WYMAGANIA EDUKACYJNE

Transkrypt

1 WYMAGANIA EDUKACYJNE niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych według nowej podstawy programowej Przedmiot: TOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU Opracowanie: mgr Anna Krzych

2 WYMAGANIA NA OCENY SZKOLNE: Dział programowy: Jakość towaru w handlu. Opakowania i magazynowanie towarów. Ocena: DOPUSZCZAJĄCY - wymienia rodzaje towarów, - zna rodzaje towaroznawstwa, - podaje przykłady towarów i określa ich przeznaczenie, - zna instytucje zajmujące się normalizacją w Polsce i na świecie, - zna metody badań instrumentalnych, - zna rodzaje odbioru ilościowego i jakościowego towarów, - wymienia właściwości fizyczne i chemiczne towarów, - zna etapy postępowania z towarem wadliwym, - potrafi podać przykłady materiałów opakowaniowych, - zna funkcje opakowań,, - zna oznaczenia towarowe, - na przykładach rozpoznaje oznaczenia towarowe, - zna pojęcie racjonalnej gospodarki opakowaniami, - wymienia rodzaje magazynów, - określa składniki wyposażenia magazynów, - zna podstawowe zasady magazynowania towarów, - określa rodzaje transportu towarów, - zna podstawowe warunki przechowywania towarów, - zna szkodniki magazynowe, - zna pojęcie ubytków magazynowych, - zna podstawowe zasady ochrony towarów podczas przechowywania i transportu, - określa podstawowe sposoby zabezpieczenia towarów przed uszkodzeniem i zniszczeniem. Ocena: DOSTATECZNY - zna definicję towaroznawstwa, - rozróżnia towary wg różnych klasyfikacji, - rozumie znaczenie towaroznawstwa, - określa właściwości towarów, - rozumie znaczenie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, - zna zasady stosowania norm, - zna i rozumie zasady kontroli jakościowej towarów, - potrafi scharakteryzować metody badań instrumentalnych, - rozróżnia pojęcie norm towarowych i jakościowych, - rozróżnia zasady pobierania próbek do badań różnych towarów, - opisuje cechy i czynniki określające jakość towarów, - charakteryzuje odbiór jakościowy i ilościowy towarów,

3 - opisuje etapy postępowania z towarem wadliwym, - opisuje właściwości fizyczne i chemiczne towarów, - klasyfikuje opakowania wg różnych kryteriów, - rozumie znaczenie stosowania opakowań, - rozróżnia i rozumie funkcje opakowań, - zna i rozumie zasady znakowania towarów, - rozumie znaczenie normalizacji opakowań, - opisuje zasady racjonalnej gospodarki opakowaniami, - zna istotę gospodarki magazynowej, - rozróżnia różne warunki magazynowania w zależności od rodzaju towarów, - rozróżnia rodzaje magazynów i wyposażenia w zależności od grup towarowych, - rozumie znaczenie wpływu warunków przechowywania i magazynowania dla zachowania jakości towarów, - rozumie znaczenie stworzenia właściwych warunków transportu dla zachowania jakości towarów, - rozróżnia środki transportu dla różnych grup towarowych, - opisuje zmiany zachodzące w przechowywanych towarach, - charakteryzuje zasady zabezpieczeń towarów przed zniszczeniem i uszkodzeniem. Ocena: DOBRY - rozumie znaczenie towaroznawstwa dla obrotu handlowego i zachowania jakości towarów, - charakteryzuje systemy zajmujące się bezpieczeństwem zdrowotnym żywności, - wskazuje znaczenie normalizacji dla zachowania jakości towarów, - zna znaczenie kontroli jakości, - ocenia jakość towarów na przykładzie,, - przedstawia sposoby pobierania próbek towarów w zależności od rodzaju, - zna znaczenie stosowania różnych metod pobierania próbek, - ocenia odbiór ilościowy i jakościowy na przykładzie, - dokonuje wyboru postępowania z towarem wadliwym na przykładzie, - potrafi ocenić właściwości fizyczne i chemiczne różnych towarów, - zna rolę opakowań w obrocie towarowym, - analizuje informacje na opakowaniach na przykładach, - rozumie potrzebę racjonalnej gospodarki opakowaniami, - potrafi wskazać warunki niezbędne dla właściwego magazynowania, przechowywania i transportu towarów, - ocenia zagrożenia związane z przechowywaniem, magazynowaniem i transportem towarów na przykładach. Ocena: BARDZO DOBRY - ocenia zastosowanie systemów bezpieczeństwa zdrowotnego, - potrafi dokonać analizy czynników określających jakość towarów, - dokonuje oceny w nowych przykładach,, - rozumie różnicę pomiędzy odbiorem ilościowym i jakościowym,

4 - planuje etapy postępowania z towarem wadliwym, - wypełnić poprawnie dowód reklamacyjny, - ocenić właściwości fizyczne i chemiczne towarów, - porównuje różne opakowania stosowane do różnych towarów, - ocenia zastosowanie różnych rodzajów opakowań, - umie poprawnie rozpoznawać oznaczenia towarowe, - potrafi ocenić znaczenie informacji na opakowaniach, - umie wskazać najkorzystniejsze sposoby racjonalnej gospodarki opakowaniami, - analizuje i porównuje o warunki magazynowania różnych rodzajów towarów, - analizuje różne warunki transportu towarów, - potrafi uzasadnić konieczność ochrony towarów podczas przechowywania, magazynowania i transportu towarów. Ocena: CELUJĄCY - planować prace dotyczące bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, - przewidywać warunki racjonalnej gospodarki opakowaniami, - planować działania związane z gospodarką magazynową i transportową, - planować działania związane z zabezpieczeniem towarów przed uszkodzeniem i zniszczeniem. Dział programowy: Przedłużanie wartości użytkowej towarów. Bezpieczne wykonywanie pracy. Ocena: DOPUSZCZAJĄCY - zna składniki pokarmowe, - zna pojęcie procesu fermentacji - zna znaczenie barwy smaku i zapachu dla właściwej jakości towarów, - wymienia formy konserwacji towarów, - wymienia czynniki szkodliwe w pracy sprzedawcy, - zna źródła czynników szkodliwych środowiska pracy sprzedawcy, - zna skutki działania szkodliwych czynników na organizm człowieka, Ocena: DOSTATECZNY - opisuje składniki pokarmowe, - opisuje procesy fermentacji i udziału drobnoustrojów w przedłużaniu wartości użytkowej towarów, - opisuje znaczenie barwy, smaku i zapachu w rozpoznawaniu świeżości towarów, - rozróżnia fizykochemiczne i biologiczne metody konserwowania,

5 - rozróżnia chemiczne metody konserwowania, - dobiera zasady konserwacji wybranych towarów, - rozumie znaczenie stosowania dodatków do żywności, - zna przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy stosowane w handlu, - zna przepisy sanitarne obowiązujące w handlu, - charakteryzuje źródła i czynniki szkodliwe w środowisku pracy sprzedawcy, - zna zakres i formy działania czynników szkodliwych dla zdrowia, - zna sposoby zapobiegania zagrożeniom zdrowia i życia w miejscu pracy, Ocena: DOBRY - dokonuje wyboru formy konserwacji wybranych towarów, - rozumie znaczenie wartości odżywczej i kalorycznej produktów dla zdrowia człowieka, - rozumie potrzebę przedłużania wartości użytkowej towarów, - właściwie ocenia zastosowanie przepisów prawnych dotyczących bhp w handlu na przykładach, - potrafi wyjaśnić działanie czynników szkodliwych na organizm człowieka, - potrafi wskazać sposoby zapobiegania zagrożeniom zdrowia i życia w miejscu pracy na przykładach, - ocenia możliwość powstania zagrożeń, Ocena: BARDZO DOBRY - wykazuje korzyści i zagrożenia związane z konserwacją towarów, - wyjaśnia wpływ dodatków na przedłużanie wartości użytkowej towarów, - ocenia wpływ różnych metod konserwacji na wartość zdrowotną towarów, - ocenia przyczyny, skutki zagrożeń dotyczących stosowania dodatków do żywności, - ocenia wpływ stosowania przepisów prawnych w handlu na bezpieczne i higieniczne warunki pracy, - analizuje i ocenia źródła i czynniki szkodliwe w środowisku pracy, - rozumie konsekwencje zagrożeń zdrowia i życia w miejscu pracy. Ocena: CELUJĄCY - potrafi wskazać najkorzystniejsze sposoby przedłużania wartości użytkowej dla określonych towarów, - ocenia korzyści i koszty wynikające ze stosowania dodatków do żywności, - dokonuje analizy korzyści i kosztów zapobiegania zagrożeniom w miejscu pracy, - ocenia konsekwencje niestosowania się do przepisów bhp.

6 Dział programowy: Właściwości towarów. Ocena: DOPUSZCZAJĄCY - zna asortyment przetworów mlecznych, - zna asortyment przetworów mięsnych, - zna asortyment przetworów drobiowych, - zna asortyment warzyw i owoców, - zna asortyment kasz, makaronów i pieczywa, - zna asortyment wyrobów cukierniczych, używek, przypraw roślinnych, - zna asortyment alkoholi i napojów bezalkoholowych, - zna asortyment włókien, tkanin i wyrobów odzieżowych, - zna asortyment skór naturalnych, obuwia, - zna asortyment mydeł i środków piorących, wyrobów perfumeryjnych, - zna asortyment wyrobów papierniczych, szklanych, ceramicznych, - zna asortyment sprzętu AGD, audio-video i telekomunikacyjnego, - zna asortyment zabawek. Ocena: DOSTATECZNY - - charakteryzuje asortyment przetworów mlecznych, - charakteryzuje asortyment przetworów mięsnych, - charakteryzuje asortyment przetworów drobiowych, - charakteryzuje asortyment warzyw i owoców, - charakteryzuje asortyment kasz, makaronów i pieczywa, - charakteryzuje asortyment wyrobów cukierniczych, używek, przypraw roślinnych, - charakteryzuje asortyment alkoholi i napojów bezalkoholowych, - charakteryzuje asortyment włókien, tkanin i wyrobów odzieżowych, - charakteryzuje asortyment skór naturalnych, obuwia, - charakteryzuje asortyment mydeł i środków piorących, wyrobów perfumeryjnych, - charakteryzuje asortyment wyrobów papierniczych, szklanych, ceramicznych, - charakteryzuje asortyment sprzętu AGD, audio-video i telekomunikacyjnego, - charakteryzuje asortyment zabawek. Ocena: DOBRY - umie rozróżnić asortyment przetworów mlecznych, - umie rozróżnić asortyment przetworów mięsnych, - umie rozróżnić asortyment przetworów drobiowych, - umie rozróżnić asortyment warzyw i owoców, - umie rozróżnić asortyment kasz, makaronów i pieczywa, - umie rozróżnić asortyment wyrobów cukierniczych, używek, przypraw roślinnych,

7 - umie rozróżnić asortyment alkoholi i napojów bezalkoholowych, - umie rozróżnić asortyment włókien, tkanin i wyrobów odzieżowych, - umie rozróżnić asortyment skór naturalnych, obuwia, - umie rozróżnić asortyment mydeł i środków piorących, wyrobów perfumeryjnych, - umie rozróżnić asortyment wyrobów papierniczych, szklanych, ceramicznych, - umie rozróżnić asortyment sprzętu AGD, audio-video i telekomunikacyjnego, - umie rozróżnić asortyment zabawek. Ocena: BARDZO DOBRY - ocenia właściwości asortymentu przetworów mlecznych, - ocenia właściwości asortymentu przetworów mięsnych, - ocenia właściwości asortymentu przetworów drobiowych, - ocenia właściwości asortymentu warzyw i owoców, - ocenia właściwości asortymentu kasz, makaronów i pieczywa, - ocenia właściwości asortymentu wyrobów cukierniczych, używek, przypraw roślinnych, - ocenia właściwości asortymentu alkoholi i napojów bezalkoholowych, - ocenia właściwości asortymentu włókien, tkanin i wyrobów odzieżowych, - ocenia właściwości asortymentu skór naturalnych, obuwia, - ocenia właściwości asortymentu mydeł i środków piorących, wyrobów perfumeryjnych, - ocenia właściwości asortymentu wyrobów papierniczych, szklanych, ceramicznych, - ocenia właściwości asortymentu sprzętu AGD, audio-video i telekomunikacyjnego, - ocenia właściwości asortymentu zabawek. Ocena: CELUJĄCY - planuje asortyment sklepu z przetworami mlecznymi, - planuje asortyment sklepu z przetworami mięsnymi, - planuje asortyment sklepu z przetworami drobiowymi, - planuje asortyment sklepu z warzywami i owocami, - planuje asortyment sklepu z kaszami, makaronami i pieczywem, - planuje asortyment sklepu z wyrobami cukierniczymi, używkami, przyprawami roślinnymi, - planuje asortyment sklepu z alkoholami i napojami bezalkoholowymi, - planuje asortyment sklepu z tkaninami i wyrobami odzieżowymi, - planuje asortyment sklepu ze skórami naturalnymi, wyrobami skórzanymi, obuwiem, - planuje asortyment sklepu z mydłami i środkami piorącymi, wyrobami perfumeryjnymi, - planuje asortyment sklepu z wyrobami papierniczymi, szklanymi, ceramicznymi, - planuje asortyment sklepu ze sprzętem AGD, audio-video i telekomunikacyjnym, - planuje asortyment sklepu z zabawkami.

8