Chrupiące owsiane ciasteczka

Transkrypt

1 Chrupiące owsiane ciasteczka Najlepsze, najpyszniejsze i najbardziej chrupiące ciasteczka owsiane, jakie można zrobić w warunkach domowych. Tak właśnie sądzę i będę się tego trzymać ;) A poważnie: naprawdę pyszne. Robię je przynajmniej raz w miesiącu i znikają w przeciągu dwóch dni. Po przestygnięciu przechowujemy je w szczelnie zamkniętym pojemniku, dzięki temu zachowają swoją chrupkość. Przepis znalazłam kiedyś w necie, wydaje mi się, że na blogu Moje Wypieki, ale niestety nie jestem pewna. Modyfikowałam go kilkakrotnie i zamieszczam taki, jakiego używam teraz. Składniki: 300g miękkiego masła 300g płatków owsianych błyskawicznych 250g białego cukru cukier wanilinowy (opakowanie 16g) 2 całe jaja 210g mąki pszennej 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli koniecznie: papier do pieczenia

2 Wykonanie: 1. Masło wrzucamy do miski i ucieramy mikserem na puszystą masę. 2. Do masła wsypujemy oba cukry, miksujemy. Wbijamy jajka i nadal miksujemy. 3. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, mąkę oraz sól i miksujemy. Wsypujemy płatki i znowu miksujemy. 4. Blachy (u mnie trzy, na zmianę) wykładamy papierem do pieczenia. 5. Z masy robimy kulki i rozgniatamy je na blasze na cieniutkie placuszki. Ciasto się lepi i nie jest to zbyt łatwe, ale po chwili można dojść do wprawy. Ja to robię dłonią, wspomagam się łyżką. Ciastka rozmieszczamy w sporych odległościach od siebie, ponieważ dużo urosną ( rozleją się ). 6. Ciastka pieczemy około minut w temperaturze ok. 180 stopni Celsjusza, aż wyraźnie się zrumienią (im bardziej rumiane, tym mocniej chrupiące). Wyjmujemy blachę i odstawiamy na 2-3 minuty, po czym delikatnie zdejmujemy ciasteczka z blachy i układamy na kratce do ostygnięcia.

3 Ciasteczka owsiane z truflami Kolejne ciasteczka z dodatkiem płatków owsianych, źródło błonnika dla naszych milusińskich, do tego smaczne, nie za słodkie, z migdałowym posmakiem, są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Z podanych proporcji wychodzi sztuk Składniki: 2 pełne szklanki płatków owsianych (z małym czubkiem) pół szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki białego cukru 1/4 szklanki brązowego cukru niecałe pół szklanki roztopionego i przestudzonego masła 1 łyżka stołowa aromatu migdałowego do ciast 2 całe jajka 4-5 trufli (u mnie czekoladowe z nadzieniem migdałowym) 2 czubate łyżki ciemnego kakao naturalnego Wykonanie: 1. Płatki prażymy na suchej teflonowej patelni, mieszając co chwilę. Kiedy zaczną intensywnie pachnieć, wyłączamy gaz.

4 2. W misce mieszamy cukry, mąkę, kakao, aromat oraz płatki. 3. Trufle rozgniatamy lub blenderujemy, dodajemy do miski. Wlewamy masło, wbijamy jajka i dokładnie mieszamy. 4. Z masy formujemy kulki, lekko je spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie musimy zachowywać odstępów, ciasteczka nie rosną. 5. Ciastka pieczemy minut w temperaturze około 180 stopni Celsjusza. Studzimy na kratce. Ciasteczka owsiane

5 Ciasteczka z płatków owsianych, z rodzynkami, migdałami, kandyzowanymi wiśniami, z dodatkiem brązowego cukru i kakao. Na pewno zasmakują dorosłym i dzieciom. Robi się je łatwo, więc jeśli lubicie piec z dziećmi, to są do tego idealne moja córka dzielnie wszystko mieszała i później lepiła kulki. Ciasteczka są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Składniki: 150g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 120g miękkiej margaryny Kasia 60g cukru pudru 70g brązowego cukru 1 całe jajko 2 łyżki granulowanego mleka w proszku 1 łyżeczka aromatu migdałowego do ciast cukier wanilinowy 180g płatków owsianych 50g słupków migdałowych 3 czubate łyżeczki kakao naturalnego 50-60g bakalii (orzechy, rodzynki, kandyzowane wiśnie) Wykonanie: 1. Kasię wkładamy do miski, dodajemy cukier puder, brązowy cukier, cukier wanilinowy oraz aromat i miksujemy na szybkich obrotach. Dodajemy jajko, miksujemy.

6 2. Mąkę wsypujemy do miski. Dodajemy proszek do pieczenia, kakao oraz resztę składników i mieszamy. 3. Mąkę wsypujemy do masy cukrowej i mieszamy (można mikserem) do połączenia się składników. Zagniatamy rękami na gęstą masę. 4. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy formujemy małe kulki i lekko je spłaszczając, układamy na blasze. 5. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki. W ten sposób studzimy ciasteczka przez około pół godziny. Kiedy z wierzchu stwardnieją, możemy blachę wyjąć.