Możesz przeczytać rekomendacje w przewodniku, specyfikacji technicznej lub instrukcji instalacji dla. Znajdziesz odpowiedź na wszystkie pytania w instrukcji dla (informacje, specyfikacje, rozmiar, akcesoria, itp). Szczegółowe instrukcje użytkowania znajdują się w podręczniku użytkownika. Instrukcja obsługi Podręcznik użytkownika Instrukcje obsługi Instrukcje użytkowania Instrukcja użytkowania
Skrót instrukcji: @@Nasz zespól do spraw kuchenek mikrofalowych przygotowal wybór najlepszych przepisów z rónych krajów - potrawy te mona przyrzdzi szybko i latwo. Mamy nadziej, e przepisy bd stanowily dla Pastwa inspiracj i zacht do przygotowywania w kuchence ulubionych da. Kuchenka mikrofalowa ma wiele zalet, które z pewnoci zyskaj Pastwa aprobat: Potrawy mona przyrzdza bezporednio w naczyniach, w których bd podawane, co pozwala ograniczy prac przy zmywaniu Krótszy czas gotowania oraz male zuycie wody i tluszczu zapewniaj zachowanie wielu witamin, mineralów i charakterystycznych aromatów. Radzimy Pastwu zapozna si dokladnie z radami dotyczcych przepisów kulinarnych oraz z instrukcj obslugi. W ten sposób obsluga urzdzenia stanie si dla Pastwa bardzo latwa. yczymy wielu przyjemnoci z uytkowania kuchenki mikrofalowej firmy SHARP! SPIS TRECI KUCHENKA I JEJ WYPOSAENIE... 2 PANEL STEROWNICZY.... 3 WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA.. 4-6 INSTALACJA...
. 6 PRZED PRZYSTPIENIEM DO PRACY...... 7 USTAWIENIE ZEGARA..... 7 POZIOM MOCY MIKROFAL..
. 8 TRYB PRACY Z MIKROFALAMI...... 9 TRYB PRACY Z GRILLEM / TRYB KOMBINOWANY..... 10 INNE UYTECZNE FUNKCJE.
... 11-12 PROGRAMY AUTOMATYCZNE..... 13 TABELE PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH.... 14-16 PRZEPISY KULINARNE DO PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH..... 17-18 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA.
.. 19 ZANIM WEZWIESZ SERWIS..... 19 CO TO S MIKROFALE?...... 20 PRZYDATNE NACZYNIA..
... 20 WSKAZÓWKI.. 21-22 PODGRZEWANIE. 22 ROZMRAANIE...
22 GOTOWANIE MISA, RYB I DROBIU.. 23 GOTOWANIE WARZYW...... 23 ROZMRAANIE I GOTOWANIE..... 23 TABELE.
... 24-27 PRZEPISY KULINARNE... 28-36 DANE TECHNICZNE...
... 37 R-634 / R-634F 1 KUCHENKA I JEJ WYPOSAENIE 1 Drzwiczki 2 Zawiasy drzwiczek 3 Element grzejny grilla 4 Lampka owietlajca 5 Oslona ródla mikrofal 6 Panel sterowniczy 7 Gniazdo napdu talerza 8 Otwory zatrzasków drzwiczek 9 Komora operacyjna 10 Uszczelki drzwiczek i powierzchnie uszczelniajce 11 Zatrzaski bezpieczestwa 12 Rczka do otwierania drzwiczek 13 Otwory wentylacyjne 14 Obudowa 15 Tylna cianka obudowy 16 Przewód zasilajcy WYPOSAENIE: Naley upewni si, czy wraz z kuchenk dostarczone zostaly nastpujce akcesoria: (17) Talerz obrotowy, (18) Podstawa talerza obrotowego, (19) Gniazdo napdu talerza, (20) Ruszt. Talerz powinien by dokladnie umiejscowiony na podstawie, tak by mógl si swobodnie obraca. Talerz naley zamocowa na gniedzie napdowym. eby unikn uszkodzenia talerza obrotowego, naley uwaa, by przy wyjmowaniu naczy i pojemników nie dotkn nimi brzegu talerza. UWAGA: W przypadku braku któregokolwiek z elementów wyposaenia naley skontaktowa si z lokalnym dealerem produktów firmy SHARP. Prosimy poda typ kuchenki oraz nazw czci. 2 R-634 / R-634F PANEL STEROWANIA R-634 R-634F 1 Wywietlacz cyfrowy 4 Przycisk wyboru trybu pracy Przycisku tego uywa si do wyboru trybu pracy 2 Wskaniki z mikrofalami, grillem lub kombinowanego, a take do Zalenie od sytuacji, wieci lub pulsuje wskanik ustawiania zegara. umieszczony nad odpowiednim symbolem. Gdy 1. Jednokrotne nacinicie powoduje wybranie trybu wskanik pulsuje, naley wcisn odpowiedni pracy z mikrofalami. przycisk (oznaczony tym samym symbolem) lub 2. Dwukrotne nacinicie powoduje wybranie trybu pracy wykona odpowiednie czynnoci: z grillem. zamiesza 3. Trzykrotne nacinicie powoduje wybranie trybu obróci kombinowanego: z mikrofalami i grillem. Znaczenie pozostalych symboli: 5 Przycisk STOP waga / poziom mocy mikrofal 6 Przycisk +1min/START grill 7 Pokrtlo ustawiania czasu procesu / wagi / poziomu mocy mikrofale gotowanie w trakcie 3 Przycisk gotowania i rozmraania (EXPRESS COOK & DEFROST) Nacinij ten przycisk, eby wybra jeden z dwunastu programów automatycznych. R-634 / R-634F 3 WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA: PRZECZYTAJ I ZACHOWAJ NA PRZYSZLO Aby unikn niebezpieczestwa poaru: Nie powinno si pozostawia pracujcej kuchenki bez nadzoru. Ustawienie zbyt wysokiego poziomu mocy lub zbyt czasu gotowania mog przegrza potraw i spowodowa poar. Aby unikn obrae: Nie uywaj kuchenki, jeeli jest uszkodzona lub wykazuje wadliwe funkcjonowanie. Przed uywaniem sprawd nastpujce punkty: a) Drzwiczki: musz si zamyka prawidlowo i nie mog by skrzywione lub scentrowane b) Zawiasy oraz zatrzaski bezpieczestwa: naley si upewni, e nie s zlamane ani lune c) Uszczelki drzwi i ich powierzchnie: nie mog by uszkodzone d) Wewntrz urzdzenia i na drzwiczkach nie moe by adnych wgniece ani innych uszkodze e) Przewód zasilajcy oraz wtyczka: nie mog by uszkodzone Nigdy nie próbuj samemu regulowa ani naprawia urzdzenia. Wszelkie naprawy, zwlaszcza wice si z otwarciem obudowy, mog by przeprowadzone wylcznie przez wykwalifikowanych pracowników serwisu SHARP. Nie uywaj kuchenki przy otwartych drzwiczkach lub przy w jakikolwiek sposób zmienionym zatrzasku bezpieczestwa. Nie uywaj kuchenki, gdy pomidzy uszczelkami drzwi a uszczelnionymi powierzchniami znajduj si jakie przedmioty. Nie dopuszczaj do gromadzenia si tluszczu i zabrudze na uszczelce drzwi i powierzchniach uszczelki. Stosuj si do wskazówek w rozdziale "Czyszczenie i konserwacja", strona 18 Osoby majce rozrusznik serca powinny zapyta swego lekarza lub producenta rozrusznika o rodki ostronoci podczas poslugiwania si kuchenkami mikrofalowymi. Aby unikn poraenia prdem elektrycznym: W adnym wypadku nie wolno zdejmowa zewntrznej obudowy kuchenki. Nie naley wprowadza adnych przedmiotów ani plynów w otwory zatrzasków bezpieczestwa drzwiczek ani w otwory wentylacyjne. Jeli jaki plyn rozleje si wewntrz kuchenki, urzdzenie naley natychmiast wylczy, wyj wtyczk przewodu zasilajcego z gniazda i zwróci si do serwisu SHARP. Przewodu zasilajcego ani wtyczki nie wolno zanurza w wodzie ani jakiejkolwiek innej cieczy. Przewód nie powinien by zawieszony na krawdzi stolu lub blatu kuchennego. Przewód naley prowadzi z dala od powierzchni nagrzewajcych si, wlcznie z tyln ciank kuchenki. Nie wolno samodzielnie wymienia lampki owietleniowej w kuchence ani te pozwala, by wymienial je ktokolwiek, nie bdcy elektrykiem upowanionym przez firm SHARP. W wypadku przepalenia si lampki owietleniowej naley wezwa wykwalifikowany serwis. Jeli ulegnie uszkodzeniu przewód zasilajcy, naley go wymieni na specjalny przewód. Wymiany musi dokona upowaniony pracownik firmy SHARP. Opisywana kuchenka nie jest przeznaczona do zabudowy. Gniazdko musi by stale dostpne, eby w razie koniecznoci mona bylo po prostu wycign wtyczk. Napicie sieci musi wynosi 230 V (prd zmienny, 50 Hz) i powinno by wyposaone w bezpiecznik przynajmniej 10 A. Zaleca si podlczenie urzdzenia do niezalenego obwodu prdu. Nie naley stawia urzdzenia w pobliu ródel ciepla, np. w pobliu zwyklego piecyka. Nie naley instalowa kuchenki w miejscach o duej wilgotnoci lub tam, gdzie moe si skrapla para. Nie naley przechowywa ani uytkowa urzdzenia na wolnym powietrzu.
NIGDY NIE OTWIERAJ DRZWICZEK, gdy podgrzewane produkty zaczn si dymi. Wylcz urzdzenie, wycignij wtyczk i odczekaj, a podgrzewane produkty przestan si dymi. Otwarcie drzwiczek podczas dymienia moe spowodowa poar. Stosuj wylcznie pojemniki i naczynia przeznaczone do kuchenek mikrofalowych. Korzystajc z plastykowych, papierowych lub innych latwopalnych pojemników na ywno nigdy nie pozostawiaj urzdzenia bez nadzoru. Oslon ródla mikrofal, wntrze, talerz obrotowy i jego nonik po uyciu naley oczyci po uyciu. Czci te powinny by suche i bez tluszczu. Nagromadzony tluszcz moe si przegrza, zacz dymi lub zapali si. W pobliu urzdzenia lub jego otworów wentylacyjnych nie wolno przechowywa materialów latwopalnych. Nigdy nie blokuj otworów wentylacyjnych. Usuwaj z produktów i opakowa wszystkie metalowe zamknicia, druty itp. Powstawanie luku elektrycznego na powierzchniach metalu moe doprowadzi do poaru. Nie uywaj kuchni mikrofalowej do smaenia produktów w glbokim oleju. Temperatury oleju nie mona kontrolowa i tluszcz moe si zapali. Do praenia kukurydzy powinny by stosowane jedynie naczynia do tego przeznaczone. Nie przechowuj w urzdzeniu adnej ywnoci ani innych przedmiotów. Po uruchomieniu kuchenki sprawd ustawienia, eby upewni si, e pracuje ona zgodnie z yczeniem. Niniejsz instrukcj obslugi naley uywa razem z podanymi dalej wskazówkami dotyczcymi gotowania. 4 R-634 / R-634F WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA Aby unikn eksplozji i wykipienia: OSTRZEENIE: plynów i innych pokarmów nie wolno podgrzewa w zamknitych pojemnikach, poniewa mog one eksplodowa. Nie wolno opiera si ani huta na drzwiczkach kuchenki. Nie wolno traktowa kuchenki jako przedmiotu do zabawy. naley wpoi zasady bezpieczestwa: Dzieciom uywanie rkawic kuchennych, ostrone zdejmowanie pokrywek, zachowanie szczególnej ostronoci co do opakowa (np. materialów samonagrzewajcych si), gdy opakowania te mog by bardzo gorce. Ialey zachowa w wypadku temperatury pokarmów i napojów przeznaczonych dla niemowlt, malych dzieci oraz osób starszych. Temperatura naczynia nie jest miarodajnym wskanikiem temperatury pokarmu czy napoju; zawsze naley sprawdza temperatur samego pokarmu. Przy otwieraniu drzwiczek kuchenki naley zachowa ostrono, by nie ulec poparzeniu wydobywajc si z wntrza par i fal gorca. Pieczone potrawy z nadzieniem naley po przyrzdzeniu pokraja w plastry, by para mogla uj. Aby zapobiec niewlaciwemu uyciu przez dzieci: OSTRZEENIE: dzieci mog korzysta z kuchenki bez nadzoru tylko, jeli zostaly szczególowo poinstruowane o sposobie bezpiecznego uywania urzdzenia i rozumiej ryzyka zwizane z niewlaciwym uyciem. Nie wolno pozwala zblia si malym dzieciom do drzwiczek kuchenki. R-634 / R-634F 5 INSTALACJA 1. Wyjmij ze rodka kuchenki wszystkie opakowania. Usu arkusz folii polietylenowej spomidzy drzwiczek a komory operacyjnej. Usu naklejk informacyjn z zewntrznej strony drzwiczek kuchenki. Nie usuwaj folii ochronnej umieszczonej wewntrznej stronie drzwiczek. na 4. Drzwiczki bardzo si nagrzewaj w trakcie pracy kuchenki, dlatego kuchenk naley ustawi przynajmniej 85 cm nad poziomem podlogi. 5. Nad kuchenk naley pozostawi co najmniej 21 cm wolnej przestrzeni: USU NIE USUWAJ 6. Wló wtyczk kuchenki do standardowego uziemionego gniazdka elektrycznego. 2. Nie uywaj kuchenki, jeli jest uszkodzona. 3. Ustaw kuchenk na równym i plaskim podlou, dostatecznie wytrzymalym, by moglo unie ciar kuchenki wraz z przyrzdzan w niej ywnoci. 6 R-634 / R-634F PRZED PRZYSTPIENIEM DO PRACY Wlcz kuchenk do sieci. 1. Wywietlacz kuchenki zacznie pulsowa. FUNKCJE PRZYCISKU STOP Przycisk STOP sluy do: 1. Wymazywania bldów podczas programowania. 2. Chwilowego zatrzymania procesu gotowania. 3. Anulowania programu podczas trwania procesu gotowania - w tym wypadku przycisk STOP naley wcisn dwukrotnie. 2. Po naciniciu pojawi si: przycisku STOP na wywietlaczu STOP 3. Sposób ustawiania zegara przedstawiony jest poniej. 4. Rozgrzej kuchenk bez wkladania jedzenia (patrz strona 10, przepis 2). USTAWIENIE ZEGARA Zegar moe pracowa w jednym z dwóch trybów wywietlania czasu: 12- lub 24-godzinnym. 1. eby ustawi wskazania zegara w trybie 12-godzinnym, naley wcisn i przytrzyma przez 3 sekundy przycisk wyboru trybu pracy. Na wywietlaczu pojawi si wskazanie "12 H". 2. eby ustawi wskazania zegara w trybie 24-godzinnym, naley ponownie wcisn przycisk wyboru trybu pracy. Na wywietlaczu pojawi si wskazanie "24 H". eby ustawi zegar, postpuj wedlug poniszego opisu. Przyklad: Ustawienie zegara w trybie 24-godzinnym na godzin 23:35. 1. Wybierz tryb zegara (zegar dzinny). pracy Wybierz tryb 24-godzinny. 12-go2. Ustaw wskazanie godzin. Obracaj pokrtlo ustawiania czasu procesu / wagi / poziomu mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, dopóki na wywietlaczu nie pojawi si dana godzina (23). Przycinij i przytrzymaj przez trzy sekundy. Przycinij i przytrzymaj przez trzy sekundy. Przycinij jeden raz. 3. Wcinij przycisk trybu pracy 4. Ustaw wskazanie minut 5. Nacinij przycisk trybu pracy w celu uruchomienia zegara. (35). w celu przejcia do ustawiania minut. UWAGI: 1. Pokrtlo sluce do ustawienia czasu/wagi/poziomu mocy mikrofal mona obraca zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i w kierunku przeciwnym. 2. W razie omylki podczas programowania zegara naley nacisn przycisk STOP. 3. W wypadku przerwy w doplywie prdu zegar wyzeruje si; po ponownym wlczeniu zasilania wywietlacz wskae,,88:88". Jeli zdarzy si to podczas gotowania, skasowany zostanie równie program. 4. eby ponownie ustawi zegar, naley posluy si opisanym wyej przykladem. R-634 / R-634F 7 POZIOM MOCY MIKROFAL Opisywana kuchenka moe pracowa z 5 poziomami mocy. W czci instrukcji, zawierajcej przepisy kulinarne, zamieszczone s wskazówki dotyczce poziomu mocy mikrofal. Ogólne zasady doboru mocy mikrofal s nastpujce: 100 P (800 W) Szybkie gotowanie lub podgrzewanie, na przyklad zup, gorcych napojów, ryb, warzyw, itd. 70 P (560 W) Stosuje si w dlugich procesach, takich jak przygotowywanie do spoycia produktów zbitych, cislych w swej strukturze, na przyklad udca, duych kawalków misa do pieczenia oraz calych posilków na talerzu, ale take produktów delikatnych, takich jak sos serowy lub ciasto biszkoptowe. Przy zmniejszonym poziomie mocy mikrofal sos nie kipi, a miso opieka si równomiernie i nie jest przepieczone na bokach. 50 P (400 W) Poziomu tego uywa si do przyrzdzania potraw, które przy tradycyjnym sposobie przyrzdzania wymagaj dlugiego czasu gotowania, np. da z wolowiny. Wskazane jest zastosowanie tego ustawienia poziomu mocy, pozwalajcego uzyska krucho i mikko misa. 30 P (240 W) Ustawienia tego uywa si przy rozmraaniu, dziki czemu potrawa rozmraa si równomiernie. Ustawienie to nadaje si równie do podgotowywania ryu, makaronu, klusek oraz przyrzdzania kremu na bazie jajek i mleka.
10 P (80W) Ustawienia tego uywa si do rozmraania delikatnych produktów, np. tortów z bit mietan lub ciasta francuskiego. P - oznacza procenty. eby ustawi dany poziom mocy mikrofal: Obracaj pokrtlo regulacji czasu / wagi / poziomu mocy, eby ustawi czas trwania procesu. Przycinij jeden raz przycisk wyboru trybu pracy (wybranie zostanie tryb pracy z mikrofalami). eby zmieni poziom mocy mikrofal, obracaj pokrtlo, dopóki nie zostanie wywietlony dany poziom mocy. Przycinij przycisk +1min/START. UWAGA: Gdy nie zostanie ustawiony aden poziom mocy mikrofal, kuchenka wlczy si automatycznie z pelnym poziomem mocy (100 P). 8 R-634 / R-634F TRYB PRACY Z MIKROFALAMI Kuchenka mikrofalowa pozwala na zaprogramowanie procesu trwajcego do 90 min.. Czas gotowania (rozmraania) mona ustawia w jednostkach wynoszcych od 10 sekund do 5 minut, w zalenoci od calkowitego czasu procesu gotowania (rozmraania), jak wida w tabeli pokazanej obok. Czas gotowania 0-5 minut 5-10 minut 10-30 minut 30-90 minut Jednostka czasu 10 sekund 30 sekund 1 minuta 5 minut Przyklad: Odgrzewanie zupy przez 2 minuty i 30 sekund, przy poziomie mocy mikrofal 70 P. 1. Wprowad dany czas 2. Przy pomocy przycisku 3. Ustaw dany poziom 4. Wcinij jeden raz przymocy mikrofal, obracawyboru trybu pracy procesu (2 min. 30 sek.), cisk +1 min/start, ejc pokrtlo regulacji wybierz dany tryb. obracajc pokrtlo reby rozpocz prac. czasu / wagi / poziomu gulacji czasu / wagi / mocy. poziomu mocy zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara. Sprawd wskazanie wywietlacza. UWAGI: 1. Otwarcie drzwiczek kuchenki podczas trwania procesu powoduje automatyczne zatrzymanie wskaza zegara na wywietlaczu. Pomiar czasu procesu zostanie wznowiony po zamkniciu drzwiczek i wciniciu przycisku +1 min /START. 2. eby sprawdzi podczas procesu poziom mocy mikrofal, naley wcisn przycisk trybu pracy. Podczas przytrzymywania tego przycisku wywietlany bdzie poziom mocy. 3. Pokrtlo czasu / wagi / mocy mikrofal mona obraca zarówno zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, jak i w stron przeciwn. Obrót pokrtla w stron przeciwn ni ruch wskazówek zegara powoduje stopniowe skracanie czasu procesu - od 90 minut w dól. R-634 / R-634F 9 TRYB PRACY Z GRILLEM / TRYB KOMBINOWANY Opisywana kuchenka ma dwa tryby pracy z uyciem grilla: 1. Tylko grill, 2. Grill i mikrofale. 1. PRACA TYLKO Z UYCIEM GRILLA Trybu tego uywa si do pieczenia i rumienienia potraw. Przyklad: Opiekanie tostów przez 4 minuty jeden raz przycisk 1. Obracajc pokrtlem regulacji 2. Ustaw dany tryb pracy kuchenki, 3. Nacinij dwukrotnie naciskajc przycisk czasu / wagi / mocy zgodnie z +1 min/start, eby rozpocz trybu pracy (tylko grill). kierunkiem ruchu wskazówek proces opiekania. zegara, ustaw dany czas gotowania. Sprawd wskazanie wywietlacza. UWAGA: 1. Dostarczonego w zestawie rusztu naley uywa do opiekania cienkich, plaskich porcji. 2. Przy pierwszym uyciu grilla moe by wyczuwalny zapach dymu lub spalenizny; jest to zjawisko normalne i nie wiadczy o uszkodzeniu kuchenki. eby unikn tego problemu, naley przy pierwszym uruchomieniu wlczy pust kuchenk na 20 minut w trybie pracy z grillem. 2. TRYB KOMBINOWANY W tym trybie wykorzystywany jest grill i mikrofale (poziom mocy mikrofal 10 P do 50 P). Poziom pracy mikrofal jest wstpnie ustawiany na 30 P. Przyklad: Przyrzdzenie kebabu przez 7 minut w trybie pracy kombinowanej (DUAL GRILL) z poziomem mocy 50 P. 1. Wprowad dany czas 2. Wybierz dany tryb 3. Wybierz dany poziom 4. Wcinij jeden raz przyprocesu, pokrtlem repracy, trzykrotnie namocy, obracajc pokrcisk +1 min/start, gulacji czasu/ wagi/mocy ciskajc przycisk trybu tlo czasu / wagi / mocy. eby rozpocz proces zgodnie z kierunkiem pracy (mikrofale i grill). przyrzdzania. ruchu wskazówek zegara. 10 R-634 / R-634F INNE UYTECZNE FUNKCJE 1. GOTOWANIE WIELOETAPOWE - Z RÓNYMI POZIOMAMI MOCY Mona zaprogramowa maksymalnie 3 sekwencje, obejmujce róne tryby pracy (tylko mikrofale, tylko grill lub tryb pracy kombinowanej) z rónymi mocami mikrofal. Przyklad: Gotowanie: 2 minuty 30 sekund z moc 70P (1. etap) 5 minut tylko grill (2. etap) ETAP 1. zaprogramowa1. Obracajc pokrtlem 2. Ustaw dany tryb pracy 3. Ustaw dany poziom 4. Przed niem etapu 2 nacinij mocy, obracajc pokrkuchenki, jednokrotnie czasu / wagi / mocy przycisk trybu pracy tlem czasu / wagi / mocy naciskajc przycisk tryzgodnie z kierunkiem kuchenki. zgodnie z kierunkiem bu pracy kuchenki (tylko ruchu wskazówek zeruchu wskazówek zegamikrofale). gara, ustaw dany czas ra. gotowania. ETAP 2 5. Obracajc pokrtlem czasu / wagi / 6. Ustaw dany tryb pracy ku- 7. Nacinij jednokrotnie przycisk mocy zgodnie z kierunkiem ruchu chenki, dwukrotnie naciskajc +1 min/start, eby rozpocz wskazówek zegara, ustaw dany przycisk trybu pracy (tylko grill). proces gotowania. czas grillowania. Sprawd wskazanie wywietlacza. (Kuchenka bdzie pracowala przez 2 minuty i 30 sekund z poziomem mocy 70 P, a nastpnie przez 5 minut bdzie dzialal wylcznie grill). UWAGA: Jeli po ustawieniu trybu pracy tylko z grillem (GRILL) ma by ustawiony jaki program, naley pomin kroki 3 i 4. Wcinicie i przytrzymanie przycisku trybu pracy kuchenki po ustawieniu trybu pracy z grillem (GRILL) spowoduje automatyczn zmian trybu pracy tylko z grillem na tryb kombinowany. Przyklad: Przyrzdzenie zapiekanki z klusek i cukini: 1. 21 minut pracy z mikrofalami z poziomem mocy 100 P. 2. 6 minut pracy w trybie kombinowanym. R-634 / R-634F 11 INNE UYTECZNE FUNKCJE 2. FUNKCJA "+1 MINUTA" Przycisk +1 min / START umoliwia korzystanie z nastpujcych funkcji: a. Bezporedni start procesu Nacinicie przycisku +1 min / START pozwala natychmiast wlczy kuchenk z moc 100 P. UWAGA: W celu zabezpieczenia przed niewlaciwym uyciem przez dzieci, przycisku +1 min / START mona uy tylko w cigu 3 minut po poprzedzajcej czynnoci, tj. po zamkniciu drzwiczek, naciniciu przycisku STOP lub zakoczeniu procesu gotowania. b. Wydluenie czasu procesu Czas procesu mona wydlua o wielokrotno 1 minuty, wciskajc przycisk +1 min / START podczas pracy kuchenki. 3. SPRAWDZANIE POZIOMU MOCY MIKROFAL W celu sprawdzenia poziomu mocy mikrofal podczas trwania procesu gotowania naley nacisn przycisk wyboru trybu pracy. x1 Podczas przytrzymywania przycisku trybu pracy wywietlany bdzie poziom mocy. Podczas wywietlania poziomu mocy mikrofal kuchenka nie przerywa pomiaru czasu procesu. 12 R-634 / R-634F PROGRAMY AUTOMATYCZNE Programy EXPRESS COOK (automatyczne gotowanie) i EXPRESS DEFROST (automatyczne rozmraanie) umoliwiaj automatyczne dobranie najbardziej odpowiedniego trybu i czasu przygotowania potrawy. Dostpnych jest 8 trybów pracy funkcji EXPRESS COOK i 4 EXPRESS DEFROST. Poniej zamieszczone s informacje o sposobie korzystania z programów automatycznych: 1. Jednokrotne nacinicie przycisku EXPRESS COOK & DEFROST powoduje pojawienie si na wywietlaczu wskaza takich, jak przedstawiono na rysunku obok. Menu mona wybra wciskajc przycisk EXPRESS COOK & DEFROST a do momentu wywietlenia danego menu.
Szczególy podane s w tabelach programów automatycznych na stronach 14-15. 2. Wag lub ilo produktów wprowadza si poprzez obracanie pokrtla czasu / wagi / mocy a do wywietlenia danej wagi / iloci. Naley wprowadza tylko ciar samych produktów, nie uwzgldniajc ciaru opakowania. Jeli ciar produktu jest wikszy lub mniejszy ni iloci podane w tabelach automatycznego gotowania i rozmraania, naley uy rcznego trybu pracy kuchenki. W celu uzyskania optymalnych wyników naley stosowa si do tabel podanych w ksice kucharskiej. 3. W celu uruchomienia procesu gotowania naley wcisn przycisk +1 min / START. Jeli konieczne bdzie wykonanie jakiej czynnoci (np. odwrócenia potrawy), kuchenka przerwie dzialanie i wyemituje sygnal dwikowy, a na wywietlaczu bdzie pulsowalo wskazanie pozostalego czasu procesu oraz odpowiedni wskanik. eby kontynuowa proces gotowania, naley wcisn przycisk +1 min / START. 1. Przycisk EXPRESS COOK & DEFROST Numer menu 2. Pokrtlo regulacji czasu / wagi / poziomu mocy 3. Przycisk +1 min/start Temperatura kocowa bdzie zaleala od temperatury pocztkowej. Po przyrzdzeniu potrawy naley sprawdzi, czy jest ona dostatecznie gorca. W razie potrzeby mona wydluy czas procesu i zmieni poziom mocy mikrofal. UWAGA: Jeli bdziesz korzysta z funkcji,,+1 MINUTA" w trakcie rozmraania lub gotowania, przygotowywane jedzenie moe si przypali. Przyklad: Przyrzdzenie grillowanych szaszlyków o wadze 0,2 kg przy uyciu programu automatycznego EC-2. 1. Wybierz dane menu, dwukrot- 2. Obracajc pokrtlem czasu / wagi / 3. Nacinij jeden nie naciskajc przycisk automamocy zgodnie z kierunkiem ruchu +1 min/start. tycznego gotowania i rozmraawskazówek zegara, wprowad ciar produktów. nia (EXPRESS COOK & DEFROST). raz przycisk R-634 / R-634F 13 TABELE PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH PRZYCISK NR PROGRAMU EC-1 Frytki (zalecane do kuchenek konwencjonalnych) WAGA (jednostki) / NACZYNIA 0,2 0,3 kg (50 g) (temperatura pocztkowa 18 C) talerz, ruszt SPOSÓB PRZYRZDZANIA Wyjmij frytki z opakowania i uló je na talerzu. Ustawi talerz na ruszcie w kuchence. Po sygnale dwikowym odwró. Po przyrzdzeniu przeló do naczynia, w którym bd podawane (nie ma koniecznoci czekania). Dodaj soli do smaku. UWAGA: Potrawa bardzo silnie si nagrzewa. eby unikn poparze, naley uywa rkawic ochronnych przy wyjmowaniu naczynia z kuchenki. Przygotuj szaszlyki. Uló je na ruszcie i opiecz. Po sygnale dwikowym odwró. Po przyrzdzeniu wyjmij z kuchenki i uló na talerzu, na którym bd podane (nie ma koniecznoci czekania). EC-2 Szaszlyki 0,2 0,6 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 5 C) ruszt EC-3 Udka kurczaka 0,9 1,4 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 5 C) ruszt Przyprawy do 0,6 kg udek kurczaka (3 sztuki): 1-2 lyki stolowe oleju, ½ lyeczki soli, 1 lyeczka slodkiej papryki, 1 lyeczka rozmarynu Wymieszaj wszystkie przyprawy i natrzyj nimi miso. Nakluj skór na udkach. Uló udka na ruszcie, skór do dolu, cienkimi kocami skierowane do rodka. Po sygnale dwikowym odwró. Po przyrzdzeniu wyjmij miso i odstaw na 5 minut. Wymieszaj wszystkie przyprawy i natrzyj nimi miso. Nakluj skór kurczaka. Uló kurczaka na talerzu piersi ku dolowi. Ustaw talerz bezporednio na talerzu obrotowym i gotuj. Po sygnale dwikowym odwró. Po przyrzdzeniu wyjmij kurczaka i przeló na talerz, na którym bdzie podany. Odczekaj ok. 3 minut. Patrz przepis na kurczaka z warzywami na stronie 16. * Calkowita waga wszystkich skladników. Patrz przepis na miso mielone z cebul na stronie 16. * Calkowita waga wszystkich skladników. EC-4 Kurczak z grilla 0,9 1,4 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 5 C) talerz Przyprawy do 1,2 kg kurczaka: sól i pieprz, 1 lyeczka slodkiej papryki, 2 lyki stolowe oleju EC-5 Kurczak z warzywami 0,5-1,5 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa kurczaka 50 C) naczynie do zapiekania z foli do kuchenek mikrofalowych 0,5-1,5 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa misa 50 C) rondel z pokrywk EC-6 Miso mielone z cebul 14 R-634 / R-634F TABELE PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH PRZYCISK NR PROGRAMU EC-7 Zapiekany filet rybny WAGA (jednostki) / NACZYNIA SPOSÓB PRZYRZDZANIA Patrz przepis na zapiekany filet 0,5-1,5 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa rybny na stronie 16. ryby 50 C, sosu 200 C) naczynie do zapiekania z foli * Calkowita waga wszystkich do kuchenek mikrofalowych skladników. 0,5-1,5 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa 200 C) naczynie do zapiekania Patrz przepis na zapiekank na stronie 17. * Calkowita waga wszystkich skladników. Uló produkty na rodku talerza obrotowego Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym na wywietlaczu pojawi si wskanik,,obró". Naley odwróci produkty, zmieni ich uloenie i porozdziela. Ciesze miejsca i nagrzane punkty przykryj foli aluminiow. Po rozmroeniu produkty owi foli aluminiow i pozostaw na 1015 minut, a do calkowitego rozmroenia. Przykryj talerz obrotowy przylegajc foli. Blok mielonego misa uló na talerzu obrotowym. Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym na wywietlaczu pojawi si wskanik,,obró". Naley odwróci miso na drug stron. W miar monoci usu rozmroone czci. Po rozmroeniu pozostaw na 10-15 minut, a do calkowitego rozmroenia. Zdejmij z ciasta wszelkie opakowania. Uló ciasto na plaskim talerzu porodku talerza obrotowego. Po rozmroeniu pokrój ciasto na kawalki zblionej wielkoci, porozsuwaj je i pozostaw na 15-30 minut, eby si równomiernie rozmrozily. EC-8 Zapiekanka ED-1 Zrazy i kotlety 0,2-0,8 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) (informacje o naczyniach znajduj si na stronie 16) ED-2 Miso mielone 0,2-0,8 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) folia przylegajca (informacje o naczyniach znajduj si na stronie 16) ED-3 Ciasto 0,1-1,4 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) plaskie naczynie R-634 / R-634F 15 TABELE PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH PRZYCISK NR PROGRAMU ED-4 Pieczywo WAGA (jednostki) / NACZYNIA 0,1-1,4 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) talerz (Przy pomocy tego programu naley rozmraa wylcznie pieczywo pokrojone uprzednio na kromki.) SPOSÓB PRZYRZDZANIA Rozló kromki na talerzu ustawionym na rodku talerza obrotowego. W przypadku duej liczby kromek rozló je bezporednio na talerzu obrotowym. Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym na wywietlaczu pojawi si wskanik,,odwró". Zmie uloenie kromek i wyjmij kromki ju rozmroone. Po rozmroeniu oddziel poszczególne kromki, rozló na duym talerzu, przykryj foli aluminiow i pozostaw na ok.
10 15 minut do calkowitego rozmroenia. Uwagi dotyczce rozmraania: 1. Zrazy i kotlety powinny by zamroone w jednej warstwie. 2. Miso mielone powinno by zamroone w plaskiej formie. 3. Po obróceniu rozmraanego produktu miejsca rozmroone naley przykry malymi kawalkami folii aluminiowej. 4. Drób naley przyrzdzi niezwlocznie po rozmroeniu. 5. W przypadku programu ED-1 potrawy naley umieci w kuchence w nastpujcy sposób: Zrazy, kotlety Potrawa Naczynie Talerz obrotowy 16 R-634 / R-634F PRZEPISY KULINARNE DO PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH KURCZAK Z WARZYWAMI (EC-5) Skladniki: 0,5 kg 60 g 1 25 g 50 g 50 g 150 g 10 g 150 ml 1,0 kg 120 g 1 50 g 100 g 100 g 300 g 20 g 300 ml ry dlugoziarnisty torebka szafranu cebula (pokrojona w plasterki) czerwona papryka (pokrojona w paski) por (pokrojony w paski) filety z piersi kurczaka (pokrojone w kostk) pieprz, sproszkowana papryka, maslo wywar rosolowy Sposób przygotowania: 1. Wymieszaj ry z szafranem i wsyp je do nasmarowanego tluszczem naczynia. 2. Wymieszaj cebul, czerwon papryk, pora i kurczaka. Przypraw i uló na ryu. 3. Na wierzchu uló maslo. 4. Zalej wywarem rosolowym i przykryj foli do kuchenek mikrofalowych. Nastaw program EC-5 (,,Kurczak z warzywami"). 5. Po ugotowaniu odstaw na 5 do 10 minut. MISO MIELONE Z CEBUL (EC-6) Skladniki: 0,5 kg 150 g 50 g 1/2 15 g 115 ml 20 g 65 g 65 g ½ lyki 1,0 kg 300 g 100 g 1 30 g 230 ml 40 g 125 g 125 g 1 lyka miso mielone (1/2 wolowina, 1/2 wieprzowina) cebula (dokladnie posiekana) jajko bulka tarta sól i pieprz wywar rosolowy koncentrat pomidorowy ziemniaki (dokladnie rozgniecione) marchewka (dokladnie rozgnieciona) pietruszka (dokladnie posiekana) Sposób przygotowania: 1. Wymieszaj mielone miso, cebul, jajko i bulk tart, przypraw sol i pieprzem, a nastpnie umie w rondlu. 2. Wymieszaj wywar rosolowy z koncentratem pomidorowym. 3. Dodaj wywar, ziemniaki marchewk i pietruszk do misa. Dokladnie wymieszaj. 4. Nastaw program EC-6 (,,Miso mielone z cebul"). 5. Gdy kuchenka wylczy si i wyemituje sygnal dwikowy, zamieszaj i kontynuuj gotowanie. 6. Po ugotowaniu zamieszaj i odstaw na 5 minut. Posyp pietruszk i podawaj. ZAPIEKANKA RYBNA NA SPOSÓB WLOSKI (EC-7) Skladniki: 0,5 kg 200 g 1,0 kg 430 g filety rybne sok z cytryny maslo z anchois tarty ser gouda (45% tluszczu) sól i pieprz wiee pomidory zmieszane ziola Sposób przygotowania: 1. Ryb umyj i osusz, skrop sokiem z cytryny, posól i natrzyj maslem z dodatkiem anchois. 2. Uló w owalnej foremce do zapiekania. 3. Posyp ryb serem gouda. 4. Pomidory umyj, usu ogonki i stwardniale czci owoców przy ogonkach. Pokrój w plastry i uló na serze. 5. Przypraw sol, pieprzem i mieszank ziól. 6. Mozarell oscz, pokrój w plasterki i uló na pomidorach. Posyp bazyli. 7. Foremk postaw na talerzu obrotowym i gotuj przy wykorzystaniu programu automatycznego EC-7,,Zapiekane filety rybne". 8. Po ugotowaniu odstaw na 5 minut. ½ lyki 1 lyka ½ lyki 1 lyka 30 g 150 g 1 lyka 100 g ½ lyki 50 g 300 g 1½ lyki 180 g ser mozarella ¾ lyki bazylia (posiekana) R-634 / R-634F 17 PRZEPISY KULINARNE DO PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH ZAPIEKANKA RYBNA ESTERHAZY (EC-7) Skladniki: 0,5 kg 230 g 100 g 20 g 40 g 10 g 1 lyka 50 g 50 g 1,0 kg 450 g 200 g 40 g 100 g 10 g 1½ lyki 100 g 100 g filet rybny pory (pocite w talarki) cebula (drobno posiekana) marchewka (tarta) maslo lub margaryna sól, pieprz i galka muszkatolowa mietana ser gouda (tarty) Sposób przygotowania: 1. Warzywa, maslo i przyprawy wló do rondla z pokrywk i dokladnie wymieszaj. W zalenoci od wagi gotuj 2-6 minut z poziomem mocy 100 P. 2. Ryb umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny i posól. 3. mietank wymieszaj z warzywami i przypraw. 4. Polow warzyw uló w foremce do zapiekania. Poló na nich ryb i przykry reszt warzyw. 5. Posyp potraw serem gouda. Foremk postaw na talerzu obrotowym i zapiekaj przy wykorzystaniu programu automatycznego EC-7,,Zapiekane filety rybne". 6. Po ugotowaniu odstaw na 5 minut. ZAPIEKANKA SZPINAKOWA (EC-8) Skladniki: 0,5 kg 150 g 15 g 150 g 35 g 50 g 1 40 g 1,0 kg 300 g 30 g 300 g 75 g 100 g 2 75 g licie szpinaku (rozmroone i osuszone) cebula (dokladnie posiekana) sól, pieprz, galka muszkatolowa gotowane ziemniaki (pokrojone w plasterki) gotowana szynka (pokrojona w kostki) wiea mietana jajka tarty ser sproszkowana papryka Sposób przygotowania: 1. Wymieszaj szpinak z cebul i dopraw sol, pieprzem i galk muszkatolow. 2. Nasmaruj form do zapiekania, uló na przemian warstwy ziemniaków, szynki pokrojonej w kostk i szpinaku. Na samej górze powinien znajdowa si szpinak. 3. Wymieszaj jajka ze wie mietan, dodaj sól i pieprz, a nastpnie wylej mieszanin na warzywa. 4. Pokryj zapiekank tartym serem, posyp papryk i nastaw program EC-8 (,,Zapiekanka"). 5. Po ugotowaniu odstaw na 5 do 10 minut. ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW I CUKINI (EC-8) Skladniki: 0,5 kg 200 g 115 g 75 g 1 ½ 40 g 10 g 1,0 kg 400 g 230 g 150 g 2 1 80 g 20 g gotowane ziemniaki (pokrojone na plasterki) cukinia (drobno pokrojona) wiea mietana jajka zbek czosnku sól, pieprz ser feta (pokrojony w kostki) ziarna slonecznika sproszkowana papryka Sposób przygotowania: 1. Nasmaruj form do zapiekania, uló na przemian warstwy ziemniaków i cukini. 2. Wymieszaj jajka ze wie mietan, dodaj sól, pieprz i czosnek, a nastpnie wylej mieszanin na warzywa. 3. Pokrusz ser feta i posyp nim zapiekank. 4. Na zakoczenie posyp zapiekank ziarnami slonecznika i papryk. Nastaw program EC-8 (,,Zapiekanka"). 5. Po ugotowaniu odstaw na 5 do 10 minut. 18 R-634 / R-634F CZYSZCZENIE I KONSERWACJA OSTRZEENIE: DO CZYSZCZENIA ADNEGO Z ELEMENTÓW KUCHENKI NIE NALEY UYWA DOSTPNYCH W HANDLU PREPARATÓW DO CZYSZCZENIA PIEKARNIKÓW I KUCHENEK, RODKÓW DO SZOROWANIA ANI SZORSTKICH ZMYWAKÓW. Zewntrzne elementy obudowy Zewntrzn elementy obudowy kuchenki mona latwo oczyci delikatnym detergentem i wod. Roztwór detergentu naley zetrze wilgotn ciereczk, a nastpnie osuszy powierzchni mikkim rcznikiem. Panel sterowania Przed czyszczeniem naley otworzy drzwiczki kuchenki, eby wylczy panel sterowania. Przy czyszczeniu panelu sterowania naley zachowa szczególn ostrono. Czyci si go delikatnie pocierajc ciereczk zwilon tylko wod, unikajc uywania nadmiernych iloci wody. Nie naley uywa adnych chemikaliów ani rodków do szorowania. Wntrze kuchenki 1. W celu utrzymania kuchenki w czystoci, naley po kadym uyciu zetrze wszelkie zachlapania i plamy mikk, wilgotn ciereczk lub gbk, dopóki kuchenka jest jeszcze ciepla. W wypadku silniejszego zabrudzenia trzeba uy delikatnego detergentu i wielokrotnie przeciera zabrudzone miejsce wilgotn ciereczk, a do calkowitego usunicia zabrudzenia. 2. @@3. @@@@Umy je roztworem delikatnego detergentu. Osuszy mikk ciereczk.
@@@@@@@@Zasilanie Czy wtyczka jest wloona do gniazdka? Czy bezpiecznik/wylcznik automatyczny dziala? NIE 2. Czy lampka wieci si, gdy drzwiczki s otwarte? TAK 3. Umie w kuchence filiank z wod (ok. 150 ml) i dokladnie zamknij drzwiczki. Zaprogramuj kuchenk na prac przez 1 minut z moc 100 P i wlcz j. NIE Czy lampka owietleniowa wieci? TAK NIE Czy talerz obrotowy obraca si? TAK UWAGA: talerz obraca si w obie strony. Czy wentylacja dziala? @@TAK Czy wskanik trwania procesu ganie? @@TAK 4. Uruchom grill na trzy minuty. NIE Czy po 3 minutach grzalka grilla rozgrzala si do czerwonoci? @@@@@@@@Mona ze wszystkich stron obserwowa proces gotowania. Nie mog one jednak zawiera metalu (tak jak np. krysztalowe szklo olowiowe) lub stopu metali (np. zlotego brzegu, wykocze z blkitu kobaltowego). @@@@@@skrzydelka kurczaka). Male metalowe szpikulce do grilla lub miseczki aluminiowe (np. @@@@@@@@Wilgo nagrzewa material i moe spowodowa rozpad naczynia. @@@@z chleba lub artykulów panierowanych. Papier poloy pomidzy potraw a talerz obrotowy. W ten sposób powierzchnia potrawy pozostanie chrupica i sucha. Poprzez przykrycie papierem kuchennym tlustych potraw unika si pryskania tluszczu. NIE UYWAJ ADNYCH NACZY Z POWLOKAMI METALOWYMI, CZCIAMI LUB POLCZENIAMI METALOWYMI, JAK NP. RUBKI, BRZEGI LUB UCHWYTY. TEST KWALIFIKUJCY NACZYNIA Jeeli nie jeste pewien, czy uywane naczynie nadaje si do kuchenki mikrofalowej, przeprowad nastpujcy test: wló naczynie do kuchenki. Szklank wypelnion 150 ml wody postaw na lub obok naczynia. Wlcz kuchenk na 100% wydajnoci na 1 do 2 minut. Jeeli naczynie pozostanie zimne lub letnie, wtedy nadaje si do uywania w kuchence mikrofalowej. Nie przeprowadzaj tego testu z pojemnikami z tworzyw sztucznych. Moglyby si roztopi. FOLIA Folia do kuchenek mikrofalowych lub folia o duej wytrzymaloci aroodporna dobrze nadaje si do przykrywania lub zawijania. Naley przestrzega wskazówek producenta. WORECZKI DO PIECZENIA Mog by stosowane w kuchence. Metalowe zapicia nie nadaj si jednak do ich zamykania, poniewa folia moe si stopi. Do zamknicia naley uy sznurka, a foli naklu kilkakrotnie widelcem. Nie zaleca si stosowania folii niearoodpornej, jak np. folii do utrzymywania wieoci. PRACA Z GRILLEM Przygotowujc potrawy z grilla mona uywa dowolnych naczy aroodpornych przeznaczonych do zwyklych piekarników: np. naczy porcelanowych ceramicznych, szklanych lub metalowych. W trybie pracy kombinowanej (mikrofale i grill) naley uywa naczy aroodpornych, odpowiednich do kuchenek mikrofalowych. NACZYNIA DO RUMIENIENIA POTRAW S to specjalne naczynia z ceramiki szklanej do pieczenia w kuchenkach mikrofalowych ze stopem metali na dnie, który powoduje, e potrawa rumieni si. Przy stosowaniu tych naczy musi zosta poloony pomidzy talerzem obrotowym a naczyniem odpowiedni izolator, np. talerz porcelanowy. ZANIM PRZYSTPISZ DO PRACY... Poniej zamieszczone s liczne wskazówki ulatwiajce przygotowywanie potraw w kuchence mikrofalowej. Kuchenk naley wlczy dopiero po umieszczeniu w niej przygotowywanej potrawy. 20 R-634 / R-634F WSKAZÓWKI NASTAWIANIE CZASU Czasy rozmraania, ogrzewania i gotowania s w ogólnym przypadku znacznie krótsze ni w konwencjonalnej kuchence, lub piekarniku. Dlatego naley przestrzega czasów podanych w dalszej czci niniejszej instrukcji obslugi zawierajcej przepisy kulinarne. Lepiej jest ustawi czas za krótki ni zbyt dlugi. Po gotowaniu naley potraw spróbowa. Lepiej jest potem krótko dogotowywa, ni co przegotowa. TLUSTE POTRAWY Miso przeronite tluszczem i tlusta szynka gotuj si szybciej, ni czci chude. Dlatego naley podczas gotowania przykrywa te czci foli aluminiow lub poloy te produkty tlust stron do dolu. PODGOTOWANIE WARZYW DO ZAMROENIA Przed zamroeniem warzywa naley podgotowa. Dziki temu zachowaj swoje wartoci odywcze i aromat. Sposób przygotowania: umyj warzywa i pokrój na drobne kawalki. 250 g warzyw wló do miski, zalej 275 ml wody i przykryj. Podgrzewaj przez 3 do 5 minut, a nastpnie natychmiast zanurz w lodowatej wodzie, eby przerwa proces. Wló warzywa do hermetycznego pojemnika i wló do zamraarki. TEMPERATURA WYJCIOWA Czasy rozmraania, ogrzewania i gotowania zale od temperatury wyjciowej produktu. Mroonki lub rodki spoywcze z lodówki potrzebuj np. dluszego czasu, ni te o temperaturze pokojowej. Dla podgrzewania i gotowania produktów zaloono normalne temperatury przechowywania produktów (temperatura lodówki ok. 5 C, temperatura pomieszczenia ok. 20 C). Dla rozmraania rodków spoywczych punktem wyjcia byla temperatura chlodni 18 C. PRZYGOTOWYWANIE PRZETWORÓW Z OWOCÓW I WARZYW Przygotowywanie przetworów i warzyw w kuchence mikrofalowej odbywa si szybko i wygodnie. Przetwory najlepiej jest przygotowywa w sloikach typu,,weck". CZASY PRZYRZDZANIA Podane w przepisach czasy przygotowania to wartoci orientacyjne, które mog si zmienia w zalenoci od temperatury wyjciowej, wagi produktu i jego wlasnoci (zawarto wody, tluszczu itd.). MALE I DUE ILOCI Czas pracy kuchenki mikrofalowej jest bezporednio zaleny od iloci rodków spoywczych, które si chce rozmraa, podgrzewa lub gotowa. To znaczy, e male porcje gotuj si szybciej ni due. Jako elazna zasada obowizuje tu: PODWÓJNA ILO = PRAWIE PODWÓJNY CZAS POLOWA ILOCI = POLOWA CZASU OKRELENIE CZASU PRZYGOTOWANIA POTRAWY PRZY POMOCY TERMOMETRU KUCHENNEGO Po zakoczeniu procesu przygotowania kady napój lub potrawa ma pewn charakterystyczn temperatur wewntrzn. Jeli temperatura ta zostala osignita, mona zakoczy proces podgrzewania majc pewno, e potrawa jest gotowa. Wewntrzn temperatur przygotowywanej potrawy mona zmierzy przy pomocy termometru kuchennego. W poniszej tabeli zamieszczone s orientacyjne temperatury we wntrzu niektórych potraw. Napój lub potrawa Podgrzewane napoje (kawa, herbata, woda, itp.) Podgrzewane mleko Podgrzewana zupa Drób Baranina - krwista - silnie przypieczona Wolowina - lekko przypieczona - rednio przypieczona - silnie przypieczona Wieprzowina, cielcina NACZYNIA WYSOKIE I PLASKIE Obydwa rodzaje naczy mieszcz t sam ilo, ale w formie wysokiej czas gotowania jest dluszy, ni w plaskiej. Dlatego naley w miar monoci wybiera niskie naczynia o duej plaszczynie. Wysokie naczynia stosowa jedynie do potraw, przy których istnieje niebezpieczestwo wykipienia, np. kluski, ry, mleko itd. Temperatura bezporednio po zakoczeniu podgrzewania 65-75OC 75-80OC 75-80OC 80-85OC 70OC 75-80OC 50-55 C 60-65OC 75-80OC 80-85OC O Temperatura po uplywie 10 lub 15 minut NACZYNIA OKRGLE I OWALNE W formach okrglych i owalnych potrawy gotuj si równomierniej, ni w kwadratowych, poniewa w rogach koncentruje si energia mikrofal i potrawa moe si w tych miejscach przegotowa. 85-90OC 70-75OC 80-85OC 55-60 C 65-75OC 80-85OC 80-85OC O PRZYKRYCIE Dziki przykryciu potrawa zachowuje wilgo, a czas gotowania skraca si.
Do przykrywania naley uywa pokrywk, foli do mikrofali lub specjaln przykrywk do mikrofali. Potraw majcych otrzyma chrupic skorupk/skórk, np. piecze, kurczak, nie przykrywa si. Istnieje zasada, e to, co powinno by przykrywane na konwencjonalnej kuchence, powinno by równie przykrywane w kuchence mikrofalowej. To, co na kuchence gotowane jest bez przykrycia, moe by równie gotowane bez przykrycia w kuchence mikrofalowej. DODAWANIE WODY Warzywa i inne rodki spoywcze zawierajce wod mog by gotowane w sosie wlasnym lub z niewielkim dodatkiem wody. Dziki temu zachowanych zostaje wiele witamin i soli mineralnych. YWNO ZE SKÓR LUB SKÓRK Na przyklad: kielbaski, kurczaki, udka kurczaka, ziemniaki w lupince, pomidory, jablka, óltko itp. - naley naklu widelcem lub drewnianym patyczkiem. Dziki temu bdzie mogla uchodzi powstajca para, nie powodujc pkania skóry lub skórki. MIESZANIE Mieszanie potraw jest konieczne, poniewa mikrofale ogrzewaj najpierw czci zewntrzne. Przez mieszanie zostaje wyrównana temperatura, a potrawa równomiernie podgrzana. R-634 / R-634F 21 WSKAZÓWKI CZCI NIEREGULARNE Produkty o nieregularnych ksztaltach naley uklada grubsz, wzgldnie bardziej zwart stron na zewntrz. Warzywa, np. brokuly, ukladaj kocami na zewntrz. Grubsze czci potrzebuj dluszego czasu gotowania i otrzymuj na zewntrznych czciach wicej energii mikrofal i w ten sposób potrawa gotuje si równomiernie. OBRACANIE Potrawy redniej wielkoci, jak hamburgery lub zrazy, odwracaj jednokrotnie podczas gotowania, by skróci czas gotowania. Czci due, jak piecze lub kurczak, musz by obracane, poniewa cz zwrócona do góry otrzymuje wicej energii mikrofalowej i moglaby ulec wysuszeniu, jeeli nie bdzie odwracana. ODPOWIEDNIE USTAWIENIE Podgrzewajc jednoczenie kilka oddzielnych porcji np. budyniu w salaterkach lub kartofli w mundurkach naley ustawi je symetrycznie na talerzu obrotowym. Pomidzy poszczególnymi porcjami naley pozostawi woln przestrze, eby zapewni optymalny przeplyw mikrofal. ODSTAWIANIE Rozmroone, podgrzane lub ugotowane potrawy trzeba zawsze bezporednio po wyjciu z kuchenki na pewien czas odstawi. Umoliwia to równomierne rozprowadzenie plynów i ciepla. PODGRZEWANIE POTRAW Dodatkowe informacje o podgrzewaniu potraw mona znale w tabelach. Dania gotowe w pojemnikach aluminiowych naley przeloy na talerz lub do miseczki i dopiero wtedy podgrzewa. eby nie wysychala powierzchnia zewntrzna, potrawy przykrywaj foli do kuchenek mikrofalowych, talerzem lub specjaln pokrywk dostpn w handlu. Plynów nie trzeba przykrywa. Z zamknitych pojemników naley zdejmowa pokrywk. Gotujc plyny, takie jak woda, kawa, herbata lub mleko, wló do naczynia szklan paleczk. Wiksze iloci, o ile to moliwe, mieszaj od czasu do czasu, by temperatura rozchodzila si równomiernie. Podane dla potraw czasy dotycz temperatury pokojowej 20 C. Dla produktów z lodówki czas podgrzewania nieznacznie si wydlua. Potrawy po podgrzaniu naley odstawi na 1-2 min., aby temperatura rozchodzila si równomiernie wewntrz potrawy. Podane czasy s wartociami orientacyjnymi i mog ulega zmianie w zalenoci od temperatury wyjciowej, wagi, zawartoci wody, tluszczu, danego stanu kocowego, itd. ROZMRAANIE Do rozmraania produktów kuchenka nadaje si doskonale. Czasy rozmraania s znacznie krótsze, ni przy rozmraaniu w sposób konwencjonalny. Oto kilka wskazówek: zamroony produkt wyjmuj zawsze z opakowania i ukladaj na talerzu. ODWRACANIE/MIESZANIE Prawie wszystkie potrawy musz zosta przynajmniej jeden raz odwrócone lub zamieszane. Czci posklejane ze sob naley moliwie najszybciej oddzieli i uporzdkowa. OPAKOWANIA I POJEMNIKI Dobrze nadaj si do rozmraania i podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej opakowania i pojemniki, które s dobre zarówno do zamraania (do ok. -40 C), jak te do podgrzewania (do ok. 220 C). W ten sposób mona w tym samym naczyniu rozmraa, podgrzewa, lub gotowa, bez adnego przekladania potrawy. MNIEJSZE ILOCI Rozmraaj si równomierniej i szybciej, ni due. Dlatego zaleca si zamraanie moliwie malych porcji. Mona wtedy szybko i latwo zestawia cale dania. PRODUKTY DELIKATNE Na przyklad torty, mietana, ser i chleb - nie naley ich rozmraa do koca, jedynie zacz proces rozmraania i calkowicie rozmrozi w temperaturze pokojowej. W ten sposób unika si przegrzewania zewntrznych czci, podczas gdy wntrze bdzie wci pozostawalo zamarznite. PRZYKRYWANIE Ciesze czci przed rozmraaniem przykrywaj malymi paskami aluminiowymi. Podobnie naley przykrywa czci czciowo rozmroone lub cieple. Zapobiega to nadmiernemu podgrzewaniu czci cieszych, podczas gdy grubsze czci bd wci pozostawaly zamarznite. ODSTAWIENIE PRODUKTU Jest to szczególnie wane po rozmroeniu, poniewa w tym czasie kontynuowany jest jeszcze proces rozmraania. W tabeli rozmraania podano czasy odczekiwania dla rónych produktów. Grube, zbite produkty potrzebuj dluszego czasu odczekiwania, ni plaskie i o porowatej strukturze. Jeeli produkt nie zostal dostatecznie rozmroony, mona go nadal rozmraa w kuchence mikrofalowej lub odpowiednio przedluy okres odstawienia. Po czasie odstawienia produkt naley od razu przygotowywa dalej i nie zamraa ponownie. POZIOM MOCY MIKROFAL Naley raczej nastawia na niszy, ni zbyt wysoki. Otrzyma si w ten sposób równomierny efekt rozmraania. Jeeli wybrany jest zbyt wysoki poziom mocy mikrofal, powierzchnia potrawy bdzie si gotowala, podczas gdy jej wntrze bdzie wci zamarznite. 22 R-634 / R-634F GOTOWANIE WIEYCH WARZYW Przy kupnie warzyw naley zwraca uwag na to, by poszczególne sztuki byly mniej wicej jednakowej wielkoci. Jest to wane przede wszystkim wtedy, gdy chce si gotowa warzywo w caloci (np. ziemniaki w mundurkach). Przed gotowaniem warzywa naley umy, oczyci i dopiero wtedy odway i rozdrobni odpowiedni ilo zalecan w przepisie. Przyprawia naley wedlug zwyczaju, ale soli z zasady dopiero po ugotowaniu. Na 50g warzyw naley doda ok. 5 lyek stolowych wody. Warzywa wlókniste wymagaj troch wikszej iloci wody. Dane na ten temat znajduj si w tabeli. Warzywa gotuje si zasadniczo w misce z przykrywk. Rodzaje warzyw bogate w wod, jak np. cebula lub ziemniaki w skórce, mog by gotowane w kuchence mikrofalowej bez dodawania wody. W polowie czasu gotowania warzywa odwró na drug stron lub zamieszaj. Po ugotowaniu odstaw warzywa na ok. 2 min., by temperatura mogla rozloy si równomiernie. Podane czasy gotowania s orientacyjne i zale od wagi, temperatury wyjciowej i wlaciwoci warzywa. Im warzywo jest wiesze, tym krótszy jest czas gotowania. GOTOWANIE MISA, RYB I DROBIU Naley zwraca uwag przy kupnie na to, by kawalki byly moliwie jednakowe.
W ten sposób otrzyma si najlepsze rezultaty. Miso, ryby i drób przed przygotowaniem umyj dokladnie pod biec zimn wod i osuszy papierem kuchennym. Nastpnie dalej przygotowuj wedlug zwyczaju. Wolowina powinna by dobrze odleana i bez cigien. Po 15 minutach przyrzdzania potrawa zaczyna si w naturalny sposób rumieni; efekt ten mona wzmocni przez zastosowanie rodków powodujcych rumienienie. Chcc uzyska ponadto chrupic powierzchni potrawy, naley uy naczy powodujcych rumienienie lub podpiec potraw w tradycyjnej kuchence, a nastpnie dopiec w kuchence mikrofalowej. W ten sposób uzyskuje si zarazem brzowy plyn, mogcy stanowi podstaw sosu. Pomimo równej wielkoci kawalków wynik gotowania moe by bardzo róny. Zaley to midzy innymi od rodzaju produktu, rónej zawartoci tluszczu i wody, jak te od temperatury przed gotowaniem. Wiksze kawalki misa, ryb i drobiu po polowie czasu gotowania odwró na drug stron, by byly równomiernie ze wszystkich stron ugotowane. Po ugotowaniu przykryj piecze foli aluminiow i odstaw na mniej wicej 10 min. W tym czasie miso dogotowuje si, a soki w nim zawarte rozchodz si równomiernie, wic nie traci si ich tyle przy krojeniu. ROZMRAANIE I GOTOWANIE Mroonki mog by w kuchence mikrofalowej rozmraane i gotowane w jednym procesie. W tabeli mona znale kilka przykladów. Naley zwróci te uwag na ogólne wskazówki podane w rozdzialach,,podgrzewanie" oraz,,rozmraanie" ywnoci. Podczas przygotowywania mroonek firmowych naley stosowa si do wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Z zasady podawane s dokladne czasy gotowania i wskazówki dotyczce gotowania w kuchence mikrofalowej. R-634 / R-634F 23 TABELE PODGRZEWANIE NAPOJÓW I YWNOCI NAPÓJ / YWNO Kawa 1 filianka Mleko 1 filianka Woda 1 filianka 6 filianek 1 miska Drugie danie (warzywa, miso i dodatki) Danie,,jednogarnkowe" Gste treciwe zupy Czyste zupy, barszcz, bulion Jarzyny Dodatki Miso 1 plaster* Filety rybne* Kielbaski 2 szt. Ciastko 1 szt. Pokarm dla niemowlt, 1 butelka Topienie margaryny / masla* Topienie czekolady Rozpuszczanie 6 listków elatyny ILO G/ml 150 150 150 900 1000 500 200 200 200 200 500 200 500 200 200 180 150 190 50 100 10 TRYB POZIOM MOCY 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 50 P 50 P 100 P 50 P 50 P CZAS W MIN. ok. 1 ok. 1 1½-2 10-12 10-12 3-6 2-3 2-3 2-2 ½ 2-3 4-5 1-2 4-5 3-4 2-3 ok. 2 ½-1 ok.1 ½-1 2-3 ½ SPOSÓB POSTPOWANIA Nie przykrywaj. Nie przykrywaj. Nie przykrywaj a do zagotowania. Nie przykrywaj a do zagotowania. Przykryj, zagotuj Do sosu doda nieco wody, przykry, od czasu do czasu zamiesza Przykryj, po podgrzaniu zamieszaj. Przykryj, po podgrzaniu zamieszaj. Przykryj, po podgrzaniu zamieszaj. Dodaj ewentualnie troch wody, po uplywie polowy czasu procesu zamieszaj. Dodaj troch wody, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Dodaj troch sosu, zamieszaj. Przykryj. Nakluj w kilku miejscach. Poló na tacce do ciast Zdejmij pokrywk, po podgrzaniu dobrze wymieszaj i sprawd temperatur. Od czasu do czasu zamieszaj. Namocz w wodzie, dobrze wycinij, wló do bulionówki, zamieszaj od czasu do czasu podczas procesu oraz dokladnie zamieszaj po podgrzaniu. Wymieszaj z cukrem i 250 ml plynu, przykryj, od czasu do czasu podczas podgrzewania, a take po podgrzaniu, zamieszaj. Polewa na tort (na ½ l plynu) * Od temperatury lodówki 10 50 P 5-6 ROZMRAANIE I GOTOWANIE WARZYWO / YWNO Filety rybne Pstrg 1 szt. Drugie danie Szpinak Brokuly Groch Kalarepa Salatka warzywna Brukselka Czerwona kapusta WAGA g 300 250 400 300 300 300 300 500 300 450 TRYB POZIOM MOCY 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P CZAS W MIN. 10-12 5-7 9-11 6-8 7-9 7-9 7-9 11-13 7-9 10-12 ILO SPOSÓB POSTPOWANIA DODANEJ WODY Przykryj. Przykryj. Przykryj, mniej wicej po 6 minutach zamieszaj. Przykry, od czasu do czasu zamieszaj. Przykryj, po uplywie polowy czasu 3-5 lyek zamieszaj. Przykryj, po uplywie polowy czasu 3-5 lyek zamieszaj. Przykryj, po uplywie polowy czasu 3-5 lyek zamieszaj. Przykryj, po uplywie polowy czasu 3-5 lyek zamieszaj. Przykryj, po uplywie polowy czasu 3-5 lyek zamieszaj. Przykryj, po uplywie polowy czasu 3-5 lyek zamieszaj. ODSTAW NA MIN. 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 24 R-634 / R-634F TABELE ROZMRAANIE YWNO Miso na piecze (wieprzowe, wolowe, jagnice, cielce) Zrazy, sznycle, kotlety, wtroba Gulasz Kielbaski 8 szt. 4 szt. Kaczka, indyk Kurczak ILO g / ml 1500 1000 500 200 500 600 300 1500 1200 1000 Udka kurczaka Ryby (szt.) Filety rybne Kraby Buleczki 2 szt. Chleb tostowy w kromkach Biale pieczywo (caly bochenek) Ciemne pieczywo w kromkach Chleb mieszany caly Ciasto 1 szt. Tort z kremem 1 szt. Tort caly (rednica 25 cm) mietana Maslo Owoce, takie jak np. truskawki 200 800 400 300 80 250 750 250 1000 150 TRYB POZIOM MOCY 10 P 10 P 10 P 10 P 30 P 30 P 30 P 10 P 10 P 10 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P CZAS W MIN. 58-64 42-48 18-20 7-8 8-12 6-9 4-5 48-52 39-43 33-37 4-5 12-13 5-7 6-8 ok. 1 2-4 3-5 2-3 8-10 2-5 3-4 20-24 2+2 2-4 4-5 SPOSÓB POSTPOWANIA Poló na odwróconym talerzu. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu procesu porozdzielaj i wymieszaj. Ukladaj rozdzielone. Po uplywie polowy czasu procesu odwró na drug stron. Poló na talerzu obrotowym. Po uplywie polowy czasu procesu odwró na drug stron Poló na talerzu obrotowym. Po uplywie polowy czasu procesu odwró na drug stron Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Tylko rozpocznij rozmraanie. Co minut wyjmuj skrajne kromki. Po uplywie polowy czasu rozmraania przewró na drug stron; wntrze pozostaje zamroone Kromki poló obok siebie, tylko rozpocznij rozmraanie Po uplywie polowy czasu rozmraania przewró na drug stron; wntrze pozostaje zamroone Poló na talerzu Poló na talerzu Poló na talerzu Zdejmij pokrywk. W polowie czasu rozmraania przeló do miseczki i kontynuuj proces. Tylko rozpocznij rozmraanie Rozló równomiernie, po uplywie polowy czasu zmie uloenie ODSTAW NA MIN. 30-90 30-90 30-90 10-15 15-30 5-10 5-10 5-10 30-90 30-90 10-15 5-10 30 5 30 5 30 5 10 30-60 5-10 15 5 200 250 250 W tabeli podane s jedynie rednie wartoci czasu. Na czas rozmraania ma wplyw temperatura zamarznitego produktu oraz jego rodzaj i waga. R-634 / R-634F 25 TABELE GOTOWANIE WIEYCH WARZYW WARZYWO Biala kapusta Brokuly Brukselka Cebula Cukinia Czerwona kapusta Gotowane kartofle obrane (solone) Groszek Kalafior Kalarepa Kapusta pekiska Karczochy Koper wloski Marchew Pieczarki (cale) Pory/szczypiorek Seler Szpinak wiea papryka Ziemniaki w mundurkach ILO / WAGA SZT.