancji psychoaktywnych - Zagadnienie : Ilustracja tematu (filmy, animacje komp.) Razem 0 Symbol efektów W0 W0 W0 W0 Opis zamierzonych efektów Po zaliczeniu zajęć student: W zakresie wiedzy Zna zasady zdrowego trybu życia z uwzględnieniem czynników wpływających na aktywność fizyczną oraz racjonalne żywienie Zna zasady promocji zdrowia i zdrowego trybu życia oraz zasady bezpieczeństwa i higieny pracy Zna efekty działania aktywności ruchowej oraz sposobu na zdrowie człowieka Posiada wiedzę dotyczącą własnego zdrowia i profilaktyki najczęściej występujących chorób Odniesienie do efektów dla kierunku K_W0 K_W0 K_W0 K_W0
U0 W zakresie umiejętności Ma umiejętność działań profilaktycznych i ochronnych zabezpieczających przed wystąpieniem chorób gości i personelu obiektu turystycznego K_U0 U0 Ma umiejętności prowadzenia zdrowego stylu życia K_U0 U0 K0 K0 K0 Umiejętność optymalnego korzystania z możliwości polskich i zagranicznych ośrodków sportu, rekreacji, fizjoterapii, uzdrowisk oraz ośrodków typu SPA W zakresie kompetencji personalnych i społecznych Jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo własne oraz działań i zachowań osób podległych Posiada aktywną postawę wobec racjonalnego spędzenia czasu wolnego swojego i innych oraz uświadomienie znaczenia profilaktyki w aspekcie chorób cywilizacyjnych Jest kompetentny w zakresie projektowania i organizacji określonych zakładów turystycznych, rekreacyjnych, uzdrowiskowych lub SPA, gwarantujących optymalny standard usług w aspekcie zarówno biznesowym jak i prozdrowotnym K_U0 K_K0 K_K0 K_K0 Forma zajęć: Zamierzone efekty Metody / formy oceny - Wykłady: Wiedza teoretyczna Egzamin ustny lub pisemny (test) - Inne: Wiedza teoretyczna i umiejętności praktyczne Ćwiczenia praktyczne, ocenianie ciągłe, opracowania protokołów ćwiczeniowych Elementy składowe oceny końcowej Sposób sprawdzenia osiągnięć efektów Ocena ćwiczeń: - opracowania protokołów ćwiczeniowych - aktywność i obecność - kolokwium wyjściowe / zaliczenie Ocena egzaminacyjna (decyduje % prawidłowych odpowiedzi): niedostateczny dostateczny dobry bardzo dobry Procenty 0% 0% 0% % % 66% 00% Efekt Egzamin ustny Egzamin pisemny W X lub X X W X lub X X W X lub X X Forma oceny Kolokwium Projekt.
W X lub X X X U X lub X U X lub X U X lub X Całkowity nakład pracy studenta potrzebny do osiągnięcia efektów w godzinach Aktywność Udział w wykładach Samodzielne studiowanie tematyki wykładów Udział w ćwiczeniach Samodzielne przygotowania się do ćwiczeń Wykonanie dokumentacji protokołów ćwiczeniowych Przygotowanie do egzaminu i udział w egzaminie Obciążenie studenta h 7 h h 7 h h 8 h + h Razem: 8 godzin Podstawowa: Uzupełniająca: Zalecana literatura przedmiotu. Gromadzka- Ostrowska J., Włodarek D., Toeplitz Z.: Edukacja prozdrowotna. Wydawnictwo SGGW. Warszawa. 006. Jabłoński L., Karwat I.R. Podstawy epidemiologii ogólnej, epidemiologia chorób zakaźnych. Wydawnictwo Czelej, Lublin, 00. Kasprzak W., Mańkowska A.: Fizykoterapia, medycyna uzdrowiskowa i SPA. Wydawnictwo PZWL Warszawa. 009. Kulmatycki L.: Promocja zdrowia w kulturze fizycznej. Kryteria dobrej praktyki. Wydawnictwo AWF Wrocław. 00. Sheridan Ch.L., Radmacher S.A.: Psychologia zdrowia. Wyzwania dla biomedycznego modelu zdrowia. Instytut Psychologii Zdrowia. Warszawa 998 6. Sygit M., Sygit K.: Wychowanie zdrowotne. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczcińskiego, Szczecin 008 7. Sygit K.: Materiały dydaktyczne do zajęć z wychowania zdrowotnego i promocji zdrowia. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczcińskiego, Szczecin 008 8. Zboina B. ( red. Pracy zbiorowej). Promocja zdrowia w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Wydawnictwo Stowarzyszenia na Rzecz Rozwoju Wyższej Szkoły Biznesu i Przedsiębiorczości. Ostrowiec Śląski. 006. Jarosz-Lesz A.: Kompendium pierwszej pomocy i ochrony zdrowia w turystyce. Pracownia Psychoprofilaktyki. Katowice 00. Nikonorow M.: Nadzór sanitarny nad żywnością i przedmiotami użytku Wyd. PZWL Warszawa. 98. Tauber R.D., Hasik J. : Jak się odżywiać? Receptura żywienia w zdrowiu i chorobie. Wydawnictwo WSHiG w Poznaniu. 996. Tauber R.D., Hasik J. : Żywienie dietetyczne we współczesnej gastronomii. Wydawnictwo WSHiG w Poznaniu. 00