Dietetyka w sporcie. Dietetics in sport Wychowanie fizyczne Stacjonarne, I-go stopnia licencjackie Ogólnoakademicki

Transkrypt

1 I. KARTA PRZEDMIOTU Nazwa przedmiotu/modułu: Nazwa angielska: Kierunek studiów: Poziom studiów: Profil studiów: Jednostka prowadząca: Prowadzący przedmiot: Dietetyka w sporcie Dietetics in sport Wychowanie fizyczne Stacjonarne, I-go stopnia licencjackie Ogólnoakademicki Kod przedmiotu Karkonoska Państwowa Szkoła Wyższa w Jeleniej Górze Wydział Przyrodniczo-Techniczny, Zakład Wychowania fizycznego mgr inż. Eugeniusz Gronostaj Adres gronostaj@poczta.kpswjg.pl Formy zajęć, liczba godzin Semestr Wykład Ćwiczenie Laboratorium Projekt Seminarium Łącznie Forma zaliczenia Liczba punków ECTS C C Brak EK EK EK3 EK4 Zaliczenie na ocenę Cele przedmiotu: Zapoznanie studentów ze składnikami pokarmowymi istotnymi dla prawidłowego funkcjonowania organizmu podczas wysiłku sportowego oraz zasadami prawidłowego żywienia podczas uprawiania sportu. Wyrobienie umiejętności planowania prostych jadłospisów sportowych i udzielania prostych porad w zakresie prawidłowego odżywiania sport. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności i innych kompetencji: Oczekiwane efekty kształcenia: Ma uporządkowaną i podbudowaną teoretycznie wiedzę z podstawowych pojęć z zakresu odżywiania w sporcie. Potrafi dokonać prawidłowej oceny stanu odżywiania różne sportowe. sportowców i potrafi ułożyć codzienne menu żywienia dla sport. Potrafi udzielić podstawowych porad w zakresie prawidłowego żywienia podczas uprawiania różnego rodzaju dyscyplin sportowych. Treści programowe: Forma zajęć: Wykład Liczba godzin Wyk Zapoznanie z przedmiotem

2 Wyk Wyk3 Wyk4 Wyk5 Wyk6 Wyk7 Wyk8 Wyk9 Rola węglowodanów, tłuszczów i białek w wysiłku fizycznym i sportowym. Rola witamin w wysiłku fizycznym i sportowym. Suplementy sportowe. Wpływ wysiłku fizycznego na poziom elektrolitów i mikroelementów w ustroju. Zasady ich uzupełniania. Procesy biochemiczne zachodzące podczas spożywania pokarmów. Zmiany biochemiczne zachodzące w wybranych narządach i mięśniach podczas wysiłku. Procesy przemiany materii, bilans energetyczny ustroju. Znaczenie odżywiania dla sport. Żywienie w sporcie. Zasady planowania jadłospisów. Odżywianie przed zawodami. Odżywianie podczas zawodów. Harmonogramy posiłków. Przykładowe jadłospisy dla dyscyplin o charakterze wytrzymałościowym i siłowym. Znaczenie biochemicznych środków odnowy biologicznej. Rodzaj wysiłku sportowego a waga ciała. Wyk0 Poprawa ocen, konsultacje, wpisanie ocen Suma godzin - wykłady 5 Narzędzia dydaktyczne:. e-learning: Komputer rzutnik 3. Tabele norm żywieniowych dla sportowców. Sposoby oceny (F formująca, P podsumowująca) F F Kolokwia sprawdzające i ocena za odpowiedzi podczas wykładów. Kolokwia zaliczeniowe z wykładów F3 P Ocena za sportowej. Ocena końcowa z wykładów wyznaczana jest na podstawie oceny uzyskanej z kolokwium zaliczeniowego F (30 %), odpowiedzi F (0 %). Forma aktywności Obciążenie pracą studenta Łączna i średnia liczba godzin na zrealizowanie aktywności Udział w wykładach. 5 Samodzielne studiowanie tematyki wykładów. 5 Samodzielne opracowanie jadłospisu 5 Konsultacje 6 Przygotowanie się do kolokwium zaliczeniowego 4 SUMA 35 SUMARYCZNA LICZBA PUNKTÓW ECTS

3 Literatura podstawowa i uzupełniająca Literatura podstawowa:. Anita Bean, Żywienie w sporcie, Zysk i Spółka Wydawnictwo, 008 r.. Matt Fitzgerald, Waga startowa, Wydawnictwo Inne Spacery, 0 r. 3. Podstawy biochemii sportu, Stefan Bączyk, Skrypt AWF, 979 r. Literatura uzupełniająca:. Bożena Czarkowska-Pączek, Jacek Przybylski, Urban & Partner, Podręcznik dla studentów, 006 r.. Zbigniew Jethon, Fizjologiczne podstawy odnowy biologicznej w sporcie, Biblioteka trenera, 987 r. 3. Żywienie w sporcie wyczynowym, Biblioteka trenera, 990 MACIERZ ADEKWATNOŚCI KOMPONENTÓW KSZTAŁCENIA PRZEDMIOTU Efekty kształcenia Odniesienie danego efektu do efektów zdefiniowanych dla programu kierunku Cele przedmiotu Treści programowe Narzędzia dydaktyczne Sp oceny EK K_W08, K_W0 C Wyk-Wyk6, F-F3, P EK K_U06 C Wyk 6, Wyk 9, F-F3, P EK3 K_W08 C Wyk7 - Wyk8 3 F-F3, P EK4 K_W08, K_U8 C Wyk - Wyk7, F-F3, P II. Kryteria weryfikacji efektów oceny Sp weryfikacji Na ocenę Na ocenę 3 Na ocenę 4 Na ocenę 5 F, F niedostateczny (,0) wiedzy, gdy uzyska poniżej 50% sumy dostateczny (3,0) wiedzy, gdy uzyska od 50% do 70% sumy dobry (4,0) wiedzy, gdy uzyska powyżej 70% do 85% sumy bardzo dobry (5,0) wiedzy, gdy uzyska powyżej 85% do 00% sumy wiedzy F3 Nie znana zasad 3

4 sport i nie zdał opracowanego jadłospisu. jadłospis nie pokrywa zapotrzebowania energetycznego sportowca oraz nie uwzględnia wszystkich potrzebnych składników pokarmowych oraz nie uwzględnia odpowiedniej liczby posiłków jadłospis pokrywa zapotrzebowanie energetyczne sportowca oraz uwzględnia wszystkie potrzebne składniki pokarmowe oraz nie uwzględnia odpowiedniej liczby posiłków jadłospis nie zawiera błędów opisanych pod ocenami 3 i 4. P (F (30 %), odpowiedzi F (0 wartość poniżej 3.0. (F (30 %), odpowiedzi F (0 najmniej 3.0. (F (30 %), odpowiedzi F (0 najmniej 3.8. (F (30 %), odpowiedzi F (0 najmniej 4,8. Kompetencje społeczne oceniane podczas ćwiczeń i laboratorium Brak zachowań wskazujących na opanowanie i wykorzystywanie wiedzy i umiejętności. Wiedza i umiejętności przyswojone w stopniu dostatecznym, wykorzystywane w sp nieregularny, co wymaga aktywnego wsparcia i nadzoru ze strony bardziej doświadczonych. Wiedza i umiejętności przyswojone w stopniu dobrym, pozwalające na samodzielne, praktyczne jej wykorzystanie w trakcie realizacji zadań zawodowych Posiada zdolność do twórczego wykorzystania i rozwijania wiedzy, umiejętności i postaw właściwych dla danego zakresu działań, bardzo dobrze realizuje zadania z danego zakresu oraz przekazuje innym własne doświadczenia III. INNE PRZYDATNE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE. Informacja gdzie można zapoznać się z prezentacjami do zajęć, instrukcjami do laboratorium itp.. Informacje na temat miejsca odbywania się zajęć 3. Informacje na temat terminu zajęć (dzień tygodnia/godzina) 4

5 4. Informacja na temat konsultacji (godziny + miejsce) 5