1. Do miski włóż miękką kostkę do pieczenia Kasia i pozostałe składniki ciasta. Wszystko wymieszaj mikserem.

Transkrypt

1 Korzenne ciasteczka na choinkę (pierniczki) mąka 1,75 szklanki cukier puder 0,6 szklanki miód gramów żółtko - 2 sztuki kostka do pieczenia Kasia gramów soda oczyszczona - 1 łyżeczka cynamon - 1 łyżeczka imbir i kardamon 0,5 łyżeczki cukier puder - 1 szklanka białko - 1 sztuka barwniki spożywcze - 1 opakowanie 1. Do miski włóż miękką kostkę do pieczenia Kasia i pozostałe składniki ciasta. Wszystko wymieszaj mikserem. 2. Ciasto przełóż na podsypany mąką stół i zagniataj aż będzie gładkie. 3. Tak przygotowane ciasto zawiń w folię i odłóż na godzinę do lodówki. 4. Schłodzone ciasto rozwałkuj, na podsypanym mąką stole, na grubość 0,5 cm i wycinaj foremkami ciasteczka. 5. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia dużej płaskiej blaszce, zrób patyczkiem dziurki i piecz 8-10 minut w 180 C. 6. Przygotuj lukier. Cukier puder wymieszaj z połową, lekko roztrzepanego, białka i utrzyj na bardzo gęstą, gładką masę. Lukier możesz zabarwić dodając do niego odrobinę barwnika spożywczego. Upieczone i przestudzone pierniczki polukruj za pomocą szprycy, pędzelka lub patyczka. Ciasto podwójnie czekoladowe gorzka czekolada 60% gramów mleczna czekolada gramów Kostka do pieczenia Kasia gramów jajka - 4 sztuki cukier gramów

2 mąka gramów proszek do pieczenia - 1 łyżeczka posiekane orzechy włoskie gramów mleko - 75 mililitrów śmietanka 30% - 50 mililitrów gorzka czekolada 60% - 90 gramów mleczna czekolada - 30 gramów 1. W kąpieli wodnej rozpuść Kasię z 200g gorzkiej czekolady i 100g mlecznej czekolady. Zdejmij z kuchenki. 2. Zmiksuj jajka z cukrem. Dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj na jednolitą masę. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i posiekane orzechy i wymieszaj wszystko dokładnie. 3. Wysmaruj formę o średnicy 22cm Kasią i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej masę do formy. Następnie wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 C i piecz przez 30 minut. 4. Kiedy ciasto się upiecze, odstaw je do ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj polewę, zagotowując mleko ze śmietanką i dodając 90g gorzkiej i 30g mlecznej czekolady. Następnie zdejmij garnek z kuchenki i mieszaj, aż czekolada zupełnie się rozpuści. 5. Kiedy ciasto wystygnie, wyjmij je z formy, polej równomiernie polewą i odstaw do zastygnięcia. Budyniowa stefanka herbatniki - 40 sztuk Kostka do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak gramów mleko 1,5 szklanki żółtka - 6 sztuk cukier waniliowy - 2 łyżeczki mąka pszenna - 30 gramów starta skórka z 1 cytryny wiórki kokosowe - 50 gramów Kostka do pieczenia Kasia - 25 gramów

3 cukier - 15 gramów czerwone porzeczki do dekoracji 1. W metalowej foremce ułóż warstwę składającą się z 10 herbatników. 2. Mleko zagotuj ze startą skórką z cytryny. W rondlu ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Pod koniec ubijania dodaj mąkę. Rondel postaw na gazie i ciągle mieszając wlewaj do niego gorące mleko. Gotuj aż masa zacznie gęstnieć. 3. Zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą aby nie powstał na otrzymanym budyniu kożuch i wystudź. 4. Kostkę do pieczenia Kasia ubij mikserem na puch, dodając po łyżce wystudzony budyń. 5. Herbatniki w formie posmaruj cienko masą budyniową i przykryj kolejną warstwą herbatników. Znów posmaruj kremem i tak do wyczerpania składników pamiętając, że ostatnią warstwą ma być krem. 6. Na patelni rozpuść Kasię z cukrem i dodaj wiórki kokosowe. Praż ciągle mieszając, aż staną się rumiane. Wystudź i posyp nimi ciasto. Odstaw na noc do lodówki, by herbatniki zmiękły. Przed podaniem udekoruj porzeczkami. Sernik świąteczny mąka pszenna gramów Kostka do pieczenia Kasia gramów cukier puder - 50 gramów żółtka - 2 sztuki torebka cukru waniliowego - 1 sztuka proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki twaróg sernikowy gramów jajka - 4 sztuki białka - 2 sztuki Kostka do pieczenia Kasia gramów cukier puder gramów budyń śmietankowy - 1 opakowanie cukier migdałowy - 2 łyżeczki tabliczka gorzkiej czekolady gramów śmietanka 30% gramów

4 Kostka do pieczenia Kasia - 50 gramów polewa z białej czekolady - 1 sztuka 1. Wszystkie składniki na ciasta wymieszaj mikserem i całość szybko zagnieć. Uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut. 2. Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek i wylep nim dno i boki tortownicy o średnicy 26 cm. Ciasto nakłuj widelcem. 3. Żółtka oddziel od białek. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem migdałowym na puch. Wymieszaj z miękką kostką do pieczenia Kasia. 4. Następnie do masy dodaj twaróg, budyń w proszku i ubitą na sztywno pianę z białek. 5. Masę serową wyłóż na ciasto w formie. Piecz najpierw 10 minut w 200 C, następnie minut w 160 C. Upieczony sernik ostudź i delikatnie wyjmij z formy. 6. Śmietankę podgrzej razem z kostką do pieczenia Kasia, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż masa stanie się gładka i lśniąca. Otrzymaną polewą posmaruj wierzch sernika. Białą polewę rozpuść w kąpieli wodnej i lekko przestudź, aby nie była zbyt rzadka. Polewą rysuj na pergaminie małe śnieżynki. Gdy zastygną zdejmij je ostrożnie z pergaminu i udekoruj nimi wierzch sernika. Ciasto kokosowe bez laktozy mąka pszenna gramów jajka - 3 sztuki proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Kasia bez laktozy gramów mleczko kokosowe mililitrów mąka pszenna gramów ananas w syropie - 1 słoik wiórki kokosowe - 50 gramów rum - 2 łyżki 1. Jajka ubij z cukrem na puch. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dno formy o wymiarach 22x22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boków nie smaruj.

5 2. Ciasto przełóż do formy i równo rozprowadź. Piecz około 25 minut w 180 C. 3. Wystudzone ciasto przekrój na dwa blaty. Ananasa odsącz na sicie, owoce pokrój na kawałki, a syrop zostaw do nasączenia biszkoptu. Jeśli lubisz, dodaj do syropu odrobinę rumu. 4. Połowę mleczka kokosowego zagotuj z cukrem. Resztę wymieszaj z mąką i wlej do gotującego mleczka. Mieszaj, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, przykryj folią i odstaw do wystygnięcia. 5. Miękką kostkę do pieczenia Kasia bez laktozy ubij mikserem na puch. Ciągle ubijając, dodawaj po łyżce wystudzonego budyniu. 6. Jeden blat ciasta włóż ponownie do formy i nasącz syropem z ananasa. Posmaruj cienko przygotowanym kremem i obłóż kawałkami ananasa. Trzy łyżki kremu zostaw na wierzch, a resztę wyłóż na owoce. Przykryj drugim blatem ciasta i dociśnij. 7. Ciasto ponownie skrop syropem, posmaruj pozostałym kremem i posyp wiórkami kokosowymi. Odstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem, udekoruj pozostałymi kawałkami ananasa.