Tort "Mleczna Kanapka" dla 7-latka, fana gry ''MINECRAFT'' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 457 Ocena: 5963 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT: 3 x (30x40) -4 jajka -100 gr. cukru -70 g. mąki tortowej -40 g. mąki ziemniaczanej -2 łyżki kakao -1 łyżeczka proszku do pieczenia -100 ml. oleju KREM MLECZNY Z MASCARPONE z malinami : -500 g. serka mascarpone -500 ml. śmietanki 30 % -1 śmietan-fix -130 ml. mleka skondensowanego słodzonego -100 g. mleka w proszku -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -200 g. malin KREM MLECZNY Z MASCARPONE z ciasteczkami kulkami : -500 g. serka mascarpone -500 ml. śmietanki 30 % -1 śmietan-fix -130 ml. mleka skondensowanego słodzonego -100 g. mleka w proszku -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -130 g.ciasteczek kulek w polewie czekoladowej TYNK: -400 g. mlecznej czekolady -120 ml. śmietanki 30 % -400 g. masła DEKORACJE: -400 g. mleka w proszku -400 g. cukru pudru -troszkę mleka w płynie -barwniki jadalne basen: -4 niebieskie galaretki -5 szklanek wody kostka brukowa: -1 karmelowa czekolada -2 łyżki śmietanki 30 % -50 g. chrupek kukurydzianych
Sposób przygotowania: 1 biszkopt-białka ubić z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łopatką.dodać olej i wymieszać delikatnie. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papieru do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Obrócić i zdjąć papier z pieczenia. Upiec takie trzy biszkopty. Jeden biszkopt ułożyć w tej samej blaszce, wyłożonej wyżej papierem do pieczenia. 2 krem 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić do letniego. Śmietankę ubić z serkiem i mlekiem skondensowanym i fixem. Potem dodawać po trochu mleka w proszku i zmiksować. Na koniec dolewać letniej żelatyny i zmiksować ale nie długo. Dodać ciasteczka, szybko wymieszać i wyłożyć na biszkopt w tortownicy. 3 Przykryć drugim biszkoptem.
4 krem 2- Postąpić jak z poprzednim, tylko z malinami. Wyłożyć na biszkopt w tortownicy. Przykryć ostatnim biszkoptem, tylko górą w dół. Schłodzić kilka godzin w lodówce. 5 Po schłodzeniu, przykryć przełożone biszkopty paterą i obrócić "do góry nogami". Zdjąć blaszkę i papier. 6 Wyciąć z kartonu szablon z trzech kratek. Moja blacha miała 30x40 cm. to kratki miały 10x10
cm. Szablon przyłożyć do rogu biszkoptów i wyciąć wzór. 7 Tą obciętą konstrukcję przenieść na ten sam kartonik, ale na osobną tackę. 8 tynk-czekolady połamać i rozpuścić w śmietance nad parą. Ostudzić do płynnego. Miękkie masło zmiksować i dodawać po trochu czekolady. Posmarować obie konstrukcje tortu i schłodzić.
9 W przeciwległym rogu biszkoptu, powkładać kilka plastikowych słomek do picia napoju.będzie to podpórka pod wyciętą konstrukcję. Tam ułożyć tą wieżę. basen-galaretki rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Ostudzić i przelać do naczynia prostokątnego 20x10 cm. Naczynie wpierw zafoliować, żeby można potem zastygniętą galaretkę wyjąć. Ja miałam ciut większe naczynie, to potem obcięłam do potrzebnych wymiarów. bruk- Czekoladę rozpuścić w śmietance, nad parą. Odstawić, trochę ostudzić. Dodać chrupki, wymieszać, przełożyć na folię spożywczą i ugnieść kostkę 10x10 cm. Boki można wyrównać, obcinając nożem. 10 ozdoby-dekoracje zrobić wcześniej.wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.zagnieść jak na plastyczne ciasto.najlepiej mieszać ręką, wtedy wyczuje się, czy masa się skleja. Następnie wyrobić masę na stolnicy, podsypując cukrem pudrem.podzielić na 4 części. Te trzy zafarbować na zielono a tą jedną na różne kolory, jadalnym barwnikiem.masę przetrzymywać w woreczku foliowym. Część zielonej rozwałkować i wyciąć 9 kwadratów 10x10 cm. Za pomocą praski do czosnku wyciskać nitki. Nożykiem obcinać 1 cm.trawę i przyklejać do kwadratów.z kolorowej masy, wycisnąć w silikonowej macie postacie i literki. 11 Schłodzony tort udekorować. Dodatkowo ułożyłam gotowe figurki z tej gry od wnuczka.
12 Tort przechowywać w lodówce. Kroić ostrym nożem. Przed krojeniem można dekoracje zdjąć. Twoje notatki do przepisu: