Wykształcenie i praktyka: Średnie wykształcenie zawodowe w zakresie rolnictwa (HAS)

Transkrypt

1 Wstęp: Jaap Hop zaczął zarządzać swoim rodzinnym gospodarstwem w 2007 roku. Obejmuje ono 50 hektarów ziemi i istnieje od 1984 roku. Główne działania, które były przeprowadzane w gospodarstwie bazowały na uprawie warzyw (por, endywia, blanszowany seler naciowy). W 2007 roku Jaap i jego rodzina kupili maszynę do pakowania i zaczęli cięcie oraz pakowanie selera w małe, 200-gramowe opakowania. Profil założyciela: Imię i nazwisko: Jaap Hop Wiek: 24 Płeć: Mężczyzna Stan cywilny: Kawaler LIczba dzieci: - Wykształcenie i praktyka: Średnie wykształcenie zawodowe w zakresie rolnictwa (HAS) Lata doświadczenia zawodowego: 3 Dane na temat gospodarstwa rolnego: Nazwa: Hop Partnership Adres: Zandkuil 6 Strona internetowa/ ; j.hop@hopindepan.nl Rok założenia: 1984 (gospodarstwo), 2007 (sektor pakowalniczy i marketingowy) Hektary: 50 Członkowie rodziny pracujący w gospodarstwie rolnym: rodzice, brat Poprzednia sytuacja: 1

2 Gospodarstwo początkowo produkowało warzywa, takie jak endywia i trybula ogrodowa, ale miało niską rentowność. Doświadczenie z wielofunkcyjnością: Działania związane z wielofunkcyjnością rozpoczęły się w 2007 roku. Jaap i jego rodzina zdecydowali się na zakup maszyny do pakowania warzyw gotowych do spożycia" oraz zaczęli produkować małe, 200-gramowe opakowania selera. W 2008 postanowili sprzedawać swoje produkty pod marką Hop in de pan" albo ready to cook",.m.in. dlatego, że Hop jest nazwiskiem rodziny. Jest to działalność skierowana na detalistów, ale mogłaby być również dostępna dla supermarketów. Inwestycja na zakup maszyny do pakowania była bardzo niska, wyniosła około 1000 euro. Sfinansowana została z własnych funduszy. Głównym powodem, dla którego rodzina Hopów zdecydowała się zrealizować ten projekt, była niska rentowność poprzedniego gospodarstwa bazującego się na hurtowej sprzedaży warzyw. Jaap był w szczególności zaangażowany w stworzenie opakowań bardziej odpowiadających konsumentom oraz stworzenie portalu, a także innych działań komunikacyjnych. Pierwszymi krokami było: - hodowla selera jako eksperymentalnego produktu przeznaczonego do pakowania; - przystosowanie pomieszczenia do pakowania; - zaoferowanie lokalnym detalistom opakowań selera; - informowanie przez Internet i inne środki przekazu o nowej marce. Portal posiada taką samą nazwę jak stworzona marka i jest systematycznie aktualizowany, Został uruchomiony również w celu udostępniania przepisami i ogłaszania wprowadzenia nowych produktów, poszerzających ofertę. Wyniki: Aktualnie cała rodzina, 4 osoby dorosłe, utrzymuje się z dochodu pochodzącego z gospodarstwa. 2

3 W tej chwili dochód nie jest wyższy, ale nowy projekt jest w dalszym ciągu w trakcie realizacji i oczekuje się, że marketing i podejście komercyjne polepszy się przy powiększaniu działalności gospodarczej skierowanej na detalistów oraz być może supermarkety, a także wraz z możliwością otwarcia własnego sklepu na terenie gospodarstwa. Kwalifikacje założyciela: Po uzyskaniu dyplomu HAS Jaap Hop skupił się w swoich studiach na technicznych aspektach pakowania żywności. Kwestie marketingowe związane z prowadzeniem działalności gospodarczej również miały wpływ na dalszy rozwój jego wiedzy. Rada założyciela: Słuchaj rad, ale podążaj za własnymi pomysłami". Jestem dumny ze swojego projektu, który opierał się również na zaangażowaniu rodziny, nawet pomimo tego, że nie jestem w stanie jeszcze stwierdzić, czy odniesie on sukces". Pytania i wątpliwości: - Co sądzisz o strategii marketingowej, która opiera się na warzywach gotowych do spożycia"? Czy uważasz, że mogłaby zostać wdrożona w przypadku twojego gospodarstwa rolnego? - Ta analiza przypadku jest przykładem małej, samodzielnie sfinansowanej inwestycji. Czy uważasz, że możliwe byłoby przeprowadzenie planu dywersyfikacji w twoim gospodarstwie rolnym zgodnie z tą zasadą finansowania? - Co sądzisz o możliwości produkowania warzyw jako opakowań gotowych półproduktów? Czy uważasz, że taka praktyka rolnicza jest odpowiednia dla twojego gospodarstwa? - Jakie twoim zdaniem są społeczne, gospodarcze, środowiskowe korzyści takiego gospodarstwa dla społeczności wiejskiej? - Które elementy tej analizy przypadku najbardziej zwróciły twoją uwagę? 3

4 Zalecane szkolenie dla zainteresowanych rolników: - Zarządzanie biznesem; - Marketing żywności gotowej do spożycia"; - Produkcja warzyw w postaci półproduktów; - Wprowadzanie na rynek lokalnych produktów; - Marketing produktów na rynek detaliczny; - Umiejętności komputerowe potrzebne do prowadzenia strony internetowej. Linki: (strona domowa gospodarstwa rolnego) Mocne i słabe strony: Mocne strony: - Lojalność klientów dzięki etykietowaniu produktów; - Wyższe ceny za produkty przy niskiej inwestycji; - Cały cykl produkcji odbywa się w gospodarstwie, dzięki wykorzystaniu własnych środków produkcji; - Cały łańcuch wartości w przedsiębiorstwie/ niezależna działalność handlowa. Słabe strony: - Potrzeba promowania marki. Kryteria dotyczące wielofunkcyjności: Aspekty społeczne/ gospodarcze/ środowiskowe/ kulturowe: Aspekt społeczny: 4

5 - aspekty interpersonalne (producenci i konsumenci) i aspekty międzypokoleniowe - wzmacnianie regionalnej gospodarki poprzez utrzymanie całego łańcucha wartości w przedsiębiorstwie - personifikacja produkcji rolniczej - praca dla wszystkich członków rodziny Aspekt gospodarczy: - alternatywne środki produkcji rolniczej i marketingu - niezależna działalność handlowa - krótki łańcuch wartości produkcji rolniczej Aspekt środowiskowy: - zachowanie walorów krajobrazu POGŁĘBIANIE/ POSZERZANIE/ OPTYMALIZACJA (DEEPENING/ BROADENING/ REGROUNDING) 5

6 Słowa kluczowe: - Krótki łańcuch wartości - Etykietowanie produktów rolniczych - Przetwarzanie produktów rolniczych - Pakowanie produktów rolniczych 6