Możesz przeczytać rekomendacje w przewodniku, specyfikacji technicznej lub instrukcji instalacji dla. Znajdziesz odpowiedź na wszystkie pytania w instrukcji dla (informacje, specyfikacje, rozmiar, akcesoria, itp). Szczegółowe instrukcje użytkowania znajdują się w podręczniku użytkownika. Instrukcja obsługi Podręcznik użytkownika Instrukcje obsługi Instrukcje użytkowania Instrukcja użytkowania
Skrót instrukcji: @@Nasz zespól do spraw kuchenek mikrofalowych przygotowal wybór najlepszych przepisów z rónych krajów - potrawy te mona przyrzdzi szybko i latwo. Mamy nadziej, e przepisy bd stanowily dla Pastwa inspiracj i zacht do przygotowywania w kuchence ulubionych da. Kuchenka mikrofalowa ma wiele zalet, które z pewnoci zyskaj Pastwa aprobat: Potrawy mona przyrzdza bezporednio w naczyniach, w których bd podawane, co pozwala ograniczy prac przy zmywaniu Krótszy czas gotowania oraz male zuycie wody i tluszczu zapewniaj zachowanie wielu witamin, mineralów i charakterystycznych aromatów. Radzimy Pastwu zapozna si dokladnie z radami dotyczcych przepisów kulinarnych oraz z instrukcj obslugi. W ten sposób obsluga urzdzenia stanie si dla Pastwa bardzo latwa. yczymy wielu przyjemnoci z uytkowania kuchenki mikrofalowej firmy SHARP! SPIS TRECI KUCHENKA I JEJ WYPOSAENIE... 2 PANEL STEROWNICZY.... 3 WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA.. 4-5 INSTALACJA...
. 6 PRZED PRZYSTPIENIEM DO PRACY...... 7 USTAWIENIE ZEGARA..... 7 POZIOM MOCY MIKROFAL..
. 8 STEROWANIE RCZNE.... 8 INNE UYTECZNE FUNKCJE..... 9-10 PROGRAMY AUTOMATYCZNE...
... 11 TABELE PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH.... 12-13 PRZEPISY KULINARNE DO PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH...... 14-15 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA... 16 ZANIM WEZWIESZ SERWIS...
. 16 CO TO S MIKROFALE...... 17 UYTECZNE NACZYNIA. 17 WSKAZÓWKI
.. 18-20 TABELE..... 21-23 PRZEPISY KULINARNE... 24-27 DANE TECHNICZNE
.. 28 R-234 / R-234F 1 KUCHENKA I JEJ WYPOSAENIE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Panel sterowniczy Lampka owietlajca Rczka do otwierania drzwiczek Oslona ródla mikrofal Gniazdo napdu talerza Komora operacyjna Uszczelki drzwiczek i powierzchnie uszczelniajce Informacja o menu Otwory wentylacyjne Obudowa Przewód zasilajcy WYPOSAENIE: Naley upewni si, czy wraz z kuchenk dostarczone zostaly nastpujce akcesoria: (12) Talerz obrotowy, (13) Podstawa talerza obrotowego, (14) Gniazdo napdu talerza. Talerz powinien by dokladnie umiejscowiony na podstawie, tak by mógl si swobodnie obraca. Talerz naley zamocowa na gniedzie napdowym. eby unikn uszkodzenia talerza obrotowego, naley uwaa, by przy wyjmowaniu naczy i pojemników nie dotkn nimi brzegu talerza. UWAGA: W przypadku braku któregokolwiek z elementów wyposaenia naley skontaktowa si z lokalnym dealerem produktów firmy SHARP. Prosimy poda typ kuchenki oraz nazw czci. 2 R-234 / R-234F PANEL STEROWANIA R-234/R-234F 1 Wywietlacz cyfrowy 2 Wskaniki Zalenie od sytuacji, wieci lub pulsuje wskanik umieszczony nad odpowiednim symbolem. Gdy wskanik pulsuje, naley wcisn odpowiedni przycisk (oznaczony tym samym symbolem) lub wykona odpowiednie czynnoci: zamiesza obróci Znaczenie pozostalych symboli: waga porcja poziom mocy mikrofal gotowanie w trakcie 3 Przycisk wyboru programu (EXPRESS COOK & DEFROST) Nacinij ten przycisk, eby wybra jeden z piciu automatycznych programów rozmraania. 4 Przycisk ustawiania poziomu mocy mikrofal 5 Przycisk STOP 6 Przycisk +1min/START 7 Pokrtlo ustawiania czasu procesu/wagi/wielkoci porcji R-234 / R-234F 3 WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA: PRZECZYTAJ I ZACHOWAJ NA PRZYSZLO Aby unikn niebezpieczestwa poaru: Nie powinno si pozostawia pracujcej kuchenki bez nadzoru. Ustawienie zbyt wysokiego poziomu mocy lub zbyt czasu gotowania mog przegrza potraw i spowodowa poar. Aby unikn obrae: Nie uywaj kuchenki, jeeli jest uszkodzona lub dziala nieprawidlowo. Przed uywaniem sprawd nastpujce punkty: a) Drzwiczki: musz si zamyka prawidlowo i nie mog by skrzywione lub scentrowane b) Zawiasy oraz zatrzaski bezpieczestwa: naley si upewni, e nie s zlamane ani lune c) Uszczelki drzwi i ich powierzchnie: nie mog by uszkodzone d) Wewntrz urzdzenia i na drzwiczkach nie moe by adnych wgniece ani innych uszkodze e) Przewód zasilajcy oraz wtyczka: nie mog by uszkodzone Nigdy nie próbuj wlasnorcznie regulowa ani naprawia urzdzenia. Wszelkie naprawy, zwlaszcza wice si z otwarciem obudowy, mog by przeprowadzone wylcznie przez wykwalifikowanych pracowników serwisu SHARP. Nie uywaj kuchenki przy otwartych drzwiczkach lub przy w jakikolwiek sposób zmienionym zatrzasku bezpieczestwa. Nie uywaj kuchenki, gdy pomidzy uszczelkami drzwi a uszczelnionymi powierzchniami znajduj si jakie przedmioty. Nie dopuszczaj do gromadzenia si tluszczu i zabrudze na uszczelce drzwi i powierzchniach uszczelki. Stosuj si do wskazówek w rozdziale "Czyszczenie i konserwacja", strona 16 Osoby majce rozrusznik serca powinny zapyta swego lekarza lub producenta rozrusznika o rodki ostronoci podczas poslugiwania si kuchenkami mikrofalowymi. Aby unikn poraenia prdem elektrycznym: W adnym wypadku nie wolno zdejmowa zewntrznej obudowy kuchenki. Nie naley wprowadza adnych przedmiotów ani plynów w otwory zatrzasków bezpieczestwa drzwiczek ani w otwory wentylacyjne. Jeli jaki plyn rozleje si wewntrz kuchenki, urzdzenie naley natychmiast wylczy, wyj wtyczk przewodu zasilajcego z gniazda i zwróci si do serwisu SHARP. Przewodu zasilajcego ani wtyczki nie wolno zanurza w wodzie ani jakiejkolwiek innej cieczy. Przewód nie powinien by zawieszony na krawdzi stolu lub blatu kuchennego. Przewód naley prowadzi z dala od powierzchni nagrzewajcych si, wlcznie z tyln ciank kuchenki. Nie wolno samodzielnie wymienia lampki owietleniowej w kuchence ani te pozwala, by wymienial je ktokolwiek, nie bdcy elektrykiem upowanionym przez firm SHARP. W wypadku przepalenia si lampki owietleniowej naley wezwa wykwalifikowany serwis. Jeli ulegnie uszkodzeniu przewód zasilajcy, naley go wymieni na specjalny przewód. Wymiany musi dokona upowaniony pracownik firmy SHARP. Opisywana kuchenka nie jest przeznaczona do instalacji w zabudowie. Gniazdko musi by stale dostpne, eby w razie koniecznoci mona bylo po prostu wycign wtyczk. Napicie sieci musi wynosi 230 V (prd zmienny, 50 Hz) i powinno by wyposaone w bezpiecznik przynajmniej 10 A. Zaleca si podlczenie urzdzenia do niezalenego obwodu prdu. Nie naley stawia urzdzenia w pobliu ródel ciepla, np. w pobliu zwyklego piecyka. Nie naley instalowa kuchenki w miejscach o duej wilgotnoci lub tam, gdzie moe si skrapla para. Nie naley przechowywa ani uytkowa urzdzenia na wolnym powietrzu. NIGDY NIE OTWIERAJ DRZWICZEK, gdy podgrzewane produkty zaczn si dymi. Wylcz urzdzenie, wycignij wtyczk i odczekaj, a podgrzewane produkty przestan si dymi. Otwarcie drzwiczek podczas dymienia moe spowodowa poar. Stosuj wylcznie pojemniki i naczynia przeznaczone do kuchenek mikrofalowych (Patrz strona 17.). Korzystajc z plastykowych, papierowych lub innych latwopalnych pojemników na ywno nigdy nie pozostawiaj urzdzenia bez nadzoru. Oslon ródla mikrofal, wntrze, talerz obrotowy i jego nonik po uyciu naley oczyci po uyciu. Czci te powinny by suche i bez tluszczu. Nagromadzony tluszcz moe si przegrza, zacz dymi lub zapali si.
W pobliu urzdzenia lub jego otworów wentylacyjnych nie wolno przechowywa materialów latwopalnych. Nigdy nie blokuj otworów wentylacyjnych. Usuwaj z produktów i opakowa wszystkie metalowe zamknicia, druty itp. Powstawanie luku elektrycznego na powierzchniach metalu moe doprowadzi do poaru. kuchni mikrofalowej do smaenia Nie uywaj produktów w glbokim oleju. Temperatury oleju nie mona kontrolowa i tluszcz moe si zapali. Do praenia kukurydzy powinny by stosowane jedynie naczynia do tego przeznaczone. Nie przechowuj w urzdzeniu adnej ywnoci ani innych przedmiotów. Po uruchomieniu kuchenki sprawd ustawienia, eby upewni si, e pracuje ona zgodnie z yczeniem. Niniejsz instrukcj obslugi naley uywa razem z podanymi dalej wskazówkami dotyczcymi gotowania. 4 R-234 / R-234F WANE INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZESTWA Aby unikn eksplozji i wykipienia: OSTRZEENIE: plynów i innych pokarmów nie wolno podgrzewa w zamknitych pojemnikach, poniewa mog one eksplodowa. Nie wolno pozwala zblia si malym dzieciom do drzwiczek kuchenki. Nie wolno opiera si ani huta na drzwiczkach kuchenki. Nie wolno traktowa kuchenki jako przedmiotu do zabawy. Dzieciom naley wpoi zasady bezpieczestwa: uywanie rkawic kuchennych, ostrone zdejmowanie pokrywek, zachowanie szczególnej ostronoci co do opakowa (np. materialów samonagrzewajcych si), gdy opakowania te mog by bardzo gorce. Inne ostrzeenia: Nie wolno w aden sposób samodzielnie dokonywa modyfikacji kuchenki. Nie wolno porusza kuchenk podczas jej pracy. Kuchenka ta sluy wylcznie do przygotowywania potraw w warunkach domowych i mona jej uywa tylko do takich celów. Nie jest ona przeznaczona do uytku przemyslowego ani laboratoryjnego. Aby zapewni niezawodn prac kuchenki i unikn uszkodze: Nigdy nie naley wlcza pustej kuchenki, o ile nie jest to wyranie zalecone w instrukcji obslugi. Uruchomienie pustego urzdzenia moe spowodowa jego uszkodzenie. Uywajc naczynia powodujcego rumienienie potraw lub materialów samonagrzewajcych si, zawsze naley pod nimi umieci izolacj termiczn, na przyklad porcelanowy talerz, aby zapobiec uszkodzeniu talerza obrotowego i jego podstawy na skutek nadmiernego wzrostu temperatury. Niedopuszczalne jest przekraczanie czasu podgrzewania, podanego w przepisach. Nie wolno uywa naczy odbijajcych mikrofale i mogcych spowodowa powstawanie luków elektrycznych. Nie wkladaj do kuchenki puszek. Naley uywa wylcznie talerza obrotowego i podstawy talerza obrotowego, przeznaczonych dla tego typu kuchenki. eby zapobiec pkniciu talerza obrotowego: a) Przed czyszczeniem talerza obrotowego wod naley zaczeka, a talerz ostygnie. b) Nie naley umies 6 R-234 / R-234F PRZED PRZYSTPIENIEM DO PRACY Wlcz kuchenk do sieci. 1. Wywietlacz kuchenki zacznie pulsowa. FUNKCJE PRZYCISKU STOP Przycisk STOP sluy do: 1. Wymazywania bldów podczas programowania. 2. Chwilowego zatrzymania procesu gotowania. 3. Anulowania programu podczas trwania procesu gotowania - w tym wypadku przycisk STOP naley wcisn dwukrotnie. 2. Po naciniciu pojawi si: przycisku STOP na wywietlaczu 3. Sposób ustawiania zegara przedstawiony jest poniej. USTAWIENIE ZEGARA Zegar moe pracowa w jednym z dwóch trybów wywietlania czasu: 12- lub 24-godzinnym. 1. eby ustawi wskazania zegara w trybie 12-godzinnym, naley wcisn i przytrzyma przez 3 sekundy przycisk ustawiania mocy mikrofal. Na wywietlaczu pojawi si wskazanie "12 H". 2. eby ustawi wskazania zegara w trybie 24-godzinnym, naley ponownie wcisn przycisk ustawiania mocy mikrofal. Na wywietlaczu pojawi si wskazanie "24 H". eby ustawi zegar, postpuj wedlug poniszego opisu. Przyklad: Ustawienie zegara w trybie 24-godzinnym na godzin 23:35. 1. Wybierz tryb zegara (zegar dzinny). pracy Wybierz tryb 2412-go- godzinny. 2. Ustaw wskazanie godzin. 3. Wcinij przycisk ustawiania poziomu mocy Obracaj pokrtlo ustawiania mikrofal w celu czasu procesu / wagi/ przejcia do ustawiania wielkoci porcji zgodnie z minut. kierunkiem wskazówek zegara, dopóki na wywietlaczu nie pojawi si dana godzina (23). Przycinij i przytrzymaj przez trzy sekundy. Przycinij i przytrzymaj przez trzy sekundy. 4. Ustaw pokrtlem regulacji czasu 5. Nacinij przycisk ustawiania procesu / wagi / wielkoci porcji poziomu mocy mikrofal w celu wskazanie minut (35). uruchomienia zegara. Sprawd wskazanie zegara. UWAGI: 1. Pokrtlo sluce do ustawienia czasu / wagi / wielkoci porcji mona obraca zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i w kierunku przeciwnym. 2. W razie omylki podczas programowania zegara naley nacisn przycisk STOP. 3. W wypadku przerwy w doplywie prdu zegar wyzeruje si; po ponownym wlczeniu zasilania wywietlacz wskae,,88:88". Jeli zdarzy si to podczas gotowania, skasowany zostanie równie program. 4. eby ponownie ustawi zegar, naley posluy si opisanym wyej przykladem. R-234 / R-234F 7 POZIOM MOCY MIKROFAL Opisywana kuchenka moe pracowa z 5 poziomami mocy. W czci instrukcji, zawierajcej przepisy kulinarne, zamieszczone s wskazówki dotyczce poziomu mocy mikrofal. Ogólne zasady doboru mocy mikrofal s nastpujce: 100 P (800 W) Uywany do szybkiego gotowania lub podgrzewania, na przyklad zup, gorcych napojów, ryb, warzyw, itd. 70 P (560 W) Stosowany w dlugich procesach, takich jak przygotowywanie do spoycia produktów zbitych, o zwartej strukturze, na przyklad udca, duych kawalków misa do pieczenia oraz calych posilków na talerzu, ale take produktów delikatnych, takich jak sos serowy lub ciasto biszkoptowe. Przy zmniejszonym poziomie mocy mikrofal sos nie kipi, a miso opieka si równomiernie i nie jest przypalone na bokach. 50 P (400 W) Uywany do przygotowywania potraw, które przy tradycyjnym sposobie przyrzdzania wymagaj dlugiego czasu gotowania, np. da z wolowiny. Wskazane jest zastosowanie tego ustawienia poziomu mocy, pozwalajcego uzyska krucho i mikko misa. 30 P (240 W) Ustawienia tego uywa si przy rozmraaniu, dziki czemu potrawa rozmraa si równomiernie. Ustawienie to nadaje si równie do podgotowywania ryu, makaronu, klusek oraz przyrzdzania kremu na bazie jajek i mleka. 10 P (80W) Ustawienia tego uywa si do rozmraania delikatnych produktów, np. tortów z bit mietan lub ciasta francuskiego. P - oznacza procenty. eby ustawi dany poziom mocy mikrofal, przyciskaj przycisk ustawiania poziomu mocy mikrofal, dopóki na wywietlaczu nie pojawi si dany poziom mocy (Po jednokrotnym przyciniciu przycisku ustawiany jest poziom 100P.). Jeli pomylkowo ominle dany poziom, przyciskaj przycisk do momentu, w którym wywietlony zostanie on ponownie. Gdy nie zostanie ustawiony aden poziom mocy mikrofal, kuchenka wlczy si automatycznie z pelnym poziomem mocy (100 P). STEROWANIE RCZNE Kuchenka mikrofalowa pozwala na zaprogramowanie procesu trwajcego do 90 min.. Czas gotowania (rozmraania) mona ustawia w jednostkach wynoszcych od 10 sekund do 5 minut, w zalenoci od calkowitego czasu procesu gotowania (rozmraania), jak wida w tabeli pokazanej obok.
Czas gotowania 0-5 minut 5-10 minut 10-30 minut 30-90 minut Jednostka czasu 10 sekund 30 sekund 1 minuta 5 minut Przyklad: Odgrzewanie zupy przez 2 minuty i 30 sekund, przy poziomie mocy mikrofal 70 P. 1. Wprowad dany czas procesu (2 2. Ustaw dany poziom mocy mik- 3. Nacinij jeden raz przycisk +1 min. 30 sek. ), obracajc pokrtlo rofal, naciskajc przycisk wyboru min / START w celu rozpoczcia czasu / wagi / wielkoci porcji poziomu mocy. procesu. zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara. Sprawd wskazanie zegara. UWAGI: 1. Otwarcie drzwiczek kuchenki podczas trwania procesu powoduje automatyczne zatrzymanie wskaza zegara na wywietlaczu. Pomiar czasu procesu zostanie wznowiony po zamkniciu drzwiczek i wciniciu przycisku +1 min / START. 2. eby sprawdzi podczas procesu poziom mocy mikrofal, naley wcisn przycisk trybu pracy. Podczas przytrzymywania tego przycisku wywietlany bdzie poziom mocy. 3. Pokrtlo czasu / wagi / wielkoci porcji mona obraca zarówno zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, jak i w stron przeciwn. Obrót pokrtla w stron przeciwn ni ruch wskazówek zegara powoduje stopniowe skracanie czasu procesu - od 90 minut w dól. 8 R-234 / R-234F INNE UYTECZNE FUNKCJE 1. GOTOWANIE WIELOETAPOWE - Z RÓNYMI POZIOMAMI MOCY Mona zaprogramowa maksymalnie 3 sekwencje, obejmujce tryby pracy z rónymi mocami mikrofal. Przyklad: Gotowanie: 5 minut z moc 100P 16 minut z moc 30P (1. etap) (2. etap) ETAP 1. 1. Obracajc pokrtlem czasu / 2. Przy pomocy przycisku regulacji poziomu mocy ustaw wagi / wielkoci porcji dany poziom mocy mikrofal. zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, ustaw dany czas gotowania. ETAP 2. 3. Obracajc pokrtlem czasu / wagi 4. Przy pomocy przycisku regulacji 5. Nacinij przycisk +1 min/start poziomu mocy ustaw dany w celu rozpoczcia procesu goto/ wielkoci porcji zgodnie z kiepoziom mocy mikrofal. wania. runkiem ruchu wskazówek zegara, ustaw dany czas gotowania. Sprawd wskazanie zegara. (Kuchenka bdzie pracowa przez 5 minut z poziomem mocy 100 P, a nastpnie przez 16 minut z poziomem mocy 30 P). R-234 / R-234F 9 INNE UYTECZNE FUNKCJE 2. FUNKCJA "+1 MINUTA" Przycisk +1 min / START umoliwia korzystanie z nastpujcych funkcji: a. Bezporedni start procesu Nacinicie przycisku +1 min / START pozwala natychmiast na jedn minut wlczy kuchenk z moc 100 P. UWAGA: W celu zabezpieczenia przed niewlaciwym uyciem przez dzieci, przycisku +1 min / START mona uy tylko w cigu 3 minut po poprzedzajcej czynnoci, tj. po zamkniciu drzwiczek, naciniciu przycisku STOP lub zakoczeniu procesu gotowania. b. Wydluenie czasu procesu Czas procesu mona wydlua o wielokrotno 1 minuty, wciskajc przycisk +1 min / START podczas pracy kuchenki. 3. SPRAWDZANIE POZIOMU MOCY MIKROFAL W celu sprawdzenia poziomu mocy mikrofal podczas trwania procesu gotowania naley nacisn przycisk poziomu mocy mikrofal. Podczas przytrzymywania przycisku poziomu mocy mikrofal wywietlany bdzie poziom mocy. Podczas wywietlania poziomu mocy mikrofal kuchenka nie przerywa pomiaru czasu. 10 R-234 / R-234F PROGRAMY AUTOMATYCZNE Programy EXPRESS COOK & DEFROST umoliwiaj automatyczne dobranie najbardziej odpowiedniego trybu i czasu przygotowania potrawy. Dostpnych jest 7 trybów pracy funkcji EXPRESS COOK (gotowanie) i 5 trybów pracy funkcji DEFROST (rozmraanie). Podczas korzystania z programów automatycznych naley stosowa si do nastpujcych regul: 1. Jednokrotne nacinicie przycisku EXPRESS COOK & DEFROST spowoduje pojawienie si na wywietlaczu wskazania pokazanego na rysunku obok. Odpowiednie menu mona wybra wciskajc przycisk EXPRESS COOK & DEFROST a do momentu wywietlenia danego menu. Szczególy podane s w tabelach programów automatycznych na stronach 12-13. eby wybra jeden z trybów rozmraania, przycinij przycisk EXPRESS COOK & DEFROST przynajmniej 8 razy. Jeli przyciniesz przycisk 8 razy, na wywietlaczu pojawi si Ed-1. Kolejne tryby rozmnaania bd si zmienialy po przyciniciu przycisku EXPRESS COOK & DEFROST. 2. Wag lub ilo produktów wprowadza si poprzez obracanie pokrtla czasu / wagi / wielkoci porcji a do wywietlenia danej wagi / iloci. Naley wprowadza tylko ciar samych produktów, nie uwzgldniajc ciaru opakowania. Jeli ciar produktu jest wikszy lub mniejszy ni iloci podane w tabelach automatycznego gotowania i rozmraania, naley uy rcznego trybu pracy kuchenki. W celu uzyskania optymalnych wyników naley stosowa si do tabel podanych w ksice kucharskiej. 3. W celu uruchomienia procesu gotowania naley wcisn przycisk +1 min / START. Jeli konieczne bdzie wykonanie jakiej czynnoci (np. odwrócenia potrawy), kuchenka przerwie dzialanie i wyemituje sygnal dwikowy, a na wywietlaczu bdzie pulsowalo wskazanie pozostalego czasu procesu oraz odpowiedni wskanik. eby kontynuowa proces gotowania, naley wcisn przycisk +1 min / START. Przycisk EXPRESS COOK & DEFROST Numer menu Pokrtlo regulacji czasu / wagi / wielkoci porcji Przycisk START/+1 min Kocowa temperatura bdzie zaleala od temperatury pocztkowej. Po przyrzdzeniu potrawy naley sprawdzi, czy jest dostatecznie gorca. W razie potrzeby mona wydluy czas procesu i zmieni poziom mocy mikrofal. UWAGA: Jeli bdziesz korzystal z funkcji,,+1 MINUTA", w trackie rozmraania lub gotowania, przygotowywane jedzenie moe si przypali. Przyklad 1: Przyrzdzenie zapiekanki o wadze 1,0 kg przy uyciu automatycznego programu EXPRESS COOK (EC-7). 1. Wybierz odpowiedni tryb naciskajc 7 razy przycisk EXPRESS COOK & DEFROST. 2. Obracajc pokrtlem czasu / wagi / wielkoci porcji zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, wprowad ciar produktu. 3. Nacinij jeden raz przycisk +1 min/start. Sprawd wskazanie zegara. R-234 / R-234F 11 TABELE PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH PRZYCISK NR PROGRAMU EC-1 Mroonka warzywna (brukselka, zielony groszek, fasola, brokuly) WAGA (jednostki) / NACZYNIA 0,1-0,6 kg (100 g) (temperatura pocztkowa kurczaka 18 0 C) miska z pokrywk, rondel z pokrywk lub foli do kuchenek mikrofalowych SPOSÓB PRZYRZDZANIA Na 100 g produktów naley doda lyk stolow wody (w wypadku grzybów dodatek wody nie jest konieczny) Przykryj foli lub pokrywk. Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym zamieszaj i przykryj ponownie. Po ugotowaniu pozostaw mniej wicej na 1-2 minuty. UWAGA: Jeli mroone warzywa s zbrylone, do gotowania naley uy programu rcznego. EC-2 Gotowe potrawy mroone, wymagajce mieszania (np. kluski, makaron, dania chiskie) 0,3-1,0 kg* (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) Rondel z pokrywk lub folia do kuchenek mikrofalowych do przykrycia * Jeli producent zaleca dodanie wody, naley uwzgldni równie ciar wody Przeló potraw do odpowiedniego naczynia, nadajcego si do stosowania w kuchence mikrofalowej. Dodaj nieco plynu, jeli producent tak zaleca.
Przykryj foli lub pokrywk. Gotuj bez przykrycia, jeli tak zaleca producent. Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym zamieszaj i przykryj ponownie. Po ugotowaniu zamieszaj i pozostaw na mniej wicej 1-2 minuty. Wyjmij zamroon zapiekank z opakowania. Jeli opakowanie nie jest przeznaczone do kuchenek mikrofalowych, wló zapiekank do naczynia i przykryj foli. Jeli opakowanie jest przeznaczone do kuchenek mikrofalowych, zdejmij papier ochronny i przykryj zapiekank foli. Po podgrzaniu pozostaw na ok. 5 minut. Patrz przepis na kurczaka z warzywami na stronie 14. EC-3 Zamroona zapiekanka (np. makaron zapiekany lub lasagna) 0,2-0,6 kg* (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) Brytfanka, okrgle naczynie do zapiekania z foli do kuchenek mikrofalowych EC-4 Kurczak z warzywami 0,5-1,0 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa kurczaka 50 C) naczynie do zapiekania z foli do kuchenek mikrofalowych * Calkowita waga wszystkich skladników. EC-5 Miso mielone z cebul Patrz przepis na miso mielone z ce0,5-1,0 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa misa bul na stronie 14. 50 C) Rondel z pokrywk * Calkowita waga wszystkich skladników. EC-6 Zapiekany filet rybny Patrz przepis na zapiekany filet rybny 0,5-1,0 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa ryby na stronie 14. 50 C, sosu 200 C) naczynie do zapiekania z foli * Calkowita waga wszystkich skladników. do kuchenek mikrofalowych 0,5-1,0 kg* (500 g) (temperatura pocztkowa 200 C) naczynie do zapiekania Patrz przepis stronie 15. na zapiekank na EC-7 Zapiekanka * Calkowita waga wszystkich skladników. 12 R-234 / R-234F TABELE PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH PRZYCISK NR PROGRAMU Ed-1 Zrazy i kotlety WAGA (jednostki) / NACZYNIA 0,2-0,8 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) (informacje o naczyniach znajduj si na stronie 15) SPOSÓB PRZYRZDZANIA Uló produkty na rodku talerza obrotowego Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym na wywietlaczu pojawi si wskanik,,obró". Naley odwróci produkty, zmieni ich uloenie i porozdziela. Ciesze miejsca i nagrzane punkty przykryj foli aluminiow. Po rozmroeniu produkty owi foli aluminiow i pozostaw na 10-15 minut, a do calkowitego rozmroenia. Przykryj talerz obrotowy przylegajc foli. Blok mielonego misa uló na talerzu obrotowym. Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym na wywietlaczu pojawi si wskanik,,obró". Naley odwróci miso na drug stron. W miar monoci usu rozmroone czci. Po rozmroeniu pozostawi na 10-15 minut, a do calkowitego rozmroenia. Na talerzu obrotowym ustaw talerz obrócony dnem do góry, a na nim uló drób piersi do dolu. Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym odwró drób. Ciesze miejsca i nagrzane punkty przykryj foli aluminiow. Po rozmroeniu przykryj drób foli aluminiow i pozostawi na 15-30 minut, a do calkowitego rozmroenia. Na zakoczenie umyj pod biec wod. Zdejmij z ciasta wszelkie opakowania. Uló ciasto na plaskim talerzu porodku talerza obrotowego. Po rozmroeniu pokrój ciasto na kawalki zblionej wielkoci, porozsuwaj je i pozostaw na 15-30 minut, eby si równomiernie rozmrozily. Rozló kromki na talerzu ustawionym na rodku talerza obrotowego. W przypadku duej liczby kromek rozló je bezporednio na talerzu obrotowym. Po wylczeniu si kuchenki i sygnale dwikowym na wywietlaczu pojawi si wskanik,,odwró". Zmie uloenie kromek i wyjmij kromki ju rozmroone. Po rozmroeniu oddziel poszczególne kromki, rozló na duym talerzu, przykryj foli aluminiow i pozostaw na ok. 10 15 minut do calkowitego rozmroenia. Ed-2 Miso mielone 0,2 0,8 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) folia przylegajca (informacje o naczyniach znajduj si na stronie 15) Ed-3 Drób 0,9-1,5 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) (informacje o naczyniach znajduj si poniej) Ed-4 Ciasto 0,1-1,4 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) plaskie naczynie Ed-5 Pieczywo 0,1-1,0 kg (100 g) (temperatura pocztkowa 18 0 C) talerz (Przy pomocy tego programu naley rozmraa wylcznie pieczywo pokrojone uprzednio na kromki.) Uwagi dotyczce rozmraania: 1. Zrazy i kotlety powinny by zamroone w jednej warstwie. 2. Miso mielone powinno by zamroone w plaskiej formie. 3. Po obróceniu rozmraanego produktu miejsca rozmroone naley przykry malymi kawalkami folii aluminiowej. 4. Drób naley przyrzdza bezporednio po rozmroeniu. 5. W wypadku programów Ed-1 i Ed-3 potrawy naley umieci w kuchence w nastpujcy sposób: Zrazy, kotlety i kurze udka Potrawa Drób Naczynie Talerz obrotowy R-234 / R-234F 13 PRZEPISY KULINARNE DO PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH KURCZAK Z WARZYWAMI (EC-4) Skladniki: 0,5 kg 60 g 1 25 g 50 g 50 g 150 g 10 g 150 ml 1,0 kg 120 g 1 50 g 100 g 100 g 300 g 20 g 300 ml ry dlugoziarnisty torebka szafranu cebula (pokrojona w plasterki) czerwona papryka (pokrojona w paski) por (pokrojony w paski) filety z piersi kurczaka (pokrojone w kostk) pieprz, sproszkowana papryka, maslo wywar rosolowy Sposób przygotowania: 1. @@2. Wymieszaj cebul, czerwon papryk, pora i kurczaka. Przypraw i uló na ryu. 3. Na wierzchu uló maslo. 4. Zalej wywarem rosolowym i przykryj foli do kuchenek mikrofalowych. Nastaw program EC-4 (,,Kurczak z warzywami"). 5. @@@@wywar rosolowy z koncentratem 2. Wymieszaj pomidorowym. 3. Dodaj wywar, ziemniaki marchewk i pietruszk do misa. Dokladnie wymieszaj. 4. Nastaw program EC-5 (,,Miso mielone z cebul"). 5. @@6. Po ugotowaniu zamieszaj i odstaw na 5 minut. @@Wymieszaj skladniki sosu. 2. @@3. Polej filety sosem. 4. @@5. @@@@2. @@4. @@5. @@Wymieszaj szpinak z cebul i dopraw sol, pieprzem i galk muszkatolow. 2. @@Na samej górze powinien znajdowa si szpinak. 3. @@4. @@5. @@@@2. @@3. Pokrusz ser feta i posyp nim zapiekank. zakoczenie posyp zapiekank ziarnami 4. Na slonecznika i papryk. Nastaw program EC-7 (,,Zapiekanka"). 5. @@@@@@@@Przy czyszczeniu panelu sterowania naley zachowa szczególn ostrono. Czyci si go delikatnie pocierajc ciereczk zwilon tylko wod, unikajc uywania nadmiernych iloci wody. Nie naley uywa adnych chemikaliów ani rodków do szorowania. Wntrze kuchenki 1. W celu utrzymania kuchenki w czystoci, naley po kadym uyciu zetrze wszelkie zachlapania i plamy mikk, wilgotn ciereczk lub gbk, dopóki kuchenka jest jeszcze ciepla. W wypadku silniejszego zabrudzenia trzeba uy delikatnego detergentu i wielokrotnie przeciera zabrudzone miejsce wilgotn ciereczk, a do calkowitego usunicia zabrudzenia. 2. Naley zwraca uwag, by woda lub roztwór detergentu nie dostaly si do malych otworów wentylacyjnych w ciankach kuchenki; mogloby to spowodowa uszkodzenie kuchenki.
3. Do mycia wntrza kuchenki nie naley uywa rodków czyszczcych w aerozolu. Talerz obrotowy i jego podstawa Talerz obrotowy i jego podstaw naley do mycia wyj z kuchenki. Umy je roztworem delikatnego detergentu. Osuszy mikk ciereczk. Zarówno talerz obrotowy, jak i obrcz talerza mona my w zmywarce. Drzwiczki W celu usunicia wszelkich ladów zabrudze, obie strony drzwiczek oraz uszczelki naley regularnie czyci mikk, wilgotn ciereczk. ZANIM WEZWIESZ SERWIS Jeli kuchenka nie dziala, naley przed wezwaniem pracownika serwisu sprawdzi nastpujce punkty: 1. Zasilanie Czy wtyczka jest wloona do gniazdka? Czy bezpiecznik/wylcznik automatyczny dziala? 2. Umie w kuchence filiank z wod (ok. 150 ml) i dokladnie zamknij drzwiczki. Zaprogramuj kuchenk na prac przez 1 minut z moc 100 P i wlcz j. Czy lampka owietleniowa wieci? Czy talerz obrotowy obraca si? UWAGA: talerz obraca si w obie strony. Czy wentylacja dziala? (Naley przyloy dlo do otworów wentylacyjnych i sprawdzi, czy wystpuje przeplyw powietrza) Czy po uplywie 1 minuty rozlega si sygnal dwikowy? Czy wskanik trwania procesu ganie? Czy po zakoczeniu powyszej operacji filianka z wod jest ciepla? TAK TAK TAK NIE NIE NIE TAK TAK TAK NIE NIE NIE Jeli odpowied na którekolwiek z powyszych pyta brzmi,,nie", naley skontaktowa si z dealerem lub upowanionym pracownikiem serwisu SHARP i przekaza wyniki kontroli. UWAGA: W przypadku gotowania ywnoci przez ponad 40 minut przy ustawionej caly czas pelnej mocy mikrofal 100P (800W), poziom mocy zostanie obniony automatycznie, eby zapobiec przypalaniu jedzenia. 16 R-234 / R-234F CO TO S MIKROFALE? Mikrofale s wytwarzane w urzdzeniu mikrofalowym przez magnetron i wprawiaj w drgania czsteczki wody znajdujce si w rodkach spoywczych. W wyniku tarcia powstaje cieplo, które powoduje, e potrawy zostaj rozmroone, podgrzane lub ugotowane. PRZYDATNE NACZYNIA SZKLO ORAZ CERAMIKA SZKLANA aroodporne naczynia ze szkla bardzo dobrze nadaj si do kuchenek mikrofalowych. Mona ze wszystkich stron obserwowa proces gotowania. Nie mog one jednak zawiera metalu (tak jak np. krysztalowe szklo olowiowe) lub stopu metali (np. zlotego brzegu, wykocze z blkitu kobaltowego). NACZYNIA DO RUMIENIENIA POTRAW S to specjalne naczynia z ceramiki szklanej do pieczenia w kuchenkach mikrofalowych ze stopem metali na dnie, który powoduje, e potrawa rumieni si. Przy stosowaniu tych naczy musi zosta poloony pomidzy talerzem obrotowym a naczyniem odpowiedni izolator, np. talerz porcelanowy. Naley zwróci uwag na czas nagrzewania wedlug wskazówek producenta. Przy jego przekroczeniu moe doj do uszkodzenia talerza obrotowego lub jego nonika, wzgldnie moe to spowodowa wlczenie si bezpiecznika i wylczenie urzdzenia. CERAMIKA Ogólnie nadaje si dobrze do kuchenek mikrofalowych, ale musi by pokryta szkliwem, poniewa bez niego moe przenika do naczynia wilgo. Wilgo nagrzewa material i moe spowodowa rozpad naczynia. Jeeli nie jest si pewnym, czy naczynie nadaje si do mikrofali, naley przeprowadzi test klasyfikujcy. METAL W zasadzie nie powinien by stosowany w kuchence mikrofalowej, poniewa mikrofale nie przenikaj przez niego i przez to nie mog dotrze do potraw. Istniej jednake wyjtki: wskie paski z folii aluminiowej mog by stosowane do przykrywania czci potraw, aby nie rozmrozily lub ugotowaly si zbyt szybko (np. skrzydelka kurczaka). Male metalowe szpikulce do grilla lub miseczki aluminiowe (np. przy daniach gotowych) mog by uywane, musz by jednak niedue w stosunku do potraw, np. miseczki aluminiowe musz by wypelnione potraw co najmniej w 2/3 do 3/4. Zaleca si przeloy potraw do naczynia nadajcego si do kuchenki mikrofalowej. Przy stosowaniu miseczek aluminiowych lub innych naczy metalowych musi by utrzymany odstp od cian kuchenki o minimum 2,0 cm, poniewa mog one zosta uszkodzone przez ewentualne powstawanie iskier. PORCELANA Nadaje si bardzo dobrze. Naley zwróci uwag na to, by nie byla zlocona ani srebrzona, wzgldnie nie zawierala metalu. TWORZYWO SZTUCZNE aroodporne, nadajce si do mikrofali naczynia z tworzyw sztucznych stosowa do rozmraania, podgrzewania i gotowania. Naley zwraca uwag na wskazówki producenta. NACZYNIA PAPIEROWE aroodporne, nadajce si do kuchenek mikrofalowych naczynia papierowe mona równie stosowa. Zwraca uwag na wskazówki producenta. PAPIER KUCHENNY Moe by uywany, aby pochlanial powstajc przy krótkich procesach podgrzewania wilgo, np. z chleba lub artykulów panierowanych. Papier poloy pomidzy potraw a talerz obrotowy. W ten sposób powierzchnia potrawy pozostanie chrupica i sucha. Poprzez przykrycie papierem kuchennym tlustych potraw unika si pryskania tluszczu. NIE STOSUJ ADNYCH NACZY Z POWLOKAMI METALOWYMI, CZCIAMI LUB POLCZENIAMI METALOWYMI, JAK NP. RUBKI, BRZEGI LUB UCHWYTY. TEST KWALIFIKUJCY NACZYNIA Jeeli nie jeste pewien, czy uywane naczynie nadaje si do mikrofali, przeprowad nastpujcy test: Wló naczynie wloy do kuchenki. Szklank wypelnion 150 ml wody postaw na lub obok naczynia. Wlcz kuchenk na 100% wydajnoci na 1 do 2 minut. Jeeli naczynie pozostanie zimne lub letnie, wtedy nadaje si do stosowania w kuchence mikrofalowej. Nie przeprowadzaj tego testu z pojemnikami z tworzyw sztucznych. Moglyby si roztopi. FOLIA Folia do kuchenek mikrofalowych lub folia o duej wytrzymaloci aroodporna dobrze nadaje si do przykrywania lub zawijania. Naley przestrzega wskazówek producenta. WORECZKI DO PIECZENIA Mog by stosowane w kuchence. Metalowe zapicia nie nadaj si jednak do ich zamykania, poniewa folia moe si stopi. Do zamknicia naley uy sznurka, a foli naklu kilkakrotnie widelcem. Nie zaleca si stosowania folii niearoodpornej, jak np. folii do utrzymywania wieoci. R-234 / R-234F 17 WSKAZÓWKI NASTAWIANIE CZASU Czasy rozmraania, ogrzewania i gotowania s w ogólnym przypadku znacznie krótsze ni w konwencjonalnej kuchence, lub piekarniku. Dlatego naley przestrzega czasów podanych w ksice kucharskiej zawartej w niniejszej instrukcji. Lepiej jest nastawia czas na krócej, ni na zbyt dlugo. Po gotowaniu naley potraw spróbowa. Lepiej jest potem krótko dogotowywa, ni co przegotowa. MALE I DUE ILOCI Czas pracy kuchenki mikrofalowej jest bezporednio zaleny od iloci rodków spoywczych, które si chce rozmraa, podgrzewa lub gotowa. To znaczy, e male porcje gotuj si szybciej ni due. Jako elazna zasada obowizuje tu: PODWÓJNA ILO = PRAWIE PODWÓJNY CZAS POLOWA ILOCI = POLOWA CZASU TEMPERATURA WYJCIOWA Czasy rozmraania, ogrzewania i gotowania zale od temperatury wyjciowej produktu. Mroonki lub rodki spoywcze z lodówki potrzebuj np. dluszego czasu, ni te o temperaturze pokojowej. Dla podgrzewania i gotowania produktów zaloono normalne temperatury przechowywania produktów (temperatura lodówki ok. 5 C, temperatura pomieszczenia ok. 20 C). Dla rozmraania rodków spoywczych punktem wyjcia byla temperatura chlodni 18 C.
NACZYNIA WYSOKIE I PLASKIE Obydwa rodzaje naczy mieszcz t sam ilo, ale w formie wysokiej czas gotowania jest dluszy, ni w plaskiej. Dlatego naley w miar monoci wybiera niskie naczynia o duej plaszczynie. Wysokie naczynia stosowa jedynie do potraw, przy których istnieje niebezpieczestwo wykipienia, np. kluski, ry, mleko itd. NACZYNIA OKRGLE I OWALNE W formach okrglych i owalnych potrawy gotuj si równomierniej, ni w kwadratowych, poniewa w rogach koncentruje si energia mikrofal i potrawa moe si w tych miejscach przegotowa. CZAS PRZYRZDZANIA Podane w ksice kucharskiej czasy przygotowania to wartoci orientacyjne, które mog si zmienia w zalenoci od temperatury wyjciowej, wagi produktu i jego wlasnoci (zawarto wody, tluszczu itd.). PRZYKRYCIE Dziki przykryciu potrawa zachowuje wilgo, a czas gotowania skraca si. Do przykrywania naley uywa pokrywk, foli do mikrofali lub specjaln przykrywk do mikrofali. Potraw majcych otrzyma chrupic skorupk/skórk, np. piecze, kurczak, nie przykrywa si. Istnieje zasada, e to, co powinno by przykrywane na konwencjonalnej kuchence, powinno by równie przykrywane w kuchence mikrofalowej. To, co na kuchence gotowane jest bez przykrycia, moe by równie gotowane bez przykrycia w kuchence mikrofalowej. SÓL, PRZYPRAWY I ZIOLA Potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej utrzymuj swój wlaciwy smak lepiej, ni przy konwencjonalnych sposobach przyrzdzania. Dlatego naley stosowa bardzo malo soli, a soli dopiero po ugotowaniu. Sól lczy plyny i wysusza powierzchni potrawy. Przyprawy i ziola mona stosowa jak zwykle. DODAWANIE WODY Warzywa i inne rodki spoywcze zawierajce wod mog by gotowane w sosie wlasnym lub z niewielkim dodatkiem wody. Dziki temu zachowanych zostaje wiele witamin i soli mineralnych. CZCI NIEREGULARNE Produkty o nieregularnych ksztaltach naley uklada grubsz, wzgldnie bardziej zwart stron na zewntrz. Warzywa, np. brokuly, ukladaj kocami na zewntrz. Grubsze czci potrzebuj dluszego czasu gotowania i otrzymuj na zewntrznych czciach wicej energii mikrofal i w ten sposób potrawa gotuje si równomiernie. POTRAWY TLUSTE Miso przeronite tluszczem i tlusta szynka gotuj si szybciej, ni czci chude. Dlatego naley podczas gotowania przykrywa te czci foli aluminiow lub poloy te produkty tlust stron do dolu. YWNO ZE SKÓR LUB SKÓRK Na przyklad: kielbaski, kurczaki, udka kurczaka, ziemniaki w lupince, pomidory, jablka, óltko itp. - naley naklu widelcem lub drewnianym patyczkiem. Dziki temu bdzie mogla uchodzi powstajca para, nie powodujc pkania skóry lub skórki. MIESZANIE Mieszanie potraw jest konieczne, poniewa mikrofale ogrzewaj najpierw czci zewntrzne. Przez mieszanie zostaje wyrównana temperatura, a potrawa równomiernie podgrzana. OBRACANIE Potrawy redniej wielkoci, jak hamburgery lub zrazy, odwracaj jednokrotnie podczas gotowania, by skróci czas gotowania. Czci due, jak piecze lub kurczak, musz by obracane, poniewa cz zwrócona do góry otrzymuje wicej energii mikrofalowej i moglaby ulec wysuszeniu, jeeli nie bdzie odwracana. ODSTAWIANIE Rozmroone, podgrzane lub ugotowane potrawy trzeba zawsze bezporednio po wyjciu z kuchenki na pewien czas odstawi. Umoliwia to równomierne rozprowadzenie plynów i ciepla. 18 R-234 / R-234F WSKAZÓWKI RODKI POWODUJCE ZARUMIENIENIE POTRAW ywno podgrzewana dluej ni 15 minut uzyskuje pewne zrumienienie, nie mogce si jednak równa z intensywnym zabarwieniem i chrupic skórk produktów przyrzdzanych w sposób tradycyjny. W celu uzyskania apetycznej brzowej barwy mona uy rodków powodujcych zarumienienie. Poniej podanych jest nieco wskazówek dotyczcych tych rodków i moliwoci ich zastosowania. RODEK POWODUJCY ZARUMIENIENIE Stopione maslo z dodatkiem sproszkowanej papryki Sproszkowana papryka Sos sojowy Sos do barbecue, sos Worcester, sos do pieczeni Skwarki, suszona cebula Kakao, wiórki czekoladowe, brzowe polewy, miód, marmolada Drób DANIA Zapiekanki, grzanki z serem Miso i drób Piecze, frykadele Zapiekanki, grzanki, zupy Ciasta i desery SPOSÓB UYCIA Posmaruj drób mieszanin masla i papryki. Posyp papryk. Posmaruj sosem. Posmaruj sosem. Posyp skwarkami lub wiórkami cebuli. Posyp lub polej ciasto lub deser. PODGRZEWANIE Dania gotowe w pojemnikach aluminiowych naley przeloy na talerz lub do miseczki i dopiero wtedy podgrzewa. Potrawy przykrywaj foli do kuchenek mikrofalowych, talerzem lub specjaln przykrywk dostpna w handlu, eby nie wysychala powierzchnia zewntrzna. Plynów nie trzeba przykrywa. Z zamknitych pojemników naley zdejmowa przykrywk. Gotujc plyny, takie jak woda, kawa, herbata lub mleko, wló do naczynia szklan paleczk. Wiksze iloci, o ile to moliwe, mieszaj od czasu do czasu, by temperatura rozchodzila si równomiernie. Podane dla potraw czasy dotycz temperatury pokojowej 20 C. Dla produktów z lodówki czas podgrzewania nieznacznie si wydlua. Potrawy po podgrzaniu naley odstawi na 1-2 min., aby temperatura rozchodzila si równomiernie wewntrz potrawy. Podane czasy s wartociami orientacyjnymi i mog ulega zmianie w zalenoci od temperatury wyjciowej, wagi, zawartoci wody, tluszczu, danego stanu kocowego, itd. OPAKOWANIA I POJEMNIKI Dobrze nadaj si do rozmraania i podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej opakowania i pojemniki, które s dobre zarówno do zamraania (do ok. -40 C), jak te do podgrzewania (do ok. 220 C). W ten sposób mona w tym samym naczyniu rozmraa, podgrzewa, a nawet gotowa, bez adnego przekladania potrawy. PRZYKRYWANIE Ciesze czci przed rozmraaniem przykrywaj malymi paskami aluminiowymi. Podobnie naley przykrywa czci czciowo rozmroone lub cieple. Zapobiega to nadmiernemu podgrzewaniu czci cieszych, podczas gdy grubsze czci bd wci pozostawaly zamarznite. POZIOM MOCY MIKROFAL Naley raczej nastawia na niszy, ni zbyt wysoki. Otrzyma si w ten sposób równomierny efekt rozmraania. Jeeli wybrany jest zbyt wysoki poziom mocy mikrofal, powierzchnia potrawy bdzie si gotowala, podczas gdy jej wntrze bdzie wci zamarznite. ROZMRAANIE Do rozmraania produktów kuchenka nadaje si doskonale. Czasy rozmraania s znacznie krótsze, ni przy rozmraaniu w sposób konwencjonalny. Oto kilka wskazówek: zamroony produkt wyjmuj zawsze z opakowania i ukladaj na talerzu. R-234 / R-234F 19 WSKAZÓWKI ODWRACANIE/MIESZANIE Prawie wszystkie potrawy musz zosta przynajmniej 1 raz odwrócone lub zamieszane. Czci posklejane ze sob naley moliwie najszybciej oddzieli i uporzdkowa. GOTOWANIE MISA, RYB I DROBIU Naley zwraca uwag przy kupnie na to, by kawalki byly moliwie jednakowe. W ten sposób otrzyma si najlepsze rezultaty. Miso, ryby i drób przed przygotowaniem umyj dokladnie pod biec zimn wod i osuszy papierem kuchennym.
Nastpnie dalej przygotowuj wedlug zwyczaju. Wolowina powinna by dobrze odleana i bez cigien. Pomimo równej wielkoci kawalków wynik gotowania moe wypa rónie. Zaley to midzy innymi od rodzaju produktu, rónej zawartoci tluszczu i wody, jak te od temperatury przed gotowaniem. Po 15 minutach przyrzdzania potrawa zaczyna si w naturalny sposób rumieni; efekt ten mona wzmocni przez zastosowanie rodków powodujcych rumienienie. Chcc uzyska ponadto chrupic powierzchni potrawy, naley uy naczy powodujcych rumienienie lub podpiec potraw w tradycyjnej kuchence, a nastpnie dopiec w kuchence mikrofalowej. W ten sposób uzyskuje si zarazem brzowy plyn, mogcy stanowi podstaw sosu. Wiksze kawalki misa, ryb i drobiu po polowie czasu gotowania odwró na drug stron, by byly równomiernie ze wszystkich stron ugotowane. Po ugotowaniu przykryj piecze foli aluminiow i odstaw na mniej wicej 10 min. W tym czasie miso dogotowuje si, a soki w nim zawarte rozchodz si równomiernie, wic nie traci si ich tyle przy krojeniu. MNIEJSZE ILOCI Rozmraaj si równomierniej i szybciej, ni due. Dlatego zaleca si zamraanie moliwie malych porcji. Mona wtedy szybko i latwo zestawia cale dania. PRODUKTY DELIKATNE Na przyklad torty, mietana, ser i chleb - nie naley ich rozmraa do koca, jedynie zacz proces rozmraania i calkowicie rozmrozi w temperaturze pokojowej. W ten sposób unika si przegrzewania zewntrznych czci, podczas gdy wntrze bdzie wci pozostawalo zamarznite. ODSTAWIENIE PRODUKTU Jest to szczególnie wane po rozmroeniu, poniewa w tym czasie kontynuowany jest jeszcze proces rozmraania. W tabeli rozmraania podano czasy odczekiwania dla rónych produktów. Grube, zbite produkty potrzebuj dluszego czasu odczekiwania, ni plaskie i o porowatej strukturze. Jeeli produkt nie zostal dostatecznie rozmroony, mona go nadal rozmraa w kuchence mikrofalowej lub odpowiednio przedluy okres odstawienia. Po czasie odstawienia produkt naley od razu przygotowywa dalej i nie zamraa ponownie. GOTOWANIE WIEYCH WARZYW Przy kupnie warzyw naley zwraca uwag na to, by poszczególne sztuki byly mniej wicej jednakowej wielkoci. Jest to wane przede wszystkim wtedy, gdy chce si gotowa warzywo w caloci (np. ziemniaki w mundurkach). Przed gotowaniem warzywa naley umy, oczyci i dopiero wtedy odway i rozdrobni odpowiedni ilo zalecan w przepisie. Przyprawia naley wedlug zwyczaju, ale soli z zasady dopiero po ugotowaniu. Na 50g warzyw naley doda ok. 5 lyek stolowych wody. Warzywa wlókniste wymagaj troch wikszej iloci wody. Dane na ten temat znajduj si w tabeli. Warzywa gotuje si zasadniczo w misce z przykrywk. Rodzaje warzyw bogate w wod, jak np. cebula lub ziemniaki w skórce, mog by gotowane w kuchence mikrofalowej bez dodawania wody. W polowie czasu gotowania warzywa odwró na drug stron lub zamieszaj. Po ugotowaniu odstaw warzywa na ok. 2 min., by temperatura mogla rozloy si równomiernie. Podane czasy gotowania s orientacyjne i zale od wagi, temperatury wyjciowej i wlaciwoci warzywa. Im warzywo jest wiesze, tym krótszy jest czas gotowania. ROZMRAANIE I GOTOWANIE Mroonki mog by w kuchence mikrofalowej rozmraane i gotowane w jednym procesie. W tabeli mona znale kilka przykladów. Naley zwróci te uwag na ogólne wskazówki podane w rozdzialach,,podgrzewanie" oraz,,rozmraanie" ywnoci. Podczas przygotowywania mroonek zakupionych w handlu naley stosowa si do wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Z zasady podawane s dokladne czasy gotowania i wskazówki dotyczce gotowania w kuchence mikrofalowej. 20 R-234 / R-234F TABELE PODGRZEWANIE NAPOJÓW I YWNOCI NAPÓJ / YWNO Kawa 1 filianka Mleko 1 filianka Woda 1 filianka 6 filianek 1 miska Drugie danie (warzywa, miso i dodatki) Danie,,jednogarnkowe" Gste treciwe zupy Czyste zupy, barszcz, bulion Jarzyny Dodatki Miso 1 plaster* Filety rybne* Kielbaski 2 szt. Ciastko 1 szt. Pokarm dla niemowlt, 1 butelka Topienie margaryny / masla* Topienie czekolady Rozpuszczanie 6 listków elatyny ILO g/ml 150 150 150 900 1000 400 200 200 200 200 500 200 500 200 200 180 150 190 50 100 10 POZIOM MOCY 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 50 P 50 P 100 P 50 P 50 P CZAS W MIN. ok. 1 ok. 1 1½-2 10-12 10-12 3-6 2-3 2-3 2-2 ½ 23 4-5 1-2 4-5 34 23 ok. 2 ½ ok.1 ½-1 2-3 ½ SPOSÓB POSTPOWANIA Nie przykrywaj. Nie przykrywaj. Nie przykrywaj a do zagotowania. Nie przykrywaj a do zagotowania. Przykryj, zagotuj Do sosu doda nieco wody, przykry, od czasu do czasu zamiesza Przykryj, po podgrzaniu zamieszaj. Przykryj, po podgrzaniu zamieszaj. Przykryj, po podgrzaniu zamieszaj. Dodaj ewentualnie troch wody, po uplywie polowy czasu procesu zamieszaj. Dodaj troch wody, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Dodaj troch sosu, zamieszaj. Przykryj. Nakluj w kilku miejscach. Poló na tacce do ciast Zdejmij pokrywk, po podgrzaniu dobrze wymieszaj i sprawd temperatur. Od czasu do czasu zamieszaj. Namocz w wodzie, dobrze wycinij, wló do bulionówki, zamieszaj od czasu do czasu podczas procesu oraz dokladnie zamieszaj po podgrzaniu. Wymieszaj z cukrem i 250 ml plynu, przykryj, od czasu do czasu podczas podgrzewania, a take po podgrzaniu, zamieszaj. Polewa na tort (na ½ l plynu) 10 50 P 5-6 * Od temperatury lodówki GOTOWANIE MISA, RYB I DROBIU PRODUKT Piecze (wieprzowa, cielca, jagnica) ILO/WAGA SZT./g 500 1000 1500 Rostbef redni Filet rybny Miso mielone 1000 200 1000 POZIOM MOCY 100 P 50 P 100 P 50 P 100 P 50 P 100 P 50 P 100 P 100 P CZAS W MIN. 8-10* 10-12 20-22* 10-12 28-32* 13-17 9-11* 5-7 3-4 3-4 SPOSÓB POSTPOWANIA Dopraw do smaku, uló w plaskiej formie do zapiekania, po (*) odwró. ODSTAW NA MIN. 10 10 10 Dopraw do smaku, uló w plaskiej formie do zapiekania, po (*) odwró. Dopraw do smaku, poló na talerzu, przykryj Przygotuj miso mielone (wieprzowo-wolowe), uló w plaskiej foremce. Dopraw do smaku, poló w plaskiej formie do zapiekania, po polowie czasu gotowania odwró. Dopraw do smaku, poló na talerzu, przykryj. 10 3 10 Kurczak 1200 100 P 20-22 3 Kurze udka 200 100 P 3-4 3 R-234 / R-234F 21 TABELE ROZMRAANIE YWNO Miso na piecze (wieprzowe, wolowe, jagnice, cielce) Zrazy, sznycle, kotlety, wtroba Gulasz Kielbaski 8 szt. 4 szt. Kaczka, indyk ILO g / ml 1500 1000 500 200 500 600 300 1500 POZIOM MOCY 10 P 10 P 10 P 10 P 30 P 30 P 30 P 10 P CZAS W MIN. 58-64 42-48 18-20 7-8 8-12 6-9 4-5 48-52 SPOSÓB POSTPOWANIA Poló na odwróconym talerzu. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu procesu porozdzielaj i wymieszaj. Ukladaj rozdzielone.
Po uplywie polowy czasu procesu odwró na drug stron. Poló na talerzu obrotowym. Po uplywie polowy czasu procesu odwró na drug stron Poló na talerzu obrotowym. Po uplywie polowy czasu procesu odwró na drug stron Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Po uplywie polowy czasu odwró. Tylko rozpocznij rozmraanie. Co minut wyjmuj skrajne kromki. Po uplywie polowy czasu rozmraania przewró na drug stron; wntrze pozostaje zamroone Kromki poló obok siebie, tylko rozpocznij rozmraanie Po uplywie polowy czasu rozmraania przewró na drug stron; wntrze pozostaje zamroone Poló na talerzu Poló na talerzu Poló na talerzu Tylko rozpocznij rozmraanie Rozló równomiernie, po uplywie polowy czasu zmie uloenie ODSTAW NA MIN. 30-90 30-90 30-90 30 10-15 5-10 5-10 5-10 Kurczak 1200 1000 200 800 400 300 80 250 750 10 P 10 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 39-43 33-37 4-5 12-13 5-7 6-8 ok. 1 2-4 3-5 30-90 Udka kurczaka Ryby (szt.) Filety rybne Kraby Buleczki 2 szt. Chleb tostowy w kromkach Biale pieczywo (caly bochenek) 30-90 10-15 5-10 30 5 30 5 30 Ciemne pieczywo w kromkach Chleb mieszany caly 250 1000 30 P 30 P 2-3 8-10 Ciasto 1 szt. Tort z kremem 1 szt. Tort caly (rednica 25 cm) Maslo Owoce takie jak np. truskawki 150 250 250 30 P 30 P 30 P 30 P 30 P 2-5 3-4 20-24 2-4 4-5 5 10 30-60 15 5 ROZMRAANIE I GOTOWANIE WARZYWO / YWNO Filety rybne Pstrg 1 szt. Drugie danie Szpinak Brokuly Groch Kalarepa Salatka warzywna Brukselka Czerwona kapusta ILO g 300 250 400 300 300 300 300 500 300 450 POZIOM MOCY 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P CZAS W MIN. 10-11 7-9 8-9 7-9 7-9 7-9 7-9 12-14 7-9 11-13 ILO SPOSÓB POSTPOWANIA DODANEJ WODY Przykryj. Przykryj. Przykryj, mniej wicej po 6 minutach zamieszaj. Przykry, od czasu do czasu zamieszaj. 3-5 lyek Przykryj, po uplywie polowy czasu zamieszaj. 3-5 lyek Przykryj, po uplywie polowy czasu zamieszaj. 3-5 lyek Przykryj, po uplywie polowy czasu zamieszaj. 3-5 lyek Przykryj, po uplywie polowy czasu zamieszaj. 3-5 lyek Przykryj, po uplywie polowy czasu zamieszaj. 3-5 lyek Przykryj, po uplywie polowy czasu zamieszaj. ODSTAW NA MIN. 1-2 2 2 2 2 2 2 2 22 R-234 / R-234F TABELE GOTOWANIE WIEYCH WARZYW WARZYWO Szpinak ILO / WAGA SZT. / G 300 POZIOM MOCY 100 P CZAS MIN. 5-6 SPOSÓB POSTPOWANIA Po dokladnym umyciu odced wod, przykryj, podczas procesu raz albo dwa razy zamieszaj. Podziel na róyczki, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Podziel na róyczki, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Pokrój w paseczki, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Podziel na wiartki, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Gotuj cal w kuchence. Pokrój w kostk, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Pokrój w plasterki, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Pokrój w kostk, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Pokrój w piercionki, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Pokrój w paseczki, przykryj, raz lub dwa razy zamieszaj. Gotuj cale glówki, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. Pokrój w równe kawalki, troch posól, zamieszaj. Pokrój na równe kawalki, przykryj i zamieszaj. Pokrój w paseczki, przykryj, raz lub dwa razy zamieszaj. Pokrój w plastry, przykryj, od czasu do czasu zamieszaj. ILO DODANEJ WODY - Kalafior Brokuly Pieczarki (cale) Kapusta pekiska Groszek Koper wloski Cebula Kalarepa Marchew wiea papryka Ziemniaki w mundurkach Pory/szczypiorek Czerwona kapusta Brukselka Gotowane kartofle obrane (solone) Seler Biala kapusta Cukinia 800 500 500 500 300 500 500 250 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 15-17 10-12 10-12 8-10 9-11 9-11 9-11 5-7 10-12 10-12 7-9 9-11 9-11 10-12 9-11 9-11 9-11 10-12 9-11 5-6 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 50 ml 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 50 ml 50 ml 150 ml 50 ml 50 ml 4-5 lyek R-234 / R-234F 23 PRZEPISY KULINARNE STOSOWANIE TRADYCYJNYCH PRZEPISÓW PODCZAS KORZYSTANIA Z KUCHENKI MIKROFALOWEJ Jeeli chce si przystosowa do kuchenki mikrofalowej swoje wypróbowane przepisy, naley zwróci uwag na to, by: Czas gotowania skróci od 1/3 do polowy. Zorientuj si na podstawie przepisów zawartych w niniejszej instrukcji. Produkty o duej zawartoci wody, takie jak miso, ryba, drób, warzywa, owoce i zupy mona bez problemu przygotowywa w kuchence mikrofalowej. Przy ywnoci o malej zawartoci wody, czyli np. drugich daniach, powinno si przed podgrzewaniem lub gotowaniem zwily powierzchni wod. Ilo plynów dodawanych do surowych produktów, które maj by duszone, naley zredukowa mniej wicej do 2/3 iloci podanej w przepisie oryginalnym. W razie potrzeby mona dodawa plyny podczas gotowania. Mona znacznie zredukowa ilo dodawanego tluszczu. Mala ilo masla, margaryny lub oleju jest wystarczajca, aby doda potrawie smaku. Dlatego te kuchenka mikrofalowa nadaje si wymienicie do przygotowywania potraw ubogich w tluszcz w ramach diety. STOSOWANIE PRZEPISÓW Wszystkie przepisy w tej ksice s obliczone jeeli nie podano inaczej na 4 porcje. Zalecenia dotyczce odpowiednich naczy oraz czasu gotowania mona znale kadorazowo na pocztku przepisu. W zasadzie zaloono iloci gotowe spoycia, chyba, e specjalnie podano inaczej. Podane w przepisach jajka wa ok. 55g. Niemcy GRZANKI Z SEREM CAMEMBERT Camemberttoast Calkowity czas procesu: ok. 1-2 min. Naczynia: plaski talerz Skladniki: 4 kromki pieczywa tostowego (80 g) 2 lyki masla lub margaryny (20 g) 150 g sera camembert 4 lyeczki konfitury z borówek (40 g) pieprz cayenne 1. Kromki chleba opiecz i posmaruj maslem. 2. Camembert pokrój w plasterki i uló je (powierzchni przekroju ku górze) na kromkach chleba. Porodku plasterków sera uló konfitury i posyp grzanki pieprzem. 3. Uló grzanki na talerzu i podgrzewaj 1-2 min.. Poziom mocy 100 P. Wskazówka: Grzanki mona dowolnie zmienia, np. ukladajc na nich wiee pieczarki i tarty ser lub szynk, szparagi i ementaler. Holandia ZUPA GRZYBOWA Champignonsoep Calkowity czas procesu: ok. 13-17 min. Naczynia: miska z pokrywk (pojemno 2l) Skladniki: 200 g grzybów, posiekanych 1 cebula (50 g), drobno posiekana 300 ml wywaru rosolowego 300 ml mietany 2 ½ lyki mki (25 g) 2 ½ lyki masla lub margaryny (25 g) 1 jajko 150g wieej mietany sól i pieprz 1. Wló warzywa do miski, zalej rosolem i gotuj 8-9 min.. Poziom mocy 100 P. 2. Zmiksuj wszystkie skladniki mikserem. 3. Dodaj mk i tluszcz do zupy i wymieszaj dokladnie.