LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 13 z dnia 5 maja 2017 ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Produkty rolne w tym pasze dla zwierząt, Jaja spożywcze ŻYWNOŚĆ Obecność Salmonella spp. biochemicznymi i serologicznymi PN-EN ISO 6579-1:2017-04 PO-14/01 wyd. 4 z dn. 08.09.2017 QSC-LAB Strona 1 z 7
Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 C Zakres: od 1 jtk / ml lub g (posiew zalewowy) Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 C (posiew powierzchniowy) Liczba Enterobacteriaceae (posiew zalewowy) PN-EN ISO 4833-2:2013-12 /AC:2014-04E PN-ISO 21528-2:2005 PO-14/01 wyd. 4 z dn. 08.09.2017 QSC-LAB Strona 2 z 7
Obecność Listeria monocytogenes biochemicznymi Liczba Listeria monocytogenes (posiew powierzchniowy) Liczba gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) (posiew zalewowy) Liczba bakterii z grupy coli (posiew zalewowy) PN-EN ISO 11290-1:2017-07 PN-EN ISO 11290-2:2017-07 PN-EN ISO 6888-2:2001 +A1:2004 PN-ISO 4832:2007 PO-14/01 wyd. 4 z dn. 08.09.2017 QSC-LAB Strona 3 z 7
Żywność i pasze o aktywności wody > 0,95 Żywność i pasze o aktywności wody > 0,95 Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli (posiew zalewowy) Liczba drożdży (posiew powierzchniowy) Liczba pleśni (posiew powierzchniowy) Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus (posiew powierzchniowy) PN-ISO 16649-2:2004 PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-1:2009 PN-EN ISO 7932:2005 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym rąk PRÓBKI ŚRODOWISKOWE Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 o C Zakres: od 1 jtk/cm 2 ; od 1 jtk/wymaz (posiew zalewowy) Liczba pleśni i drożdży Zakres: od 1 jtk/cm 2 ); od 1 jtk/wymaz (posiew powierzchniowy) Liczba gronkowców koagulazododatniach (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Zakres: od 1 jtk/cm 2 ; od 1 jtk/wymaz (posiew zalewowy) +Ap1:2016-11 PN-EN ISO 21527-1:2009 PN-EN ISO 6888-2:2001 +A1:2004 PO-14/01 wyd. 4 z dn. 08.09.2017 QSC-LAB Strona 4 z 7
Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - odcisk z powierzchni Obecność Salmonella spp. biochemicznymi i serologicznymi Obecność Listeria monocytogenes biochemicznymi Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 o C Zakres: od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych PN-EN ISO 6579-1:2017-04 PN-EN ISO 11290-1:2017-07 +Ap1:2016-11 PN-ISO 18593:2005 z wyłączeniem pkt. 6.7 (pobieranie i transport próbek) Liczba Enterobacteriaceae Zakres: od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych PN-ISO 21528-2:2005 PN-ISO 18593:2005 z wyłączeniem pkt. 6.7 (pobieranie i transport próbek) WODA Woda, w tym woda na pływalniach Ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 36 C±2 C Zakres: od 1jtk/1ml (posiew wgłębny) PN-EN ISO 6222:2004 Ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 22 C±2 C Zakres: od 1jtk/1ml (posiew wgłębny) Liczba Enterokoków kałowych Liczba Pseudomonas aeruginosa Liczba bakterii z rodzaju Legionella sp., 1jtk/1000ml Liczba bakterii z grupy coli Liczba bakterii Escherichia coli PN-EN ISO 7899-2:2004 PN-EN ISO 16266:2009 PN-EN ISO 11731:2017-08 PN-EN ISO 9308-1:2014-12+ A1:2017 PB-01/W/ PN-ISO 9308-1:1999 Wydanie 2 z dnia 08.01.2011 Liczba gronkowców PB-02/W/PZH PO-14/01 wyd. 4 z dn. 08.09.2017 QSC-LAB Strona 5 z 7
koagulazododatnich Liczba Clostridium perfringens (łącznie z przetrwalnikami) Wydanie 2 z dnia 08.01.2011 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 13.11.2015 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. 2015 poz. 1989) Powietrze POWIETRZE Pobieranie próbek powietrza Metoda aspiracyjna i sedymentacyjna Ogólna liczba drobnoustrojów w 30 o C Ogólna liczba drobnoustrojów w 30 o C Liczba grzybów Liczba grzybów Liczba gronkowców alfa Liczba gronkowców alfa Liczba gronkowców beta Liczba gronkowców beta Liczba Legionella sp. Liczba Legionella sp. PB-08 wyd. 4 z dn. 12 03.2012 PO-14/01 wyd. 4 z dn. 08.09.2017 QSC-LAB Strona 6 z 7
TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Tusze zwierząt rzeźnych: wycinki Tusze zwierząt rzeźnych: wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem Liczba Enterobacteriaceae Zakres: od 1 jtk/cm 2 (posiew zalewowy) Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 o C Zakres: od 1 jtk/cm2 (posiew zalewowy) Obecność pałeczek Salmonella spp. biochemicznymi i serologicznymi +Ap1:2016-11 PB-12 wyd.2 z dn.05.07.2013 PN-ISO 21528-2:2005 PB-12 wyd.2 z dn.05.07.2013 PN-EN ISO 6579-1:2017-04 PO-14/01 wyd. 4 z dn. 08.09.2017 QSC-LAB Strona 7 z 7