ZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI I. TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH
|
|
- Marcin Marszałek
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 ZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI I. TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH 1. Wymień i krótko scharakteryzuj metody badania jakości towarów przemysłowych. 2. Podział surowców włókienniczych ze względu na pochodzenie. 3. Metody identyfikacji włókien naturalnych i chemicznych. 4. Podział i charakterystyka płaskich wyrobów włókienniczych. 5. Metody kształtowania (formowania) wyrobów z tworzyw sztucznych. 6. Proces wyprawy skór surowych. 7. Najczęstsze wady skór wyprawionych. 8. Proces otrzymywania szkła.
2 9. Metody zdobienia szkła. 10.Charakterystyka surowców do produkcji wyrobów ceramicznych. II. Chłodnicze zabezpieczenie żywności Towaroznawstwo produktów mrożonych 1. Scharakteryzować sposoby utrwalania żywności przy pomocy niskich temperatur. 2. Omówić czynniki chłodnicze i nośniki zimna. 3. Scharakteryzować urządzenia do zamrażania w powietrzu. 4. Przygotowanie mięsa do zamrażania. 5. Zmiany zamrażalnicze w tkankach roślinnych w zależności od szybkości zamrażania. 6. Scharakteryzować łańcuch chłodniczy produktów mrożonych. 7. Konteneryzacja najnowsza forma transportu chłodniczego.
3 8. Systemy chłodzenia w transporcie chłodniczym. 9. Rodzaje lodu sztucznego. 10.Warunki przechowywania chłodniczego surowców roślinnych. III. Towaroznawstwo koncentratów spożywczych Towaroznawstwo koncentratów spożywczych witaminowych i odżywek 1. Podstawowy skład i metody otrzymywania ekstraktów mięsnych i grzybowych. 2. Tłuszcze używane do produkcji suchych koncentratów obiadowych. 3. Zastosowanie ekstraktów drożdżowych w koncentratach spożywczych. 4. Wykorzystywane surowce i produkcja klasycznych hydrolizatów białkowych. 5. Koncentraty witaminowe otrzymywane przy kompleksowym przerobie owoców dzikiej róży. 6. Proszę wymienić i omówić najważniejsze składniki koncentratów rosołów.
4 7. Proszę wymienić i omówić najważniejsze składniki suchych koncentratów napojów. 8. Proszę wymienić i omówić składniki koncentratów budyniu i kisielu. 9. Koncentraty karotenoidowe. 10. Rola i znaczenie koncentratów barwiących z przykładami. IV. Przechowalnictwo Zabezpieczenie trwałości żywności 1. Jakie są cele przechowalnictwa żywności? 2. Jakiego typu procesy zachodzą w składowanej żywności? 3. Jakie czynniki środowiskowe wpływają na trwałość tłuszczów? 4. Napisz równanie chemiczne dysocjacji kwasu octowego i wskaż, która forma zdysocjowana, czy niezdysocjowana jest anty drobnoustrojowo aktywniejsza. 5. Czym różni się składowanie w atmosferze kontrolowanej od przechowywania w atmosferze modyfikowanej.
5 6. Do jakich zmian dochodzi w trakcie przechowywania mąki? 7. Krótko scharakteryzuj metody dezynsekcji stosowane w magazynach spożywczych. 8. Wymień i omów rodzaje budowli magazynowych służących do przechowywania żywności. 9. Co to jest blanszowanie i jakie są jego cele? 10. Metody zabezpieczenia mikrobiologicznego żywności składowanej. V. Standaryzacja produktów pszczelich 1. Wymień produkty pszczele pochodzące od robotnicy pszczoły miodnej (produkty będące wydzieliną gruczołów robotnic) i podaj krótką ich charakterystykę. 2. Wymień produkty pszczele, które powstają z surowców przyniesionych do gniazda przez robotnice pszczoły miodnej i podaj krótką ich charakterystykę. 3. Wyjaśnij, z czego powstaje miód i jakie wyróżniamy jego rodzaje i odmiany.
6 4. Wyjaśnij, na czym polega ocena organoleptyczna miodu. 5. Wyjaśnij, w jaki sposób powstaje wosk i jak się go wytwarza. 6. Wyjaśnij, w jaki sposób powstaje mleczko pszczele i jak się go produkuje. 7. Co to jest i jak powstaje pierzga. 8. Z czego powstaje kit pszczeli (propolis) i jakie ma zastosowanie. 9. Z czego jest produkowana węza i do czego służy. 10. Wymień produkty pszczele, które można przechowywać długo, a które krótko i podaj krótką ich charakterystykę. VI. Aparatura i inżynieria procesów produkcyjnych 1. Utrwalanie żywności za pomocą niskich temperatur.
7 2. Systemy suszenia i ich wykorzystanie w przemyśle spożywczym. 3. Inżynieryjne aspekty operacji mechanicznych technologii żywności, aparatura, znaczenie i zastosowanie. 4. Inżynieryjne aspekty operacji dyfuzyjnych w technologii żywności, aparatura, znaczenie i zastosowanie. 5. Inżynieryjne aspekty operacji i procesów fizykochemicznych w przetwórstwie żywności, aparatura, znaczenie i zastosowania. 6. Mikrofale i podczerwień mechanizm działania oraz zastosowanie w gastronomii i przemyśle spożywczym. 7. Inżynieryjne aspekty operacji termicznych w technologii żywności, aparatura, znaczenie i zastosowania. 8. Apertyzacja i aseptyczne pakowanie, zasady, podobieństwa i różnice. 9. Zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności mogące powstać w procesie technologicznym i współczesne podejście do ich eliminowania.
8 10. Ogólne zasady utrwalania żywności, cel, podział metod i mechanizmy. VII. Towaroznawstwo produktów owocowo-warzywnych Towaroznawcza ocena konserw i przetworów z owoców i warzyw 1. Omów cechy owoców mające wpływ na ich przydatność do handlu detalicznego i przetwórstwa. 2. Omów cechy warzyw mające wpływ na ich przydatność do handlu detalicznego i przetwórstwa. 3. Przedstaw podział produktów (konserw i przetworów) wytwarzanych z owoców i podaj ocenę towaroznawczą wybranego produktu. 4. Przedstaw podział produktów (konserw i przetworów) wytwarzanych z warzyw i podaj ocenę towaroznawczą wybranego produktu. 5. Omów cechy jakimi powinny charakteryzować się mrożonki z owoców i warzyw. 6. Omów cechy jakimi powinny charakteryzować się konserwy apertyzowane z owoców.
9 7. Omów cechy jakimi powinny charakteryzować się konserwy apertyzowane z warzyw. 8. Omów cechy jakimi powinny charakteryzować się słodzone koncentraty z owoców. 9. Scharakteryzuj soki i nektary owocowe, podaj ich cechy wspólne i cechy odróżniające. 10. Omów wpływ opakowań, warunków przechowywania i dystrybucji na cechy jakościowe produktów z owoców i warzyw. VIII. Standardy bezpieczeństwa żywności 1. Omów zagrożenia w żywności i przyczyny ich powstawania. 2. Na czym polega analiza zagrożeń w systemie HACCP. 3. Omów zasady na których opiera się system HACCP.
10 4. Wyjaśnij rolę GMP i GHP dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności. 5. Na czym polega opracowanie i wdrożenie systemu HACCP. IX. Towaroznawstwo produktów węglowodanowych Towaroznawcza analiza artykułów otrzymanych z surowców węglowodanowych, czekolady i trwałego pieczywa cukierniczego 1. Metody otrzymywania sacharozy i ocena jej jakości. 2. Chemiczne modyfikacje skrobi i charakterystyka skrobi modyfikowanych. 3. Enzymatyczna hydroliza skrobi i wyjaśnienie pojęcia równoważnika glukozowego. 4. Podział, ocena jakościowa i wartość odżywcza suszonych produktów z ziemniaków. 5. Opisać proces produkcji chipsów i scharakteryzować ten produkt. 6. Wstępna obróbka a jakość ziarna kakaowego. 7. Metody produkcji i oceny jakości karmelków nadziewanych.
11 8. Metody produkcji i oceny jakości herbatników cukrowych. 9. Wafle przekładane oblewane kuwerturą- opisać produkcję i ocenę jakości. 10. Pieczywo parzone i piankowe - metody produkcji i oceny jakości. X. Towaroznawstwo produktów zbożowych Towaroznawstwo tradycyjnych i nowoczesnych artykułów zbożowo-mącznych 1. Definicja wartości wypiekowej mąki oraz metody jej oznaczania. 2. Rodzaje pieczywa żytniego oraz technologia jego produkcji. 3. Grupy preparowanych artykułów zbożowych dokładna charakterystyka wybranej grupy. 4. Typy makaronów tradycyjnych i czynniki wpływające na ich jakość. 5. Rodzaje pieczywa pszennego oraz technologia jego produkcji.
12 6. Grupy pieczywa specjalnego oraz szczegółowa charakterystyka jednej z nich. 7. Zmiany zachodzące podczas starzenia się pieczywa. 8. Stopień uszkodzenia skrobi a wartość technologiczna mąki. 9. Podstawowe różnice w sposobie produkcji, składzie chemicznym i wartości wypiekowej mąki pszennej i żytniej. 10. Rodzaje i charakterystyka dietetycznych przetworów zbożowych. XI. Towaroznawstwo napojów alkoholowych i bezalkoholowych Towaroznawstwo produktów fermentowanych i napojów 1. Podstawowe i pomocnicze surowce do produkcji drożdży piekarskich i paszowych, autoliza drożdży. 2. Wymagania jakościowe dla drożdży piekarskich. 3. Charakterystyka jęczmienia jako surowca do produkcji słodu, cel słodowania.
13 4. Surowce i dodatki stosowane przy produkcji piwa, typy i rodzaje piw. 5. Woda jako surowiec do produkcji napojów alkoholowych. 6. Skład chemiczny piwa, cechy sensoryczne i prozdrowotne piwa. 7. Porównawcza charakterystyka winogron i jabłek jako surowca winiarskiego. 8. Skład chemiczny i cechy sensoryczne win, ocena jakościowa win. 9. Charakterystyka surowców do produkcji destylatu rolniczego (spirytusu surowego). 10. Podział wódek, wymagania jakościowe dla wódek czystych i gatunkowych. XII. Z zakresu Przetwórstwa Mięsa 1. Spożycie mięsa podział gatunkowy.
14 2. Nazwy zwierząt rzeźnych nomenklatura obowiązująca w skupie zwierząt rzeźnych i zakładach mięsnych. 3. Cechy jakościowe mięsa, klasy mięsa. 4. Przetwory mięsne podział na grupy towaroznawcze różnica pomiędzy kiełbasą a wędzonką. 5. Podaj schemat technologiczny produkcji wybranej kiełbasy lub wędzonki. 6. Wydajność technologiczna wędlin- różnice pomiędzy wędlinami nisko i wysokowydajnymi. 7. Mięsne produkty tradycyjne i regionalne. 8. Cechy świadczące o świeżości ryb owoce morza. 9. Klasy jaj konsumpcyjnych cechy świadczące o świeżości jaj. 10. Obróbka termiczna mięsa wędzenie mięsa i ryb.
15 XIII. Towaroznawstwo produktów mleczarskich Kształtowanie jakości produktów mleczarskich 1. Czynniki warunkujące ilość i jakość produkowanego mleka. 2. Zdrowotność wymion a jakość mleka. 3. Mleko spożywcze technologia, rodzaje i charakterystyka. 4. Mleko zagęszczone technologia, rodzaje i charakterystyka. 5. Mleko w proszku - technologia, rodzaje i charakterystyka. 6. Sery twarogowe i podpuszczkowe charakterystyka porównawcza. 7. Przyczyny obecności oczek w różnych serach (prawidłowych i wadliwych) lub ich braku. 8. Wymagania Kodeksu Żywnościowego odnośnie mleka fermentowanego.
16 9. Rodzaje produktów tłuszczowych do smarowania pieczywa. 10. Wady produktów mleczarskich charakterystyka i przyczyny powstawania. XIV. Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych Zarządzanie Jakością 1. Jakie systemy zarządzania wdrażane są w firmach branży spożywczej. 2. Co powinna zawierać dokumentacja systemu zarządzania jakością według systemu ISO 9001: Czego powinien dotyczyć przegląd systemu zarządzania jakością (dane wejściowe do przeglądu). 4. Rodzaje audytów w systemach zarządzania jakością. 5. Zasady zarządzania jakością według ISO 9004.
17 XV. Nauka o materiałach i inżynierii materiałowej 1. Jakie warunki powinny spełniać materiały przeznaczone na elementy maszyn przemysłu spożywczego narażone na zużywanie ścierne. Podaj co najmniej dwa przykłady. 2. Narysuj wykres rozciągania stali i zaznacz na nim zakres w granicach prawa Hooke a. 3. Podaj liczbę podstawowych układów krystalograficznych oraz liczbę komórek sieci przestrzennych. Narysuj komórkę przestrzennie centrowaną w układzie tetragonalnym. 4. Jak określa się współrzędne kierunku krystalograficznego. Przedstaw to na rysunku. 5. Wymień defekty struktury krystalicznej metali. Narysuj przykład defektu Schottky ego. 6. Na czym polega pomiar twardości według metody Brinella. Przedstaw to na rysunku. 7. Przedstaw na schemacie podział materiałów stosowanych w technice. 8. Przedstaw za pomocą wzoru i dokonaj interpretacji przewodzenia energii cieplnej materiałów. 9. Jakie materiały nazywamy polimerami. Napisz wzór polimeru o łańcuchu węglowym, który nie zawiera wodoru. 10. Narysuj strukturę usieciowaną polimeru.
18 XVI. Inżynieria genetyczna w produkcji żywności 1. Wyjaśnij co to jest kod genetyczny i podaj jego cechy 2. Na czym polega replikacja DNA? 3. Transkrypcja DNA podaj mechanizm i różnice między Pro- i Eucariotami 4. W jaki sposób kod genetyczny jest czytany na rybosomie podczas biosyntezy białka 5. Podaj przykłady horyzontalnego transferu genów (między różnymi gatunkami) zachodzącego naturalnie bez ingerencji człowieka 6. Podaj i opisz przykłady regulacji ekspresji genów na poziomie transkrypcji i translacji 7. Opisz cykl życiowy bakteriofaga lambda i opisz wektory fagowe 8. Podaj ogólny schemat technik otrzymywania rekombinowanego DNA (rdna) 9. Podaj przykłady roślin typu GMO i oceń ich bezpieczeństwo dla człowieka i środowiska naturalnego 10. Podaj przykłady genetycznie modyfikowanych zwierząt lub mikroorganizmów.
ZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH
ZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI ZESTAW NR 1 TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH 1. Wymień i krótko scharakteryzuj metody badania
Bardziej szczegółowo5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze
spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Wprowadzenie 13
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 13 I. Mąka, kasze, ryż, makarony 15 1. Wstęp 15 2. Mąka 16 2.1. Przemiał ziarna zbożowego 16 2.2. Mąki chlebowe i niechlebowe 17 2.2.1. Mąki chlebowe 17 2.2.2. Mąki niechlebowe
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 2 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 1
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 2 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 1 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo zbożowe 1.1. Asortyment przetwórstwa zbożowego 1.2. Surowce
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9
SPIS TREŚCI WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 1. Podstawy towaroznawstwa 13 1.1. Zakres towaroznawstwa 13 1.2. Klasyf ikacja towarów 15 1.3. Kryteria podziału towarów (PKWiU) 15 1.4. Normalizacja
Bardziej szczegółowoII. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 11 I. Jakość żywności, systemy zarządzania jakością i klasyfikacja żywności 13 1. Wstęp 13 2. Określenia jakości 14 3. Systemy zapewniające prawidłową jakość produktów spożywczych
Bardziej szczegółowoSzczegółowe plany specjalizacji na studiach niestacjonarnych II stopnia
Szczegółowe plany specjalizacji na studiach niestacjonarnych II stopnia Kierunek studiów: Technologia żywności i żywienie człowieka Specjalność: Technologia żywności Specjalizacja : ANALIZY I OCENY JAKOŚCI
Bardziej szczegółowoROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11
Spis treści WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11 1.1. Podstawowe pojęcia towaroznawstwa 12 1.2. Towar 14 1.2.1. Podział towaroznawstwa 14 1.2.2. Przydatność wiedzy o towarach w pracy w handlu 15
Bardziej szczegółowoTOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU
1 Plan zajęć dydaktycznych dla klasy I na rok szkolny. TOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU Kwalifikacja A.18 Prowadzenie sprzedaży Zawód: technik handlowiec 522305, technik księgarstwa 522306, sprzedawca 522301
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo mięsne 1.1. Mięso jako surowiec do przetwórstwa 1.2. Ubój zwierząt
Bardziej szczegółowoI. Wiadomości podstawowe
SPIS TREŚCI 3 Od Redakcji.... 9 I. Wiadomości podstawowe 1 Żywność i jej bezpieczeństwo... 12 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 12 1.2. Klasyfikacja żywności... 14 1.3. Dodatki i materiały
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Wiadomości wstępne 9
Wiadomości wstępne 9 Rozdział 1. Zapewnianie bezpieczeństwa żywności 11 1.1. Prawo żywnościowe 12 1.2. Normalizacja i normy 18 1.3. Systemy zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności 20 1.3.1. Wiadomości
Bardziej szczegółowo1 TŻ technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
1 TŻ technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Moduł - dział -temat L.p. Zakres treści Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Procesy technologiczne w produkcji potraw. Cele i zadania przedmiotu
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Definicja i zakres pojęcia technologia 1.2. Podstawowe
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM. Klasa 1 kucharz. L. p. Zakres treści. Moduł - dział -temat
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasa 1 kucharz Moduł - dział -temat Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Proces produkcyjny w zakładzie gastronomicznym Cele i zadania przedmiotu
Bardziej szczegółowoSpis treści SPIS TREŚCI
SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 9 1.1. Czym zajmuje się technologia gastronomiczna z towaroznawstwem? 10 1.2. Pracownia technologii gastronomicznej 11 1.2.1. Regulamin pracowni 12 1.2.2. Organizacja
Bardziej szczegółowoWyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS
1 Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS Profil : Zawodowy Stopień studiów: I Kierunek studiów: Turystyka i Rekreacja Specjalność: Semestr: Forma studiów: II stacjonarne/niestacjonarne
Bardziej szczegółowoZESTAWY PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCE NA EGZAMINIE INŻYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA NIESTACJONARNE I-GO SPECJALNOŚĆ: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
ZESTAWY PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCE NA EGZAMINIE INŻYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA NIESTACJONARNE I-GO STOPNIA SPECJALNOŚĆ: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I. Z ZAKRESU OGÓLNEJ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI 1. Temperatura
Bardziej szczegółowoPYTANIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY INŻYNIERSKI. z katedr dyplomowania. dla kierunku TRANSPORT
PYTANIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY INŻYNIERSKI z katedr dyplomowania dla kierunku TRANSPORT 1 Katedra Energetyki i Pojazdów 1. Charakterystyka procesu dystrybucji paliw płynnych w Polsce. 2. Przegląd, budowa,
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI WSTĘP... 11
SPIS TREŚCI WSTĘP................................................................ 11 1. PRODUKCJA ŻYWNOŚCI (Zygmunt Litwińczuk, Joanna Barłowska)......... 13 1.1. Podstawowe pojęcia i regulacje prawne
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasy 1TŻ1, 1TŻ2
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasy 1TŻ1, 1TŻ2 Moduł - dział -temat L.p. Zakres treści Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Procesy technologiczne w produkcji potraw. Cele i
Bardziej szczegółowoKrakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego. Karta przedmiotu. obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 2016/2017
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego Karta przedmiotu WydziałZdrowia i Nauk Medycznych obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 016/017 Kierunek studiów: Dietetyka
Bardziej szczegółowoPRZEBIEG EGZAMINU DYPLOMOWEGO
PRZEBIEG EGZAMINU DYPLOMOWEGO STUDENT, PODCZAS EGZAMINU DYPLOMOWEGO, ODPOWIADA NA 3 PYTANIA: JEDNO Z ZAKRESU PRACY, JEDNO Z ZAKRESU OGÓLNEJ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (PYTANIE LOSOWANE) I 1 Z WYBRANEJ PRZEZ
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI PRZEDMOWA 11
SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 11 1. PRODUKCJA ŻYWNOŚCI (Zygmunt Litwińczuk, Joanna Barłowska) 13 1.1. Podstawowe pojęcia i regulacje prawne z zakresu towaroznawstwa 14 1.2. Podstawowe pojęcia i regulacje prawne
Bardziej szczegółowoPRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA
PRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA Przedmiot: Towaroznawstwo Nr programu: 522[01] /ZSZ, SP/ MEN / 2007.02.08 Klasa: I i II ZSZ Rok szkolny: 2010/2011 Podstawy towaroznawstwa Ocena dopuszczająca uczeń zna elementy
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA
HARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA Projekt: Z KOMPASSEM WPROST KU KARIERZE program na rzecz aktywizacji zawodowej osób biernych zawodowo w wieku 30 lat i więcej z województwa zachodniopomorskiego Beneficjent:
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA
HARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA Projekt: Z KOMPASSEM WPROST KU KARIERZE program na rzecz aktywizacji zawodowej osób biernych Beneficjent: Kompass Invest Sp. z o. o. Prowadzący: Tomasz Morzuch/ Tadeusz
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2. Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2 Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek SPIS TREŚCI Rozdział 1. Podstawowe wiadomości o produktach spożywczych
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK. Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa III pow. M. Szczecin - Szczecin
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa III pow. M. Szczecin - Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Śląska 41/1,
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK. Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa IV pow. Lipiany.
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa IV pow. Lipiany Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. ul. Sienkiewicza 3 Lipiany Zajęcia praktyczne
Bardziej szczegółowoPYTANIA Z ZAKRESU SYSTEMÓW ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ ŻYWNOŚCI
ZESTAW PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCYCH NA EGZAMINIE INŻYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA STACJONARNE I-GO STOPNIA KIERUNEK: JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI SPECJALNOŚĆ: JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI PYTANIA
Bardziej szczegółowoZawartość. Wstęp I. TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA OWOCÓW I WARZYW. 1. Półprodukty owocowe i warzywne Marta Mitek Wprowadzenie
Zawartość 141116 Wstęp I. TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA OWOCÓW I WARZYW 1. Półprodukty owocowe i warzywne Marta Mitek 1.1. Wprowadzenie 1.2. Technologia produkcji pulp 1.3. Technologia produkcji wsadów owocowych
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasa II ZSK
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasa II ZSK Moduł - dział -temat L.p. Zakres treści Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Powtórzenie wiadomości z klasy I 2-3 Przyprawy roślinne
Bardziej szczegółowoSpis treści Wprowadzenie... 13
Spis treści Wprowadzenie... 13 Rozdział 1. Charakterystyka gastronomii i technologii gastronomicznej... 17 Rozdział 2. Organizacja funkcjonowania zakładów gastronomicznych... 24 2.1. Działy zakładu gastronomicznego...
Bardziej szczegółowoProgram. Termin realizacji: 15-16.12.2014r, 25-26.03.2015r, 30-31. 03. 2015r, 14-15.05.2015r
Program Nazwa formy edukacyjnej: Przetwórstwo na poziomie gospodarstwa rolnego warunkiem dywersyfikacji dochodu rodzin rolniczych (zboża, owoce, mięso i mleko) oraz podstawy sprzedaży bezpośredniej Termin
Bardziej szczegółowoTOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE. Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Wiadomości wstępne
TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Podstawowe pojęcia i określenia z zakresu towaroznawstwa żywności 1.2. Klasyfikacja
Bardziej szczegółowoKierunek technologia żywności i żywienie człowieka, I stopień, profil praktyczny. Rok akademicki 2017/18 PRZEBIEG EGZAMINU DYPLOMOWEGO
Zestaw pytań egzaminacyjnych obowiązujący na egzamin dyplomowy w roku 2018 PRZEBIEG EGZAMINU DYPLOMOWEGO Student podczas egzaminu dyplomowego odpowiada na trzy pytania: jedno z zakresu pracy, jedno z zakresu
Bardziej szczegółowo1. Biotechnologia i inżynieria genetyczna zagadnienia wstępne 13
Spis treści Przedmowa 11 1. Biotechnologia i inżynieria genetyczna zagadnienia wstępne 13 1.1. Wprowadzenie 13 1.2. Biotechnologia żywności znaczenie gospodarcze i społeczne 13 1.3. Produkty modyfikowane
Bardziej szczegółowoMiejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-07:45
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do Temat zajęć Wykładowca Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) 29.11.2017 07:00-07:45
Bardziej szczegółowoS YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne. Nazwa modułu Technologia żywności i towaroznawstwo r.a cykl
S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu Technologia żywności i towaroznawstwo r.a. 2018-19 cykl 2017-2020 Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów obowiązkowy Nauk
Bardziej szczegółoworok I rok II rok III rok IV Godz. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w cw O. PRZEDMIOTY KSZTAŁCENIA OGÓLNEGO
KIERUNEK: BIOINŻYNIERIA PRODUKCJI ŻYWNOŚCI STUDIA STACJONARNE PROFIL: OGÓLNOAKADEMICKI Studia pierwszego stopnia INŻYNIERSKIE - 7 sem. Obowiązuje od rok akad. 2015/2016 Plan studiów zatwierdzony uchwałą
Bardziej szczegółowoPlan studiów zatwierdzony uchwałą Rady Wydziału Bioinżynierii Zwierząt w dniu r.
KIERUNEK: BIOINŻYNIERIA PRODUKCJI ŻYWNOŚCI STUDIA STACJONARNE PROFIL: OGÓLNOAKADEMICKI Studia pierwszego stopnia INŻYNIERSKIE - 7 sem. Obowiązuje od rok akad. 2014/2015 Plan studiów zatwierdzony uchwałą
Bardziej szczegółowoZAGADNIENIA EGZAMINACYJNE (od roku ak. 2014/2015)
(od roku ak. 2014/2015) A. Zagadnienia z zakresu Odpady biodegradowalne, przemysłowe i niebezpieczne: 1. Omówić podział niebezpiecznych odpadów szpitalnych (zakaźnych i specjalnych). 2. Omów wymagane warunki
Bardziej szczegółowoMinisterstwo Edukacji Narodowej PROGRAM NAUCZANIA. TECHNIK TECHNOLOGll ZYWNOSCI 321 [09] Zatwierdzam
Ministerstwo Edukacji Narodowej,. PROGRAM NAUCZANIA TECHNIK TECHNOLOGll ZYWNOSCI 321 [09] Zatwierdzam Warszawa 2009 Autorzy: mgr inż. Ewa Jedlińska mgr inż. Lucyna Kubicka dr inż. Zuzanna Szmyt mgr inż.
Bardziej szczegółowoZawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych (kształcenie w zawodzie) Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. w dniach r r. Organizator :
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa XI pow. Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne Dunikowskiego 1, 70-123 Szczecin
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa I pow. Szczecin
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa I pow. Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Śląska 41, Szczecin Zajęcia praktyczne ul.
Bardziej szczegółowoPYTANIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY INŻYNIERSKI. z katedr dyplomowania. dla kierunku TRANSPORT
PYTANIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY INŻYNIERSKI z katedr dyplomowania dla kierunku TRANSPORT 1 Katedra Energetyki i Pojazdów 1. Charakterystyka procesu dystrybucji paliw płynnych w Polsce. 2. Przegląd, budowa,
Bardziej szczegółowoKARTA PRZEDMIOTU. 1. Informacje ogólne
KARTA PRZEDMIOTU 1. Informacje ogólne Nazwa przedmiotu i kod (wg planu studiów): Kierunek studiów: Poziom kształcenia: Profil kształcenia: Forma studiów: Obszar kształcenia: Koordynator przedmiotu: Prowadzący
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. w dniach r r. Organizator :
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa VIII pow. Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Śląska 41, 70-432 szczecin
Bardziej szczegółowoForum Techniczne EFEKTYWNE I EKOLOGICZNE Przetwórstwo Ryb
Forum Techniczne EFEKTYWNE I EKOLOGICZNE Przetwórstwo Ryb Kierunki i możliwości wykorzystywania mechanicznie odzyskiwanego mięsa z surowców rybnych w przetwórstwie dr inż. Bogusław Pawlikowski Morski Instytut
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa III pow. Stargard - Krzywnica
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa III pow. Stargard - Krzywnica Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - Świetlica Wiejska Krzywnica Zajęcia
Bardziej szczegółowoSpis treści SPIS TREŚCI
SPIS TREŚCI Rozdział 1. Ciasta.... 9 1.1. Naturalne i syntetyczne środki słodzące... 10 1.1.2. Zastosowanie cukru w ciastkarstwie... 11 1.2. Ogólna charakterystyka ciast... 16 1.3. Spulchnianie ciast...
Bardziej szczegółowoProgram zajęć: Przedmiot Ocena surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego Kierunek: Rolnictwo (studia stacjonarne)sem.iv Wykładowca: dr inż.
Program zajęć: Przedmiot Ocena surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego Kierunek: Rolnictwo (studia stacjonarne)sem.iv Konsultacje: środa 11.30-13.00 TEMATY WYKŁADÓW 15 godzin 1. Mięso zwierząt rzeźnych.
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Zawodowych w Przeworsku
poznanie zwyczajów i kultury włoskiej, zasad organizacji pracy w zakładach gastronomicznych, sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów kuchni włoskiej, wyposażenie uczniów w umiejętności, umożliwiające
Bardziej szczegółowoTowaroznawstwo I stopień
Towaroznawstwo I stopień PYTANIA W ZAKRESIE PRZEDMIOTÓW NAUK PODSTAWOWYCH (A) 1. Rodzaje macierzy kwadratowych 2. Podstawowe właściwości próby badawczej 3. Wybrane metody analizy statystycznej do oceny
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. w dniach r r. Organizator :
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa X pow. Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Willowa 8 Szczecin Zajęcia
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 24 kwietnia 2014 r. Nazwa i adres NUSCANA
Bardziej szczegółowoWymagania edukacyjne na poszczególne oceny. Przedmiot: pracownia gastronomiczna. Klasa: I
Wymagania edukacyjne na poszczególne oceny Przedmiot: pracownia gastronomiczna Klasa: I Procedury obowiązujące w gastronomii. Ocena dopuszczająca Ocena dostateczna Ocena dobra Ocena bardzo dobra Ocena
Bardziej szczegółowoZESTAW PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCYCH NA EGZAMINIE INŻYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA STACJONARNE I-GO STOPNIA SPECJALNOŚĆ: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
ZESTAW PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCYCH NA EGZAMINIE INŻYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA STACJONARNE I-GO STOPNIA SPECJALNOŚĆ: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I. Z ZAKRESU INŻYNIERII PROCESOWEJ 1. Jak można określić
Bardziej szczegółowo1. Jak można określić masowe natężenie przepływu płynu w rurociągu. 2. Jak można scharakteryzować lepkość materiału biologicznego.
ZESTAW PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCYCH NA EGZAMINIE INŻYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA STACJONARNE I-GO STOPNIA KIERUNEK: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA SPECJALNOŚĆ: ŻYWIENIE CZŁOWIEKA Z ZAKRESU
Bardziej szczegółowoREALIZACJI SZKOLENIA POMOC KUCHENNA GRUPA I
l.p. Nazwa. Tytuł projektu Aktywizacja młodzieży NEET nr POWR...-4-45/7. Priorytet I. Osoby młode na rynku pracy. Działanie. Wsparcie osób młodych pozostających bez pracy na regionalnym rynku pracy - projekty
Bardziej szczegółowoWykaz niektórych artykułów rolnospożywczych. importu do Rosji 2014-09-17 14:08:02
Wykaz niektórych artykułów rolnospożywczych nie objętych zakazem importu do Rosji 2014-09-17 14:08:02 2 Szczegółowy wykaz z kodami celnymi Z działu 2 - MIĘSO I PODROBY JADALNE 0204 - Mięso z owiec lub
Bardziej szczegółowoWpływ projektu Trendy Rozwojowe Mazowsza na działalność Urzędu Statystycznego w Warszawie
Wpływ projektu Trendy Rozwojowe Mazowsza na działalność Urzędu Statystycznego w Warszawie Konferencja podsumowująca projekt Trendy Rozwojowe Mazowsza 13 listopad 2014 Płaszczyzny współpracy w ramach projektu
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE
WYMAGANIA EDUKACYJNE niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych według nowej podstawy programowej Przedmiot: TOWAR JAKO PRZEDMIOT
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa I pow. łobeski Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Rynek 1, 73-155 Węgorzyno (
Bardziej szczegółowoZESTAW PYTAŃ. OBOWIĄZUJĄCYCH NA EGZAMINIE INśYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA STACJONARNE I-GO STOPNIA. SPECJALNOŚĆ: TECHNOLOGIA śywności
ZESTAW PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCYCH NA EGZAMINIE INśYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA STACJONARNE I-GO STOPNIA SPECJALNOŚĆ: TECHNOLOGIA śywności I. Z ZAKRESU INśYNIERII PROCESOWEJ (1) Jak moŝna określić
Bardziej szczegółowoTechnikum Nr 2 im. gen. Mieczysława Smorawińskiego w Zespole Szkół Ekonomicznych w Kaliszu
Technikum Nr 2 im. gen. Mieczysława Smorawińskiego w Zespole Szkół Ekonomicznych w Kaliszu Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych
Bardziej szczegółowoSpotkanie informacyjno-szkoleniowe Ramowe propozycje współpracy IBPRS-ODR. Brwinów, marzec, Fakty i liczby
Ramowe propozycje współpracy IBPRS-ODR Brwinów, marzec, 2016 www.ibprs.pl Fakty i liczby 12 Zakładów naukowo-badawczych obejmujących niemal wszystkie branże przemysłu rolno-spożywczego Największa w Polsce
Bardziej szczegółowoMiejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-12:45
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do Temat zajęć Wykładowca Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) 26.10.2017 12:00-12:45
Bardziej szczegółowoVIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA
VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA Na terenie województwa lubelskiego nadzór sanitarny nad zakładami żywieniowożywnościowymi sprawuje w poszczególnych powiatach 20 Powiatowych
Bardziej szczegółowoRealizacja zadań przez Inspekcję pozwala na wywiązanie się Polski z obowiązków nałożonych przez Unię Europejską m.in. w następujących aktach prawnych:
Realizacja zadań przez Inspekcję pozwala na wywiązanie się Polski z obowiązków nałożonych przez Unię Europejską m.in. w następujących aktach prawnych: Prawo żywnościowe przepisy ogólne rozporządzenie Parlamentu
Bardziej szczegółowoInformacje o kontrolach przeprowadzonych w II kwartale 2009 r.
Informacje o kontrolach przeprowadzonych w II kwartale 2009 r. A. Kontrole w zakresie jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w obrocie krajowym. 1. Liczba kontroli - 100. 2. Liczba jednostek, w
Bardziej szczegółowoZawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Pracownia gastronomiczna. Klasa: I TŻ
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych (kształcenie w zawodzie) Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasy 2TŻ1, 2TŻ2
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasy 2TŻ1, 2TŻ2 Moduł - dział -temat L.p. Zakres treści Zapoznanie z PSO Kryteriami 1 egzaminu zawodowego Powtórzenie wiadomości z klasy I 2 Powtórzenie wiadomości
Bardziej szczegółowoFosfor w żywności i żywieniu
Wydział Nauk o Żywności SGGW Fosfor w żywności i żywieniu Prof. dr hab. Mirosław Słowiński Zakład Technologii Mięsa Wydział Nauk o Żywności Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Rozporządzenie
Bardziej szczegółowoLICZBA GODZIN TEMATY ZAJĘĆ BHP, BHP stanowiskowe TADEUSZ SAŁATKA
HARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS KUCHARZA Projekt: AKTYWNIE KU PRACY Z KOMPASSEM program na rzecz aktywizacji zawodowej osób biernych zawodowo w wieku 30 lat Beneficjent: Kompass Invest Sp. z o. o. Prowadzący: Janimira
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 8 Data wydania: 30 stycznia 2015 r. Nazwa i adres NUSCANA
Bardziej szczegółowoWyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w III kwartale 2014 r.
Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w III kwartale 2014 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w III kwartale 2014
Bardziej szczegółowowydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 17 maja 2016 r.
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 17 maja 2016 r. Nazwa i adres NUSCANA BIOTECHNIKA
Bardziej szczegółowoSzczegółowy plan studiów stacjonarnych kierunek: Bezpieczeństwo i produkcja żywności, moduł wybieralny: Bezpieczeństwo produkcji żywności
Szczegółowy plan studiów stacjonarnych kierunek: Bezpieczeństwo i produkcja żywności, moduł wybieralny: Bezpieczeństwo produkcji żywności Rok studiów i Semestr I/I I/II Symbol przedmiotu Nazwa przedmiotu
Bardziej szczegółowoPrzedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Przedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Dział programowy: I Charakterystyka towaroznawcza i sposób jej zdefiniować pojęcie żywność; zidentyfikować surowce dodatki do i materiały pomocnicze
Bardziej szczegółowoSTATUT. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława. Dąbrowskiego. Rozdział I Postanowienia ogólne
STATUT Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Rozdział I Postanowienia ogólne 1. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego,
Bardziej szczegółowoOperator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego Technik technologii żywności Technik przetwórstwa mleczarskiego Piekarz
TG.02. TG.03. TG.04. TG.05. TG.06. Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń Produkcja wyrobów piekarskich Produkcja wyrobów cukierniczych Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych
Bardziej szczegółowoZestaw pytan na egzamin magisterski zatwierdzony na posiedzeniu Rady Wydziału Towaroznawstwa w dniu 15 marca 2019 r.
Zestaw pytan na egzamin magisterski zatwierdzony na posiedzeniu Rady Wydziału Towaroznawstwa w dniu 15 marca 2019 r. Kierunek: Towaroznawstwo studia 4-semestralne II stopnia stacjonarne i niestacjonarne
Bardziej szczegółowoTechnologia Żywności i Żywienie Człowieka studia niestacjonarne II stopnia realizacja od roku akad. 2017/2018
specjalność: Żywność pochodzenia roślinnego 14 Nowe technologie w przetwórstwie zbóż i węglowodanów 18 27 18 27 45 E 5 15 Analityka żywności pochodzenia roślinnego 9 18 9 18 27 E 3 16 Metodologia badań
Bardziej szczegółowoZnaczenie jakości żywności dla rozwoju MSP w sektorze rolno-spożywczym
Znaczenie jakości żywności dla rozwoju MSP w sektorze rolno-spożywczym Prof. dr hab. Stanisław Kowalczyk Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Oczekiwania współczesnych konsumentów*
Bardziej szczegółowoWNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA JAKOŚĆ TRADYCJA
WNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego decyzją Urzędu Patentowego RP nr Z-307821 z dnia 9 października
Bardziej szczegółowoWyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS
1 Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS Profil kształcenia: Zawodowy Stopień studiów: I Kierunek studiów: Turystyka i Rekreacja Specjalność: Semestr: 3 Forma studiów: Nazwa przedmiotu:
Bardziej szczegółowoTechnologia Żywności i Żywienie Człowieka studia niestacjonarne II stopnia realizacja od roku akad. 2016/2017
specjalność: Żywność pochodzenia roślinnego kierunkowe 14 Opracowanie nowych produktów 9 18 9 18 27 ZO 4 specjalnościowe 15 Nowe technologie w przetwórstwie zbóż i węglowodanów 18 27 18 27 45 E 5 16 Analityka
Bardziej szczegółowoTechnologia Żywności i Żywienie Człowieka studia stacjonarne II stopnia realizacja od roku akad. 2016/2017
specjalność: Żywność pochodzenia roślinnego kierunkowe specjalnościowe 15 Nowe technologie w przetwórstwie zbóż i węglowodanów 45 45 75 E 5 16 Analityka żywności pochodzenia roślinnego 15 15 45 E 3 17
Bardziej szczegółowoWyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r.
Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r.
Bardziej szczegółowoZ ZAKRESU KURSÓW PROWADZONYCH W KATEDRZE BIOTECHNOLOGII ŻYWNOŚCI
ZESTAW PYTAŃ OBOWIĄZUJĄCYCH NA EGZAMINIE INŻYNIERSKIM DLA STUDENTÓW KOŃCZĄCYCH STUDIA STACJONARNE I-GO STOPNIA KIERUNEK: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA SPECJALNOŚĆ: BIOINŻYNIERIA I BIOPROCESY
Bardziej szczegółowoTechnologia Żywności i Żywienie Człowieka studia stacjonarne II stopnia realizacja od roku akad. 2017/2018
specjalność: Żywność pochodzenia roślinnego 2 Przedmiot ogólnouczelniany Z 2 3 Język obcy - 60 60 E 2 2 6 Enzymologia/ Analityka żywności I 15 15 45 E 4 14 Nowe technologie w przetwórstwie zbóż i węglowodanów
Bardziej szczegółowoROLNICZY HANDEL DETALICZNY W OLSZTYNIE
ROLNICZY HANDEL DETALICZNY W OLSZTYNIE Date : 13 marca 2019 1 / 7 2 / 7 We wtorek w Warmińsko-Mazurskim Ośrodku doradztwa Rolniczego odbyło się seminarium poświęcone rolniczemu handlowi detalicznemu i
Bardziej szczegółowoWyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS
Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS Profil : Zawodowy Stopień studiów: I Kierunek studiów: Turystyka i Rekreacja Specjalność: Semestr: 5 Moduł (typ) przedmiotów: przedmiot kierunkowy
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 28 stycznia 2015 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11
SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 9 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 1.1. Zakres chemii żywności 11 1.2. Zarys rozwoju 12 1.2.1. Początki wiedzy o żywności 12 1.2.2. Zaczątki chemii żywności 13 1.2.3.
Bardziej szczegółowo