RAPORT WARSZAWA, PAŹDZIERNIK 2016 CO WIEMY NA TEMAT ZBILANSOWANEJ DIETY I ZRÓWNOWAŻONEGO STYLU ŻYCIA

Transkrypt

1 RAPORT WARSZAWA, PAŹDZIERNIK 2016 POLACY NA DIECIE. CO WIEMY NA TEMAT ZBILANSOWANEJ DIETY I ZRÓWNOWAŻONEGO STYLU ŻYCIA

2 Edukacja zdrowotna jest jednym z najważniejszych elementów wpływających na stan zdrowia pojedynczych osób i całego społeczeństwa. Jej celem jest nie tylko nabycie wiedzy teoretycznej, ale również kształtowanie świadomości, przekonań, postaw i umiejętności praktycznych. Bardzo ważne jest, aby edukacja zdrowotna zmieniała wszystkie te elementy, ponieważ sam przekaz wiedzy nie wystarczy, jeżeli odbiorca będzie negatywnie nastawiony do zmiany, albo nie będzie umiał zastosować tej wiedzy w praktyce. W edukacji zdrowotnej ważne jest zidentyfikowanie zakresu, w jakim powinna być ona prowadzona. Styl życia ma bardzo ważny wpływ na zdrowie, nie tylko na zapobieganie rozwojowi nadwagi i otyłości, ale również ich licznym powikłaniom, takim jak między innymi cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze, choroby serca, choroby układu ruchu i depresja. Dlatego w ramach kampanii Zarządzanie kaloriami przeprowadzono badanie Polacy na diecie mające na celu ocenę poziomu wiedzy Polaków na temat zbilansowanej diety i zrównoważonego stylu życia. Badanie wykazało niski poziom znajomości znaczenia słowa dieta, mimo że połowa respondentów właściwie interpretowała termin zbilansowana dieta. Blisko 80% ankietowanych zadeklarowało spożywanie śniadań i co najmniej 1 ciepłego posiłku dziennie, ale mniej niż połowa codziennie spożywa regularnie posiłki. Ponad 70% badanych codziennie piło wodę. Niestety połowa badanych dojadała między posiłkami, najczęściej owoce świeże lub suszone (dostarczające kilkukrotnie więcej energii niż owoce świeże), słodkie przekąski (batony i drożdżówki), natomiast 30% dojadało słone przekąski (chipsy, krakersy). Ponadto najczęściej dojadanie miało miejsce w godzinach popołudniowych i wieczornych oraz w czasie wykonywania innych czynności, np. oglądanie

3 telewizji, czy czytanie. 44% respondentów zadeklarowało stosowanie diety mającej na celu zmniejszenie masy ciała, tzw. odchudzającej. W większości przypadków wiązała się ona z wykluczaniem produktów z wysoką zawartością cukrów i tłuszczów. Większość badanych prawidłowo interpretowała pojęcie aktywność fizyczna. Należy podkreślić, że głównym źródłem wiedzy o odżywianiu się i dietach są media internetowe i blogi, ale ponad jedna trzecia badanych czerpała swoją wiedzę z mediów tradycyjnych oraz od rodziny i znajomych. Mniej niż 25% respondentów uzyskało tę wiedzę od lekarzy lub dietetyków. Wyniki przeprowadzonego badania wykazały, że wiedza Polaków na temat zbilansowanej diety i zrównoważonego stylu życia jest fragmentaryczna, co wskazuje na konieczność systematycznego prowadzenia edukacji. Biorąc pod uwagę źródła, w których Polacy poszukują informacji o zdrowiu, profesjonaliści powinni częściej i w szerszym zakresie wykorzystywać do prowadzenia edukacji zarówno nowoczesne, jak i tradycyjne media. Taki właśnie cel ma kampania Zarządzanie Kaloriami. prof. dr hab. n. med. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz Prezes Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością

4 ROZUMIENIE TERMINÓW

5 CO TO ZNACZY DIETA? Nie wszyscy Polacy zdają sobie sprawę z tego, że dieta to każdy sposób odżywiania się, niezależnie od tego, co jemy. Zatem na diecie jesteśmy zawsze, nie tyko wtedy kiedy podejmujemy decyzję o dokonaniu zmian w swoim sposobie odżywiania. Dlatego zawsze powinniśmy dbać o to, co jemy, a nie tylko wtedy kiedy dochodzimy do wniosku, że trzeba zmniejszyć swoją masę ciała, czy zadbać o zdrowie. Zdrowy człowiek, nie chorujący na alergie pokarmowe lub inne choroby wymagające wykluczenia niektórych składników, powinien spożywać różnorodne pokarmy, zapewniając w ten sposób dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ważna jest również świadomość, że są pokarmy, które należy spożywać codziennie lub nawet kilka razy dziennie, jak np. warzywa lub produkty zbożowe pełnoziarniste oraz takie produkty, które można spożywać tylko okazyjnie, np. tłuste mięso i jego przetwory, tłuste nabiały, czy słodkie i słone przekąski. prof. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz, Polskie Towarzystwo Badań nad Otyłością Proszę określić, co oznacza dla Pani/Pana termin dieta 30,1% 32,9% 35,8% SPOSÓB ODŻYWIANIA SIĘ, KTÓRY PROWADZI DO SPADKU MASY CIAŁA SPOSÓB ODŻYWIANIA SIĘ, W KTÓRYM NIE SPOŻYWA SIĘ OKREŚLONYCH POKARMÓW LUB SKŁADNIKÓW (NP. LAKTOZY, GLUTENU, CUKRU, SOLI) KAŻDY SPOSÓB ODŻYWIANIA SIĘ

6 CO TO JEST ZBILANSOWANA DIETA? Proszę określić, co oznacza dla Pani/Pana termin zbilansowana dieta DIETA, W KTÓREJ SPOŻYWA SIĘ UROZMAICONE POKARMY I OKREŚLONĄ LICZBĘ KALORII I DOSTOSOWUJE JĄ DO AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ DIETA ZRÓŻNICOWANA, UWZGLĘDNIAJĄCA WSZYSTKIE GRUPY PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DIETA, W KTÓREJ SPOŻYWA SIĘ REGULARNE POSIŁKI DIETA, W KTÓREJ ZWRACA SIĘ UWAGĘ NA ODPOWIEDNIĄ ILOŚĆ PŁYNÓW DIETA WYKLUCZAJĄCA PRODUKTY O WYSOKIEJ ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU DIETA WYKLUCZAJĄCA PRODUKTY O WYSOKIEJ ZAWARTOŚCI CUKRU DIETA WYKLUCZAJĄCA SÓL I PRODUKTY O DUŻEJ JEJ ZAWARTOŚCI DIETA WYKLUCZAJĄCA ALKOHOL DIETA WYKLUCZAJĄCA LAKTOZĘ I PRODUKTY MLECZNE DIETA WYKLUCZAJĄCA GLUTEN DIETA, W KTÓREJ SPOŻYWA SIĘ GŁÓWNIE TZW. PRODUKTY EKOLOGICZNE LUB BIO DIETA WYKLUCZAJĄCA MIĘSO 50,9 40,5 24,4 19,7 14,9 11,6 7,8 7,8 6,2 5,8 5,3 4,7 Połowa respondentów pod pojęciem zbilansowana dieta rozumiała taką dietę, w której spożywa się urozmaicone pokarmy i określoną liczbę kalorii, którą dostosowuje się do aktywności fizycznej. 40% Polaków uważa, że jest to dieta zróżnicowana, uwzględniająca wszystkie grupy produktów spożywczych. Należy nadmienić, że pojęcie to jest w rzeczywistości trochę szersze bo oznacza, że dostarcza się organizmowi wszystkich niezbędnych substancji odżywczych, wykorzystywanych do wzrostu, wytwarzania energii oraz procesów naprawczych. Powinna ona zawierać węglowodany, białka, tłuszcze, niezbędne mikroelementy i witaminy w odpowiednich do wieku, płci, aktywności fizycznej i stanu zdrowia proporcjach. prof. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz, Polskie Towarzystwo Badań nad Otyłością

7 CO TO JEST AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA? Proszę określić, co oznacza dla Pana/Pani termin aktywność fizyczna REGULARNE ZAJĘCIA FIZYCZNE NP. NA SIŁOWNI, W KLUBIE FITNESS, NA BASENIE, JAZDA NA ROWERZE, BIEGANIE AKTYWNE SPĘDZANIE WOLNEGO CZASU, NP. SPACER, ZABAWA Z DZIEĆMI NA ŚWIEŻYM POWIETRZU. REGULARNE ĆWICZENIA W DOMU (NP. ĆWICZENIA ROZCIĄGAJĄCE, ROWEREK STACJONARNY) OBOWIĄZKI DOMOWE (SPRZĄTANIE, GOTOWANIE, WYJŚCIE NA ZAKUPY) AKTYWNOŚĆ SEKSUALNA AKTYWNOŚĆ SPOŁECZNA (WYJŚCIE ZE ZNAJOMYMI, WYJŚCIE DO KINA/TEATRU) 68,3 52,8 51,6 16,7 15,5 9,1 Termin aktywność fizyczna jest często nadużywany: już wolny spacer uważany jest za jej realizację, a tymczasem to tylko rekreacja. Aktywnością fizyczną jest natomiast wysiłek, który powoduje zwiększenie uderzeń serca w czasie minuty, tak że u zdrowego człowieka wynosi ono 60-70% tętna maksymalnego. Tętno takie wylicza się odejmując od 220 swój wiek, czyli, np. dla 40-latka będzie to uderzeń serca na minutę. prof. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz, Polskie Towarzystwo Badań nad Otyłością

8 POLACY I ODCHUDZANIE Czy kiedykolwiek był Pan/Pani na diecie mającej na celu spadek masy ciała, tzw. odchudzającej? Proszę określić, na czym polegała ta dieta: WYKLUCZANIU PRODUKTÓW O WYSOKIEJ ZAWARTOŚCI CUKRU WYKLUCZANIU PRODUKTÓW O WYSOKIEJ ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU LICZENIU KALORII I OGRANICZANIU PRODUKTÓW WYSOKOKALORYCZNYCH, TAK BY ZMIEŚCIĆ SIĘ W DZIENNYM LIMICIE KALORII 56,0% 44,0% BARDZIEJ AKTYWNE SPĘDZANIE WOLNEGO CZASU (SPACER, ZABAWA Z DZIEĆMI NA ŚWIEŻYM POWIETRZU ITP.) WŁĄCZENIU AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ CO NAJMNIEJ 1 GODZINA 2 X TYDZIEŃ (NP. ZORGANIZOWANE ZAJĘCIA FITNESS, SIŁOWNIA, BASEN, ĆWICZENIA W DOMU, JAZDA NA ROWERZE ITP.) SPOŻYWANIU PRODUKTÓW TYPU LIGHT SPOŻYWANIU JEDYNIE DAŃ Z JADŁOSPISU PRZYGOTOWANEGO PRZEZ DIETETYKA NIE TAK PRZYJMOWANIU SUPLEMENTÓW DIETY/PREPARATÓW PRZYSPIESZAJĄCYCH ODCHUDZANIE SPOŻYWANIU GOTOWYCH DAŃ ZAMÓWIONYCH Z CATERINGU TYPU FIT 42,2 39,7 37,1 34,8 33,9 16,4 15,8 13,2 6,4 Polacy deklarują, że chcąc zredukować masę ciała, w pierwszej kolejności wykluczają produkty zawierające duże ilości cukru i tłuszczu. Jednak osiągnięcie trwałego efektu nie polega na okresowym wykluczeniu spożywania kilku czy kilkunastu produktów, które uważamy za bardzo słodkie lub bardzo tłuste, ale na kompleksowej i trwałej zmianie nawyków żywieniowych. Zwracanie uwagi na kaloryczność pokarmów, nauczenie się oceniania wielkości porcji, regularne spożywanie posiłków, niedojadanie między posiłkami oraz zmiana jakości, a nie zmniejszanie ilości, a także regularna, codzienna aktywność fizyczna to klucz do trwałego sukcesu w leczeniu nadwagi i otyłości. prof. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz, Polskie Towarzystwo Badań nad Otyłością

9 ZDROWE NAWYKI

10 NAWYKI ZWIĄZANE ZE STYLEM ŻYCIA I ODŻYWIANIA SIĘ Proszę określić, jak często Pan(i): JE CO NAJMNIEJ 1 CIEPŁY POSIŁEK W CIĄGU DNIA 77,1 JE ŚNIADANIA 75,5 PIJE 1,5-2 LITRY WODY/SOKÓW/NAPOJÓW DZIENNIE 53,9 12,8 JE REGULARNE POSIŁKI (O TYCH SAMYCH GODZINACH, CO 3-4 GODZINY) 44,0 WYKONUJE AKTYWNOŚCI TAKIE JAK WCHODZENIE PO SCHODACH (POWYŻEJ2 PIĘTRA), DOJŚCIE NA PRZYSTANEK (POWYŻEJ 500 M), PARKOWANIE DALEJ OD PRACY (MINIMUM 500 M) 38,7 AKTYWNIE SPĘDZA WOLNY CZAS (NP. SPACER, ZABAWA Z DZIEĆMI NA ŚWIEŻYM POWIETRZU ITP.) 25,4 PRZEGRYZA PRZEKĄSKI MIĘDZY POSIŁKAMI 27,8 JE GŁÓWNY POSIŁEK DNIA WIECZOREM (KOLACJA) 36,5 JEST AKTYWNY FIZYCZNIE (NP. CHODZĄC NA SIŁOWNIĘ, FITNESS, BASEN, JAZDA NA ROWERZE, ĆWICZENIA W DOMU PRZEZ CO NAJMNIEJ PÓŁ GODZINY) 18,9 6,8 10,0 26,8 11,2 29,9 12,2 25,9 7,6 25,5 33,0 15,1 23,8 10,5 7,6 21,4 18,7 4,0 4,1 5,3 8,6 17,3 36,6 32,1 9,6 6,7 8,6 4,9 11, ,7 14,6 CODZIENNIE KILKA RAZY W TYGODNIU KILKA RAZY W MIESIĄCU RAZ W MIESIĄCU LUB RZADZIEJ WCALE LUB PRAWIE WCALE Znaczna większość uczestników badania deklaruje codzienne spożywanie śniadań oraz wypijanie odpowiedniej ilości płynów oraz jest świadomych roli regularnego spożywania posiłków, co jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Niestety w tym samym czasie spożywają oni z dużą częstotliwością przekąski pomiędzy posiłkami oraz najbardziej energetyczny posiłek w godzinach wieczornych. Szczególnie te niekorzystne zachowania sprzyjają wystąpieniu nadwagi i otyłości oraz chorób układu krążenia i cukrzycy. Samo spożywanie śniadań i wypijanie odpowiedniej ilości płynów nie wystarczy, aby zachować zdrowie. Im więcej zasad zdrowego żywienia wprowadzamy do naszego życia, tym skuteczniej zapobiegamy najpowszechniejszym chorobom dietozależnym. dr Katarzyna Okręglicka, Warszawski Uniwersytet Medyczny

11 GŁÓWNE POSIŁKI W CIĄGU DNIA Proszę zaznaczyć, jakie główne posiłki spożywa Pan/Pani w ciągu dnia: OBIAD ŚNIADANIE KOLACJA DRUGIE ŚNIADANIE DESER/PODWIECZOREK 89,6 80,1 71,6 39,6 31,4 Jak wynika z badania, najważniejszym posiłkiem w Polsce jest obiad prawie 90% ankietowanych codziennie spożywa ten posiłek. Mniej popularne jest śniadanie i kolacja, natomiast drobniejsze posiłki, jak drugie śniadanie czy deser je tylko (odpowiednio) 40% i 31% badanych. Tymczasem ważna jest regularność i częstotliwość posiłków powinniśmy jeść częściej, ale mniej, np. 4-5 mniejszych posiłków dziennie, zamiast dwóch a dużych. To pozwoli m.in. na utrzymanie stałego poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu nie będziemy odczuwać napadów głodu. dr Agnieszka Jarosz, Instytut Żywności i Żywienia

12 CO PIJĄ POLACY? Proszę zaznaczyć, jak często pije Pan/Pani: WODĘ 74,9 SOKI 24,3 MLEKO I NAPOJE MLECZNE 18,5 HERBATĘ BEZ CUKRU 38,2 SŁODZONE NAPOJE, NP. NEKTARY, NAPOJE GAZOWANE, WODA SMAKOWA 12,9 KAWĘ BEZ CUKRU 31,5 KAWĘ Z CUKREM 29,8 HERBATĘ Z CUKREM 23,2 12,0 34,6 34,0 24,0 15,7 12,4 19,2 NAPOJE W WERSJI LIGHT ZAWIERAJĄCE SŁODZIKI/SUBSTANCJE SŁODZĄCE, NP. COLA LIGHT 5,6 11,0 12,0 KILKA RAZY W TYGODNIU RAZ W TYGODNIU 6,1 11,2 KILKA RAZY W MIESIĄCU 6,7 7,9 8,3 3,8 3,9 6,9 18,7 16,9 33,1 5,4 11,5 35,5 10,3 33,7 18,8 19,0 10,1 14,8 5,4 11,9 9,2 25,2 14,0 8,2 15,5 11,9 6,6 14,0 8,2 15,9 5,4 13,9 18,4 16,6 ALKOHOL CODZIENNIE 16,6 6,6 19,1 38,4 RAZ W MIESIĄCU LUB RZADZIEJ WCALE LUB PRAWIE WCALE Przeciętny człowiek powinien wypijać ok. 2 l płynów dziennie, z czego większość powinna stanowić woda. Zapotrzebowanie na płyny możemy też zaspokajać innymi napojami np. sokami, kompotami, herbatą, pamiętając jednak, że woda jest najbardziej neutralnym dla nas płynem i nie ma kalorii. Jak wynika z badania, 75% Polaków codziennie pije wodę, 24% - soki, 38% - herbatę bez cukru, 31,5% - niesłodzoną kawę. Trudno jest natomiast zbadać, ile dokładnie Polacy piją w ciągu dnia, bo rzadziej zwracamy uwagę na to, ile pijemy, niż na to, ile jemy. dr Agnieszka Jarosz, Instytut Żywności i Żywienia

13 PRZED POŁUDNIEM, ZAMIAST DRUGIEGO ŚNIADANIA 11,9 W PRACY, NIEZALEŻNIE OD PORY DNIA, KIEDY POTRZEBUJĘ DODATKOWEJ ENERGII 11,1 PODJADANIE MIĘDZY POSIŁKAMI Kiedy najczęściej podjada Pan/ Pani między posiłkami? W WEEKENDY, KIEDY MAM WIĘCEJ CZASU 8,4 PODCZAS SPOTKAŃ Z PRZYJACIÓŁMI/RODZINĄ 7,2 KIEDY JEST OKAZJA, NP. KOLEŻANKA PRZYNIOSŁA CIASTO DO PRACY, ŚWIĘTUJEMY URODZINY ITP. 5,4 KIEDY UPRAWIAM SPORT PRZED WYSIŁKIEM LUB PO 4,6 9,5 Proszę zaznaczyć, co najczęściej podjada Pan/Pani między głównymi posiłkami: W OGÓLE NIE PODJADAM, JEM TYLKO GŁÓWNE POSIŁKI (CZYLI ŚNIADANIE I DRUGIE ŚNIADANIE, OBIAD, DESER, KOLACJA) PO POŁUDNIU, PO ZJEDZONYM OBIEDZIE 23,2 OWOCE (ŚWIEŻE I SUSZONE) 51,4 WIECZOREM, NP. SIEDZĄC PRZED TELEWIZOREM/KOMPUTEREM LUB CZYTAJĄC KSIĄŻKĘ 18,3 SŁODKIE PRZEKĄSKI (NP. DROŻDŻÓWKI. BATONY. CIASTKA) 46,2 PRZED POŁUDNIEM, ZAMIAST DRUGIEGO ŚNIADANIA 11,9 SŁONE PRZEKĄSKI (NP. CHIPSY/KRAKERSY) 29,6 W PRACY, NIEZALEŻNIE OD PORY DNIA, KIEDY POTRZEBUJĘ DODATKOWEJ ENERGII 11,1 ORZECHY/NASIONA 27 W WEEKENDY, KIEDY MAM WIĘCEJ CZASU 8,4 SOKI OWOCOWE 18,7 PODCZAS SPOTKAŃ Z PRZYJACIÓŁMI/RODZINĄ 7,2 WARZYWA 17,2 KIEDY JEST OKAZJA, NP. KOLEŻANKA PRZYNIOSŁA CIASTO DO PRACY, ŚWIĘTUJEMY URODZINY ITP. 5,4 SŁODZONE NAPOJE 12,5 KIEDY UPRAWIAM SPORT PRZED WYSIŁKIEM LUB PO 4,6 PIECZYWO 11,4 W OGÓLE NIE PODJADAM, JEM TYLKO GŁÓWNE POSIŁKI (CZYLI ŚNIADANIE I DRUGIE ŚNIADANIE, OBIAD, DESER, KOLACJA) 9,5 Czym różni się podjadanie od zwykłego posiłku? Przede wszystkim tym, że nie postrzegamy go jako posiłek, OWOCE (ŚWIEŻE I SUSZONE) 51,4 a więc nie planujemy, często wręcz nie zauważamy, a co za tym idzie, nie wliczamy tego typu przekąsek do SŁODKIE PRZEKĄSKIenergetycznego. (NP. DROŻDŻÓWKI. BATONY. CIASTKA) 46,2 naszego bilansu Pojada większość z nas, najczęściej słodkie czy słone przekąski, suszone owoce i orzechy.słonechoć te ostatnie PRZEKĄSKI (NP. CHIPSY/KRAKERSY) 29,6 bogate są w wiele wartości odżywczych, to jednocześnie charakteryzują się wysoką energetycznością. Podjadanie ma niestety negatywne konsekwencje, przede wszystkim ORZECHY/NASIONA 27 prowadząc do wzrostu masy ciała i problemów z nią związanych. SOKI OWOCOWE 18,7 WARZYWA 17,2 dr Agnieszka Jarosz, SŁODZONE NAPOJE 12,5 Instytut Żywności i Żywienia PIECZYWO 11,4

14 CO MA WPŁYW NA NASZE SAMOPOCZUCIE? Co wg Pani/Pana ma największy wpływ na nasze samopoczucie? WYSYPIANIE SIĘ 50,9 UNIKANIE STRESU 47,8 CODZIENNA UMIARKOWANA AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA, TAKA JAK SPACERY, AKTYWNOŚĆ NA ŚWIEŻYM POWIETRZU 34,9 DIETA BOGATA WE WSZYSTKIE NIEZBĘDNE SKŁADNIKI ODŻYWCZE 31,0 REGULARNA AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA, TAK JAK UPRAWIANIE SPORTU, ZAJĘCIA FITNESS 29,1 PICIE DUŻEJ ILOŚCI WODY I INNYCH PŁYNÓW 16,4 NIEPALENIE PAPIEROSÓW 16,1 REGULARNA AKTYWNOŚĆ SEKSUALNA 14,8 UNIKANIE PICIA ALKOHOLU 11,1 UNIKANIE KONKRETNYCH SKŁADNIKÓW W DIECIE, TAKICH JAK GLUTEN, SÓL, CUKIER, LAKTOZA 6,4 PRZYJMOWANIE SUPLEMENTÓW DIETY 4,0 Wiele badań wskazuje, iż samopoczucie w znacznym stopniu zależy od stylu życia. Szczególnie ważne czynniki, takie jak sposób żywienia i nawodnienie, aktywność fizyczna oraz odpoczynek i unikanie stresu zostały wymienione przez uczestników badania jako kluczowe elementy wpływające na samopoczucie. Oznacza to, że świadomość społeczna jest wysoka, jednakże w wielu przypadkach nie korzystamy z tej wiedzy w naszym codziennym życiu. dr Katarzyna Okręglicka, Warszawski Uniwersytet Medyczny

15 ŹRÓDŁA WIEDZY

16 SKĄD WIEMY, CO JEŚĆ? Skąd czerpie Pan/Pani wiedzę na temat odżywienia, diety? 48,1 Z MEDIÓW TRADYCYJNYCH (PRASA, TELEWIZJA, RADIO) 38,5 OD ZNAJOMYCH/RODZINY 36,0 Z KSIĄŻEK SPECJALISTYCZNYCH 24,1 OD LEKARZY/DIETETYKÓW 23,8 Z PORTALI SPOŁECZNOŚCIOWYCH TYPU FACEBOOK, FORA 22,5 WYDARZENIA SPECJALNE, EVENTY 2,9 Z MEDIÓW INTERNETOWYCH, BLOGÓW Wyniki badania wskazują, iż tylko ¼ uczestników badania czerpie wiedzę na temat zasad zdrowego żywienia z literatury fachowej oraz od specjalistów. Niestety najbardziej popularne są mniej pewne źródła wiedzy, takie jak Internet i media tradycyjne. Wiele informacji pochodzących z tych źródeł nie opiera się na aktualnych zaleceniach i rekomendacjach oraz wynikach badań naukowych. Ich promocja oraz zastosowanie mogą być szkodliwe dla zdrowia odbiorców. Ponadto odbiorcy wiedzy nie opartej o dane naukowe nie budują zdrowych nawyków żywieniowych, a potencjalne korzyści są krótkoterminowe i w dłuższej perspektywie mogą wiązać się z wystąpieniem wielu zaburzeń metabolicznych. dr Katarzyna Okręglicka, Warszawski Uniwersytet Medyczny

17 DZIĘKUJEMY! Badanie Polacy na diecie. Co wiemy na temat zbilansowanej diety i zrównoważonego stylu życia zostało zrealizowane na próbie 1065 osób w dniach przez agencję SW RESEARCH metodą mix-mode: 70% próby pochodziło z wywiadów on-line (CAWI), a 30% próby z ogólnopolskiego badania telefonicznego (CATI) na próbie mieszkańców w wieku 50+ z terenów wiejskich. Próba jest reprezentatywna pod względem rozkładu płci, wieku oraz klasy wielkości miejsca zamieszkania. Więcej informacji: Monika Olszewska Biuro prasowe kampanii Zarządzanie Kaloriami Tel molszewska@onboard.pl

18