WYBRANE ZAGADNIENIA Z CHEMII KOSMETYKÓW

Transkrypt

1 EWELINA SIERADZKA HALINA MILNEROWICZ WYBRANE ZAGADNIENIA Z CHEMII KOSMETYKÓW dla studentów kosmetologii

2 Akademia W ychowania Fizycznego we Wrocławiu EWELINA SIERADZKA HALINA MILNEROWICZ WYBRANE ZAGADNIENIA Z CHEMII KOSMETYKÓW DLA STUDENTÓW KOSMETOLOGII W rocław 2013

3 Słownik podstawowych pojęć użytych w książce... 6 CZĘŚĆ TEORETYCZNA SPIS TREŚCI Rozdział 1. Rodzaje reakcji chemicznych Typy reakcji chemicznych Efekt energetyczny Rozdział 2. Podstawy reakcji redoks Stopień utlenienia Stechiometria reakcji - reakcje połówkowe i sumaryczne Rodzaje reakcji jonowych Wolne rodniki i jonowe związki o aktywności chemicznej Czynniki indukujące Mechanizmy obronne Negatywny wpływ procesów utlenienia na organizm Najczęściej stosowane antyoksydanty w kosmetyce Rozdział 3. Kinetyka reakcji chemicznych Kinetyczne równanie reakcji Szybkość reakcji Stan równowagi reakcji Czynniki wpływające na szybkość reakcji Prawo działania mas Reguła przekory La Chateliera Zadania obliczeniowe Rozdział 4. Obliczenia chemiczne Rodzaj e roztworów Podstawowe pojęcia stosowane w obliczeniach Sposoby wyrażania stężenia Skala ph Dysocjacja elektrolitów Stała dysocjacji Autodysocjacja wody Rozdział 5. Rodzaje analizy chemicznej Metody analitycznye Kryteria oceny metody analitycznej Metody wagowe Metody miareczkowe Przebieg analizy miareczkowej. Krzywa miareczkowania Wskaźniki kwasowości Klasyfikacja metod miareczkowania Rozpoznawanie metali Rozdział 6. Analiza instrum entalna Właściwości analizy instrumentalnej Cechy wyniku Podział i zastosowanie tradycyjnych metod instrumentalnych Metody optyczne (spektrometryczne) Techniki kolorymetryczne...43

4 ' SPIS TREŚCI Spektroskopia emisyjna Spektrometria masowa Elektrochemiczne metody analizy...44 R ozdział 7. M etale i jony obecne w preparatach kosm etycznych Właściwości wybranych metali w kosmetyce Metale ciężkie w kosmetykach Toksyczność Metale ciężkie niedozwolone w kosmetykach Związki metali ciężkich dozwolone w składzie kosmetyków przepisami prawa Metale ciężkie w kosmetykach barwnych Ołów w kosmetykach Jony aktywne preparatów kosmetycznych Rozdział 8. Środki konserw ujące Kryteria doboru konserwantu Podział konserwantów Charakterystyka wybranych konserwantów Konserwanty kosmetyków naturalnych R ozdział 9. Substancje zapachow e Naturalne substancje zapachowe Olejki eteryczne Balsamy Żywice zapachowe Substancje zapachowe pochodzenia zwierzęcego Syntetyczne substancje zapachowe Substancje zapachowe o właściwościach konserwujących Metody otrzymywania olejków eterycznych R ozdział 10. Substancje barw iące Rodzaje i podział barwników Barwniki Pigmenty...73 Rozdział 11. Środki n aw ilżające Kosmetyki nawilżające Typy emulsji Składniki kremów nawilżających...75 R ozdział 12. M ydła i produkty m yjące Rodzaje i skład mydeł Reakcja zmydlania tłuszczów Napięcie powierzchniowe Zdolność pienienia się i trwałość piany Czynniki wpływające na pienienie się mydeł Metody pomiaru napięcia powierzchniowego, zdolności pienienia się i trwałości piany Rozdział 13. Zapobieganie cellulitow i i jego redukcja Składniki kremów antycellulitowych Charakterystyka kofeiny i L-karnityny

5 SPIS TREŚCI R ozdział 14. Środki prom ieniochronne Ochrona przed promieniowaniem słonecznym Substancje promieniochronne Toksyczność związków ochronnych Rodzaje i działanie filtrów słonecznych Składniki kremów samoopalających Środki fotouczulające Kosmetyki wybielające...96 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA Ćwiczenie I. Oznaczanie witaminy C, która jest naturalnym antyoksydantem, metodą miareczkowania...99 Ćwiczenie II. Wykrywanie wiązania wielokrotnego Ćwiczenie III. Identyfikacja rzędowości alkoholi Ćwiczenie IV. Badanie właściwości wybranych metali obecnych w kosmetykach Ćwiczenie V. Analiza jakościowa wybranych kationów i anionów Ćwiczenie VI. Identyfikacja fenoli - związków powszechnie stosowanych w przemyśle perfumeryjnym Ćwiczenie VII. Porównanie właściwości aldehydów i ketonów - związków stosowanych jako substancje wonne Ćwiczenie VIII. Otrzymywanie naturalnego olejku pomarańczowego Ćwiczenie IX. Ekstrakcja chlorofilu - naturalnego barwnika stosowanego w kosmetykach Ćwiczenie X. Reakcja identyfikacji grupy karboksylowej Ćwiczenie XI. Identyfikacja wiązania peptydowego obecnego w kolagenie. Reakcja biuretowa Ćwiczenie XII. Otrzymywanie różnych kremów i emulsji Ćwiczenie XIII. Wyznaczanie napięcia powierzchniowego za pomocą stalagmometru Traubego Ćwiczenie XIV. Zdolność pienienia się wybranych środków chemicznych Ćwiczenie XV. Wpływ twardości wody na pianotwórczość Ćwiczenie XVI. Zmydlanie tłuszczu jako reakcja otrzymywania mydła Ćwiczenie XVII. Badanie właściwości mydła w kostce i w postaci płynu Ćwiczenie XVIII. Emulgujące właściwości mydeł Ćwiczenie XIX. Musujące kule kąpielowe Ćwiczenie XX. Analiza chromatograficzna kofeiny i L-karnityny Ćwiczenie XXI. Identyfikacja skrobi, która jest składnikiem pudrów Bibliografia Wykaz rycin i tabel