2 opakowania elatyny 1 paczka galaretki 2 2,5 szklanki wody

Transkrypt

1 Jedzenie przekàsek to sposób na ycie w wielu amerykaƒskich domach. Przekàski nie muszà byç wykl te, jeêli nie sà Êmieciowym, bezwartoêciowym jedzeniem, które wypycha wartoêciowe produkty z diety, sprzyja rozwojowi próchnicy i oty oêci. WartoÊciowe przekàski nale y braç pod uwag jako element codziennej diety Twojego dziecka. Pogryzamy to, co jest pod r kà. Warto mieç pod r kà przekàski kupne lub domowej roboty. Owoce i warzywa to najpopularniejsze wartoêciowe od ywczo przekàski (dotyczy to tak e innych opisanych w poprzednich rozdzia ach przekàsek). Krakersy zawierajà w porównaniu z ciasteczkami mniej cukru. Na rynku jest wiele krakersów z niskà zawartoêcià soli (i sodu). Nie zapominaj o posmarowanych mas em grzankach. Grzanki b dà bardziej interesujàce, jeêli po posmarowaniu mas em lub posypaniu niewielkà iloêcià cynamonu i cukrem lub parmezanem wytniemy z nich ró ne kszta ty foremkami do wykrawania ciasteczek. Mo na 51

2 przestrzegaç zasady, aby kszta t by zwiàzany ze smakiem przekàski, np. grzanka w kszta cie rybki powinna byç posmarowana masà rybnà. Po ó grzanki na blasze do pieczenia i przypiecz w temperaturze 180 C. Smacznà przekàsk mo esz zrobiç smarujàc ciasteczka ry owe masà z banana (lub innà ulubionà). Rodzynki i inne suszone owoce wypad y z ask pod wp ywem lobby dentystycznego; zawierajà cukier (wprawdzie pochodzenia naturalnego), wi znà w szczelinach mi dzyz bowych i sprzyjajà próchnicy. Rozwa rezygnacj z suszonych owoców w czasie drobnych przekàsek, pozostawiajàc je na czas g ównych posi ków. Nie odrzucaj zimnego, gotowanego makaronu. Kolanka makaronowe bez niczego lub z tartym serem mogà stanowiç niez à przekàsk. Galaretkowe paluszki 2 opakowania elatyny 1 paczka galaretki 2 2,5 szklanki wody To b dzie znikaç w okamgnieniu. RozpuÊç elatyn w 1 szklance zimnej wody. Odstaw. W garnku zagotuj 1 szklank wody i dodaj galaretk. Zagotuj ponownie i odstaw z ognia. Dodaj rozpuszczonà elatyn. Mieszajàc dodaj szklanki zimnej wody. Przelej do lekko nat uszczonej formy i w ó do lodówki do zastygni cia (na oko o 2 godziny). Potnij na kwadraty (lub ró ne kszta ty foremkami do wykrawania ciasteczek) i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Mo na uniknàç stosowania gotowej, fabrycznej galaretki, bioràc 3 opakowania zwyk ej elatyny, 300 ml zamro onego koncentratu pomaraƒczowego i szklanki wody. Namocz elatyn w roztopionym soku z pomaraƒczy i zagotuj wod. Dodaj mieszank soku i elatyny do wrzàcej wody i mieszaj do ca kowitego rozpuszczenia elatyny. JeÊli sok wymaga dodatkowego dos odzenia, zrób to teraz. 52

3 Galaretkowa pizza Przygotuj wed ug zaleceƒ na opakowaniu galaretk cytrynowà lub pomaraƒczowà. Nape nij po brzegi p askà, okràg à, lekko nat uszczonà form (nadmiar przelej do nast pnej). Posmaruj galaretkowy blat pizzy jogurtem waniliowym lub kremem. Po ó na wierzchu plasterki owoców (kiwi, banany, truskawki). Pokrój jak pizz i podawaj. Jab ko do garêci Obierz (nie jest to konieczne) ca e jab ko i usuƒ gniazdo nasienne. Wymieszaj mas o orzechowe z rodzynkami, kie kami pszenicy. Masà wype nij otwór w jab ku, przekrój na pó i podawaj. Mo esz nabiç jab ko na patyk od lodów. Nadziewany seler Nadziewaj odygi selera naciowego serkiem kremowym lub mas em orzechowym. Na wierzchu mo esz u o yç rodzynki. Zale nie od wieku dziecka mo esz z odyg selera usunàç w ókna. Przek uwajàc nadziewane kawa ki selera wyka aczkami i nabijajàc na ich oba koƒce winogrona mo esz zmieniç kawa ki selera w samochody wyêcigowe. Upewnij si, czy dziecko nie zjada wyka aczek. Przekàski mielone Zmiel jednakowe iloêci fig, daktyli i rodzynek. Dodaj niewielkà iloêç soku z cytryny i szklank pokruszonych krakersów grahamowych. Ze zmielonych owoców ulep ma e kulki i obtocz je w okruszkach krakersów. Rolada z mas em orzechowym 1 opakowanie mas a 4 kromki chleba orzechowego miód lub d em Przekàski Odetnij skórk z kromek chleba, rozwa kuj poszczególne kromki na cienko. No em cienko posmaruj sp aszczone kromki mas em orzechowym, a nast pnie (druga warstwa) d emem lub miodem. 53

4 Zwiƒ kromki jak rolad, potnij na 3-centymetrowe odcinki i zabezpiecz przed rozwijaniem przek uwajàc wyka aczkà. Kuleczki z mas a orzechowego szklanki mas a dodatkowo: rodzynki, orzechy, orzechowego kokos, kie ki pszenicy, 3 y ki odt uszczo- pestki s onecznika, nego mleka w proszku i bràzowy cukier odrobina miodu Zmieszaj wszystkie sk adniki, ulep kulki i przechowuj je w zamra alniku. Smakowite kuleczki szklanki mas a orzechowego szklanki miodu szklanki kakao lub proszku z ziaren chleba Êwi tojaƒskiego 1 szklanka orzeszków ziemnych lub ziaren sojowych szklanki wy uskanych ziaren s onecznika 1 szklanka przysma onych na patelni kie ków pszenicy suche wiórki kokosowe Zmieszaj sk adniki i z powsta ej masy ulep kulki i obtocz je w wiórkach kokosowych. JeÊli u ywasz odpowiedniego do przechowywania w lodówce mas a orzechowego (takie jest zalecane) gotowe kulki w ó do lodówki. Paluszki czekoladowo-orzechowe 250 g mlecznej czekolady 1 szklanka przysma onych na 6 y ek mas a orzechowego patelni kie ków pszenicy 1 y eczka wanilii Roztop czekolad i wymieszaj jà z mas em orzechowym i wanilià, a nast pnie z kie kami. Prze ó do p askiej, prostokàtnej formy i w ó do zamra arki do stwardnienia. Potnij na pod u ne paluszki i przechowuj w zamkni tym pojemniku w lodówce. 54

5 Chrupki pszeniczne z serem 4 szklanki chrupek szklanki margaryny pszenicznych 1 szklanka tartego ó tego sera W du ym rondlu roztop margaryn, dodaj starty ser. Gdy ser zacznie si tak e topiç, dodaj chrupki. Wymieszaj, aby chrupki ca kowicie pokry y si roztopionym serem. W ó do lodówki, jeêli nie b dà zjedzone w ciàgu 1 2 godzin. Przepis ten mo na atwo zmodyfikowaç, wykorzystujàc kuchenk mikrofalowà. Paluszki z p atków szklanki mas a 2 szklanki màki (pszennej, lub margaryny pe noziarnistej) 1 szklanka cukru 1 / 4 y eczki sody 2 jaja szklanki p atków 1 y eczka wanilii Êniadaniowych Zmieszaj mas o, cukier, jaja, wanili, màk, sod z 1 / 4 szklanki p atków. JeÊli masa jest zbyt p ynna, dodaj màki. Z niewielkich iloêci masy zrób pod u ne wa eczki i obtocz je w p atkach. Do przygotowania wa eczków mo esz zatrudniç kogoê, kto ma najwi ksze doêwiadczenie w lepieniu z plasteliny. Gotowe paluszki po ó na lekko nat uszczonej blasze do pieczenia i piecz przez 8 minut w temperaturze 200 C (do zbràzowienia). Batoniki Przekàski 1 opakowanie chleba olej arachidowy tostowego 1 / 4 szklanki przysma onych 1 opakowanie posiekanych na patelni kie ków pszenicy orzeszków ziemnych (dodatkowo) 1 szklanka mas a orzechowego Zetnij skórk od kromek chleba i kromki przetnij na pó. Przygotowane kromki i okrojone skórki pozostaw na noc roz o one na blasze do pieczenia (do wyschni cia) lub w ó na 30 minut do piekarnika o temperaturze 65 C. Wysuszone skórki zetrzyj i pomieszaj z posiekanymi orzeszkami, jeêli chcesz dodaj kie ki. Rozcieƒcz mas o orzecho- 55